1、曾勇庆曾勇庆 教授教授 博士博士山东农业大学动物科技学院山东农业大学动物科技学院n 标准化猪场建设标准化猪场建设n 现代化养猪设备现代化养猪设备n 现代化养猪生产工艺现代化养猪生产工艺n 猪场设计及投资概算猪场设计及投资概算n 生态养猪法生态养猪法一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n猪场场址选择猪场场址选择n远离人群集聚区、其它畜禽生产区和环保敏感远离人群集聚区、其它畜禽生产区和环保敏感区区(2km以上以上)；n周围有足够的农田、鱼塘、果园或林地等，以周围有足够的农田、鱼塘、果园或林地等，以利农牧结合，保持生态平衡；利农牧结合，保持生态平衡；n地势较高、背风向阳、干燥平坦或缓坡地势较高、背风
2、向阳、干燥平坦或缓坡(坡度应坡度应小于小于25)；n与交通要道隔离的距离应不少于与交通要道隔离的距离应不少于1km；一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n猪场场址选择猪场场址选择n有足够的符合上述条件的建场面积：有足够的符合上述条件的建场面积：自繁自养猪场占地面积一般可按繁殖母猪每自繁自养猪场占地面积一般可按繁殖母猪每头约头约50m2或出栏商品育肥猪每头约或出栏商品育肥猪每头约3.0m2，如，如年出栏万头商品猪场（母猪存栏年出栏万头商品猪场（母猪存栏560600头），头），占地面积占地面积30000m2（约（约45亩）为宜。亩）为宜。n具有充足的水源和良好的水质；具有充足的水源和良好的水质；n
3、具有足够的电力和其它能源的供给。具有足够的电力和其它能源的供给。一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n猪场规划猪场规划n综合考虑当地气候、主风向、场地的地形地势和猪场各综合考虑当地气候、主风向、场地的地形地势和猪场各种建筑设施的功能关系；种建筑设施的功能关系；n规划全场的道路规划全场的道路(料道、污道分开料道、污道分开)、给排水系统、场区、给排水系统、场区绿化、各功能区及每种建筑的位置。绿化、各功能区及每种建筑的位置。n生活区：生活区：职工娱乐室、宿舍和食堂等（一般单列）；职工娱乐室、宿舍和食堂等（一般单列）；n生产管理区：生产管理区：主要包括办公、后勤、饲料加工等设施；主要包括办公、后勤、饲
4、料加工等设施；n生产区：生产区：主要是各种类型的猪舍（禁区）；主要是各种类型的猪舍（禁区）；n隔离区：隔离区：主要包括病猪隔离、死猪和粪尿处理等设施；主要包括病猪隔离、死猪和粪尿处理等设施；一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n猪场规划猪场规划n生活区、生产管理区、生产区、隔离区布局生活区、生产管理区、生产区、隔离区布局生活区生活区生产管理区生产管理区生产区生产区隔离区隔离区全年主风向全年主风向地势走向地势走向猪场场区布局示意图猪场场区布局示意图一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n猪场规划猪场规划n场区道路分设净道、污道场区道路分设净道、污道n净道：净道：专用于运送饲料和产品等。专用于运送饲
5、料和产品等。n污道：污道：专用于运送粪污和病死猪等。专用于运送粪污和病死猪等。n场区排水分设排污、排雨场区排水分设排污、排雨n排污：排污：舍内与舍外排污管道相通，独立半封闭，舍内与舍外排污管道相通，独立半封闭，每隔一定距离设一沉淀池。每隔一定距离设一沉淀池。n排雨：排雨：专用于雨雪水的排放。专用于雨雪水的排放。年出栏万头育肥猪猪场总平面简图年出栏万头育肥猪猪场总平面简图某规模化种猪场的整体布局某规模化种猪场的整体布局配种舍配种舍妊娠舍妊娠舍分娩哺乳舍分娩哺乳舍仔培舍仔培舍种猪展售厅种猪展售厅生长待售舍生长待售舍一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n猪舍建筑猪舍建筑n为猪群提供适宜于快速繁殖和生
