1、畜禽舍环境控制5-1 5-1 畜禽舍环境调控的要求畜禽舍环境调控的要求主要内容一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响温度、湿度、太阳辐射、温度、湿度、太阳辐射、气流、空气质量、噪声气流、空气质量、噪声一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （1 1）温度）温度恒温动物在不同的环境中恒温动物在不同的环境中据环境温度的变化进行调节，据环境温度的变化进行调节，来维持正常的体温；来维持正常的体温；有有物理调节物理调节和和化学调节化学调节一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （1 1）温度）温度依靠皮肤血管舒缩来增减皮肤血液量、依靠皮肤血管舒缩来增减皮肤血液量
2、、改变皮肤温度；如加强或减弱汗腺改变皮肤温度；如加强或减弱汗腺和呼吸活动、改变姿势等。和呼吸活动、改变姿势等。通过增加或减少体内营养物质的氧化，通过增加或减少体内营养物质的氧化，来调节机体产热量。来调节机体产热量。一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （1 1）温度）温度B-临界温度，临界温度，B 过高温度，过高温度，C-体温开始下降温度，体温开始下降温度，C 体温开始上升温度体温开始上升温度冷应激冷应激热应激热应激DCBAABCD产产 热热 量量体体 温温存存 活活 区区体温恒定区体温恒定区体温下降体温下降体温上升体温上升舒适区舒适区寒寒冷冷致致死死过过热热致致死死显热散热量
3、显热散热量潜热散热量潜热散热量等热区等热区一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （1 1）温度）温度n 繁殖：高温会降低公畜禽精液的数量和品质，抑制母畜禽繁殖：高温会降低公畜禽精液的数量和品质，抑制母畜禽的发情，影响排卵和受精，影响胎儿的生长的发情，影响排卵和受精，影响胎儿的生长n 生长育肥：高温会使采食量下降、从而影响生长育肥率；生长育肥：高温会使采食量下降、从而影响生长育肥率；低温会使采食量增加，但消化率和利用率下降，不经济。低温会使采食量增加，但消化率和利用率下降，不经济。n 产乳产蛋：过高和过低的温度都会降低产乳和产蛋量。产乳产蛋：过高和过低的温度都会降低产乳和产蛋量。
4、n 畜禽健康：温度过高或过低，会引起或诱发疾病，如肺炎、畜禽健康：温度过高或过低，会引起或诱发疾病，如肺炎、痢疾、肠痉挛、口蹄疫、乳房炎等疾病，降低动物的抗病能痢疾、肠痉挛、口蹄疫、乳房炎等疾病，降低动物的抗病能力；影响到病原体和媒介生物的存活和繁殖；力；影响到病原体和媒介生物的存活和繁殖；一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （1）温度）温度气温（气温（）日采食量（日采食量（kg）日增重（日增重（kg）饲料饲料/增重增重环境温度对育肥猪生产性能的影响环境温度对育肥猪生产性能的影响一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （1）温度）温度环境温度对猪、鸡、牛生产性能
5、的影响环境温度对猪、鸡、牛生产性能的影响农业生物环境工程农业生物环境工程P235表表5-1表表5-3一、畜禽舍环境因素及其影响 （2）湿度干球温度、湿球温度、相对湿度日变化曲线干球温度、湿球温度、相对湿度日变化曲线2022242628303212:006:000:0018:00 12:006:000:0018:00 12:006:000:0018:00 12:00405060708090100紫外线：380nm以下，约占9%空气中CO2浓度达到4%时会使猪呼吸加快，（一）鸡的生物学特性及鸡舍环境要求用来表示对温热感觉的舒适度。笼养蛋鸡每小时可呼出1.其卫生学意义在于用它表明畜禽舍通风状况和空气
