1、第第17讲化学与健康常见的合成材料讲化学与健康常见的合成材料中考中考考点过关考点过关目录目录考点考点 考点一 人类重要的营养物质 考点二 化学元素与人体健康 考点三有损人体健康的物质 考点四有机化合物及有机合成材料真真题题 命题点 1 人类重要的营养物质(10年8考)命题点 2 化学元素与健康(10年8考)命题点 3 有损人体健康的物质(10年5考)命题点 4 常见的合成材料(10年7考)真真题题 人类重要的营养物质人类重要的营养物质命题点命题点 11.2019河北1面粉中富含的营养素是 ()A.维生素 B.油脂C.蛋白质 D.糖类2.2014 河北1下列食物中富含维生素C的是 ()A.鸡蛋
2、B.西红柿C.米饭 D.牛肉【解析】面粉中富含淀粉【解析】面粉中富含淀粉,淀粉属于糖类。淀粉属于糖类。【解析】鸡蛋和牛肉中富含蛋白质【解析】鸡蛋和牛肉中富含蛋白质;西红柿中富含维生素西红柿中富含维生素;米饭中富米饭中富含糖类。含糖类。DB人类重要的营养物质人类重要的营养物质命题点命题点 13.2020河北29(2)白菜、大米、鸡蛋中富含蛋白质的是。4.2013 河北29(3)大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素,其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是。鸡蛋鸡蛋维生素维生素化学元素与健康化学元素与健康命题点命题点 25.2015 河北2缺铁容易对人体健康造成的影响是 ()A.患佝偻病 B.引
3、起贫血C.产生龋齿 D.甲状腺肿大6.2012 河北1为预防骨质疏松,应给人体补充的元素是()A.钙 B.铁 C.锌 D.碘【解析】人体缺铁引起的症状是贫血【解析】人体缺铁引起的症状是贫血;幼儿及青少年缺钙会患佝偻幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良病和发育不良;缺氟易产生龋齿缺氟易产生龋齿;缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大。缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大。【解析】人体缺少钙元素会患骨质疏松症【解析】人体缺少钙元素会患骨质疏松症;人体缺少铁元素会患贫血人体缺少铁元素会患贫血;人人体缺少锌元素会发育不良体缺少锌元素会发育不良,生长迟缓生长迟缓;人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大。人体缺少碘元素会引起甲
4、状腺肿大。BA化学元素与健康化学元素与健康命题点命题点 27.2019河北29(2)幼儿及青少年缺 元素会患佝偻病和发育不良。8.2018河北29(2)人体摄入 元素不足或过量均会导致甲状腺疾病。9.2013河北29(4)青少年处于生长发育期,为了补充人体需要的 元素,可以多吃奶制品、虾皮等食物。钙钙(或或Ca)碘碘(或或I)钙钙(或或Ca)有损人体健康的物质有损人体健康的物质命题点命题点 310.2016 河北2下列物质的利用对人体健康无害的是 ()A.用甲醛水溶液浸泡海产品保鲜B.用霉变的花生制作花生糖C.用工业染料制作彩色馒头D.用硝酸铵固体和水制作冷敷袋【解析】甲醛能使蛋白质变性【解析
5、】甲醛能使蛋白质变性,霉变的花生中含有黄曲霉毒素霉变的花生中含有黄曲霉毒素,工业染料工业染料对人体健康有害。利用硝酸铵固体溶于水吸热的性质制作冷敷袋对人体健对人体健康有害。利用硝酸铵固体溶于水吸热的性质制作冷敷袋对人体健康无害。康无害。D常见的合成材料常见的合成材料命题点命题点 411.2020河北1下列物品主要用有机合成材料制成的是（）A.塑料水杯 B.纯棉衬衫C.羊毛围巾 D.不锈钢盆【解析】塑料属于有机合成材料【解析】塑料属于有机合成材料;棉花、羊毛属于天然有机棉花、羊毛属于天然有机高分子材料高分子材料;不锈钢是合金不锈钢是合金,属于金属材料。属于金属材料。A常见的合成材料常见的合成材料
6、命题点命题点 412.2018河北29(5)尼龙手套、玻璃茶杯、纯棉桌布中,主要用有机合成材料制成的是 。13.2017河北29(4)用来制作食品保鲜膜的材料是(选填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”)。14.2014河北27(2)如图是小明眼镜的照片。眼镜所用材料中属于合成材料的是 。尼龙手套尼龙手套聚乙烯聚乙烯塑料塑料常见的合成材料常见的合成材料命题点命题点 415.2016河北29(3)将一小块儿布料点燃,观察到燃烧比较缓慢,有特殊气味,趁热可以拉成丝,则该布料是(选填“纯棉”“蚕丝”或“涤纶”)。16.2014河北29(2)生活中常用的方法来鉴别合成纤维和天然纤维。涤沦涤沦点燃点燃(或燃烧或燃烧
