1、一、常见有机物的结构与性质物质结构简式特性或特征反应甲烷CH4与氯气在光照下发生取代反应(注意:甲烷与盐酸不能发生取代反应)乙烯CH2 CH2加成反应:使溴水褪色加聚反应氧化反应:使酸性KMnO4溶液褪色苯加成反应取代反应:与溴(溴化铁作催化剂)反应,与浓硝酸(浓硫酸作催化剂)反应（续表）（续表）乙醇CH3CH2OH与钠反应放出H2催化氧化反应:生成乙醛酯化反应:与酸(有机酸、无机含氧酸)反应生成酯且可逆乙酸CH3COOH弱酸性,酸性比碳酸强酯化反应:与醇反应生成酯乙酸乙酯CH3COOCH2CH3可发生水解反应,在碱性条件下水解彻底;在酸性条件下水解程度较小且可逆油脂可发生水解反应,在碱性条件
2、下水解彻底,被称为皂化反应（续表）（续表）淀粉(C6H10O5)n遇碘变蓝色在稀酸催化下,最终水解成葡萄糖二糖C12H22O11在酸性条件下水解生成单糖,水解反应属于取代反应蛋白质-水解反应生成氨基酸两性变性颜色反应灼烧产生烧焦羽毛气味二、有机化学的三大反应类型1.取代反应:卤代反应;硝化反应;酯化反应;水解反应。2.加成反应:烯烃或炔烃与Br2、H2、H2O、HX加成;苯与H2加成。3.氧化反应:燃烧反应;烯烃、醇等被酸性KMnO4溶液氧化;催化氧化;葡萄糖被新制Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液等氧化。三、同分异构体的六种判断方法(1)基团连接法将有机物看作由基团连接而成,由基团的异构体数目可
3、推断有机物的异构体数目。如丁基有4种结构,则丁醇(C4H9OH)、C4H9Cl分别有4种结构(2)换位思考法将有机物分子中的不同原子或基团进行换位思考。例如,乙烷分子中共有6个H原子,若有1个H原子被Cl原子取代,所得一氯乙烷只有1种结构,则五氯乙烷也只有1种结构。分析如下:假设把五氯乙烷分子中的Cl原子看作H原子,而H原子看成Cl原子,其情况与一氯乙烷完全相同(3)等效氢原子法(又称对称法)分子中等效H原子有如下情况:分子中同一个碳上的H原子等效;同一个碳上的甲基上的H原子等效;分子中处于镜面对称位置(相当于平面镜成像时)上的H原子等效(4)定一移二法分析二元取代物的方法,如分析C3H6Cl
4、2的同分异构体,先固定其中1个Cl原子的位置,移动另外1个Cl原子(5)组合法饱和一元酯 ,R1有m种,R2有n种,共有mn种酯(6)分类讨论法C5H12O2与氢氧化钠溶液反应,它可能是羧酸,还可能是酯类一、常见易错点1.误认为有机物均易燃烧。如四氯化碳不易燃烧,而且是高效灭火剂。2.误认为二氯甲烷有两种结构。由于甲烷不是平面结构而是正四面体结构,故二氯甲烷只有一种结构。3.误认为碳原子数超过4的烃在常温常压下都是液体或固体。新戊烷是例外,沸点为9.5,常温常压下为气体。4.误认为可用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯。乙烯被酸性高锰酸钾氧化后产生二氧化碳,故不能达到除杂目的。5.误认为双键键能
5、小,不稳定,易断裂。其实双键中只有一个键符合上述条件。6.误认为聚乙烯是纯净物。聚乙烯是混合物,因为其相对分子质量不固定。7.误认为块状碳化钙与水反应制乙炔不需加热,可用启普发生器。由于电石和水反应的速度很快,不易控制,同时放出大量的热,反应中产生的糊状物还可能堵塞球形漏斗与底部容器之间的空隙,故不能用启普发生器。8.错误地根据甲烷和氯气在光照下能发生取代反应推测,苯与氯气在光照(紫外线)条件下也能发生取代反应。苯与氯气在紫外线照射下发生的是加成反应,生成六氯环己烷。9.苯和溴水不反应,故误认为两者混合后无明显现象。虽然两者不反应,但苯能萃取溴水中的溴,故可看到水层颜色变浅或褪去,而苯层变为橙
6、红色。10.误认为少量氯气与过量甲烷在光照下反应只生成一氯甲烷。甲烷与氯气反应是连锁反应,一旦引发反应,反应不会停止,四种氯代物都会生成,只是比例不同。11.误认为石油分馏后得到的馏分为纯净物。分馏产物是一定沸点范围内的馏分,应为混合物。12.误认为直馏汽油和裂化汽油都可以萃取碘水或溴水中卤素单质。裂化汽油中含有烯烃,不能用于萃取溴水中的溴单质。【纠错训练1】下列有关说法正确的是()。A.蔗糖、淀粉的水解产物相同B.间二甲苯只有一种结构证明苯环没有单双键C.蛋白质和麦芽糖都能发生取代反应D.分子式为C5H12O且能与金属钠反应的有机物有6种C【解析】蔗糖的水解产物为果糖和葡萄糖,淀粉水解的最终
7、产物为葡萄糖,A项错误;邻二甲苯只有一种结构可证明苯环不存在单双键,B项错误;蛋白质水解和麦芽糖水解发生的都是取代反应,C项正确;C5H11OH有8种结构,D项错误。返回题目返回题目【纠错训练2】下列说法正确的是()。A.植物油氢化过程中发生了加成反应B.煤的干馏属于物理变化C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物A【解析】植物油氢化过程中发生了油脂与氢气的加成反应,A项正确;煤的干馏是将煤隔绝空气加强热使之发生分解的过程,属于化学变化,B项错误;环己烷与苯都不能与酸性KMnO4溶液反应,所以不能用酸性KMnO4溶液鉴别环己烷与苯,C项错误;溴苯与苯互溶,且二
