项目项目指指 标标优质强筋小麦（优质强筋小麦（GB/T17892-1999）优质弱筋小麦优质弱筋小麦（GB/T17893-1999）一等一等二等二等籽粒籽粒容重，容重，g/L770750水分，水分，%12.512.5不完整粒，不完整粒，%6.06.0杂质，杂质，%总量总量1.01.0矿物质矿物质0.50.5色泽，气味色泽，气味正常正常正常正常降落数值，降落数值，s300300粗蛋白质，粗蛋白质，%（干基）（干基）15.014.011.5面粉面粉湿面筋，湿面筋，%（14%水分基）水分基）35.032.022.0面团稳定时间，面团稳定时间，min10.07.02.5烘焙品质评分值烘焙品质评分值80作物种类作物种类等级等级整精米率整精米率%垩白度垩白度%直链淀粉直链淀粉%食味品质食味品质优质稻谷优质稻谷GB/T17891-1999籼稻籼稻156.01.017.0-22.09254.03.016.0-23.08352.05.015.0-24.07粳稻粳稻166.01.015.0-18.09264.03.015.0-19.08362.05.015.0-20.07