7、)考点考点 人类重要的营养物质人类重要的营养物质考点一考点一1.六大基本营养素包括、无机盐和水。2.主要营养素的生理功能及主要食物来源营养素生理功能主要食物来源_ 构成细胞的基本物质,机体生长及修补受损组织的主要原料动物蛋白:瘦肉类、蛋类、奶类;植物蛋白:豆类、花生等_ 生命活动的主要供能物质小麦、大米、玉米、薯类等_ 维持生命活动的备用能源植物油脂:花生油、豆油、菜籽油等动物油脂:牛油、奶油等维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康,其中缺乏维生素A时会患,缺乏维生素C时会患_ 水果、蔬菜等蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂夜盲症夜盲症坏血病坏血病人类重要
8、的营养物质人类重要的营养物质考点一考点一我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量,还要注意合理搭配,以保证各种营养物质的均衡摄入。特别提醒特别提醒人类重要的营养物质人类重要的营养物质考点一考点一辨析易错易混辨析易错易混正误判断正误判断1.人体所需的维生素主要通过人体合成。()2.每克油脂完全氧化释放的能量比糖类多一倍,油脂是人体主要的供能物质。()3.蛋白质可以调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。()【分析】人体所需的多数维生素在体内不能合成【分析】人体所需的多数维生素在体内不能合成,需要从食物中摄取。需要从食物中摄取。【分析】糖类是人体主要的供能物质【分析】糖类是人体主要的供能物质,油脂
9、是维持生命活动的备用能源。油脂是维持生命活动的备用能源。【分析】维生素可以调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。【分析】维生素可以调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。人类重要的营养物质人类重要的营养物质考点一考点一1.2020湖南长沙疫情期间,国家采取了有力的防控措施,我们也要加强个人防护,注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是 ()A.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富B.糖类和油脂都能为人体提供能量C.人体需要的维生素全部可在人体内合成,不需要从外界摄入D.无机盐和水不属于营养素即时小练即时小练【解析】米饭中富含糖类【解析】米饭中富含糖类;人体需要的维生素多数不能在体内合成人
10、体需要的维生素多数不能在体内合成,需要从需要从食物中摄取食物中摄取;基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类类,其中蛋白质、糖类和油脂可为人体提供能量。其中蛋白质、糖类和油脂可为人体提供能量。B人类重要的营养物质人类重要的营养物质考点一考点一2.100 g某品牌风味酸牛奶中的主要营养成分数据如下表。该酸牛奶的外包装是一种塑料制品。下列说法不正确的是 ()A.表中能为人体提供能量的营养素有5种B.糖类是人体内的主要供能物质C.酸牛奶的外包装随意丢弃会导致“白色污染”D.表中还缺少的营养素是水和维生素营养成分蛋白质 脂肪糖类
11、钠钙质量3.2 g3.6 g11.9 g60 mg 80 mg【解析】题表中蛋白质、脂肪和糖类能为人体提供能量【解析】题表中蛋白质、脂肪和糖类能为人体提供能量,A,A不正确。不正确。A人类重要的营养物质人类重要的营养物质考点一考点一规律总结规律总结六大基本营养素供能物质糖类(主要供能物质)油脂(重要供能物质)蛋白质不供能物质 维生素、无机盐、水化学元素与人体健康化学元素与人体健康考点二考点二1.常量元素与微量元素(1)常量元素:在人体内含量超过0.01%的元素,如氧、碳、氢、氮、钙等。(2)微量元素:在人体内含量在0.01%以下的元素,如铁、铜、硒、锌、氟、碘等。2.化学元素对人体健康的影响
