1、大白菜无公害栽培法大白菜无公害栽培法2012-09 一、白菜生物学特性 二、白菜栽培方法 三、白菜病虫害防治 四、白菜成熟与采收一、白菜的生物学特征一、白菜的生物学特征1、白菜属十字花科，一年生草本，在栽培上属半耐寒蔬菜，四季可栽培，食用广泛，为世界性蔬菜；2、大白菜主要食用叶片，以包心白菜深受人们青睐，但从小苗到抽苔的各时间段均被人们食用，且含叶绿素高，味道鲜美，在食用的蔬菜中占较大比例，古来被称“蔬菜之王”。3、白菜对土壤要求不严，因根为直根系而发达，故以排水良好、土质肥沃、ph中性的土壤较好，但受水、温等自然条件影响，一般以秋冬季栽培量大，次年春以包心叶球成熟上市。白菜花：白菜花：十字形
2、、总状花序十字形、总状花序 白菜不同品种图片白菜不同品种图片产地环境条件v“三废”排放情况及其影响，农业副产物(畜禽粪便等)处置与综合利用、农业投入品使用情况及对农业环境的影响和危害，地面水、地下水、农田土壤、大气质量现状等。农业生态环境保护措施，主要包括资源合理利用、清洁生产情况与污染防治措施等。二、白菜栽培方法二、白菜栽培方法品种选择v春、秋季选用抗逆性强、商品性好、耐先期抽薹的品种；夏季选用抗病性强、耐热、生长期短的品种。播种量v大白菜：每667 m2栽培面积播种量为100 g125 g。每1m2育苗移栽苗床用种1.5g2g。v小白菜：撒播每667 m2栽培面积播种量为1500g，移苗每
3、667 m2栽培面积播种量为500 g。播种期v春季播种期为2月上旬3月中旬；夏季播种期为5月中旬6月中旬；秋季大白菜7月下旬至8月中旬。温汤浸种v温汤浸种可以杀死潜伏在种子表面和内部的病原菌，减少病害发生，其方法是：把种子泡一下，尔后放入5560的水中，不停朝一个方向搅拌，一般品种的种子汤种1015分钟，等水温降到30左右时，开始转入浸种，浸种时间依不同蔬菜种类而不同，如西红柿浸种时间为6小时，黄瓜浸种时间为4小时，茄子浸种时间为24小时等，浸种后转入催芽播种。拌种消毒v用35瑞毒霉可湿性粉剂，或50福美双可湿性粉剂拌种，药粉用量为种子重量的0.3。v用小苏打消毒。v温汤药剂复合消毒法。是将
4、种子经温汤消毒后，再用药剂消毒互补可防多种疾病。消毒后用清水冲洗干净，方可继续浸种或播种。直播种植方法v 条播：在垄顶部的中央划深0.6cm1cm的浅沟，将种子均匀地播在沟中，覆土平沟。v 穴播：按40cm65cm株距，在垄上作长12cm15cm、深1cm的浅穴，浇足底水，水下渗后，每穴播2粒多粒种子，覆土平穴，覆土1.0 cm1.5 cm。v 撒播：用沙或土跟种子混和后播种。育苗方法 v 管理前茬作物未收获时应进行育苗移栽。育苗床长度12m15m，宽度1m1.5m，每1m2苗床施入腐熟有机肥20kg、过磷酸钙30g及硫酸钾20g，并与床土充分混合拌匀，浇水后耙平。床土厚度应达到15cm。在床
5、土内划深0.8cm1cm平行沟，种子均匀播于沟中，然后耙平沟面。土地选择v 生产基地应选择地势平坦、排灌方便、肥沃松软且富含有机质的壤土类地块，土壤pH值6.57。前茬以葱蒜类作物为最好，其次是瓜类和豆类作物，不宜连作。施肥整地起垄 v 前茬作物收获后，清洁田园，每667m2施入优质腐熟有机肥3000 kg以上，磷酸二氨25kg、过磷酸钙30kg及微生物肥料60kg为基肥，耕翻后耙细、整平起垄。垄距60cm65cm，垄高15cm20cm，垄下设排水沟。田间管理v 水分管理可掌握苗期、莲座期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润的原则。收获前5d应停止浇水。追肥v以大白菜为例：v缓苗后每667 m2施
6、碳酸氢铵10 kg。v莲座期每667 m2 施 高浓度复混肥10 kg，硫酸钾25 kg。v结球初期每667 m2 施高浓度复混肥复混肥20 kg。v结球期用0.7氯化钙和50 mg/kg萘乙酸混合液喷晒叶面2次3次。白菜小拱棚人工育苗白菜小拱棚人工育苗白菜开厢作畦式栽培白菜开厢作畦式栽培鸟巢温室三、白菜病虫害防治三、白菜病虫害防治 主要虫害：主要虫害：萝卜蚜、菜螟（吃心虫）、菜青虫、斜纹夜蛾、蛴螬（金龟虫）；可选用55特杀螟1000倍液喷雾。主要病害：主要病害：软腐病（细菌）、霜霉病（真菌）、病毒病等。可选用72 农用链霉素可湿粉剂3000倍液或70 代森锰锌500倍液、70 甲基托布津10
7、00倍液等喷雾。蛴螬：蛴螬：地下害虫，危害白菜根、茎基部 菜青虫以幼虫取食白菜叶片，可将菜叶吃光或成缺刻，常吐丝悬于菜叶外部。白菜斜纹夜蛾白菜斜纹夜蛾斜纹夜蛾以幼虫取食大白菜嫩叶，常潜伏于白菜包心内。人工物理防治法人工物理防治法防虫网栽培黄篮板诱杀器安装2008年北京奥运会蔬菜基地之一：小罩弧光灯诱杀蛾类害虫白菜炭疽病和烧心病白菜炭疽病和烧心病白菜霜霉病白菜霜霉病白菜白粉病白菜白粉病白菜软腐病白菜软腐病白菜病毒病白菜病毒病四、成熟与适时采收四、成熟与适时采收 当白菜叶球长成后要及时采收。采收不及时易产生软腐病，或因成熟过度而裂球，影响食用价值和经济价值。在采收前15天可施用最后一次追肥，采收前
8、10天使用最后一次农药，严格执行农药安全间隔期。一般于傍晚或清晨采收，削根去老叶，装厢后经预冷处理后再作长途运输。以下白菜再过约15天即可采收，可施最后一次追肥，预计采收前10天施最后一次农药。白菜知识小百科白菜知识小百科v1、21世纪是一个“绿色时代”，无公害、绿色、有机蔬菜 已从潜在位置公开亮相走进千家万户，说明今后人们对绿色蔬菜的摄取方向。v2、中国对白菜栽培和食用历史悠久。如齐白石白菜诗画题：牡丹 为花之王，荔枝为果之先，独不论 白菜 为菜之王，何也？v3、为怀念人的生活离不开白菜，古来的一些有价值的作品与白菜有关，如 翡翠白菜 等。白菜食府白菜食府佛手白菜佛手白菜剁椒白菜剁椒白菜国宝精品：国宝精品：翡翠白菜翡翠白菜翡翠白菜翡翠白菜
