1、华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 第第2 2章章 水稻水稻 Rice华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 2.1 2.1 概述概述n一、水稻生产的重要意义一、水稻生产的重要意义n二、水稻生产概况二、水稻生产概况华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 1.1.水稻是主要的粮食作物水稻是主要的粮食作物2.2.稻米的营养价值高稻米的营养价值高 3.3.稻谷加工后的副产品用途广稻谷加工后的副产品用途广4.4.水稻是高产作物水稻是
2、高产作物5.5.水稻适应多种生态环境水稻适应多种生态环境一一.水稻生产的重要意义水稻生产的重要意义华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小麦。产量仅次于小麦。我国水稻播种面积占粮食作物播种面积的我国水稻播种面积占粮食作物播种面积的3030左右，而稻谷产量占粮食总产的左右，而稻谷产量占粮食总产的4040以上，均以上，均居粮食作物之首。居粮食作物之首。全国约有全国约有2/32/3的人口以稻米为主食。的人口以稻米为主食。1.1.水稻是主要的粮食作物水稻是主要
3、的粮食作物华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 n 含淀粉含淀粉77.6%77.6%，淀粉粒最小（，淀粉粒最小（3-103-10mm）;2 2.稻米的营养价值高稻米的营养价值高 n 蛋白质蛋白质7.3%（少数高达（少数高达12-15%）,并含有营并含有营养价值高的赖氨酸和苏氨酸养价值高的赖氨酸和苏氨酸;n 粗纤维少，易消化。各种营养成分可消化率粗纤维少，易消化。各种营养成分可消化率和吸收率高。和吸收率高。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 8种主要粮食作物营养价值的比较项目项目
4、糙米糙米小麦小麦玉米玉米大麦大麦小米小米高粱高粱黑麦黑麦燕麦燕麦粗蛋白(%)7.310.69.811.011.58.38.79.3赖氨酸(g/16gN)3.82.32.53.22.72.73.74.0苏氨酸(g/16gN)3.62.83.22.93.23.33.33.6蛋氨酸+半胱氨酸(g/16gN)3.93.63.93.93.62.83.74.8色氨酸(g/16gN)1.11.00.61.11.31.01.00.9能量(kj/100g)16101570166016301650161015701640蛋白质吸收率(%)99.796.095.088.093.084.877.084.1生物价(%)
5、74.055.061.070.060.059.277.770.4蛋白质利用率(%)73.853.058.062.056.050.059.059.1有效蛋白质含量(%)5.45.65.76.86.44.25.15.5可吸收能量(kj/100g)15501360145013201440129013301160可吸收能量(%)96.386.487.281.087.279.985.070.6数据引自Juliano(1985):Rice Chem.and Techn华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 米糠等米糠等,是家畜的精饲料；也可提取糠油、
6、脑磷是家畜的精饲料；也可提取糠油、脑磷素含有素含有1414左右的蛋白质、左右的蛋白质、1515左右的脂肪和左右的脂肪和2020的磷化合物等的磷化合物等。谷壳可用来制装饰板。谷壳可用来制装饰板。3.3.副产品综合利用广副产品综合利用广华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 可在酸性红壤，含盐稍高的盐碱土、低洼沼泽可在酸性红壤，含盐稍高的盐碱土、低洼沼泽地等其他作物不能适应的土壤上栽培。地等其他作物不能适应的土壤上栽培。品种类型和稻作制度有多种多样：品种类型和稻作制度有多种多样：l 海南岛一年三季连作；海南岛一年三季连作；l 长江中、下游地区
7、可雨季连作。长江中、下游地区可雨季连作。l 黑龙江漠河可种植生育期短，抗寒力强的品种。黑龙江漠河可种植生育期短，抗寒力强的品种。5.5.水稻适应多种生态环境水稻适应多种生态环境华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 二二.水稻生产概况水稻生产概况n水稻、小麦和玉米是世界三大主要粮食作物；水稻、小麦和玉米是世界三大主要粮食作物；n水稻是亚洲最重要的粮食作物；水稻是亚洲最重要的粮食作物；n全球水稻栽培面积约为全球水稻栽培面积约为16000万万hm2。世界水稻面积分布(%)亚洲亚洲美洲美洲非洲非洲欧洲欧洲大洋洲大洋洲世界世界90约4约3199%
