1、方药基础知识方药基础知识用药护理中药的基本常识中药的基本常识l凡用于治疗和预防疾病的物质凡用于治疗和预防疾病的物质药物药物l在中医药理论指导下应用的药物在中医药理论指导下应用的药物中药中药(本草本草)l药有玉、石、草、木、虫、兽药有玉、石、草、木、虫、兽,而云而云本草本草者者,为为诸药中草类最多也诸药中草类最多也l中药并非只产于中药并非只产于中国中国,也并非全是也并非全是纯天然纯天然 l中药中药：是指在中医药理论指导下认识和：是指在中医药理论指导下认识和应用的药物，也是人们对我国传统药物应用的药物，也是人们对我国传统药物的总称。的总称。l“本草学本草学”：中药的来源以植物药材居：中药的来源以植
2、物药材居多，使用也最普遍，所以古来相沿把药多，使用也最普遍，所以古来相沿把药学称为学称为“本草学本草学”。中药概念中药概念概念概念l中药学中药学：是专门研究中药基本理论和各：是专门研究中药基本理论和各种中药的品种来源、采制、性能、功效、种中药的品种来源、采制、性能、功效、临床应用等知识的一门学科。临床应用等知识的一门学科。l中药的中药的分类分类：植物类、动物类、矿物类、：植物类、动物类、矿物类、部分人工制品。部分人工制品。中药的基本常识中药的基本常识最早的本草学著作神农本草经365种l现代：中华本草中华本草国家中医药管理局中华本草编委会1999年完成，500余名专家历时10年，载药：8980种
3、l中华草药精选本535味药。l目前中药总数达到12800种以上。本草的变迁道地药材形成的原因道地药材形成的原因1、天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。2、各种药材的生产均有一定的地域性。3、古代医学经过长期使用、观察比较，发现分布较广的药材，也由于自然条件的不同，各地所产质量优劣不一样，并逐渐形成“道地药材”道地药材的确定与药材产、品种、药量、药因素有关，但重要的是临床疗效。四川黄连、川芎、附子江苏薄荷、苍术广东砂仁东北人参、细辛、五味子云南茯苓河南地黄、山药、牛膝、菊花 （四大怀药）山东阿胶著名的著名的“道地药材道地药材”有有中药的采收中药的采收 原则：有效成份产量最高时采原则：有效成
4、份产量最高时采l采集时间：l植物类：植物类：l叶、全草或全株植物充分生长，枝叶茂盛，花朵初开时或正盛开果实未成熟采集。（紫苏、益母草、大青叶、荆芥、车前、霜叶）紫苏紫苏益母草（益母蒿、益母艾、红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、九塔花、山麻和九节草。）大青叶荆芥车前草 霜叶中药的采收中药的采收 l花、花粉采收未开放的花蕾，或刚开放的花朵，金银花、菊花。l果实种子果实成熟时采收。瓜蒌、乌梅（未熟时采）l根根茎秋末或春初，即二，八月采取（春宜早、秋宜晚）半夏、延胡索（夏季）l树皮、根皮春夏时节植物生产旺盛时采集。（黄柏、厚朴-夏；地骨皮-秋）瓜蒌瓜蒌乌梅乌梅半夏元胡黄柏地骨皮厚朴l炮制：炮制：是指药物在
5、应用或制成各种剂型以前的加工处理过程。包括对原药材进行一般修治整理和部分药材的特殊处理。l古代称：炮炙、修治、修事等。中药的炮制中药的炮制一一 、炮制目的炮制目的l炮制目的炮制目的l（1）消除杂质和非药用部分消除杂质和非药用部分l（2）便于制剂、煎服及贮便于制剂、煎服及贮l（3）矫味、矫臭矫味、矫臭l（4）改变药物性能改变药物性能，增强药物疗效l（5）降低或消除毒、副作用降低或消除毒、副作用。1 1、修制、修制l纯净药材：l粉碎药材：l切制药材：二、常用炮制方法二、常用炮制方法2 2、水制、水制：l漂洗：漂洗：将药物置于宽水或长流水中，反复地换水。l润法润法：使清水或其他液体辅料徐徐渗人药物组