12、元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响常量元素钙人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分,主要存在于骨骼和牙齿中幼儿及青少年缺钙会患和发育不良,老年人缺钙会引起_ 微量元素铁是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输缺铁会引起_ 锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良佝偻病佝偻病骨质疏松骨质疏松贫血贫血化学元素与人体健康化学元素与人体健康考点二考点二2.化学元素对人体健康的影响元素 对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响微量元素碘是甲状腺激素的重要成分缺碘会引起 ,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 氟能防治龋齿缺氟易产生,过量会引起氟斑牙
13、和氟骨病 硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高,会使人中毒甲状腺肿大甲状腺肿大龋齿龋齿化学元素与人体健康化学元素与人体健康考点二考点二知识拓展知识拓展几种元素的主要食物来源元素种类主要食物来源铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐钙奶、奶制品、豆类、虾皮化学元素与人体健康化学元素与人体健康考点二考点二辨析易错易混辨析易错易混正误判断正误判断1.人体内含量最多的元素是钙元素。()2.人体缺碘会引起甲状腺肿大,应大量摄取碘元素。()【分析】人体内含量最多的元素是氧元素【分析】人体内含量最多的元素是氧元素,人体内含量最多的人体内
14、含量最多的金属元素是钙元素。金属元素是钙元素。【分析】碘元素摄取量过高、过低都会引起甲状腺肿大【分析】碘元素摄取量过高、过低都会引起甲状腺肿大,应合理摄入。应合理摄入。化学元素与人体健康化学元素与人体健康考点二考点二即时小练即时小练1.2020广东广州人体中含有的微量元素对健康至关重要,下列不属于人体必需微量元素的是 ()A.铅 B.锌C.硒 D.铁【解析】人体必需的微量元素有铁、锌、硒、碘、氟、钴、锰等【解析】人体必需的微量元素有铁、锌、硒、碘、氟、钴、锰等,铅铅为有害元素。为有害元素。A化学元素与人体健康化学元素与人体健康考点二考点二2.2020湖南怀化青少年处于身体成长的关键时段,饮食应
15、丰富全面。下列说法正确的是 ()A.缺铁会引起贫血 B.缺钙会引起发育不良C.缺碘会引起骨质疏松 D.缺锌会引起甲状腺肿大【解析】青少年缺钙会引起骨质疏松【解析】青少年缺钙会引起骨质疏松,缺锌会引起发育不良缺锌会引起发育不良,缺碘会引起缺碘会引起甲状腺肿大。甲状腺肿大。A化学元素与人体健康化学元素与人体健康考点二考点二归纳总结归纳总结人体必需常量元素O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg人体必需微量元素Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se人体非必需微量元素 Al、Ba、Ti对人体有害的元素Hg、Pb、Cd有损人体健康的物质有损人体健康的物质考点三考点三物质危害生活
16、中常见的实例一氧化碳极易与人体血液中的血红蛋白结合,从而使血红蛋白不能再与氧气结合,造成人体内缺氧煤气中毒黄曲霉毒素损害人的肝脏,诱发肝癌等疾病食用霉变的大米、花生等甲醛会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变性用甲醛溶液浸泡水产品亚硝酸盐致癌物质代替食盐腌制食品重金属盐会与人体蛋白质发生反应,使蛋白质变性人体服用碳酸钡中毒工业酒精(主要成分是甲醇)使人双目失明甚至死亡用工业酒精勾兑饮用酒有损人体健康的物质有损人体健康的物质考点三考点三辨析易错易混辨析易错易混正误判断正误判断1.霉变的大米经蒸煮或多次淘洗后可以食用。()2.为延长食品保质期,应大量添加防腐剂。()【分析】多次淘洗及蒸煮都不
17、能除去黄曲霉毒素【分析】多次淘洗及蒸煮都不能除去黄曲霉毒素,霉变的大米霉变的大米不能食用。不能食用。【分析】食品防腐剂应合理添加【分析】食品防腐剂应合理添加,大量添加会危害人体健康。大量添加会危害人体健康。有损人体健康的物质有损人体健康的物质考点三考点三即时小练即时小练1.2020山东德州珍爱生命,关注健康。下列做法正确的是 ()A.随意在公共场所吸烟 B.用亚硝酸钠加工肉食C.霉变食物蒸煮后食用 D.面粉加工厂严禁烟火D有损人体健康的物质有损人体健康的物质考点三考点三2.2020四川南充改编食品安全无小事,下列做法正确的是 ()A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富B.在制作