8、非洲栽培稻非洲栽培稻(Oryza glaberrima)占世界栽培稻总占世界栽培稻总面积面积120cm,中秆 100-120cm,矮秆16华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 出叶速度相邻两片叶伸出的时间间隔，称为出叶速度(又称出叶间隔)。叶的发生部位幼苗期的叶分蘖节上的叶茎秆节上的叶出叶速度(d)2-44-67-9 出叶的快慢因环境条件不同而有很大变化。温度 在32以下，温度越高出叶越快；水分 对出叶速度也有影响；土壤 干旱时出叶速度变慢；栽培密度 对出叶速度的影响表现为稀植的出叶快，而且出叶数增加，单本栽插的往往要比多本栽插的多出1
9、2片叶。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 (5)叶的生长 稻叶分为芽鞘、不完全叶及完全叶3种形态。发芽后自第二片绿叶起为完全叶，具有叶片、叶鞘两部分，其交界处有叶枕、叶耳和叶舌。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 稗草没有叶耳，是区别稻和稗草的主要特征。水稻的叶耳。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 THE END华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 致致
10、谢谢 为了使学生更好地理解课程内容，使为了使学生更好地理解课程内容，使用了部分来自网络的资源和图片，对相关用了部分来自网络的资源和图片，对相关作者致以真诚的感谢！作者致以真诚的感谢！华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 第第2 2章章 水稻水稻 Rice华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 分蘖(tiller)：是由稻株分蘖节上各叶的腋芽(axillary bud)(分蘖芽，tiller bud)，在适宜条件下生长形成的分枝。第1次分蘖，第2次分蘖，分蘖位：分蘖在母茎上所处的叶位
11、。4.分蘖的生长母茎第n叶出现时，正是（n-3）叶位的分蘖出现期。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 叶、蘖同伸现象叶、蘖同伸现象母茎第母茎第n n叶出现时，是（叶出现时，是（n-3n-3）叶位的分蘖出现期。）叶位的分蘖出现期。主茎叶序主茎叶序8/08/09/09/010/010/011/011/012/012/013/013/0一次分蘖叶序一次分蘖叶序1/51/52/52/53/53/54/54/55/55/56/56/51/61/62/62/63/63/64/64/65/65/61/71/72/72/73/73/74/74/7二次
12、分蘖叶序二次分蘖叶序1/5P1/5P2/5P2/5P3/5P3/5P4/5P4/5P1/6P1/6P2/6P2/6P3/6P3/6P1/5.11/5.12/5.12/5.13/5.13/5.11/6.11/6.12/6.12/6.1华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 分蘖发生规律 水稻主茎出叶和分蘖存在同伸规则，即n对n-3的同伸关系。当母茎开始拔节时，分蘖必须有3片以上叶才有较高的成穗可能性。在分蘖期，每长1片叶约需56d，3片叶合计要1518d，因此，在拔节以前15d发生的分蘖，其有效的可能性较大。华中农业大学植物科技学院华中农业
13、大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 分蘖叶位数。品种对环境条件敏感的差异。一般情况下，籼稻分蘖发生率较高，粳稻较低。分蘖特性 同为籼或粳稻，不同品种也有强弱之分。伸长节间的叶腋内也都形成休眠的潜伏芽。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 水稻分蘖特性水稻分蘖特性分蘖叶位数：凡分蘖叶位数多的品种，分蘖期长，生育期一般也较长。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 5.稻穗（panicle）的发育（1）形态结构稻稻穗穗穗轴穗轴一次枝梗一次枝梗二次枝梗二次枝梗