6、织内部的方法。l水飞：借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。炮制方法炮制方法3 3、火制：、火制：用火加热处理药物的方法（1 1）、炒：）、炒：l炒黄：炒黄：炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度。l炒焦：炒焦：炒至表面焦黄，内部淡黄为度。l炒炭：炒炭：炒至外部枯黑，内部焦黄为度。炮制方法炮制方法（2）、炙炙：将药物与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。（3）、煅：煅：将药物用猛火直接或间接煅烧。（4）、煨煨：将药物用湿面或湿纸包裹，置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法。炮制方法炮制方法l4 4、水火共制、水火共制|l煮法：煮法：将药物与水或辅料置锅中同煮的方
7、法。l蒸法：蒸法：以水蒸气或附加成分将药物蒸熟的加工方法。l淬法：淬法：将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆。炮制方法炮制方法5 5、其他制法：、其他制法：制霜制霜：有毒药物榨去油质之残渣；多种成分药液渗出的结晶；药物经煮提后剩下的残渣研细。发酵：发酵：在一定条件下使药物发酵，从而改变原来药物的性质。发芽：发芽：将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽。炮制方法炮制方法指与中药的治疗作用有关的性质和功能（药性）l性味l升降浮沉l归经l药物毒性中药的性能中药的性能l四气：四气：指药物的性质即药物的寒、热、温、凉指药物的性质即药物的寒、热、温、凉四种
8、不同的属性，前人称为四气。四种不同的属性，前人称为四气。l温次于热，热即大温；凉次于寒、凉即微寒。l“平性平性”药，即药性较平和，偏热，偏寒不明显。性味性味寒、热、温、凉寒、热、温、凉l是药物作用于机体所发生的反应l与病证的性质相对应l寒性药物治疗热性病 热性药物治疗寒性病l“平性平性”仍属四气仍属四气范围四性四性（四气）（四气）举例：黄连 性寒 清热燥湿 痈疽疖疔 泻火解毒附子 大热 回阳救脱 脾阳不振 温肾助阳 风湿痹痛l五味：五味：指辛、甘、酸、苦、咸五种不同的药味l淡附属于甘，涩附属于酸淡附属于甘，涩附属于酸辛 酸 甘 阳 阴 苦 淡 咸五味五味五味确定药物“味”的主要依据：l药物的滋
9、味l药物的作用辛辛l发散、行气、行血l治疗表证或气、血阻滞等病证l举例：麻黄 发散风寒 外感风寒无汗 丹皮 活血散瘀 血瘀闭经痛经甘甘l补益、和中、缓急止痛、调和药性l治疗虚证，缓和拘急疼痛l举例：黄芪 补气升阳 表虚自汗 甘草 补中益气 脾胃虚弱 缓急止痛 脘腹挛急疼痛 黄黄芪芪酸酸l收敛、固涩l治疗虚证、泄泻等证l举例：五味子 敛肺滋肾 气虚自汗 生津敛汗 梦遗滑精苦苦l能泄能燥l泄：通泄、降泄、清泄。燥：燥湿，用于湿证l举例：大黄 攻积导滞 胃肠实热 杏仁 止咳平喘 咳喘证 黄连 清热燥湿 实热雍滞泄泻黄连黄连大黄大黄咸咸l软坚散结、泻下l治疗痰核、痞块及热结便秘等l举例：鳖甲 软坚散结
10、 积聚癥块 肝脾肿大淡淡l渗湿、利水l治疗小便不利，甚至癃闭等证l举例：薏苡仁 利水渗湿 脾虚有湿泄泻（二）升降浮沉l升降浮沉：升降浮沉：是指是指药物在体内的四种作用趋向，相对于疾病的趋向而言。l升对应降，浮对应沉。l升浮 辛、甘、温热 沉降 苦、咸、寒凉l升浮 升阳、发表、散寒、温中 沉降 降气、潜阳、泻下、清热（三）归经l归经：是药物作用的定位概念l药物对机体某些部位的“选择性”作用 杏仁 止咳平喘 治疗咳喘 肺经l引经药：不仅能自入某经，还能作为其他药的向导，将其他药物引入某经 黄连 清心火、养心阴、益心气 手少阴心经归经归经l归经的确定：l以脏腑经络理论为基础l以所治病症为依据l意义：
