1、大豆栽培一、大豆在国民经济中的重要意义一、大豆在国民经济中的重要意义第一节第一节 概述概述1 1、大豆营养丰富、大豆营养丰富2 2、大豆是重要的油料作物、大豆是重要的油料作物3 3、大豆是良好的饲料作物、大豆是良好的饲料作物4 4、大豆在轮作制中占有重要地位、大豆在轮作制中占有重要地位5 5、大豆是重要的工业原料和出口物资、大豆是重要的工业原料和出口物资二、大豆起源二、大豆起源豆科豆科 蝶形花亚科蝶形花亚科 大豆属大豆属栽培大豆（栽培大豆（Glycine max MerrllGlycine max Merrll）野生大豆（野生大豆（Glycine ussuriensis Regel et Ma
2、ackGlycine ussuriensis Regel et Maack）三、大豆的生产概况三、大豆的生产概况世界世界种植面积（种植面积（104hm2）10060比重比重%2009年年美国美国310030.8巴西巴西225022.4阿根廷阿根廷183018.2中国中国 880 8.7世界世界单产（单产（kg/hm2）21002009年年美国美国2597123.7巴西巴西2538120.9阿根廷阿根廷1760 83.8中国中国1830 87.1世界世界总产量（总产量（104t）21130比重比重%2009年年美国美国805038.1巴西巴西571027.0阿根廷阿根廷322015.2中国中国1
3、610 7.61938年年121093四、大豆的光周期特性四、大豆的光周期特性（一）种子（一）种子第二节第二节 大豆栽培的生物学基础大豆栽培的生物学基础一、大豆的形态特征一、大豆的形态特征142020克克14-2014-20克克圆形、扁圆形、卵形等圆形、扁圆形、卵形等小粒种小粒种大粒种大粒种中粒种中粒种黄色、青色、黑色、褐色及双色 由主根、侧根、根毛组成 圆锥根系：（二）根与根瘤（二）根与根瘤主茎较粗，上部细弱有缠绕倾向。主茎较粗，上部细弱有缠绕倾向。（三）茎（三）茎蔓生型：蔓生型：植株高大，茎杆细，节间长，植株高大，茎杆细，节间长，半直立或匍匐地面。半直立或匍匐地面。直立型：直立型：植株较矮
4、，节间短，茎杆粗状，植株较矮，节间短，茎杆粗状，直立不倒。直立不倒。半直立型：半直立型：（四）叶（四）叶子叶子叶单叶单叶复叶复叶叶柄叶柄托叶托叶小叶小叶（五）花序（五）花序总状花序总状花序苞片、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊苞片、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊 花朵花朵 旗瓣旗瓣翼瓣翼瓣龙骨瓣龙骨瓣花萼花萼花瓣花瓣雄蕊和雌蕊雄蕊和雌蕊（六）荚（六）荚二、大豆的生长发育二、大豆的生长发育50%50%植株子叶出土的日期植株子叶出土的日期出苗期：出苗期：（一）种子的萌发和出苗（一）种子的萌发和出苗6-7即可发芽，但发芽很缓慢。18-20发芽出苗快而整齐，4天即可出苗。33-36发芽出苗迅速，但幼苗软弱。适宜温度：1
5、5-25（二）幼苗生长（二）幼苗生长分枝期：分枝期：田间分枝数达田间分枝数达10-20%10-20%的日期的日期（三）开花结荚（三）开花结荚 田间开花株数达田间开花株数达10%10%的日期的日期始花期：始花期：田间结荚植株达田间结荚植株达50%50%的日期的日期结荚：结荚：幼荚长度达幼荚长度达2cm2cm以上以上结荚期：结荚期：（四）鼓粒成熟（四）鼓粒成熟鼓粒：鼓粒：豆荚中子粒显著突起豆荚中子粒显著突起鼓粒期：鼓粒期：田间鼓粒的植株达田间鼓粒的植株达50%50%的日期的日期种子完全变硬，呈现本品种的固有形状和色泽。种子完全变硬，呈现本品种的固有形状和色泽。成熟：成熟：农业措施与大豆子粒的含油量
