1、第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌 第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布第二节第二节 细菌细菌第三节第三节 真菌真菌第四节第四节 细菌和真菌在自然界中的作用细菌和真菌在自然界中的作用第五节第五节 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用第五章第五章 病毒病毒复习题纲第1320页考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布1.培养细菌和真菌的方法：配制（）高温（）冷却（）恒温培养【点拨】培养细菌的每一个环节都要考虑细菌生存需要的条件！如培养培养基中必需含水分、营养物质和无机盐，这是为细菌生长提供必需的物质条件。琼脂作为凝固剂无营养。2.细菌与真菌菌落的比较【点拨】菌落是指：细菌或真
2、菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布细菌真菌菌落比较大小形态表面黏稠或粗糙干燥呈状、絮状或蜘蛛网状颜色多呈白色，也有其他颜色红、褐、绿、黑、黄等不同颜色3.细菌、真菌的生存条件：（1）细菌、真菌都需要的基本条件：一定的、适宜的和等。考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布（2）不同的细菌和真菌还需要某些特定的条件：有的细菌在无氧条件下正常生长繁殖，如乳酸菌、甲烷菌（要密封培养）；有的细菌则需要有氧条件，如醋酸菌。有的则有无氧均可生存：酵母菌（兼性厌氧菌）。4.细菌、真菌的分布特点：分布广泛，甚至在极端环境都能生存。5探究实验：检验不同环境中的细菌和真
3、菌A考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布CD考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布A考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布B考考点点45细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布考考点点46细菌细菌1.细菌的主要特点_，_细胞核，原核生物，_生殖，属于分解者。(1)发现：荷兰人_发现细菌；巴斯德证明细菌存在，被称为“微生物学之父”。(2)形态：球形、杆形和螺旋形(如图1-5-25)。单细胞单细胞无成形无成形分裂分裂列文虎克列文虎克考考点点46细菌细菌(3)结构(如图1-5-26)：基本结构：_、细胞膜、_、DNA集中的区域，没有成形的细胞核
4、，没有叶绿体。附属结构：有些细菌细胞壁外有_，有_作用；有些细菌有_，用于在水中游动；有些细菌在生长发育后期形成_，是细菌的休眠体，对恶劣环境有较强的抵抗能力。细胞壁细胞壁细胞质细胞质荚膜荚膜保护保护鞭毛鞭毛芽孢芽孢考考点点46细菌细菌(4)营养方式：自养：硫细菌、硝化细菌。异养腐生：甲烷菌、枯草杆菌、乳酸菌。寄生：肺炎双球菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌。A考考点点46细菌细菌B考考点点46细菌细菌AD考考点点46细菌细菌D考考点点46细菌细菌考考点点47真菌真菌1.真菌：细胞里都有_，属于真核生物。(1)分类：多细胞种类：大型真菌、霉菌(青霉、曲霉)等。单细胞种类：酵母菌(如图1-5-27)等。(2
5、)结构：多细胞种类由细胞连接起来的_构成，每个细胞都有_、_、细胞质和细胞核。菌丝菌丝细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核考考点点47真菌真菌霉菌结构：细胞菌丝菌体。菌丝包括_和_两类，直立菌丝在营养物质表面向上生长，顶端生有孢子。青霉长有孢子的菌丝为_状，颜色多为_色；曲霉长有孢子的菌丝为_状，颜色多种多样。营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝青青放射放射扫帚扫帚考考点点47真菌真菌菌丝菌丝子实体子实体菌盖菌盖异养异养孢子孢子A考考点点47真菌真菌DB考考点点47真菌真菌BC考考点点47真菌真菌考考点点48细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用1.作为分解者参与_(如图1-5-31
6、)：在自然界的物质循环中，细菌和真菌把生物遗体分解成_、水、无机盐，而这些物质又被植物重新吸收和利用，进而制造有机物，为此分解者是生态系统中必不可少的。物质循环物质循环二氧化碳二氧化碳考考点点48细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用2.引起动植物和人患病：这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体和人体内上吸收营养物质。如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病。3.与动植物共生：共生指一种生物与另一种生物_在一起，相互依赖、彼此有利的现象，如真菌与藻类共生形成地衣，根瘤菌与豆科植物，兔、牛、羊胃肠内有些细菌帮助分解纤维素，人体的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K等对身
7、体有益的物质。共同生活共同生活A考考点点48细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用CB考考点点48细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用D考考点点48细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用DD1.食品制作：制作馒头或面包时，酵母菌产生的_气体在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。制酸奶用_菌，制泡菜用乳酸菌，制醋要用_菌，制作米酒和酿酒用酒曲或者_菌。可见发酵食品离不开细菌和真菌。考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用二氧化碳二氧化碳乳酸乳酸醋酸醋酸酵母酵母2.食品保存：(1)食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。(
8、2)防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌_或_它们的生长和繁殖。考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用杀死杀死抑制抑制(3)常用保存方法：巴氏消毒法：依据_原理。罐藏法：依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。冷藏法：依据_可以抑菌的原理。另外还有冷冻法、真空包装法、晒制与烟熏法、腌制法、脱水法等。考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用高温灭菌高温灭菌低温低温3.疾病防治：主要指抗生素治病与转基因技术生产药品。_是真菌(另外还有放线菌)产生的可杀死某些致病细菌的物质，如青霉素，是从_菌中产生的；胰岛素是从转基因的 _ 菌中提取出来的。4.
9、_ 菌有净化污水的功能。抗生素抗生素青霉青霉大肠杆大肠杆甲烷甲烷考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用5.拓展：转基因技术转基因技术（又叫基因工程技术）（1）转基因技术:是将人工分离和修饰过的基因基因导入到某个生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。（2）转基因生物和食品:转基因生物包括如转基因大豆、抗虫棉花、玉米、油菜，能生产胰岛素的大肠杆菌，超级鼠等。所谓转基因食品转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转
10、基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。目前转基因食品存在安全性安全性问题。考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用AB考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用D考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用D选项 方法生物学原理A巴斯德消毒法高温灭菌B冷藏法、冷冻法低温押制细菌，真菌的生长和繁殖C罐藏法高温消毒和防止于细菌、真菌接触D脱水法、腌制法破环需氧菌类的生存环境考考点点49 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用1.发现：俄国科学家_在研究烟草花叶病时发现。2.病毒的种类：按寄主的不同分为_病毒、_病毒和_病毒(又叫噬菌体)。3.病毒的结构：没有细胞结构，由_和_组成。考考点点50 病毒病毒蛋白质外壳蛋白质外壳遗传物质遗传物质4.生活：不能独立生活，必须寄生在活细胞中。离开了活细胞，通常形成结晶体结晶体，暂时停止生命活动。5.繁殖：靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。6.与人类关系：(1)引起患病：手足口病、甲流、肝炎、艾滋病、口蹄疫、鸡瘟等。(2)益处：制疫苗预防病毒性疾病，利用某些病毒防治其他有害生物。在基因工程中有重要利用。考考点点50 病毒病毒考考点点50 病毒病毒A考考点点50 病毒病毒B考考点点50 病毒病毒CCCCCCACDBBACBCCCBCBCC