11、一是可作为选方用药的依据；二是可一是可作为选方用药的依据；二是可作为随证用药之依据；三是以归经为线索，探作为随证用药之依据；三是以归经为线索，探求某些药物的潜在功能求某些药物的潜在功能 。（四）药物的毒性l毒性毒性：是指药物对机体的损害。毒性与副作用不同，它对人体的危害性较大，甚至可以危及生命。l 古代：西汉以前以“毒药”作为一切药物的总称。东汉提出有毒无毒。l有毒：有毒药物的治疗剂量与中毒剂量比较接近或相当，易引起中毒反应。l无毒：药物安全度较大，但并非绝对不会引起中毒反应。思考题思考题 l四气、五味的含义？l确定药性寒热温凉的依据是什么？l试举例说明五味对临床的指导意义？l升降浮沉、归经的
12、概念？五、五、中药的应用中药的应用配伍配伍：两种或两种以上的药物配合应用叫作中药的配伍两种或两种以上的药物配合应用叫作中药的配伍。用药”七情”七种配伍关系单行者,单方不用辅也(黄芩清肺汤)(独参汤)1、相须相须：同类不可离也(石膏与知母)(红花与桃仁)即性能相类似的药物相伍为用，可起协同作用，增强疗效。2、相使相使：我之佐使也(黄芪使茯苓)即不是一类，但功效方面有某种共性的药物配伍应用，增强疗效。3、相畏相畏：受彼之制也(半夏畏生姜)即一种药的毒副作用，能被另一种药物减轻或抑制。l4、相杀相杀：制彼之毒也(生姜杀半夏)l即一种药物能减轻或消除另一种药物的毒副作用。l5、相恶相恶：夺我之能也(人
13、参恶莱菔子)l即两种药物合用，能互相牵制而使作用降低，甚至丧失药效。l6、相反相反：两不相合也(甘遂反甘草)l即两种药物合用后能产生毒性反应或副作用。配伍配伍l相须、相使：属药物的协同作用；l相畏、相杀：属药物不同程度的拮抗作用；l相恶、相反：属药物配伍禁忌。配伍配伍l用药禁忌用药禁忌：配伍禁忌、配伍禁忌、妊娠禁忌、服药食忌、病症药忌等。（忌、慎）1 1、配伍禁忌配伍禁忌：即两种药物伍用产生毒、副作用或使疗效降低或消除。l前人有“十八反”与“十九畏的记述，所谓反者即指“相反”而言，所谓畏者即指“相恶”而言。禁忌禁忌l细料药（麝香、梅片、蟾酥）用其制剂。芦荟、儿茶之类是经提练，不超量用。l肉桂、
14、胡椒、皂角、细辛、丁香、雄黄之类剌激量大，不超量。l未炮制药（马钱子、附子,南星之类，不可轻易内服。药量注意：药量注意：具有毒性的中药：具有毒性的中药：l植物类：牵牛子、甘遂、芫花，大戟、巴豆、商陆、仙茅、龙葵、透骨草、附子、乌头、半夏、南星、皂角、杏林、白果、苦楝根皮、雷丸、鹤虱、毛茛、马前子等。l动物类：蟋蟀、蝼蛄、白花蛇、全蝎、蜈蚣、壁虎、水蛭、虻虫、地鳖虫、蟾酥、斑蟊等。l矿物类：朱砂、雄黄、砒石、轻粉、硫黄、铅丹。具有毒性的中药：具有毒性的中药：十八反 甘草反_甘遂、大戟、芫花、海藻 乌头反_半夏、贝母、瓜蒌、白蔹、白及 藜芦反_人参、沙参、苦参、玄参、细辛、芍药。禁禁 忌忌l歌诀：
15、本草明言十八反，半蒌贝蔹芨攻乌；藻戟遂芫俱战草；诸参辛芍叛藜芦。禁禁 忌忌十九畏硫黄畏朴硝；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧巴豆畏牵牛；丁香畏郁金；川乌、草乌畏犀角牙硝畏三棱；官桂畏石脂；人参畏五灵脂禁忌禁忌2、妊娠禁忌：妊娠期间除中断妊娠、引产外，禁忌使用或须慎重使用的药物。禁用毒性强、药性猛烈、堕胎作用强。如：水银、砒霜、巴豆、芫花，甘遂、大戟、商陆、牵牛子、水蛭、虻虫、麝香、蟾酥、穿山甲、生附子、轻粉、斑蝥等。禁忌禁忌禁禁 忌忌 慎用活血祛瘀、行气、攻下、温里药中的部分药 如：川芎、桃仁、红花、乳香、没药、姜黄、牡丹皮、枳实、芦荟、番泻叶、大黄、芒硝、附子、肉桂3、饮食禁忌（忌口）生冷、辛热、油