14、小穗梗小穗梗小穗小穗（spikelets）华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 稻穗的分化发育稻穗的分化发育(Panide initiation to booting)(Panide initiation to booting)稻株经适宜的日长诱导后，茎端生长点的基部开始分化，至抽穗约历时30d，可划分为8个时期：华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 稻穗分化（Panicle initiation）1）第一苞分化期2）一次枝梗原基分化期3）颖花原基分化4）雌雄蕊形成期5）花粉母细
15、胞形成期6）花粉母细胞减数分裂期7）花粉内容物充实期8）花粉完成期根据各个器官原基的出现为标准，又叫幼穗形成期；以花粉粒发育为标准，称孕穗期。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 在生长锥基部，剑叶顶叶原基的对面分化出环状突起，即为第一苞原基。第一苞即分化穗颈节，其上部就是穗轴，所以第一苞分化期又称穗颈节分化期，是生殖生长的起点。1）第一苞分化期1.生长锥 2.叶原基 3.剑叶原基 4.第一苞原基华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 第一苞原基增大后，在生长锥基部继续分化新的横纹
16、，即第二苞、第三苞原基。2）一次枝梗原基分化期PB.PB.一次枝梗原基一次枝梗原基 接着在这些苞的腋部生出新的突起，即第一次枝梗原基。由下而上向生长锥顶端进行，最后在苞着生处长出白色的苞毛。第一次枝梗原基第一次枝梗原基苞毛苞毛B:B:第一苞原基第一苞原基华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （3 3）二次枝梗及颖花原基分化期）二次枝梗及颖花原基分化期二次枝梗原基分化二次枝梗原基分化分化初期幼穗外形分化初期幼穗外形从左幼穗中剥下的一个从左幼穗中剥下的一个一次枝梗一次枝梗第一次枝梗原基第一次枝梗原基苞毛苞毛苞苞第第二二次次枝枝梗梗原原基基华
17、中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 颖花原基分化S.小穗原基,顶端的小穗已开始分化出颖片原基(G)G.颖片原基 L.外稃原基 SL.不孕外稃原基华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 颖花原基又出现一些小突起，即雌雄蕊原基，为内颖和外颖所包围，显微镜观察似一窝鸡蛋。（4）雌雄蕊形成期 这种分化由穗上部向穗下部的颖花推进。当穗最下部的二次枝梗的颖花分化完毕时，颖花数已定。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 随后,穗轴、枝梗开
18、始迅速伸长,内外颖也伸长而相互合拢，雄蕊分化出花药和花丝,雌蕊分化出柱头、花柱和子房。至此，穗部各器官全部分化完毕。幼穗雏形已经形成,全穗长5-l0mm。此后转入生殖细胞形成期，即孕穗期。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （5-6）花粉母细胞形成期与减数分裂期 内外颖合拢后不久，雄蕊的花药分化为4室，镜检可见到体积较大而不规则的花粉母细胞，雌蕊原基顶端出现柱头突起。此时剑叶正处在抽出过程中，颖花长度接近2mm，约为最终长度的1/4，幼穗长1.5-4.0cm。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2
19、 2章章 水稻水稻 花粉母细胞经过连续2次的细胞分裂(第1次为减数分裂，后一次为有丝分裂)，形成4个具有12条染色体的子细胞，称为四分体。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 颖花长达最终长的85%左右时，四分体分散成为单核花粉粒。随后体积迅速增大，形成外壁和发芽孔，花粉内容物不断充实。单核经过分裂，形成一个生殖核和一个营养核，称二核花粉粒。此时柱头出现羽状突起。7）花粉内容物充实期 从穗中上部小穗花粉中取出正在发育的花粉粒花粉粒外壁加厚华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 抽穗