6、的污浊程度。（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（一）鸡的生物学特性及鸡舍环境要求8 +100%RH+0m/s的舒适感等同于23.来自畜禽的活动、以及人为的日常管理活动。空气环境质量标准（2）二、各类畜禽舍环境调控要求视力差、觅食能力弱，须尽早适应管理二、各类畜禽舍环境调控要求以及太阳热辐射综合作用下如鸡的炸群、母鸡产蛋率下降、一、畜禽舍环境因素及其影响 （2）湿度n 低温高湿：低温高湿：低温环境中，对流、传导、辐射为主低温环境中，对流、传导、辐射为主要散热方式。较湿空气以及含水量高的皮毛的导热要散热方式。较湿空气以及含水量高的皮毛的导热性大，会导致非蒸发散热量增加，产生湿冷的感觉。性大，会导致
7、非蒸发散热量增加，产生湿冷的感觉。n 高温高湿：高温高湿：各种散热均受到限制，为维持体温的各种散热均受到限制，为维持体温的恒定，代谢有可能下降，产热量减少。恒定，代谢有可能下降，产热量减少。n高湿：高湿：高湿环境也会促进病原性微生物的繁殖、高湿环境也会促进病原性微生物的繁殖、感染和传播。感染和传播。一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （2 2）湿度湿度研究结果研究结果28+75%RH31+50%RH 33+30%RH蛋鸡产蛋率相同蛋鸡产蛋率相同说明蛋鸡耐受高温的程度随相对湿度的升高而下降说明蛋鸡耐受高温的程度随相对湿度的升高而下降一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及
8、其影响 （3 3）太阳辐射）太阳辐射太阳辐射是一种电磁波，具有光热效应太阳辐射是一种电磁波，具有光热效应热辐射、热辐射、光强、光质、光强、光质、光照时间、光周期光照时间、光周期一、畜禽舍环境因素及其影响 （3）太阳辐射辐射照度（能量）辐射照度（能量）单位面积上所接受的光辐射强度（单位面积上所接受的光辐射强度（W/m2）太阳常数太阳常数大气层以外，距太阳的距离为太阳和地球平均距离处，大气层以外，距太阳的距离为太阳和地球平均距离处，正对太阳的平面即法线面正对太阳的平面即法线面1m2面积上所接受的太阳能面积上所接受的太阳能21353/oIW m一、畜禽舍环境因素及其影响 （3）太阳辐射 太阳辐射的综
9、合透过率，受太阳高度角、大气太阳辐射的综合透过率，受太阳高度角、大气压、标高、空气温湿度、空气混浊度影响，不同波压、标高、空气温湿度、空气混浊度影响，不同波长的透过率不同。长的透过率不同。()()()oII 波长波长的太阳辐射的太阳辐射到达地表面的辐射到达地表面的辐射照度照度一、畜禽舍环境因素及其影响 （3）太阳辐射 0200400600800100012000:002:004:006:008:0010:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 22:000:00北京7月26日室外水平面日辐射照度实测值（W/m2）一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （
10、3 3）太阳辐射太阳辐射光照度（亮度）光照度（亮度）单位面积上所接受的光通量（单位面积上所接受的光通量（lx）（1lx=1lm/m2）光照度的强弱对畜禽的生长和繁殖有着较大的影响，光照度的强弱对畜禽的生长和繁殖有着较大的影响，比如蛋鸡的产蛋率、肉鸡的生长率、比如蛋鸡的产蛋率、肉鸡的生长率、母猪的繁殖力、奶牛的产奶量等。母猪的繁殖力、奶牛的产奶量等。一、畜禽舍环境因素及其影响 （3）太阳辐射紫外线：紫外线：380nm以下，约占以下，约占9%可见光：可见光：380-760nm，约占，约占46%红外线：红外线：760nm以上，约占以上，约占45%光光 质质一般指太阳辐射中各种光谱的构成一般指太阳辐射
11、中各种光谱的构成太阳辐射的波长范围是太阳辐射的波长范围是200-4000nm到达地表的太阳光中的各种波长的比例到达地表的太阳光中的各种波长的比例是因地理位置、时间和天气情况等而不同的是因地理位置、时间和天气情况等而不同的一、畜禽舍环境因素及其影响 （3）太阳辐射可见光对鸡生理的影响可见光对鸡生理的影响一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （3 3）太阳辐射太阳辐射光照时间光照时间指接受太阳照射或人工光源照射的时间，指接受太阳照射或人工光源照射的时间，一般是指可见光。一般是指可见光。光周期反应光周期反应指动、植物物根据光照时间长短及其变化指动、植物物根据光照时间长短及其变化所表现