16、腻、刺激性食物。服药禁忌服药禁忌l热证忌辛辣、油腻、煎炸l麻疹表证不宜酸涩l疮疖肿毒、皮肤瘙痒忌鱼虾牛羊肉等腥膻食物l虚寒证不宜食生冷瓜果l首乌忌葱、蒜、萝卜l甘草忌鲢鱼l茯苓忌醋l使君子忌茶l蟹甲忌苋菜l薄荷忌鳖甲l蜂蜜反生葱 （三）中药的用药剂量l剂量：药剂的用药量，一般指单味药的成人内服一日用量。l古今计量单位及换算 明清以来 16位进制 1斤=16两=160钱 现今公制 1公斤=1000克 换算 1两（16位进制）=30克，1钱=3克 1分=0.3克 1厘=0.03克中药的用量确定用量一般原则是：确定用量一般原则是：l根据药物性能确定用根据药物性能确定用 ：药材质量、质地、气：药材质量
17、、质地、气味、有毒无毒味、有毒无毒l根据配伍、剂型、使用目的根据配伍、剂型、使用目的确定用量 l根据病人性别、年龄、体质、病程、病势、生根据病人性别、年龄、体质、病程、病势、生活习惯与职业活习惯与职业确定用量 l因时因地制宜中药的用量l各类药物用量大致规律如下：l花叶、芳香走窜之品39克；根茎类915克；矿石贝壳类1530克；特殊药物例外；细辛一般不超过3克，沉香、麝香一般用11.5克。（四）煎服法给药途径:口服、皮肤、吸入、舌下、直肠、粘膜、注射。应用形式：汤、丸、散、膏、丹1 1、煎煮方法、煎煮方法：l煎药器具：沙锅、砂罐;忌铁锅,铝锅煎服法l煎药用水：饮用水l加水多少：液面淹没过饮片2c
18、ml煎前浸泡：2030分。种子果实1小时。l火候时间：文火、武火。2030分。l趁热滤汁l煎煮次数：23次煎服法l入药方法：l先煎、后下、包煎、另煎、烊化、冲服、泡服、煎汤代水2、服药方法:日一剂,分温再服(空腹,饭后,睡前,晨起)煎法与服法都与方剂的疗效煎法与服法都与方剂的疗效有关，若用之不当，药亦无功。有关，若用之不当，药亦无功。医学源流论医学源流论“煎药方法。煎药方法。最宜深讲，药之效不效，全在乎最宜深讲，药之效不效，全在乎此此”。煎药法与服药法煎药法与服药法先煎先煎 质地坚硬的药物，质地坚硬的药物，如：如：龙骨、牡蛎、石龙骨、牡蛎、石膏膏后下后下 芳香药，以挥发芳香药，以挥发油取效的如
19、：油取效的如：薄荷、薄荷、鲜藿香鲜藿香包煎包煎 易刺激咽候，引易刺激咽候，引起咳嗽如：起咳嗽如：旋覆花、旋覆花、车前子车前子单煎单煎 有些贵重药，如：有些贵重药，如：羚羊角、西洋参羚羊角、西洋参溶化溶化 也称洋化，如：也称洋化，如：阿胶、芒硝阿胶、芒硝冲服冲服 不宜煎煮，应冲不宜煎煮，应冲服，如：服，如：朱砂、牛黄、朱砂、牛黄、麝香麝香 服药法服药法服药时间病在上焦，食后服；病在下焦，饭前服；病在上焦，食后服；病在下焦，饭前服；补益与泻下药空腹服；安神药临卧服；补益与泻下药空腹服；安神药临卧服；对胃肠有刺激，应食后服；对胃肠有刺激，应食后服；急证则不拘时服；治疟疾发作前急证则不拘时服；治疟疾发
20、作前2小时服。小时服。服药方法一日一剂，分一日一剂，分23次服，多数药应温服，次服，多数药应温服，如果病邪较重，防止拒药不纳，可以用反如果病邪较重，防止拒药不纳，可以用反佐法服药，即热药冷服，寒药热服。佐法服药，即热药冷服，寒药热服。对于呕吐病人，宜加入少量姜汁，或先服对于呕吐病人，宜加入少量姜汁，或先服姜汁，然后服药。姜汁，然后服药。亦可采取冷服，小量频服的方法。亦可采取冷服，小量频服的方法。饮食宜忌：一方面是病忌，饮食宜忌：一方面是病忌，如：糖尿病人忌糖、忌酒、忌水果；水肿病人宜如：糖尿病人忌糖、忌酒、忌水果；水肿病人宜少食盐；下利病人忌油腻，脾虚忌生冷硬物等。少食盐；下利病人忌油腻，脾虚
