1、劳动教育课程教学设计探究深圳荔枝（第二课时） 一、 教学内容及学情分析（一）教学内容： 本课出自北师大版劳动实践指导手册一年级活动16探究深圳荔枝，是一年级教材中的最后一个活动。本册教材前15个活动涵盖生活技能培养、生活习惯培养、手工制作能力培养等方面进行了学习，以学生操作性学习为主，本课将针对学生熟悉的荔枝这一特色水果进行劳动思想教育及相关劳动技能学习本课针对一年级学生，以走进深圳荔枝、了解深圳荔枝、研究深圳荔枝、制作荔枝甜品为活动主线，激发学生探索生活的热情，发展学生动手能力，培养学生作为作为社会生活一份子的责任感和热爱劳动的意识。（二）学情分析： 一年级的学生正处于幼小衔接的过渡时期，自
2、理能力有一定提高，渴望自己的事情自己做，乐于帮助他人，有积极探索的欲望，但由于认知水平和动手能力有限，仍然需要多加引导。一年级的学生已经在日常生活中接触过荔枝，但是对于荔枝的认识和历史故事、荔枝树的特点及生长过程了解不够，在教学中要充分利用儿童的心理特点和生理特点，鼓励学生勇于实践，爱上劳动。二、教学设计思路本课以观察荔枝树、测量荔枝树、制作荔枝树叶拼贴画为主线，引导学生对生活现象进行思考，激发学生对生活的好奇心，具体设计思路如下。 三、教学目标（一） 树立正确的劳动观念 1.通过制作荔枝叶拼贴画，体会到动手实践的快乐，明白事物通过劳动能够变成新事物的道理，树立劳动创造美好生活的思想观念。2.
3、通过制作荔枝甜品，体会到动手实践的快乐，认识劳动创造美好生活的道理。（二） 具有必备的劳动能力 1.能够正确使用小锅制作西瓜荔枝西米露，能够通过这一甜品制作，自主研究、探索水果西米露的制作方法。2.认识荔枝叶，能够用荔枝叶制作树叶拼贴画（三） 培养积极的劳动精神 了解荔枝树的生长过程，知道果农劳作的不容易，尊重劳动（四） 养成良好的劳动习惯和品质能够珍惜自己制作的劳动成果，安全规范地进行荔枝甜品制作。四、 教学重难点（一） 教学重点：用荔枝叶制作树叶拼贴画。（二）教学难点：明白事物通过劳动能够变成新事物的道理，树立劳动创造美好生活的思想观念。五、 教学策略1.师生互动上，利用多媒体技术创设情境
4、，引导学生思考、交流、探索。2.课堂教学上，注重示范引导，利用指导发现法鼓励学生自主探究、自主实践。3.课堂评价上，进行开放性评价，引导学生进行自我评价、家长评价。注重课堂小结，在课堂小结中引导学生巩固知识，进行自我评价。六、 课时分配第二课时, 15分钟七、 教学过程亲爱的同学们，欢迎来到空中课堂，我是深圳高级中学（集团）北校区小学部的陈春羽老师。今天，我们要一起继续探究深圳荔枝。（一） 讲解说明。活动一：创设情境，激发学习兴趣在今天的课堂开始之前，让老师清楚我们的好朋友，笑笑。笑笑同学在上次上课以后，自己尝试制作了荔枝甜品，非常了不起。笑笑：同学们好，这是我第一次吃这么好吃的水果，我非常好
5、奇，荔枝树叶长什么样子？荔枝树多久结一次果？你们能告诉我吗？今天，就让我们一起来帮她解答吧！活动二：观察树叶，制作树叶拼贴画。【教师活动】同学们对荔枝树已经有了一定的了解，荔枝树浑身是宝，荔枝树叶能利用起来呢！荔枝树叶主要由叶脉、叶缘、叶柄组成。叶脉是叶片上可见的脉纹、叶缘是叶片的边缘、叶柄是叶片与茎的联系部分【学生活动】1.认识荔枝树叶的叶柄、叶脉、叶缘部分的名称。2.能够对照图片，说出叶脉、叶缘、叶柄的位置 （二）淬炼操作。活动一：动手操作，制作荔枝树叶拼贴画【教师活动】我们能用荔枝树叶做出什么作品呢？请同学们先看荔枝树叶拼贴画的制作方法。第一步：先想好主题，用铅笔在纸上画出构思图。第二步