12、出来的生理机能的变化。所表现出来的生理机能的变化。光照时间对蛋鸡产蛋率影响的实验光照时间对蛋鸡产蛋率影响的实验产蛋鸡，每天光照产蛋鸡，每天光照12小时以下，小时以下，会抑制生殖系统生长发育、减少产蛋会抑制生殖系统生长发育、减少产蛋 14L 10D 16L 10D 18L 10D 20L 10D产蛋率产蛋率 73%产蛋率产蛋率 70%产蛋率产蛋率 64%产蛋率产蛋率 66%一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （4 4）气流气流p 气流会增加畜禽体表的蒸发散热和对流散热；气流会增加畜禽体表的蒸发散热和对流散热；p气流会提高畜禽对高温的耐受力；气流会提高畜禽对高温的耐受力；p低温环
13、境中增大气流速度会增加机体产热量；低温环境中增大气流速度会增加机体产热量；畜禽舍的通风设计畜禽舍的通风设计气流速度（通风量）、气流分布（均匀性）气流速度（通风量）、气流分布（均匀性）一、畜禽舍环境因素及其影响 热环境因素综合评价指标评价空气温度、相对湿度、气流速度、评价空气温度、相对湿度、气流速度、以及太阳热辐射综合作用下以及太阳热辐射综合作用下所产生的综合热感觉指标，所产生的综合热感觉指标，用来表示对温热感觉的舒适度。用来表示对温热感觉的舒适度。一、畜禽舍环境因素及其影响 热环境因素综合评价指标温度相同的房间，冬季的感觉要比夏天冷，这是由温度相同的房间，冬季的感觉要比夏天冷，这是由于墙体热辐
14、射量的不同；于墙体热辐射量的不同；17.8 +100%RH+0m/s的舒适感等同于的舒适感等同于23.5 可以通过调节不同环境因素、可以通过调节不同环境因素、为畜禽生产创造一个适宜生长的环境条件为畜禽生产创造一个适宜生长的环境条件一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （5 5）空气质量）空气质量3高浓度高浓度CO2会造成空气氧含量低下，引起慢性中毒；会造成空气氧含量低下，引起慢性中毒；一头安静状态下的育肥猪每小时可呼出一头安静状态下的育肥猪每小时可呼出42L；笼养蛋鸡每小时可呼出笼养蛋鸡每小时可呼出1.7L。空气中空气中CO2浓度达到浓度达到4%时会使猪呼吸加快，时会使猪呼吸加
15、快，10%时猪会昏迷；时猪会昏迷；实际中很少能达到使家畜禽中毒的浓度，实际中很少能达到使家畜禽中毒的浓度，其卫生学意义在于用它表明畜禽舍通风状况和空气其卫生学意义在于用它表明畜禽舍通风状况和空气的污浊程度。的污浊程度。一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （5 5）空气质量）空气质量3高浓度高浓度CO2会造成空气氧含量低下，引起慢性中毒；会造成空气氧含量低下，引起慢性中毒；一头安静状态下的育肥猪每小时可呼出一头安静状态下的育肥猪每小时可呼出42L；笼养蛋鸡每小时可呼出笼养蛋鸡每小时可呼出1.7L。空气中空气中CO2浓度达到浓度达到4%时会使猪呼吸加快，时会使猪呼吸加快，10%时
16、猪会昏迷；时猪会昏迷；实际中很少能达到使家畜禽中毒的浓度，实际中很少能达到使家畜禽中毒的浓度，其卫生学意义在于用它表明畜禽舍通风状况和空气其卫生学意义在于用它表明畜禽舍通风状况和空气的污浊程度。的污浊程度。一般指太阳辐射中各种光谱的构成畜禽健康：温度过高或过低，会引起或诱发疾病，如肺炎、痢疾、肠痉挛、口蹄疫、乳房炎等疾病，降低动物的抗病能力；且可能携带病原微生物或吸附有害气体；可引起结膜炎、气管炎、中枢神经系统麻痹等疾病；二、各类畜禽舍环境调控要求具有微生物生存和繁殖的环境；对眼睛、呼吸道、神经系统有刺激性作用，空气中CO2浓度达到4%时会使猪呼吸加快，产乳产蛋：过高和过低的温度都会降低产乳和
17、产蛋量。单位体重体表面积小，皮肤散热困难；一、畜禽舍环境因素及其影响 （1）温度采食量大，消化产生大量发酵热；8 +100%RH+0m/s的舒适感等同于23.据环境温度的变化进行调节，二、各类畜禽舍环境调控要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境调控要求大气层以外，距太阳的距离为太阳和地球平均距离处，一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （5 5）空气质量）空气质量无色刺激性气味；无色刺激性气味；3，易溶于水；，易溶于水；对眼睛、呼吸道、神经系统有刺激性作用，对眼睛、呼吸道、神经系统有刺激性作用，可引起结膜炎、气管炎、中枢神经系统麻痹等疾病；可引起结膜炎、气管炎、中枢神经系统麻痹等疾