21、忌生冷硬物等。另一方面是药忌，如：土茯苓忌茶叶，地黄忌萝另一方面是药忌，如：土茯苓忌茶叶，地黄忌萝卜，荆芥忌鱼，黄连忌猪肉等。卜，荆芥忌鱼，黄连忌猪肉等。药后调护 思考题思考题 l配伍的含义？相须、相使、相杀、相畏、相恶、相反的概念？l用药禁忌包括那些内容？l十八反与十九畏的含义及所涉及的药物？妊娠用药原则和禁用药慎用药？l确定中药剂量的主要依据？l中药的给药途径、应用方法？l常用中药的煎煮法和服药法？l方剂方剂:是在辨证论治确定治法之后，选择是在辨证论治确定治法之后，选择合适的药物，酌定用量，按照组成结构合适的药物，酌定用量，按照组成结构的要求，妥善配伍而成的要求，妥善配伍而成.方剂的组成正
22、确与否，处方的好与方剂的组成正确与否，处方的好与坏，对疾病的转归起着决定性作用，直坏，对疾病的转归起着决定性作用，直接关系到患者的生与死。接关系到患者的生与死。方剂概念方剂概念 方剂的组成原则方剂的组成原则君、臣、佐、使君、臣、佐、使既是方剂的组成原则又说明了药物在方剂中的地位和作用通过药量及与其他药物的配伍来体现。方剂的组成原则方剂的组成原则 君君:针对主主病或主主证起主主要治疗作用的药物。臣臣:辅助辅助君药加强其治疗作用的药物 佐佐:1.佐助药佐助药-协助君、臣药以治疗兼证或兼病的药物；2.佐制药佐制药-消除或减弱君、臣药的毒性，或能制约君、臣药峻烈之性的药物；3.反佐药反佐药-病重邪甚，
23、可能拒药时，配用与君药药性相反而又能在治疗中起相成作用的药物。使使:1.引经药引经药:引导方中药物直达病所的药物2.调和药调和药:调和方中诸药性能、协调诸药相互作用的药物是方中起决定作用的是方中起决定作用的药物；药力居方中之首药物；药力居方中之首治疗兼证（病）；药力小于君药治疗兼证（病）；药力小于君药治疗次要兼治疗次要兼证证(病病)，药力小于臣药。，药力小于臣药。药力类于佐药药力类于佐药 在一首方剂中君药是主在一首方剂中君药是主要的，起主要作用，是不可要的，起主要作用，是不可少的。臣、佐、使是否都具少的。臣、佐、使是否都具备，要根据病情和药性而定备，要根据病情和药性而定。伤寒论伤寒论麻黄汤如：
24、如：功用功用外感风寒表实证，症见恶外感风寒表实证，症见恶寒发热，头痛身疼，无汗寒发热，头痛身疼，无汗而喘，舌苔薄白，脉浮紧而喘，舌苔薄白，脉浮紧主治主治发汗解表，宣肺平喘发汗解表，宣肺平喘麻黄麻黄三两三两-君君桂枝桂枝二两二两-臣臣杏仁杏仁七十个七十个-佐佐炙甘草炙甘草一两一两-使使发汗解表，调和营卫发汗解表，调和营卫 辛温发汗，宣肺平喘辛温发汗，宣肺平喘利肺平喘利肺平喘调和药性，延缓药力调和药性，延缓药力 方剂的变化方剂的变化一.药味加减变化(主证未变,兼证变化原方加减)随证加减 小柴胡汤，口渴去半夏加天花粉，主治不变，加天花粉以生津止渴。三拗汤，即麻黄汤去桂枝，主治风寒三拗汤，即麻黄汤去桂
25、枝，主治风寒束肺的咳喘。束肺的咳喘。麻黄加术汤，即麻黄汤原方加白术麻黄加术汤，即麻黄汤原方加白术12g12g，治疗痹证初起。治疗痹证初起。一般（佐使）一般（佐使）药的加减：一药的加减：一般不发生主要般不发生主要配伍变化，不配伍变化，不会引起功用的会引起功用的根本改变。根本改变。主要（臣）药主要（臣）药的加减：改变的加减：改变了君臣配伍关了君臣配伍关系，必然使方系，必然使方剂的功用发生剂的功用发生根本变化。根本变化。二.药量增减变化 (主、兼证变化,药物用量改变方剂易名)君臣改变 小承气汤 (大黄4 枳实3 厚朴2)厚朴三物汤(大黄4 枳实5 厚朴8)方剂的变化方剂的变化用药相同，用量不用药相同
26、，用量不同，其药力则有大同，其药力则有大小之别，从而改变小之别，从而改变了君臣地位及其配了君臣地位及其配伍关系，必然使方伍关系，必然使方剂的功用发生根本剂的功用发生根本变化。变化。三剂型更换变化 (病情缓急变化汤者荡也,丸者缓也,散者散也)枳术汤主消(枳实2白术1)枳术丸主补(枳实1白术2)方剂的变化方剂的变化剂型不同也会剂型不同也会引起药力和性引起药力和性能的改变，其能的改变，其药力有峻有缓，药力有峻有缓，主治病证则有主治病证则有轻重之别。轻重之别。白术l方剂是按照什么组方原则形成的？l方剂包括哪些组成变化？饮食护理饮食护理 l饮食护理是指运用中医的基本理论指导饮食，是中医护理“辨证施护”的
