1、【 精品教育资源文库 】 第二讲 生活中两种常见的有机物和基本营养物质 课后达标训练 一、选择题 1 (2017 高考北京卷 )古丝绸之路贸易中的下列商品 ， 主要成分属于无机物的是 ( ) A.瓷器 B.丝绸 C.茶叶 D.中草药 解析：选 A。瓷器的主要成分为硅酸盐 ， 属于无机物 ， A 项正确；丝绸的主要成分为蛋白质 ， 属于有机物 ， B 项错误；茶叶的主要成分为茶多酚 (属于酚类 )、生物碱、氨基酸、有机酸等 ， 属于有机物 ， C项错误；中草药成分复杂 ， 通常含有糖类、氨基酸、蛋白质、 油脂、维生素、有机酸、生物碱等 ，其主要成分属于有 机物， D项错误。 2 把 蔗糖、 淀
2、粉、 纤维素、 蛋白质 ， 在酸存在下分别进行水解 ， 最终产物只有一种的是 ( ) A 和 B 和 C D 解析：选 B。淀粉、纤维素水解最终只得到葡萄糖 ， 而蔗糖水解得到两种单糖 ， 蛋白质水解可得到多种氨基酸。 3 (2017 高考全国卷 ) 下列生 活用品中主要由合成纤维制造的是 ( ) A 尼龙绳 B宣纸 C 羊绒衫 D棉衬衣 解析：选 A。尼龙绳是由尼龙切片制成的纤维丝经一系列加工制成的 ， 它属于合成纤维 ，A 项正确；宣纸的主要成分是纤维素 ， 它属于 天然纤维 ， B 项错误；羊绒衫的主要原料是羊毛 ， 属于蛋白质 ， C项错误；棉衬衣的主要原料是棉花 ， 棉花属于天然纤维
3、 ， D项错误。 4 (2018 河南八市重点高中监测 )氨基酸分子之间通过氨基与羧基间的取代反 应可生成 多 肽 与 水 ， 现 有 两 种 氨 基 酸 间 的 反 应 为 aCH3 CH(NH2)COOH bH2N (CH2)4CH(NH2)COOH C 30H58O8N10 dH2O， 则 a b等于 ( ) A 4 3 B 23 C 3 2 D 3 4 解析：选 A。根据 N原子守恒可得： a 2b 10， 根据 H原子守恒可得： 7a 14b 582d， 根据 O原子守恒可得 2a 2b 8 d， 三式联立求解可得： a 4， b 3， 故 A正确。 5 (2018 吉林实验中学模拟
4、 )下列反应不属于取代反应的是 ( ) 【 精品教育资源文库 】 A 淀粉水解制葡萄糖 B 石油裂解制丙烯 C 乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D 油脂与浓 NaOH 反应制高级脂肪酸钠 解析：选 B。 A 项 ， 淀粉水解生成葡萄糖 ， 该反应是取代反应。 B 项 ， 石油裂解制丙烯属于分解反应 ， 不是取代反应。 C项 ， 乙 醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水 ，该反应是取代反应。 D 项 ， 油脂与浓 NaOH 发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和 甘油 ， 该反应属于取代反应。 6 (2018 衡水高三模拟 )下列叙述正确的是 ( ) A 糖类、油脂、蛋白质是人类必需的营养物质 ， 在人体内
5、都能发生水解反应 B 苯生成硝基苯的反应类型与乙酸生成乙酸乙酯的反应类型相同 C C5H12O属于醇类的同分异构体有 5种 D 甲苯最多有 12 个原子处于同一平面内 解析：选 B。单糖不能发生水解反应 ， 且纤维素不能在人体内发生水解反应 ， 故 A项错误；苯生成硝基苯属于取代反应 ， 乙酸生成乙酸乙酯属于取代反应 ， 反应类型相同 ， 故 B项正确； C5H11 OH 中 C5H11 有 8种结构 ， 即 C5H12O属于醇类的同分异构体有 8种 ， 故 C项错误；甲苯最多有 13个原子处于同一平面内 ， 故 D 项错误。 7 (2015 高考海南卷 )分子式为 C4H10O并能与金属钠反
6、应放出氢气 的有机物有 (不含立体异构 )( ) A 3种 B 4种 C 5种 D 6种 解析：选 B。分子式是 C4H10O 并能与金属 Na 发生反应放出氢气的物质是醇类 ， C4H10O可以看作是 C4H10的分子中一个 H原子被羟基 ( OH)取代 ， C4H10有 CH3CH2CH2CH3、 (CH3)2CHCH32种不同的结构 ， 前者有 2 种不同的 H原子 ， 后者 也有 2种不同的 H原子 ， 它们分别被羟基取代就得到醇 ， 因此符合该性质的醇的种类是 4种。 8 如图是甲、乙两种重要的有机合成原料。下列有关说法中不正确的是 ( ) 甲 乙 A 甲与乙互为同分异构体 B 甲与
7、乙都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应 C 在一定条件下 ， 甲与乙均能发生取代反应 D 甲与乙都能与金属钠反应产生氢气 【 精品教育资源文库 】 解析：选 D。甲、乙分子式相同但结构不同 ， 互为同分异构体 ， A 项正确；甲、乙中都含有碳碳双键 ， 都能和溴发生加成反应 ， B项正确；甲中含有羧基 ， 乙中含有酯基 ， 所以一定条件下二者都 能发生取代反应 ， C项正确；甲中含有羧基 ， 能和钠反应生成氢气 ， 乙中不含羧基或羟基 ， 不能和钠反应 ， D项错误。 9 (2018 福州联考 )下列各组物质 ， 具有相同的最简式 ， 但既不属于同分异构体又不属于同系物的是 ( ) 聚乙烯和乙