18、病；主要由粪、尿、饲料、垫草等含氮的有机物分解产生。主要由粪、尿、饲料、垫草等含氮的有机物分解产生。鸡对氨气最敏感、猪次之；鸡对氨气最敏感、猪次之；一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （5 5）空气质量）空气质量无色、略挥发、有臭鸡蛋味的有毒气体，无色、略挥发、有臭鸡蛋味的有毒气体，3;长期低浓度长期低浓度H2S可使畜禽体质变弱、抗病力下降；可使畜禽体质变弱、抗病力下降；容易发生肠胃炎、心脏衰竭等；容易发生肠胃炎、心脏衰竭等；高浓度高浓度H2S可使畜禽呼吸中枢麻痹、窒息死亡可使畜禽呼吸中枢麻痹、窒息死亡;来自含硫的有机物的分解，如粪便等。来自含硫的有机物的分解，如粪便等。一、
19、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （5 5）空气质量）空气质量对眼睛、皮肤、呼吸道都有刺激性；对眼睛、皮肤、呼吸道都有刺激性；且可能携带病原微生物或吸附有害气体；且可能携带病原微生物或吸附有害气体；来自畜禽的活动、以及人为的日常管理活动。来自畜禽的活动、以及人为的日常管理活动。降尘：降尘：10 m以上；以上；飘尘：飘尘：1-10 m；烟：烟：1m以下；以下；雾：雾：10m以下液体颗粒；以下液体颗粒；微粒（粉尘）微粒（粉尘）一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （5 5）空气质量）空气质量PM10可吸入颗粒物，可吸入颗粒物，空气动力学当量直径空气动力学当量直径=1
20、0m；TSP总悬浮颗粒物，总悬浮颗粒物，空气动力学当量直径空气动力学当量直径=100m；一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （5 5）空气质量）空气质量高密度饲养的畜禽舍中高密度饲养的畜禽舍中具有微生物生存和繁殖的环境；具有微生物生存和繁殖的环境；如来源于粪便、病畜禽、垫料等。如来源于粪便、病畜禽、垫料等。结核病、肺炎、流行性感冒、结核病、肺炎、流行性感冒、口蹄疫、猪瘟病、鸡新城疫等口蹄疫、猪瘟病、鸡新城疫等一、畜禽舍环境因素及其影响一、畜禽舍环境因素及其影响 （6 6）噪声）噪声噪声的危害噪声的危害会使畜禽受到惊吓、产生烦躁、会使畜禽受到惊吓、产生烦躁、消化不良等症状，严重
21、的会影响到生长。消化不良等症状，严重的会影响到生长。如鸡的炸群、母鸡产蛋率下降、如鸡的炸群、母鸡产蛋率下降、母猪流产、奶牛停止泌乳等母猪流产、奶牛停止泌乳等二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求中华人民共和国农业行业标准中华人民共和国农业行业标准（NY/T388-1999）二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求项目项目 单位单位禽舍禽舍猪舍猪舍牛舍牛舍雏雏成成仔仔成成温度温度21-2710-2427-3211-1710-15湿度湿度%758080风速风速m/s0.50.80.41.01.0照度照度lx5030503050噪声噪声dB6080808075引自中华人民共
22、和国农业行业标准（引自中华人民共和国农业行业标准（NY/T388-1999）二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求空气环境质量标准（空气环境质量标准（2）引自中华人民共和国农业行业标准（引自中华人民共和国农业行业标准（NY/T388-1999）项目项目单位单位舍舍 内内禽舍禽舍猪舍猪舍牛舍牛舍雏雏成成NH3mg/m310152520H2Smg/m3210108CO2mg/m3150015001500PM10mg/m3412TSPmg/m3834二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求空气环境质量标准（空气环境质量标准（2）引自中华人民共和国农业行业标准（引自中华人民共