20、前1-2d，花粉内容物充满，花粉内的生殖核又分裂成2个精核，一个营养核的三核花粉粒，即将抽穗开花。8）花粉完成期 发芽孔孕穗末期华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 水稻花粉发育华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 稻穗稻穗 发育期发育期各期主要特征幼幼穗穗形形成成期期第一苞分化期第一苞分化期出现第一苞原基一次枝梗原基分化期一次枝梗原基分化期一次枝梗原基在生长锥基部出现并由下而上依次产生二次枝梗原基和颖花二次枝梗原基和颖花分化期分化期二次枝梗原基在顶端一次枝梗基部开始由下而上产生
21、，肉眼可见大量苞毛；幼穗 长约1mm雌雄蕊形成期雌雄蕊形成期顶小穗出现外稃和内稃原基后出现雄蕊原基和雌蕊原基；雄蕊分化花药和花丝；幼穗长0.51cm孕孕穗穗期期花粉母细胞形成期花粉母细胞形成期花粉母细胞形成；内外稃长度约为退化花外稃长度的1倍。小穗长13mm，幼穗长1.54cm花粉母细胞减数分裂花粉母细胞减数分裂期期花粉母细胞减数分裂前期二至四分体形成，小穗长35mm，幼穗长510cm花粉内容物充实期花粉内容物充实期花粉单核，外壁形成，萌发孔出现，花药未转黄，进一步形成二核花粉粒；幼穗接近全长花粉完熟期花粉完熟期花粉三核，内含物充实至完全成熟；花药变黄，小穗定形，叶绿素大量增加。稻穗分化发育时
22、期的主要特征华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 一期二期三期四期五期六期七期八期叶龄指数(%)768285929597100叶龄余数(%)3.53.13.02.62.51.61.50.90.80.50.400出穗幼穗长度(mm)0101-11-24256090经历天数2-34-56-74-52-327-82-3目测法看不见毛出现毛丛丛粒粒显颖壳包粒半长穗绿色快出穗剑叶下一叶之前的叶片作为心叶的指标（1）N1/3M，记0.1（2）1/3MN1/2M，记0.3（3）1/2MN3/4M，记0.5（4）3/4MNM为0.9剑叶及剑叶下一叶作为
23、心叶的指标N1/3M时，记作0.2叶，N1/2M时记作0.6叶，N温度（自然条件）中稻早、中熟品种偏向于早稻比早稻或晚稻都长温度和日长:温度日长迟熟中稻偏向于晚稻；但感光性不及晚稻 南方稻区水稻品种的“三性”特点 华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （二）水稻“三性”在生产上的应用(1)在引种方面的应用 纬度和海拔相近的地区，东西方向相互引种：纬度和海拔相近的地区，东西方向相互引种：因日长和温度条件相近，易于成功。北种南引：北种南引：因生育期间的日长变短，温度提高，品种的生育期缩短，通常减产。南种北引：南种北引：因生育期间的日长变长，
24、温度降低，品种的生育期延长，只要种植制度允许，能安全齐穗，通常增产。高海拔品种引至低海拔：高海拔品种引至低海拔：生育期的变化与北种南引相似。低海拔品种引至高海拔：低海拔品种引至高海拔：与南种北引相似。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 (2)在栽培方面的应用 在一年三熟制的双季稻区，早稻品种应选用感光性弱的迟熟 类型的品种；早、中稻品种感光性弱或钝感，可作连作晚稻栽培，但秧龄不宜过长。晚稻品种不可能作早稻栽培；一季晚稻作连作晚稻栽培，要特别注意安全齐穗期；早稻品种秧龄不可长；晚稻品种秧龄弹性大，但播期不可太迟；中籼稻适播期的幅度较宽；
25、早稻迟熟品种应早播，早熟品种应晚播。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （3）在育种方面的应用（1）根据发育特性确定育种目标。菲律宾IRRI确定感光性较弱、短日高温生育期中等为育种目标，具有这样发育特性的品种，适宜种植的范围大。（2）应用发育特性的理论，可解决熟期相差悬殊的品种间杂交花期不遇的问题。例如，对感光性弱的亲本可以适当迟播；或对感光性强的品种进行人工短日照处理；也可延长光照时间，使抽穗开花延迟，借以调节两亲本的花期。（3）在育种工作中，还常应用水稻发育理论，给育种材料(主要是杂交后代)提供短日高温条件，使世代周期缩短，提高育
