1、返回返回一、消化系统的组成一、消化系统的组成口腔口腔咽咽食道食道胃胃大肠大肠小肠小肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰胃腺胃腺肠腺肠腺消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胃液分泌胃液消化食物和吸消化食物和吸收营养物质等收营养物质等大消化腺大消化腺小消化腺小消化腺 消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成可以被可以被 细胞吸收的营养成分的过程。细胞吸收的营养成分的过
2、程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等蠕动等食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用下逐步分解的过程分解的过程1.口腔口腔舌舌牙牙唾液腺导管唾液腺导管的开口的开口食物在口腔中的消化食物在口腔中的消化淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶思考题：思考题：为什么我们为什么我们细嚼饭粒或细嚼饭粒或馒头时会觉馒头时会觉得有甜味？得有甜味？1.提供的仪器及试剂：提供的仪器及试剂：试管试管 烧杯烧杯 碘液碘液 量筒量筒 温度计温度计 酒精灯酒精灯 三脚架三脚架 石棉网石棉网 镘头镘头2.实验提示：实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀
3、粉分解成麦芽糖。粉分解成麦芽糖。淀粉是镘头的主要成分，淀粉没有甜味，淀粉是镘头的主要成分，淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。麦芽糖有甜味。探究实验探究实验:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化B馒头碎屑馒头碎屑1232ml唾液唾液2ml唾液唾液2ml水水A馒头碎屑馒头碎屑C馒头块馒头块37水浴水浴1 210分分钟钟后后3碘液碘液123 讨论讨论1、区别：牙齿切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾、区别：牙齿切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分
4、地与食物碎屑混合，更好地促进使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉发生改变。淀粉发生改变。2、口腔中的唾液淀粉酶使淀粉的性质发生了变化，、口腔中的唾液淀粉酶使淀粉的性质发生了变化，变成了麦芽糖。变成了麦芽糖。讨论讨论3、如果实验不成功，可能的原因有哪、如果实验不成功，可能的原因有哪些？些？答：唾液量不足或不纯，馒头的大小可答：唾液量不足或不纯，馒头的大小可能有问题，水温过低，保温的时间不够。能有问题，水温过低，保温的时间不够。蛋白质在胃中的消化蛋白质在胃中的消化蛋白质在胃液的作用下蛋白质在胃液的作用下进行进行初步的消化初步的消化思考题：思考题：为什么胃为什么胃不会把胃自己消化不会把胃自
5、己消化掉？掉？因为胃液中还含有一因为胃液中还含有一种物质，叫种物质，叫粘液粘液，它，它覆盖在胃粘膜的表面，覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能形成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶对胃够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。物质的机械损伤。胆汁的作用胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪乳化脂肪，使脂，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。积，这有利于脂肪的消化。部分部分蛋白质初步消化蛋
6、白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化小肠中有小肠中有 种消化液，分别是种消化液，分别是 ,，他们分别由他们分别由 、分泌，其中分泌，其中 、含有能消化糖类、蛋白质和脂肪的多种酶，含有能消化糖类、蛋白质和脂肪的多种酶，所以，糖类、蛋白质和脂肪的进一步消化都在所以，糖类、蛋白质和脂肪的进一步消化都在 内完成，脂肪的消化也在内完成，脂肪的消化也在 内完成。内完成。3胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液肝脏肝脏胰胰小肠小肠胰液胰液肠液肠液小肠小肠小肠小肠 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、食物在消化道内经过消化，最终
7、分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。三、营养物质的吸收三、营养物质的吸收营养物质是在哪营养物质是在哪里被吸收的呢？里被吸收的呢？营养成分通过消化营养成分通过消化 道壁进入道壁进入人体的循环系统的过程。人体的循环系统的过程。吸收吸收:小肠小肠大肠大肠人体吸收营养物质的主要器官人体吸收营养物质的主要器官1、小肠很长（、小肠很长（56米）米）2、内表面积大（皱襞、绒毛）、内表面积大（皱襞、绒毛）1、大肠长、大肠长1.5米米2、只有皱襞，没有绒毛、只有皱襞，没有绒毛小肠小肠小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠适于消化和吸收的结构特点：v皱襞和小肠绒毛大大增加
8、了小肠内表面积；皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠内表面积；v小肠中有多种消化液和消化酶；小肠中有多种消化液和消化酶；v丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且壁丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且壁薄。有利于营养物质吸收；薄。有利于营养物质吸收；小肠是食物消化吸收的最主要场所！小肠是食物消化吸收的最主要场所！v小肠长小肠长5 5 7米；米；小结小结：一、消化系统的组成和功能。一、消化系统的组成和功能。二、营养物质的消化。二、营养物质的消化。三、营养物质的吸收。三、营养物质的吸收。1、Y3、D代表小肠，有肠液代表小肠，有肠液,胰液胰液,胆汁等消化液，胆汁等消化液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶2、分别在口腔、分别在口腔,小肠小肠,胃胃 一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜籽咽了下去，这粒西瓜籽在他体内会有什么经历呢？请你以“西瓜籽历险记”为题，写一篇科普小论文。