6、：用胶水将捡来的荔枝树叶拼成各种图案。第三步：用彩笔或彩纸装饰。【学生活动】1.指导荔枝树叶拼贴画的制作步骤。2.尝试制作拼贴画，并为自己的拼贴画取一个好听的名字，编一个小故事，说一说。荔枝树叶绿油油的，让我捡几片荔枝树叶做一幅拼贴画吧！活动一：思考回顾，荔枝树叶拼贴画的方法。【教师活动】播放学生制作荔枝树叶拼贴画的过程，回顾制作方法。【学生活动】展示作品，说说自己编的小故事，进行交流。（三） 项目实践。活动一：拓展交流，荔枝的生长过程【教师活动】荔枝是怎么生长的呢？荔枝一般在一到三月开花、四到五月结果，六到八月时，就成熟了，在这个时间，荔枝上市，我们就可以吃到新鲜美味的荔枝了。在秋冬季节，果
7、实采集完毕之后，果农通常会施肥和修剪荔枝的枝叶。荔枝采果后需及时施肥，帮助荔枝树尽快恢复健壮的枝干，及时剪掉果柄和采果时损伤的干枝、枯枝，清洁田园，帮助荔枝树们安全过冬为来年荔枝的生长做好准备。【学生活动】请同学们选一棵成年的荔枝树，观察荔枝的生长规律，并在下面的表格中，按时间用图画、照片、文字等自己习惯的方式记录荔枝的生长规律。思考：在荔枝生长的过程中，果农需要做哪些事？请大家走出课堂，试着记录下来。活动二：示范引领，制作荔枝甜品【教师活动】西瓜和荔枝都是夏季盛产的水果，西瓜和荔枝会碰撞出什么样的火花呢？今天就让我们一起来制作一份荔枝西瓜西米露。材料与工具：西瓜、西米、椰汁、荔枝、小锅。温馨
8、提示：小心用刀，谨慎用火，安全第一。 【学生活动】 荔枝西瓜西米露操作步骤：1.把西瓜洗净切开，再把西瓜瓤切成块状，放入碗中备用。（小提示：切西瓜要注意安全哦，可以请爸爸妈妈帮助你。）2.在小锅内放入水，烧开后，倒入西米。（小提示：厨房用火不离人，谨慎烹饪更快乐。提醒：需要家长陪同完成）3.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，一直煮到西米变透明，再盖上锅盖焖20分钟，捞起控水。（小提示：控水就是控制西米的水分，把水沥干。）4.将荔枝去壳，和西瓜一起放入碗中。5.在碗中倒入椰汁，拌匀。美味的荔枝甜品制作完成，快按下暂停键试试吧！（四）反思交流。 1.总结提炼，举一反三【教师活动】 荔枝西瓜西米露是不
9、是很简单？这是一种常见的水果西米露制作方法，聪明的你能不能猜猜其他水果西米露的制作方法，帮帮屏幕上的小朋友呢？【学生活动】（1）我喜欢吃芒果椰汁西米露，你能说说怎么做吗？ 生1：像刚刚制作的甜品一样，先将芒果切成小块放在碗里，煮熟西米后，将西米捞起控水，把西米倒入碗中，再倒入椰汁，搅拌均匀，就有一份美味的芒果椰汁西米露啦！（2）我不仅喜欢吃荔枝，还喜欢吃芒果、火龙果，能用它们制作一份美味甜品吗？ 生2：当然可以。只要将喜欢的水果放在一起，煮熟西米，倒入椰汁。就有一份美味的甜品了！ 生3：学了今天这节课，我不仅学会了西瓜荔枝西米露，我还可以用同样的方法做其他的水果西米露呢！同学们真了不起！请同学
10、们在课余时间，自己试着制作一份美味的荔枝甜品给爸爸妈妈尝一尝吧！ （五）榜样激励延伸【教师活动】不同的荔枝品种成熟时间略有不同。深圳的大南山为什么能够生长出这么美味的荔枝呢？我们来瞧一瞧。【学生活动】请你试着对照表格，看看自己能拿多少个奖章！评价内容我的奖章我知道了荔枝树叶拼贴画的制作方法。我知道了荔枝的生长过程。我做的荔枝甜品真好吃。3.作业布置劳动日记：在探究深圳荔枝的过程中，你一定有很多收获，记录下来，和大家一起分享吧！希望同学们能走出教室、走向大自然，前往深圳的南山公园，亲自摸摸荔枝树，观察荔枝树，拥抱自然，享受生活。 八、教学反思本课为探究深圳荔枝的第二课时，主要内容为制作荔枝树叶拼贴画、了解荔枝生长过程、制作荔枝甜品三个部分，本课以动手实践操作为主。同时，示范引领了荔枝树叶拼贴画的制作方法，鼓励学生动手制作不荔枝树叶拼贴画。并且利用图片，激发学生对制作荔枝美食的热情。在介绍了荔枝甜品的制作方式后，鼓励学生举一反三，用一种方式来制作不同的水果甜品。本课的教学中，对于荔枝甜品的制作过程介绍的还不够细致、直观，还需要探索更好的教学形式。