8、烯 乙酸和葡萄糖 淀粉和纤维素 蔗糖和麦芽糖 聚乙烯和聚氯乙烯 A B C D 解析：选 B。最简式相同的有 四组 ， 其中 蔗糖和麦芽糖属于同分异构体。 10 能一次区分 CH3CH2OH、 CH3COOH、 和 CCl4四种物质的试 剂是 ( ) A H2OB NaOH溶液 C 盐酸 D石蕊试液 解析：选 D。依次分析如下： 选项 CH3CH2OH CH3COOH CCl4 A 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层 ， 上层为油状液体 分两层 ， 下层为油状液体 B 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层 ， 上层为油状液体 分两层 ， 下层为油状液体 C 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层 ，
9、 上层为油状液体 分两层 ， 下层为油状液体 D 不变色 变红色 分两层 ， 上层为油状液体 分两层 ， 下层为油状液体 11.乌头酸的结构简式如图所示 ， 下列关于乌头酸 的说法错误的是 ( ) 【 精品教育资源文库 】 A 分子式为 C6H6O6 B 乌头酸能发生水解反应和加成反应 C 乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D 含 1mol乌头酸的溶液最多可消耗 3molNaOH 解析：选 B。该有机物的分子式为 C6H6O6， A项正确；乌头酸不能发生水解反应 ， B项错误；碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其褪色 ， C项正确； 1mol乌头酸最多能够消耗3molNaOH， D项正确。
10、12 分子式为 C5H10O2 的有机物 R 在酸性条件下可水解为酸和醇 ， 下列说法不正确的是( ) A 这些醇和酸重新组合可形成的酯共有 40 种 B 分子式与 R相同的酸共有 4种 C R水解得到的酸至少有 5对共用电子对 D R水解得到的醇发生消去反应 ， 最多可得到 4种烯烃 解析：选 D。若 R 水解的醇为甲醇时 ， 则酸为 C4H8O2， 有 CH3(CH2)2COOH和 (CH3)2CHCOOH2种结构；若醇为乙醇 ， 则酸为丙酸；若醇为 C3H8O， 有 CH3CH2CH2OH和 (CH3)2CHOH2 种结构 ， 则酸为乙酸；若醇为 C4H10O， 有 CH3(CH2)3O
11、H、 CH3CHOHCH2CH3、 (CH3)3COH、 (CH3)2CHCH2OH4种结构 ，则酸为甲酸；醇共有 8 种结构 ， 酸共有 5 种结构 ， 这些醇和酸重新组合可形成的酯共有 40种 ， A 项正确；分子式与 R 相同的酸共有 4 种 ， B 项正确； R 水解得到的酸中碳原子数最少的为甲酸 ， 有 5 对共用电子对 ， C 项正确； R 水解得到的醇发生消去反应 ， 最多可得到 5 种烯烃 ， D项错误。 二、非选择题 13巴豆酸的结构简式为 CH3CH=CHCOOH。试回答： (1)巴豆酸的分子中含有 _和 _两种官能团。 (写名称 ) (2)巴豆酸与金属钠反应的化学方程式为
12、 _ _。 (3)巴豆酸 _(填 “ 能 ” 或 “ 不能 ”) 使溴水褪色。 (4)巴豆酸与乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应的化学方程式为 _ _。 答案： (1)碳碳双键 羧基 (2)2CH3CH=CHCOOH 2Na 【 精品教育资源文库 】 2CH3CH=CHCOONa H2 (3)能 (4)CH3CH=CHCOOH CH3CH2OH 浓 H2SO4 CH3CH=CHCOOCH2CH3 H2O 14 (2018 上海宝山区高三一模 )实验室制取乙酸丁酯的实验装置有如图所示两种装置供选用。 其有关物质的物理性质如下表： 乙酸 1丁醇 乙酸丁酯 熔点 () 16.6 89.5 73.5 沸
13、点 () 117.9 117 126.3 密度 (gcm 3) 1.05 0.81 0.88 水溶性 互溶 可溶 (9g/100g水 ) 微溶 (1)制取乙酸丁酯的装置应选用 _(填 “ 甲 ” 或 “ 乙 ”) 。不选另一种装置的理由是 _。 (2)该实验生成物中除了主产物乙酸丁酯外 ， 还可能生成的有机副产物有 _、_。 (写出结构简式 ) (3)酯化反应是一个可逆反应 ， 为提高 1丁醇的利 用率 ， 可采取的措施是 _。 (4)从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离提纯乙酸丁酯时 ， 需要经过多步操作 ， 下列图示的操作中 ， 肯定需要的化学操作是 _(填字母 )。 (5)有机物的分离操作中
14、 ， 经常需要使用分液漏斗等仪器。使用分液漏斗前必须_(填写操作 )；某同学在进行分液操作时 ， 若发现液体流不下来 ， 其可能原因除分液漏【 精品教育资源文库 】 斗活塞堵塞外 ， 还可能是 _(写出一点 )。 答案： (1)乙 由 于反应物 (乙酸和 1丁醇 )的沸点低于产物乙酸丁酯 的沸点，若采用甲装置会造成反应物的大量挥发降低了反应物的利用率，乙装置则可以冷凝回流反应物，提高反应物的利用率 (2)CH3CH2CH2CH2OCH2CH2CH2CH3 CH3CH2CH=CH2 (3)增加乙酸浓度、及时移走生成物 (或减小生成物浓度 ) (4)ac (5)检查是否漏水或堵塞 分液漏斗上口玻璃塞上的凹槽未与漏斗口上的小孔对准 (或漏斗内部未与外界大气相通 ， 或玻璃塞未打开 )
