1、微生物的培养与应用微生物的培养与应用专题专题2阅读课本阅读课本P14P14P20P20，完成，完成三维设计三维设计P12P12知识点一：知识点一：1.1.培养基培养基（1 1）（2 2）（3 3）（一）、培养基：（一）、培养基：1 1、定义：、定义：2 2、种类：、种类：3 3、营养成分：、营养成分：4 4、培养条件：、培养条件：分类分类标准标准培养基类培养基类型型配制特点配制特点主要应用主要应用物理物理性质性质功能功能固体培养基固体培养基液体培养基液体培养基不加琼脂不加琼脂加入琼脂加入琼脂工业生产工业生产菌种分离、菌种分离、鉴定、计数鉴定、计数选择选择培培养基养基鉴别鉴别培培养基养基添加某种
2、指添加某种指示剂或药剂示剂或药剂添加（或缺添加（或缺少）某种化少）某种化学成分学成分菌种的鉴别菌种的鉴别菌种的分离菌种的分离分类分类标准标准培养基类培养基类型型配制特点配制特点主要应用主要应用化学化学组成组成 天然培天然培养基养基合成培合成培养基养基培养基成培养基成分明确分明确 培养基成培养基成分不明确分不明确 菌种分类、菌种分类、鉴定鉴定工业生，产工业生，产降低成本降低成本（一）、培养基：（一）、培养基：1 1、定义：、定义：2 2、种类：、种类：3 3、营养成分：、营养成分：4 4、培养条件：、培养条件：水水.无机盐无机盐.碳源碳源.氮源氮源 pH pH特殊营养物质特殊营养物质 氧气等。氧
3、气等。生长因子生长因子：某些微生物正常生长代谢：某些微生物正常生长代谢过程中必须从培养基中吸收的微量有过程中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些机小分子，如某些氨基酸氨基酸、碱基碱基、维维生素生素等。等。思考思考牛肉膏和蛋白胨主要为微牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供哪些营养物质？生物提供哪些营养物质？思考思考培养乳酸杆菌、霉菌和细培养乳酸杆菌、霉菌和细菌时需要的菌时需要的不同条件不同条件是什么？是什么？5 5、比较各种、比较各种培养基培养基配方（见配方（见附录附录3 3），熟悉马铃薯琼脂培），熟悉马铃薯琼脂培养基的配制和操作过程。养基的配制和操作过程。阅读阅读“无菌技术无菌技术”，讨论回答
4、下列问题：，讨论回答下列问题：1 1、获得纯净培养物的关键是什么？、获得纯净培养物的关键是什么？2 2、如何避免杂菌污染？如何避免杂菌污染？3 3、比较消毒和灭菌、比较消毒和灭菌 （二）无菌技术：（二）无菌技术：比较项比较项 理化因素理化因素的作用强的作用强度度消灭微生消灭微生物的数量物的数量芽孢和芽孢和孢子能孢子能否被消否被消灭灭消毒消毒灭菌灭菌较为温和较为温和强烈强烈部分生活部分生活状态的微状态的微生物生物不能不能 能能 全本微生物全本微生物4 4、实验室常用的消毒和灭菌方法（见、实验室常用的消毒和灭菌方法（见附录附录4 4）（二）纯化大肠杆菌（二）纯化大肠杆菌获得由单个细菌形成的标准菌落获得由单个细菌形成的标准菌落。-接种接种最常用方法是最常用方法是 法和法和 法，法，
