1、一一.新的生产和经营方式新的生产和经营方式农村新的变化：农村新的变化：11世纪以后，欧洲农村纷纷开展垦殖运世纪以后，欧洲农村纷纷开展垦殖运动，大量荒地、林地、沼泽地被开发出动，大量荒地、林地、沼泽地被开发出来，耕地面积扩大，有的是领主主持开来，耕地面积扩大，有的是领主主持开发的，大多数是农民开发的，这些新开发的，大多数是农民开发的，这些新开发的地区成为具有独立司法权和行政自发的地区成为具有独立司法权和行政自治权的地区。治权的地区。食品公司标准及规范性文件管理办法和防止食品污染变质和损坏制度食品公司标准及规范性文件管理办法和防止食品污染变质和损坏制度标准及规范性文件管理制度标准及规范性文件管理制
2、度1.目的目的规范标准和规范性文件的管理规范标准和规范性文件的管理,确保本企业的生产经营活动符合法律法规要求确保本企业的生产经营活动符合法律法规要求。2.范围范围适用于标准和规范性文件的管理。适用于标准和规范性文件的管理。3.职责职责3.1 综合部负责协调管理标准和规范性文件。综合部负责协调管理标准和规范性文件。3.2 生产部和质检部严格执行标准和规范性文件。生产部和质检部严格执行标准和规范性文件。4.作业程序作业程序4.1标准和规范性文件的类别标准和规范性文件的类别1)国家有关食品安全、产品质量、计量、标准化、合同、劳动用工、生产安全国家有关食品安全、产品质量、计量、标准化、合同、劳动用工、
3、生产安全、环境保护等法律法规。、环境保护等法律法规。2)国家有关食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则、细则及通知、要国家有关食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则、细则及通知、要求等相关文件。求等相关文件。3)国家或食品行业有关食品标签、食品添加剂使用、产品储运、预包装产品净国家或食品行业有关食品标签、食品添加剂使用、产品储运、预包装产品净含量、生产环境卫生规范或标准。含量、生产环境卫生规范或标准。4)有关产品标准、试验方法标准。有关产品标准、试验方法标准。5)本公司产品企业标准。本公司产品企业标准。6)原辅材料标准。原辅材料标准。4.2标准和规范性文件的收集和登记备案标准和规范性文
4、件的收集和登记备案4.2.1综合部负责通过网络、质监部门询问等方式收集最新标准和规范性文件综合部负责通过网络、质监部门询问等方式收集最新标准和规范性文件(原辅材料标准向生产厂家收集后原辅材料标准向生产厂家收集后,组织生产部、质检部评审确定其合法性组织生产部、质检部评审确定其合法性),将标将标准和规范性文件信息记录在外来文件一览表准和规范性文件信息记录在外来文件一览表,文件文本应装订成册文件文本应装订成册,便于利便于利用。用。4.2.2农奴和领主之间的关系变化：农奴和领主之间的关系变化：农奴可以用货币购买劳役豁免权，不再为领农奴可以用货币购买劳役豁免权，不再为领主提供劳役，以此获得自己劳动力的自
5、由支主提供劳役，以此获得自己劳动力的自由支配；又通过缴纳迁徙税获得离开庄园、摆脱配；又通过缴纳迁徙税获得离开庄园、摆脱领主人身束缚的机会。在这一过程中，农民领主人身束缚的机会。在这一过程中，农民也逐渐获得对自己剩余产品的支配权。也逐渐获得对自己剩余产品的支配权。庄园的衰落：庄园的衰落：庄园制度下的小块土地，越来越不适应新的庄园制度下的小块土地，越来越不适应新的生产经营活动，加上一些领主不善于经营，生产经营活动，加上一些领主不善于经营，于是，在一些国家和地区，土地集中成为一于是，在一些国家和地区，土地集中成为一种趋势，领主通过转让、联姻、继承、买卖种趋势，领主通过转让、联姻、继承、买卖等方式，将