6、有一定的关系：农业措施与大豆子粒的含油量有一定的关系：品种、品种、播期、密度、施肥、灌水播期、密度、施肥、灌水（五）大豆的生长习性（五）大豆的生长习性1 1、无限生长习性、无限生长习性2 2、有限生长习性、有限生长习性3 3、亚有限生长习性、亚有限生长习性 （六）大豆的花荚脱落（六）大豆的花荚脱落l 大豆的花荚脱落与品种及花蕾着生的部位有关：l 有限生长习性的大豆脱落率较低；l 无限生长习性的大豆脱落率较高。l 有限生长习性的大豆以下部脱落较高；l 无限生长习性的大豆以上部脱落较高。l 同一植株上，分枝上脱落比主茎多；l 同一花序上顶端的脱落比下部多。三、大豆的产量形成三、大豆的产量形成子粒产
7、量子粒产量(kg/亩亩)每亩荚数每亩荚数 每荚粒数每荚粒数 千粒重千粒重 10-6一、大豆的施肥一、大豆的施肥第三节第三节 大豆栽培技术大豆栽培技术1 1、大豆的、大豆的N N素营养素营养（一）大豆的需肥特点（一）大豆的需肥特点p大豆的N肥施用应注意以下几点：p 100克土水解N3mg左右施N增产显著，5mg以上不显著。p 在下面两种情况下可以用N肥作为大豆的种肥：p a、土壤肥力较低，不能保证大豆达到正常的繁茂度。p b、早熟强杆品种，在幼苗期需要促进其营养生长。p 大豆在花期追施N肥的效果较好。2 2、大豆的、大豆的P P素营养素营养100g土有效P15mg以下施P有增产效果 3 3、大豆
8、的、大豆的K K素营养素营养100克土速效K8mg以上施K增产不显著低于5mg有增产效果1 1、基肥、基肥（二）大豆施肥技术（二）大豆施肥技术2 2、种肥、种肥3 3、追肥、追肥4 4、施用钼肥、施用钼肥钼肥的作用主要有以下几个方面：钼肥的作用主要有以下几个方面：促进根瘤形成与生长，使根瘤的数量增多，体积增大；促进根瘤形成与生长，使根瘤的数量增多，体积增大；可增加大豆各组织的含可增加大豆各组织的含N N量，提高蛋白质含量；量，提高蛋白质含量；可提高大豆叶片中叶绿素含量；可提高大豆叶片中叶绿素含量；能促进大豆对能促进大豆对P P的吸收、分配和转化的吸收、分配和转化钼肥施用方法：钼肥施用方法：1、
9、拌种：钼酸铵20-30克，加少量温水溶解后再加水1-1.5公斤。用喷雾器均匀地喷在50公斤种子上，边喷边搅拌，待搅拌均匀、溶液全被种子吸收后，凉干即可播种。2、喷洒：在大豆开花期，100公斤水加钼酸铵40-50克，制成溶液，每亩喷施25-30公斤。（一）种子处理（一）种子处理二、大豆的播种二、大豆的播种（二）整地（二）整地 （三）适时播种（三）适时播种u华北地区春大豆：u5-10cm土层内日平均温度达到8-10时播种较为适宜；u长江流域的春大豆：u土壤温度达12以上时即可播种，14时播种较为安全；u夏大豆、秋大豆：u播种愈早，产量愈高；u套播大豆：u在前茬作物收获前10-15天播种。三、合理密
10、植三、合理密植 在一定的土壤肥力、地势条件下，根据大豆的品种特性，确定适宜的种植密度，以充分利用地力，合理利用光能，发挥大豆的生产潜力而提高产量。l夏大豆：夏大豆：l 土壤肥沃、施肥较多每亩土壤肥沃、施肥较多每亩1.51.5万株万株l 肥力中等每亩肥力中等每亩2 2万株万株l 肥力较差肥力较差2.5-32.5-3万株万株l春大豆：春大豆：l 每亩每亩2-32-3万株万株l秋大豆：秋大豆：l 每亩每亩4 4万株左右万株左右（一）大豆的需水特点（一）大豆的需水特点四、合理灌水四、合理灌水播播种种5%出出苗苗10%分分枝枝20%开开花花45%鼓鼓粒粒20%成成熟熟u 1、根据大豆长相进行灌水u 外部
11、指标：外部指标：u 植株生长缓慢，中午前后叶片萎蔫u 内部指标：内部指标：u 含水量在70%以上为正常生育状态；u 含水量降至65-70%时，呈萎蔫状态；u 含水量降至60-65%时，植株雕萎。（二）合理灌水原则（二）合理灌水原则2、根据土壤墒情进行灌水、根据土壤墒情进行灌水 幼苗期20%左右 分枝期23%左右 开花结荚期30%左右 鼓粒期25-30%左右3、根据天气情况进行灌水、根据天气情况进行灌水4、根据大豆的生育阶段进行灌水、根据大豆的生育阶段进行灌水 苗期一般不进行灌水 分枝期遇干旱应及时灌水 花荚期是灌水的关键时期（一）查苗补苗、间苗匀苗五、田间管理的其它措施五、田间管理的其它措施（二）中耕除草和培土（三）生长调节剂的应用六、大豆的收获与贮藏六、大豆的收获与贮藏