8、者均不溶于水,所以不能用水分离溴苯和苯的混合物,D项错误。返回题目返回题目二、有机物分子中原子共线、共面问题三类结构模板正四面体结构:甲烷分子为正四面体结构,最多有3个原子共平面;平面结构:乙烯分子中所有原子(6个)共平面,苯分子中所有原子(12个)共平面;直线结构:乙炔分子中所有原子(4个)共直线。【纠错训练3】某药物M具有镇痛、消炎等作用。M的结构简式如图所示:下列说不正确的是()。A.M能发生加成、取代、氧化反应B.1个M分子至少有7个碳原子共平面C.M分子中苯环上一溴代物有3种D.M的分子式为C18H25O3ND【解析】苯环上氢能发生取代反应、碳碳双键能发生加成和氧化反应,A项正确;苯
9、环上和与苯环直接相连的碳原子一定共平面,B项正确;苯环上有3种不同化学环境的氢原子,则M的苯环上一氯代物有3种,C项正确;M的分子式为C18H27O3N,D项错误。返回题目返回题目1.下列说法正确的是()。A.葡萄糖与甘油的官能团完全相同B.油脂与乙酸乙酯互为同系物C.淀粉和蛋白质都是高分子化合物D.蔗糖、纤维素的水解产物相同C【解析】葡萄糖含醛基、羟基,而甘油只含羟基,二者的官能团不完全相同,A项错误;油脂是高级脂肪酸甘油酯,含有三个酯基,而乙酸乙酯只有一个酯基,结构不相似,不互为同系物,B项错误;蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,而纤维素的水解产物只有葡萄糖,D项错误。返回题目返回题目2.化学
10、与生活密切相关。下列说法正确的是()。A.福尔马林可作食品保鲜剂B.乙烯可作水果的催熟剂C.等质量的葡萄糖和果糖在人体内完全氧化释放的能量相等D.用于磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸B【解析】福尔马林是甲醛的水溶液,有毒,不能作食品保鲜剂,A项错误;葡萄糖和果糖的结构不同,具有的能量不同,因此等质量的葡萄糖和果糖在人体内完全氧化释放的能量不同,C项错误;豆浆煮沸后蛋白质发生变性,不会发生水解,D项错误。返回题目返回题目3.下列说法正确的是()。A.乙酸、乙醇的官能团相同B.油脂、糖类都能发生水解反应C.苯乙烯分子中所有原子可能共面D.C3H8O的同分异构体只有2种C返回题目
11、返回题目【解析】A项,乙酸含羧基,醇含羟基,它们的官能团不相同,错误;B项,单糖不能发生水解,错误;C项,苯乙烯可以看成由苯基和乙烯基组成,它们可能共平面,正确;D项,C3H8O有3种同分异构体,错误。4.下列有关有机物的说法正确的是()。A.乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1,1-二溴乙烷B.相同条件下淀粉水解比纤维素容易,它们都是天然高分子化合物C.环己烷的二氯代物的同分异构体只有3种D.分子中所有原子可能共平面B【解析】本题考查有机物的基础知识,意在考查考生的综合应用能力。A项,乙烯与溴反应生成BrCH2CH2Br,名称是1,2-二溴乙烷,错误;B项,淀粉的聚合度小于纤维素,淀粉比纤维素易
12、水解,它们都是天然高分子化合物,正确;C项,环己烷的二氯代物有4种,错误;D项,该有机分子可以看成由三个部分组合:苯基、乙烯基、甲基,甲基上至少有2个原子不共面,错误。返回题目返回题目5.下列关于有机物因果关系的叙述中,正确的一组是()。选项原因结论A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子中均含有碳碳双键B乙酸分子中含有羧基可与NaHCO3溶液反应生成CO2C纤维素和淀粉的分子式均为(C6H10O5)n它们互为同分异构体D乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应两反应属于同一反应类型B返回题目返回题目【解析】乙烯与Br2发生加成反应而使溴水褪色,苯与溴水发生萃取而使溴水褪色,苯分子中的碳碳键是一
13、种介于碳碳单键与碳碳双键之间的特殊的键,A项错误;乙酸分子中含有羧基,乙酸的酸性强于碳酸,故乙酸可与NaHCO3溶液反应生成二氧化碳,B项正确;淀粉与纤维素分子式中的n值不同,不互为同分异构体,C项错误;乙酸乙酯与水发生水解反应,乙烯与水发生加成反应,D项错误。6.有机物R的分子式为C4H8O3,等质量的R分别与足量的Na、NaHCO3反应,在相同条件下产生H2、CO2的体积之比为11。则R的结构有()。A.2种 B.3种 C.4种 D.5种【解析】依题意可知,R分子含1个羧基、1个羟基,相当于丙烷分子中2个氢原子分别被羟基、羧基取代,共5种结构。D7.下列有关苯乙烯（）的说法正确的是()。A.分子中含有4个碳碳双键B.属于不含极性键的共价化合物C.分子式为C8H10D.可通过加聚反应生成D【解析】苯乙烯分子中含有1个碳碳双键和1个苯环,苯环中没有碳碳双键,A项错误;苯乙烯分子中的碳氢键为极性键,碳碳键为非极性键,属于既含极性键又含非极性键的共价化合物,B项错误;苯乙烯的分子式为C8H8,C项错误;苯乙烯分子中含有碳碳双键,可通过加聚反应生成 ,D项正确。返回题目返回题目