6、长的环境；为猪群提供适宜于快速繁殖和生长的环境；n猪舍建筑还应为生产工艺流程服务；猪舍建筑还应为生产工艺流程服务；n按照生产工艺流程布置和建造各个生产环节的按照生产工艺流程布置和建造各个生产环节的专用猪舍和专用栏圈；专用猪舍和专用栏圈；n科学设计各类猪舍的建筑面积，达到既节约建科学设计各类猪舍的建筑面积，达到既节约建筑投资，又便于饲养管理和机械操作。筑投资，又便于饲养管理和机械操作。一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n各类猪舍建筑中的主要技术参数各类猪舍建筑中的主要技术参数 猪舍类型猪舍类型舍温舍温()照照 度度(lx)采光占地采光占地面积面积湿度湿度(%)噪声噪声(dB)调温风速调温风速(
7、m/s)冬季冬季夏季夏季种猪舍种猪舍16181101/107550700.251.00分娩猪舍分娩猪舍22231101/107550700.150.40分娩舍中仔猪分娩舍中仔猪28301101/107550700.150.40育成猪舍育成猪舍1618801/101/127550700.301.00育肥猪舍育肥猪舍1618201/201/257550700.301.00一、标准化猪场建设一、标准化猪场建设n各类猪只需占栏位面积的推荐值各类猪只需占栏位面积的推荐值 猪群类别猪群类别体重体重(kg)每头猪需占栏位面积每头猪需占栏位面积(m2)每栏适宜每栏适宜头数头数实体地面实体地面部分或完全漏缝地面
8、部分或完全漏缝地面种种 公公 猪猪57.5461妊娠母猪妊娠母猪1402501.21.61.21.524分娩母猪分娩母猪1402501.31.61.31.512哺乳仔猪哺乳仔猪80.160.250.160.25断乳仔猪断乳仔猪300.30.50.30.4812育育 成成 猪猪30600.60.80.50.7812育育 肥肥 猪猪60950.91.30.81.2812工作间工作间或饲养或饲养值班室值班室后走廊后走廊工作工作间间值班值班室室二、现代化养猪设备二、现代化养猪设备n能够有效地控制猪场环境；能够有效地控制猪场环境；n改善饲养管理条件，提高猪群生产性能；改善饲养管理条件，提高猪群生产性能；
9、n利于防疫、减少疫病；利于防疫、减少疫病；n有效利用猪舍面积、降低饲料和饮水的消耗；有效利用猪舍面积、降低饲料和饮水的消耗；n减轻饲养人员的劳动强度，提高劳动生产率。减轻饲养人员的劳动强度，提高劳动生产率。n各种猪栏，漏缝地板，供水、供料设备，供暖各种猪栏，漏缝地板，供水、供料设备，供暖通风设备，清洁消毒设备和粪污处理设备等。通风设备，清洁消毒设备和粪污处理设备等。高床网上培育饲养断乳仔猪高床网上培育饲养断乳仔猪三、现代化养猪生产工艺三、现代化养猪生产工艺n能够科学合理地利用猪种资源、饲料资源、劳动力资源能够科学合理地利用猪种资源、饲料资源、劳动力资源与机械设备，与机械设备，提高了资源的利用效
10、率。提高了资源的利用效率。出栏同样数量的出栏同样数量的肉猪，可使猪舍建筑面积节省约肉猪，可使猪舍建筑面积节省约2/5，劳动力节省约，劳动力节省约2/3，节省饲料节省饲料1/5以上。以上。n生产规模的扩大使科学技术要素的作用得到充分发挥，生产规模的扩大使科学技术要素的作用得到充分发挥，从而有效地提高养猪生产水平。从而有效地提高养猪生产水平。可使母猪年提供仔猪数可使母猪年提供仔猪数提高提高30%以上，仔猪成活率提高以上，仔猪成活率提高15%左右，肉猪增重速左右，肉猪增重速度提高度提高50%以上，饲料利用效率提高以上，饲料利用效率提高20%以上。以上。n能够合理优化资源配置，充分利用现代科学技术按计
11、划能够合理优化资源配置，充分利用现代科学技术按计划有节奏地进行养猪生产，增强了生产企业的风险抵抗能有节奏地进行养猪生产，增强了生产企业的风险抵抗能力，力，有利于养猪生产的稳步发展与市场的均衡供给。有利于养猪生产的稳步发展与市场的均衡供给。三、现代化养猪生产工艺三、现代化养猪生产工艺生产成绩的测定项目生产成绩的测定项目生产成绩的水平生产成绩的水平可达成的可达成的目标目标优异优异中等中等很差很差妊娠率（妊娠率（%）8575857590分娩率（分娩率（%）8570857088窝产活仔数（头）窝产活仔数（头）10.58.510.58.512.0平均初生重（平均初生重（lb）3.54.52.53.02.