26、种工作效率。如：利用海南岛冬季短日高温的自然条件进行南繁加代。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 四、水稻生长对环境条件的要求(1)温度 生育时期 最适()最高()最低()分蘖期 3032 3840 1516 穗发育 2630 4042 1719 开花 2530 4045 1315 (裂药散粉)35 2023 (昼温35，夜温25 最有利于穗发发育)(2)光照 分蘖期要求有充足的阳光，光强减50%20%，分蘖始期推迟810d。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 (3)水分 分
27、蘖期 气温2636，土壤持水量80%，分蘖最多；气温1621，土壤持水量100%，分蘖最少。减数分裂期 对水分最敏感，要求土壤持水量90%，土壤 持水量为4550时影响颖花发育。孕穗期受淹2 d以 上，会出现畸形穗或颖花，其受害程度随淹水时间和深度而 变化。抽穗扬花期 缺水，影响开花受精，空粒增多。灌浆期 缺水，影响有机物向籽粒输送；长期深灌，土壤缺氧，则根活力和叶片同化能力 削弱，稻株早衰，均使秕粒增多，粒重减轻。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 THE END华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学
28、第第2 2章章 水稻水稻 致致 谢谢 为了使学生更好地理解课程内容，使为了使学生更好地理解课程内容，使用了部分来自网络的资源和图片，对相关用了部分来自网络的资源和图片，对相关作者致以真诚的感谢！作者致以真诚的感谢！华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 第第2 2章章 水稻水稻 Rice华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 2.5 2.5 水稻水稻产量形成及其调控产量形成及其调控一、产量构成因素的形成过程与调控一、产量构成因素的形成过程与调控二、水稻品种产量形成的源库类型二、水稻品
29、种产量形成的源库类型三、水稻群体质量指标及高产优质群体三、水稻群体质量指标及高产优质群体 的构建的构建华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 生物产量与经济产量经济产量=生物产量经济系数(K)经济产量=花后光合积累量+花前贮藏物质R(运转率)生物产量：是指作物整个生育期间通过光合作用生产和积累的有机物的总量，通常是指地上部的总干物质重量。经济产量：是指栽培目的所需要的，有经济价值的那部分产品的数量。经济系数：生物产量转化为经济产量的效率，即经济产量占生物产量的百分率,也称为收获指数。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培
30、学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 单位面积穗数每穗粒数结实率千粒重一、产量构成因素的形成过程与调控水稻产量构成因素华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 产量构成因素模式华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 单位面积穗数基本苗单株有效分蘖数一般能成穗分蘖数分蘖成穗率品种特性、插秧期和栽培条件（一）单位面积穗数的形成与调控 穗数的决定因素华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 有效分蘖终止期：把从见蘖(起始分蘖)开始，总茎
31、蘖数增加到与最后穗数相等的时期，称有效总茎蘖数(有效穗数)决定期(或有效分蘖终止期）。最高茎蘖数期：把分蘖增加到拔节后不再发生分蘖的时期称最高茎蘖数期(或高峰苗期)。有效分蘖终止期和最高茎蘖数期 播种期播种期插秧期插秧期 终止期终止期 有效分蘖有效分蘖幼穗分化期幼穗分化期最高分蘖期最高分蘖期抽穗期抽穗期分蘖增长曲线分蘖增长曲线成熟期成熟期分蘖增长曲线分蘖增长曲线华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 穗数的决定时期 影响时期 播种开始到最高分蘖期后的7-l0d 主要影响时期 分蘖盛期或稍前增蘖力发芽移栽盛期分蘖分蘖期最高后10天 分蘖最高
