1、1 现任忻州市人民医院营养科科长，副主任营养师 曾学过三年西医四年中医 大学主攻临床营养学 三十多年的临床经验，调理好无数的疑难杂症，撰写论文数十篇发表省级及国家级的医学杂志 著书【食疗验方】中国临床营养学会会员 山西临床营养学会会员 忻州地区营养学会理事 全国五星级临床营养讲师 在全国巡讲23一、危机四伏看现状一、危机四伏看现状二、内忧外患析成因二、内忧外患析成因三、里应外合巧预防三、里应外合巧预防课程内容2022-9-274一、危机四伏看现状一、危机四伏看现状2022-9-275万人我国每年新发我国每年新发5050万心脏病患者万心脏病患者 6心脑血管疾病是人类健康的第一大杀手占总死亡人数的
2、占总死亡人数的46%46%！2022-9-2772022-9-2782022-9-279 住院不差钱！赵本山30万“买”回了健康2022-9-2710 1.发病率高：2.死亡率高:3.致残率高:4.复发率高 5.费用高 6.治愈率低心脑血管疾病的特征 发病缓慢 病程长 临床症状不典型 没有根治的药物2022-9-2711 中国已成为人口老化速度最快,老年人最多的国家 到本世纪中,65岁以上:3亿 80岁以上:1亿专家呼吁:全民要预防心脑血管疾病！人口老龄化带来的心脑血管病大流行2022-9-2712正确认识心脑血管疾病其实，其实，我们无需过度我们无需过度惊慌惊慌2022-9-2713二、内忧外
3、患析成因2022-9-27141.1.饮食习惯饮食习惯 （高脂、高糖、高盐等饮食）（高脂、高糖、高盐等饮食）2.2.缺乏运动缺乏运动3.3.压力太大压力太大4.4.不良的生活习惯（抽烟、喝酒、熬夜）不良的生活习惯（抽烟、喝酒、熬夜）5.5.遗传遗传外因2022-9-2715动脉粥样硬化动脉粥样硬化是心脑血管疾病的基础是心脑血管疾病的基础内因2022-9-2716动脉管壁增厚变硬、失去弹性和血管腔缩小2022-9-2717动脉粥样硬化2022-9-2718 在你看不见的地方演变着2022-9-2719动脉粥样硬化的危害心心脑脑眼眼肢体末端肢体末端肾肾肠系膜肠系膜2022-9-27202022-9
4、-27212022-9-2722么么么么方面 Sds绝对是假的三、里应外合巧预防2022-9-27241.1.积极乐观的心态积极乐观的心态2.2.充足的睡眠充足的睡眠3.3.戒烟限酒戒烟限酒4.4.适量运动适量运动5.5.均衡的营养均衡的营养 三少三少:少脂肪少脂肪;少盐少盐;少糖少糖 三多三多:蔬菜蔬菜;水果水果;膳食纤维膳食纤维消除外患 2022-9-2725释放压力释放压力 做个开心达人做个开心达人2022-9-2726膳食宝塔2022-9-2727一、改善血管的弹性一、改善血管的弹性二、清理血液里的垃圾二、清理血液里的垃圾助您根除内忧 2022-9-2728 蛋白质蛋白质 维生素维生素
5、C C2022-9-2729同型半胱氨酸同型半胱氨酸甘油三酯甘油三酯胆固醇及低密胆固醇及低密度脂蛋白度脂蛋白垃圾的总指挥垃圾的总指挥-自由基自由基30同型同型半胱半胱氨酸氨酸垃圾的总指挥垃圾的总指挥-自由基自由基31血中同型半胱氨酸的变化血中同型半胱氨酸的变化-60-40-20020安慰剂安慰剂B6B12叶酸叶酸复合复合B族族单一和多种单一和多种B B族维生素对同型半胱氨酸的不同影响族维生素对同型半胱氨酸的不同影响族与同型半胱氨酸2022-9-2732对象：对象：6060位位 同型半胱氨酸水平偏高同型半胱氨酸水平偏高时间：时间：6 6周周纽崔莱营养与健康中心与美国斯坦福大学合作的研究族与同型半
6、胱氨酸2022-9-2733甘油三酯甘油三酯34维护心血管的保健意义：维护心血管的保健意义：血管内的血管内的“”美国美国FDAFDA：已批准鱼油用于高甘油三酯血症的治已批准鱼油用于高甘油三酯血症的治疗和心血管疾病的二级预防。疗和心血管疾病的二级预防。2022-9-2735同型半胱氨酸同型半胱氨酸胆固醇及低密胆固醇及低密度脂蛋白度脂蛋白36膳食纤维的降胆固醇作用2022-9-2737动脉粥样硬化垃圾的总指挥垃圾的总指挥-自由基自由基 什么是自由基38抗氧化三剑客：抗氧化三剑客：维生素C、维生素E、胡萝卜素植物营养素：植物营养素：茶多酚、蒜素、叶黄素、大豆异黄酮2022-9-2739总胆固醇总胆固
7、醇LDL胆胆固醇固醇HDL胆固醇胆固醇VLDL胆固醇胆固醇甘油三酯甘油三酯变化百分比变化百分比食用大豆蛋白对血脂浓度的改变（净变值食用大豆蛋白对血脂浓度的改变（净变值*）*净变值：以摄取大豆蛋白食物期间的变化减去摄入对照食物期间的变化净变值：以摄取大豆蛋白食物期间的变化减去摄入对照食物期间的变化摘自：摘自：Anderson,et al.N Engl J Med 1995,333:276-282Anderson,et al.N Engl J Med 1995,333:276-282大豆蛋白与血脂2022-9-2740在食用低脂肪和低胆固醇饮食的同时，在食用低脂肪和低胆固醇饮食的同时，每天食用每天食用2525克大豆蛋白，克大豆蛋白，可能降低患心脏病的几率可能降低患心脏病的几率!美国FDA的健康声明2022-9-27411.充足的抗氧化2.富 B 族维生素3.三低健康膳食4.丰富蔬果纤维5.及时科学补水6.营养补剂调脂保护心血管的营养饮食2022-9-2742智慧的人储蓄健康聪明的人重视健康糊涂的人忽视健康愚蠢的人透支健康2022-9-2743谢谢！2022-9-2744