27、一个重要组成部分，它体现了药疗食疗的有机结合，是中医护理中的一大特色。食物的性味与功效l食物同药物一样，具有四性、五味，即有寒、热、温、凉之性，也有酸、苦、甘、辛、咸之味。只是其性能不如药物强烈，饮食调护必须根据患者的体质、疾病的性质，选择不同的性味的食物进行调护，以促进疾病的康复。食物的功效l食物是能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。对人体而言食物具有不可替代的功效。饮食护理的原则l1.饮食有节l2.谨和五味l3.饮食有方l4.荤素搭配l6.辨证施食l5.卫生清
28、洁常用药膳l中医药膳：是在中医药理论指导下，将不同药物与食物进行合理的组合，采用传统和现代的科学加工技术进行制作，具有独特色、香、味、形、效的膳食品。1.姜韭鸡蛋羹姜韭鸡蛋羹l配料：鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个(100克)，酱油、盐少许。l制作方法：将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。l功效：本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕；鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜 红莲猪肚汤红莲猪肚汤l配料：红枣5枚，莲子15克，淮山药15克，猪肚
29、1个，米酒少许，姜母3片，盐适量。l制作方法：先将猪肚彻底洗干净、切成薄片，接着把干莲子浸水约两个小时，之后将所有食材、中药材洗净后放于锅中，加入适量的水、米酒炖煮至熟烂，最后加入少许盐调味即成。萝卜羊肉汤萝卜羊肉汤l配料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。l制作方法：把羊肉洗干净，切成粗丝，白萝卜洗干净切成丝备用。坐锅点火倒入底油，待油七成热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。补髓汤补髓汤l配料：鳖1只，猪脊髓200克，生姜、葱、胡椒粉、味精
30、各适量。l制作方法：将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头、爪；将猪脊髓洗净。将鳖肉放入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉、用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟，加味精即成。服用时既可吃肉喝汤，亦可佐餐食用。生活起居护理l生活起居护理是指在病人患病期间，护理人员针对患者的病情分别给予环境的特殊安排和生活的护理照料。原则原则l一、保持良好的康复环境一、保持良好的康复环境l二、遵循科学的生活规律二、遵循科学的生活规律l三、掌握适当的养生方法三、掌握适当的养生方法 情志护理情志护理l一、情志护理的原则一、情志护理的原则l（一）热情诚恳、全面照顾（一）热情诚恳、全面照顾l（二）因人施护、有的放矢（二）因人施护、有的放矢l（三）怡情养性、调和情绪（三）怡情养性、调和情绪二、情志护理的内容l（一）不同性格的患者采取不同的情志护理（一）不同性格的患者采取不同的情志护理l（二）不同年龄的患者采取不同的情志护理（二）不同年龄的患者采取不同的情志护理三、情志护理的方法l（一）以情胜情法（一）以情胜情法l（二）说理开导法（二）说理开导法l（三）移情解惑法（三）移情解惑法l（四）心理暗示法（四）心理暗示法l（五）顺情从欲法（五）顺情从欲法