32、华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 培育壮秧、确定适宜的基本苗数量与高质量栽插。早施适量的分蘖肥：促分蘖早发快长；及时控制肥水：在群体总茎蘖数达到预期穗数的80%时及时控制肥水，调节分蘖的发生与发育，建立合理的群体结构，使最高茎蘖数适宜，成穗率提高，实现预期的穗数。穗数的调控华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （二）每穗颖花数及其调控 影响颖花数的时期每穗颖花数=分化颖花数-退化颖花数秧田期开始影响，穗轴分化期最明显，其中二枝期促进力最大。始于雌雄形成期，减数分裂期影响最大，
33、过了减数分裂末期，每穗颖花数就基本确定了。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 (1)增加每穗颖花数有2个途径：一是促使颖花多分化，二是减少颖花退化。(2)积极地促进颖花多分化，必须使植株在穗轴分化期到颖花分化期的大约7-10d保持良好的营养状况，主要是氮素营养。每穗颖花数的调控稻穗 发育期幼穗形成期第一苞分化期一次枝梗原基分化期二次枝梗原基和颖花分化期雌雄蕊形成期孕穗期花粉母细胞形成期花粉母细胞减数分裂期花粉内容物充实期花粉完熟期华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （1）影响
34、结实率的时期：是从穗轴分化开始到胚乳大体完成增长的时期。（2）影响结实率的关键时期：抽穗前：颖花分化，减数分裂。抽穗后：以开花到胚乳增长盛期最显著。（三）结实率及其调控 影响结实率的时期稻穗 发育期幼穗形成期第一苞分化期一次枝梗原基分化期二次枝梗原基和颖花分化期雌雄蕊形成期孕穗期花粉母细胞形成期花粉母细胞减数分裂期花粉内容物充实期花粉完熟期华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 (1)抽穗前的影响因素1）植株体内的化学组成：抽穗前蓄积的碳水化合物：约占谷粒的20%-40%。含N化合物：植株体内含N量影响抽穗后的光合作用。其它成分：P、K等
35、。2）输导组织：大维管束多、粗，则输导组织发达。3）颖花数：与结实率成反比。4）气候因素：在孕穗末期及开花时遇高温、低温、干旱、阴 雨、大风等。5）栽培因素：造成生育延迟、碳氮比例失调等，会增加空粒比例。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 (2)抽穗后的影响因素 抽穗以后到胚乳大体完成增长期间光合量的多少对结实率有着决定性意义。决定光合量的外因主要是光照量。决定光合量的内因是水稻叶面积、稻体含N量和碳水化合物的转运率。2012年云南省禄劝彝族苗族自治县水稻丰收 光照充足华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培
36、学 第第2 2章章 水稻水稻 （3）结实率的调控策略后期“养根保叶”，保持顶部3片绿叶，尤其是剑叶，维持一定的氮素水平和保持根系旺盛活力而不早衰。在一定范围内，稻体含氮量高对提高结实率有利。抽穗后叶片中糖分浓度越高，向子粒的转运越多。生育后期喷施磷酸二氢钾、尿素等有养根保叶的作用。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （四）千粒重及其提高 影响千粒重的时期和因素千粒重谷壳体积胚乳的充实度遗传环境和营养以减数分裂期影响最大光照和营养以灌浆盛期影响最大决定千粒重的时期也是决定结实率的时期华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽
37、培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 提高千粒重的措施(1)增大谷壳的体积：选用大粒品种；从二次枝梗分化期开始亦应保持良好的环境条件，使颖花分化时稻体的营养状况和生理机能保持良好的状态，尤其以减数分裂期为中心的颖花生长最快时期，外界条件和营养状况对颖壳大小影响最大。(2)增重谷壳内部的米粒：加强抽穗后的光合作用，同时又要降低呼吸消耗，增加净光合量及其向谷粒的转运。此时，充足的光照与较高的昼夜温差是有利的生长条件。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （五）产量构成因素之间的关系 通常同一品种的结实率与千粒重呈显著正相关，而与其它产量