18、面包时添加适量的碳酸氢钠,可使面包松软可口C.为了预防甲状腺肿大,在食品中添加大量的碘元素D.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜【解析】硫酸铜是重金属盐【解析】硫酸铜是重金属盐,可使蛋白质变性可使蛋白质变性,引起食物中毒引起食物中毒,故不能用来浸泡故不能用来浸泡粽叶粽叶,A,A错误错误;碳酸氢钠可中和面团发酵过程中产生的有机酸碳酸氢钠可中和面团发酵过程中产生的有机酸,且本身受热易分解且本身受热易分解生成二氧化碳气体生成二氧化碳气体,使面包松软可口使面包松软可口,B,B正确正确;人体内的碘元素含量过多或过少都人体内的碘元素含量过多或过少都会引起甲状腺肿大会引起甲状腺肿大,碘元素需适量摄入碘元素需适量摄入,
19、C,C错误错误;甲醛能使蛋白质变性甲醛能使蛋白质变性,不能用来浸不能用来浸泡海产品泡海产品,D,D错误。错误。B有机化合物及有机合成材料有机化合物及有机合成材料考点四考点四1.有机化合物(简称有机物)定义:含有元素的化合物(少数含有碳元素但具有无机化合物特点的物质除外,如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等)。2.化合物的分类碳碳有机化合物及有机合成材料有机化合物及有机合成材料考点四考点四3.材料的分类热固热固热塑热塑有机化合物及有机合成材料有机化合物及有机合成材料考点四考点四4.天然纤维与合成纤维的鉴别常采用灼烧的方法鉴别天然纤维与合成纤维。(1)棉纤维(植物纤维):易燃,燃烧时无气味,灰烬呈
20、灰黑色,细而软。(2)羊毛(动物纤维):燃烧时有,灰烬为带有光泽的硬块,用手指一压就会变成粉末。(3)合成纤维:接近火焰时迅速卷缩,燃烧时有特殊气味,灰烬为灰褐色玻璃球状,不易破碎。烧毛发的焦煳味烧毛发的焦煳味有机化合物及有机合成材料有机化合物及有机合成材料考点四考点四5.材料的发展对环境及人类生活的影响(1)合成材料的应用与发展,大大方便了人类的生活。(2)合成材料的急剧增加也带来了环境问题,如 带来的“白色污染”。(3)垃圾分类关系人类生活环境,关系节约资源,是社会文明水平的一个重要体现。实施垃圾分类,推动资源化利用,让“放错地方的资源”变废为宝。废弃塑料废弃塑料有机化合物及有机合成材料有
21、机化合物及有机合成材料考点四考点四5.材料的发展对环境及人类生活的影响生活垃圾常分为四大类:可回收物、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。垃圾分类标志和包含的垃圾内容如下表:标志 包含垃圾废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等废电池、废油漆、消毒剂、荧光灯管、含汞温度计、废药品及其包装物等砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、瓷器碎片等有机化合物及有机合成材料有机化合物及有机合成材料考点四考点四辨析易错易混辨析易错易混正误判断正误判断1.有机物都含有碳元素,则含有碳元素的物质都是有机物。()2.有机合成材料包括合成纤维、合成橡胶和合金。()【分析】有机物都含有碳
22、元素【分析】有机物都含有碳元素,但含有碳元素的物质不一定都是有机物但含有碳元素的物质不一定都是有机物,如如COCO2 2、COCO、碳酸盐等属于无机物。、碳酸盐等属于无机物。【分析】有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶【分析】有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶,合金属于金属材料。合金属于金属材料。有机化合物及有机合成材料有机化合物及有机合成材料考点四考点四即时小练即时小练1.2020山东泰安下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是 ()【解析】有机合成材料包括塑料、【解析】有机合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维合成橡胶、合成纤维(尼龙属于合成尼龙属于合成纤维的一种纤维的一种),),棉属于天然纤维棉属于天然纤维,不属不属于有机合成材料。于有机合成材料。B有机化合物及有机合成材料有机化合物及有机合成材料考点四考点四即时小练即时小练2.2020山东聊城改编分类是学习化学的一种重要方法,下列物质归类正确的是()选项物质归类A水、过氧化氢、氧气氧化物B棉花、腈纶、涤纶合成纤维C塑料、合成纤维、合成橡胶有机合成材料D甲烷、醋酸、乙醇、二氧化碳有机物【解析】【解析】A A中氧气属于单质中氧气属于单质,不属于氧化物不属于氧化物;B;B中棉花属于天然纤维中棉花属于天然纤维;D;D中二氧化碳的中二氧化碳的性质与无机物相似性质与无机物相似,属于无机物。属于无机物。C