23、和国农业行业标准（NY/T388-1999）项目项目单位单位舍舍 内内禽舍禽舍猪舍猪舍牛舍牛舍雏雏成成NH3mg/m310152520H2Smg/m3210108CO2mg/m3150015001500PM10mg/m3412TSPmg/m3834二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求（一）鸡的生物学特性及鸡舍环境要求鸡的生物学特性：鸡的生物学特性：u鸡的身体矮小，活动空间有限（鸡的身体矮小，活动空间有限（500mm500mm以下）；以下）；u体温高，代谢旺盛（体温高，代谢旺盛（41-4241-42）；）；u初生雏鸡体温调节能力差（初生雏鸡体温调节能力差（39.639.6），要求
24、环境），要求环境温度高（温度高（35-3635-36）；）；u怕热怕潮湿（呼吸调节体温）；怕热怕潮湿（呼吸调节体温）；u对环境变化敏感、胆小（任何突然响动都可能引对环境变化敏感、胆小（任何突然响动都可能引起惊叫、炸群、跑、跳等行为）；起惊叫、炸群、跑、跳等行为）；u喜群居，好争斗，爱模仿（啄肛、啄羽）；喜群居，好争斗，爱模仿（啄肛、啄羽）；u抗病能力差（生理结构有关）；抗病能力差（生理结构有关）；（一）鸡的生物学特性及鸡舍环境要求除温度高低外，还应注意温度的分布性，除温度高低外，还应注意温度的分布性，管理上要注意观察鸡群的行为。管理上要注意观察鸡群的行为。鸡舍温度要求鸡舍温度要求（一）鸡的生物
25、学特性及鸡舍环境要求l注意点：注意点：l育雏期温度高，要注意保证育雏期温度高，要注意保证70%左右的适度，防左右的适度，防止雏鸡脱水；止雏鸡脱水；l避免高温高湿，防止病原微生物的繁殖和疾病的避免高温高湿，防止病原微生物的繁殖和疾病的传播传播l避免低温高湿，减少冷应激和疾病避免低温高湿，减少冷应激和疾病舍内适宜湿度：舍内适宜湿度：60%60%65%65%70%70%75%75%鸡舍湿度要求鸡舍湿度要求（一）鸡的生物学特性及鸡舍环境要求鸡舍湿度要求鸡舍湿度要求气流速度：气流速度：0.11.5m/s（2m/s？）？）根据生长阶段、季节、天气调节根据生长阶段、季节、天气调节（一）鸡的生物学特性及鸡舍环
26、境要求鸡舍光照要求鸡舍光照要求生长期生长期特点特点光照度光照度光照时间光照时间育雏育雏视力差、觅食能力弱，视力差、觅食能力弱，须尽早适应管理须尽早适应管理第一周第一周20lx20lx；之后逐减。之后逐减。最初全天光照；最初全天光照；之后逐减之后逐减育成育成活动能力强、采食增活动能力强、采食增加，须控制生长，保加，须控制生长，保持舍内安静。持舍内安静。5lx5lx最长最长12h12h产蛋产蛋光照对鸡繁殖力影响光照对鸡繁殖力影响很大。很大。10lx10lx16-17h16-17h肉鸡肉鸡保证充分采食、适当保证充分采食、适当休息。休息。前前2 2周周10-20lx10-20lx，之后之后5lx5lx
27、间歇间歇二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求不同部位对环境温度的要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求（二）猪的生物学特性及猪舍环境要求本表参考家畜环境与设施（第二版）（李保明
28、，本表参考家畜环境与设施（第二版）（李保明，2004）二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求（三）牛的生物学特性（三）牛的生物学特性 及牛舍环境要求及牛舍环境要求（三）牛的生物学特性（三）牛的生物学特性 及牛舍环境要求及牛舍环境要求耐寒怕热耐寒怕热（三）牛的生物学特性（三）牛的生物学特性 及牛舍环境要求及牛舍环境要求牛舍种类牛舍种类犊牛舍犊牛舍育成牛舍育成牛舍成乳牛舍成乳牛舍温度温度/12-208-25（？）（？）10-15（10-25？）？）湿度湿度/%60-80气流气流/m/s1.0CO2/mg/m31500NH3/mg/m320H2S/mg/m38二、各类畜禽舍环境调控要求二、各类畜禽舍环境调控要求 以上猪、鸡、牛舍环境以上猪、鸡、牛舍环境条件中未详尽的光照条件条件中未详尽的光照条件、有害气体以及噪声等控、有害气体以及噪声等控制要求，可参考标准制要求，可参考标准NY/T388-1999NY/T388-1999。