38、因素之间均呈负相关。单位面积穗数与每穗总粒数呈极显著负相关，每穗总粒数与结实率呈显著负相关，即当穗数或每穗粒数超过一定范围后，每穗总粒数或结实率呈下降趋势。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 决定水稻产量因素的关键时期：穗数：分蘖盛期颖花数：第二次枝梗分化期颖花退化：减数分裂期结实率：减数分裂期、抽穗期、灌浆盛期粒重：减数分裂期、乳熟期 华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 1秧苗期是夺取水稻高产的基础时期。2分蘖期是决定每亩穗数的关键时期。3长穗期是决定每穗粒数的关键时期，也
39、是培育壮秆为粒重奠定基础的时期。4结实期是决定结实率和粒重的时期，也是实际产量的决定期。水稻不同生育期在产量形成中的地位水稻不同生育期在产量形成中的地位华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 例：双季稻例：双季稻500kg500kg高产田构成因素的三种类型高产田构成因素的三种类型每亩穗数每穗粒数穗粒并重型（高产田）35-40万50-60基本苗中等多穗型40万40-50基本苗较多大穗型60基本苗较少华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 水稻有机物质积累和分配过程示意图A.抽穗前物质积
40、累对产量的贡献B.抽穗前物质积累对产量的贡献华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 穗分化前叶片光合作用积累的有机物质根茎叶和分蘖等器官的生长穗分化开始后植株生长和呼吸消耗茎杆、叶鞘贮藏(淀粉等)穗部籽粒的灌浆与增重产量60-80%抽穗后20-40%水稻有机物质积累和分配归纳图68%转运20%华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 水稻灌浆物质的来源硫氨施用量（kg/mu）茎鞘转移（%）叶片转移（%）抽穗后光合（%）031.3117.8650.832017.8910.3171.804
41、012.348.2479.426010.436.3083.27808.213.8687.93平均16.049.3174.65华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 源库的概念1928年Mason和Maskell提出了作物的源库理论。源是生产和输出同化产物的器官或组织。库是接受和贮藏同化物质的器官或组织。源库是相对的、动态的，在一定条件下可以发生转化。二、水稻品种产量形成的源库类型华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 源库的表示方法源库的表示方法源：叶面积系数（LAI）库：单位面积颖
42、花数或颖花数粒重水稻品种的源库类型1.源限制型2.库限制型3.源库协调型华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 1.源限制型品种（1）源库特征：1）库容量大：穗大粒多。2）结实率偏低且不稳定。3）茎、鞘贮藏物质的输出率与转换率高。4）源相对不足。单位叶面积负担的颖花数量多。5）异步灌浆型：强弱势粒异步灌浆。（2）栽培策略：1）增加抽穗前的茎、鞘贮藏物质。2）促进出穗后的光合作用。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 2.库限制型品种 （1）源库特征：1）库容量小：穗 小粒少。2）结
43、实率高且稳定。3）茎、鞘贮藏物质输出率低。4）源相对不足：单位叶面积负担的颖花数量少。5）同步灌浆型：强弱势粒同步灌浆。（2）栽培策略：增加群体的总颖花量。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 （1）源库特征 1）库源特性介于上述两类品种之间或库容量虽大，但结实率也高，源库共同制约其产量形成，增源或扩库均可增产。2）这类品种源、库的自身调节能力较强，栽培措施的回旋余地也较大。（2）栽培策略 根据具体条件而定。3.源库协调型华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 (1)氮素：源对氮素
44、的反应敏感程度大于库。(2)水分：不同时期水分亏缺对源库构成不同影响 颖花形成期：缺水对库限制型品种的产量形成影响大。结实期：缺水对源限制型品种的产量影响较大。因此，当源库类型一旦发生变化时，其水肥管理策略也需相应改变。品种的源库类型与环境条件华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 三、水稻群体质量指标及高产优质群体的构建水稻群体质量指标体系（1）结实期群体光合生产积累量（2）适宜的叶面积指数（LAI）（3）较高的总颖花量（4）较高的粒叶比（5）良好叶系配置（6）较高的单茎茎鞘重（7）较高的根活量 华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物