6、土地集中在一起。等方式，将土地集中在一起。变化变化5 5领主出租直领地领主出租直领地富裕农民将土地集中起来建立租地农场富裕农民将土地集中起来建立租地农场雇佣无地或少地农民耕种雇佣无地或少地农民耕种领主自营地佃户份地庄园土地农民农奴农民农奴耕作者垦殖运动垦殖运动垦殖者垦殖者土地新主人土地新主人新开发土地新开发土地有独立司法有独立司法权和行政自权和行政自治权治权获得人身自由：获得人身自由：1 1、货币购买、货币购买2 2、缴纳迁徙税、缴纳迁徙税庄园衰落、庄园衰落、瓦解。土瓦解。土地集中成地集中成为一种趋为一种趋势。势。新的生产经营方式新的生产经营方式出现：出现：租地农场租地农场租地农场出现的背景：
7、租地农场出现的背景：知识点一知识点一 新的生产和经营方式新的生产和经营方式农业生产组织形式的变化租地农场农村新的变化农奴和领主间关系变化租地农场的出现11世纪后垦殖运动垦殖者富裕农民租地农场农奴购劳役豁免权缴迁徙税农奴获得人身自由土地集中领主出租直领地独立司法行政自治土地关系的变化根本原因？根本原因？生产力发展庄园制度逐渐瓦解租地农场新的经营手工业的发展变化手工业的发展变化（二）手工业生产组织形式的变化手工工场手工业的发展（作坊）手工业者农民商人脱离农业为脱离农业为市场而劳动市场而劳动形成集中手工工场在家为商人在家为商人手工生产手工生产农村出现分散手工工场向工人提向工人提供原料生供原料生产工具
8、，产工具，同一地点同一地点手工作坊得到发展手工工场的出现手工业的发展有何特点？分工细化货币地租集中的手工工场特点集中的手工工场特点（1 1）商人提供原料和统一的生产工具；）商人提供原料和统一的生产工具；（2 2）工人与雇主形成彻底的雇佣关系；工人与雇主形成彻底的雇佣关系；体现了资体现了资本主义生产关系本主义生产关系（3 3）在共同的地点集中劳动，在共同的地点集中劳动，雇工分工合作，效雇工分工合作，效率提高。率提高。体现了资本主义生产关系体现了资本主义生产关系商人的发展变化商人的发展变化土地关系的变化手工业的发展农业生产经营手工业生产经营手工工场租地农场逐渐资本主义化文艺复兴文艺复兴地理大发现地
9、理大发现早期殖民扩张早期殖民扩张开始改变中世纪欧洲社会整体面貌促进了资本主义的发展社会结构变化社会结构变化形成形成：富裕农民：（：（P63)P63)影响影响：享有权利享有权利：市民阶级：贵族抵押变卖土地，贵族抵押变卖土地，富裕农民富裕农民、骑士、骑士、乡绅乡绅集中土地。集中土地。现代农业的最早发起人。现代农业的最早发起人。成为农村中富有生气的阶级力量。成为农村中富有生气的阶级力量。手工业者、商人手工业者、商人享有新的契约关系赋予的权利；享有新的契约关系赋予的权利；取得特殊法律保护。取得特殊法律保护。政治权利不断扩大，政治权利不断扩大，（富商巨贾）富商巨贾）成为强化王权所需要的政治力量。成为强化
10、王权所需要的政治力量。政治影响政治影响：伴随着市民阶级在政治、经济生活方面地位的伴随着市民阶级在政治、经济生活方面地位的提高，一种新的世俗生活观念逐渐形成，这为提高，一种新的世俗生活观念逐渐形成，这为以以后出现的文艺复兴和宗教改革运动奠定了基础。后出现的文艺复兴和宗教改革运动奠定了基础。市民阶级的政治、经济地位的提高有什么作用？市民阶级的政治、经济地位的提高有什么作用？随着农村和城市生产关系和生产方随着农村和城市生产关系和生产方式的变化，富裕起来的富农、手工工场式的变化，富裕起来的富农、手工工场主和商人，为了获取更大的利益，不断主和商人，为了获取更大的利益，不断的扩大再生产，西欧经济变得十分活跃的扩大再生产，西欧经济变得十分活跃资本主义经济开始萌芽，新兴资产阶级资本主义经济开始萌芽，新兴资产阶级开始形成，资本主义时代开始孕育！开始形成，资本主义时代开始孕育！意大利商业城市意大利商业城市佛罗伦萨佛罗伦萨第第1313课西欧经济和社会的发展课西欧经济和社会的发展垦殖运动垦殖运动自由劳动力自由劳动力租地租地农场农场土地土地关系关系变化变化手工业手工业农农业业手工手工工场工场西欧经济发展西欧经济发展社会面貌变化社会面貌变化资本主义化资本主义化推动推动农村农村城市城市