45、科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 品种产量(kg/667m2)LAI颖花数(万/667m2)实粒数(万/667m2)颖花/叶(cm2)实粒/叶(cm2)粒重(mg)/叶(cm2)黄壳早439.65.3191416020.5470.45812.14农垦57525.06.2215519710.5210.47712.69南京11号510.56.5233920500.5400.47311.83双城糯605.57.1275324220.5820.51212.79IR24662.57.02
46、73824090.5860.51514.17汕优3号699.07.2275824800.5750.51714.56南优3号725.47.2328427680.6800.57315.55武运粳7号803.07.7324328980.6400.57015.76南优3号855.57.5370633580.7410.67217.11协优1071287.011.0515745070.700.61017.55品种产量水平与LAI和粒/叶（cm2）演进的实际指标值 华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 水稻群体质量指标体系的应用 水稻高产群体质量的核
47、心指标是提高抽穗至成熟期的群体光合生产积累量。抽穗期的群体具有适宜的LAI。提高群体总颖花量、粒叶比、有效叶面积率及高效叶面积率、单茎茎鞘重和颖花根活量。在足穗的基础上，减少无效分蘖，压缩高峰苗数，提高茎蘖成穗率（粳稻80%90%，籼稻70%80%）。控制无效分蘖；控制有效茎蘖基部叶片生长，提高上部高效叶面积比例。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 高产群体发展的目标：抽穗期LAI 78，生物量850900kg，成熟期生物量1450kg左右，抽穗至成熟期生物量增加500570kg左右。高产群体培育的途径：在保证适宜穗数的前提下，通过提
48、高茎蘖成穗率(80%90%)来全面达到高产群体的质量指标。在合理基本苗的基础上，于N-n叶龄期之初适时够苗；其后及时控制无效分蘖和低效叶的生长，把拔节叶龄期的高峰苗控制在预期穗数的1.21.3倍，群体LAI控制在4左右；再通过肥水调节，使有效分蘖充分发育、抽穗期完成预期穗数和适宜LAI指标；抽穗-成熟期叶片光合旺盛，LAI衰减缓慢，成熟期仍保留2片以上绿叶(图6-28)。水稻高产群体的构建华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 SN N-n N-n+3 倒2叶期 抽穗期 抽穗后20天 成熟期移栽期 有效分蘖 高峰苗 临界叶龄期 拔节叶龄期
49、茎蘖动态最佳抽穗结实期叶龄期 拔节叶龄期 增加生物量500kg左右 LAI 4左右 LAI 78左右 增加生物量570kg左右计算确定 达到适宜 最高苗数为穗 完成适宜穗数 基本苗 穗数苗 数的1.21.3倍 生物量800kg左右 生物量1300kg左右 生物量850900kg 生物量1450kg左右 顶4顶3 顶3=顶4 顶4顶3 顶3=顶4 保存 “黑”“黄”渐回升“黑”渐褪淡 2片叶片 3.5%2.7%（粳）2.5%2.7%（粳）绿叶含氮量 2.5%（籼）2.5%（籼）图图6-28 6-28 亩产亩产700700800kg800kg群体发展动态形态生理指标群体发展动态形态生理指标图中N为
50、主茎总叶数，n为伸长节间数。华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 THE END华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 致致 谢谢 为了使学生更好地理解课程内容，使为了使学生更好地理解课程内容，使用了部分来自网络的资源和图片，对相关用了部分来自网络的资源和图片，对相关作者致以真诚的感谢！作者致以真诚的感谢！华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院作物栽培学作物栽培学 第第2 2章章 水稻水稻 第第2 2章章 水稻水稻 Rice华中农业大学植物科技学院华中农业大学植物科技学院