12、53.5断乳时成活率（断乳时成活率（%）9080908090达达230lb时日龄（天）时日龄（天）182182227227165饲料利用率（饲料利用率（40230lb）3.43.43.83.83.0母猪年产仔窝数母猪年产仔窝数2.01.62.01.62.2每头母猪年产活仔数每头母猪年产活仔数1814181421每头母猪年提供肉猪数每头母猪年提供肉猪数17.513.517.513.520三、现代化养猪生产工艺三、现代化养猪生产工艺n我国公认的主要养猪生产指标我国公认的主要养猪生产指标n繁殖性能：繁殖性能：每头母猪年繁殖每头母猪年繁殖2.02.2窝，每窝成活仔窝，每窝成活仔猪猪810头，年繁殖成活
13、头，年繁殖成活1620头仔猪，年提供商品肉头仔猪，年提供商品肉猪猪1618头。不同阶段猪群成活率：哺乳仔猪头。不同阶段猪群成活率：哺乳仔猪90%，断乳仔猪断乳仔猪95%，生长肥育猪，生长肥育猪98%。n肥育性能：肥育性能：生长肥育猪生长肥育猪170180日龄时，体重达日龄时，体重达90 100kg，若以仔猪出生到育肥应摊的母猪和公猪所消，若以仔猪出生到育肥应摊的母猪和公猪所消耗的饲料加肥育猪本身消耗的饲料计算，饲料利用率耗的饲料加肥育猪本身消耗的饲料计算，饲料利用率约为约为4.55.0。n劳动生产率：劳动生产率：按猪场全员（包括直接生产人员和管理按猪场全员（包括直接生产人员和管理人员）计算劳动
14、生产率，每个劳动力年生产肉猪人员）计算劳动生产率，每个劳动力年生产肉猪250500头。头。三、现代化养猪生产工艺三、现代化养猪生产工艺n 现代化养猪生产的技术关节现代化养猪生产的技术关节 n确定适度的养猪规模确定适度的养猪规模n能充分按流水式生产工艺组织生产能充分按流水式生产工艺组织生产n建立猪的良种繁育体系建立猪的良种繁育体系n应用全价饲料实行标准化饲养应用全价饲料实行标准化饲养n创造适宜猪只生长和人员工作的良好环境创造适宜猪只生长和人员工作的良好环境n实行现代企业经营管理实行现代企业经营管理三、现代化养猪生产工艺三、现代化养猪生产工艺n现代化养猪的生产工艺及工艺流程现代化养猪的生产工艺及工
15、艺流程 现代化养猪采用的是分阶段饲养和全进全出现代化养猪采用的是分阶段饲养和全进全出(AIAO)的的流水式生产工艺。流水式生产工艺。n全进全出全进全出是指在同一时间内将同一生长发育或繁殖阶是指在同一时间内将同一生长发育或繁殖阶段的段的，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。n流水式生产流水式生产是从猪的配种、妊娠、保育、生长育肥以是从猪的配种、妊娠、保育、生长育肥以至销售形成一条龙的流水作业，各阶段都有计划、有至销售形成一条龙的流水作业，各阶段都有计划、有节奏地生产。按确定的节奏地生产。按确定的（以周为单位）对一（以周为单位）对一群母猪进行配种，使其受胎后及时组建起一定
16、规模的群母猪进行配种，使其受胎后及时组建起一定规模的生产群，以便保证分娩后组建起确定规模的哺乳母猪生产群，以便保证分娩后组建起确定规模的哺乳母猪群，并获得规定数量的仔猪、生长育肥猪。群，并获得规定数量的仔猪、生长育肥猪。生产工艺及工艺流程生产工艺及工艺流程出栏出栏配种配种分娩分娩断乳断乳下床下床空怀母猪空怀母猪妊娠母猪妊娠母猪哺乳母猪哺乳母猪哺乳仔猪哺乳仔猪断奶仔猪断奶仔猪生长猪生长猪育肥猪育肥猪后备母猪后备母猪114天28天42天80-110天种公猪种公猪仔猪从出生到育肥出栏仔猪从出生到育肥出栏(95kg)需需165天左右天左右n现代化养猪的生产工艺及工艺流程现代化养猪的生产工艺及工艺流程n
17、四段饲养三次转群生产工艺流程四段饲养三次转群生产工艺流程配种妊配种妊娠舍娠舍分娩哺分娩哺乳舍乳舍仔猪保仔猪保育舍育舍生长肥生长肥育舍育舍产前产前1周周断乳母猪断乳母猪断乳仔猪断乳仔猪上市上市空怀母猪待配和配种后观察时间为空怀母猪待配和配种后观察时间为5周，确定妊娠的母周，确定妊娠的母猪继续在妊娠母猪舍内饲养猪继续在妊娠母猪舍内饲养12周；周；同批配种的母猪产前同批配种的母猪产前1周进入分娩哺乳母猪舍。哺乳期周进入分娩哺乳母猪舍。哺乳期为为45周，母猪在这一阶段共饲养周，母猪在这一阶段共饲养56周；周；断乳后，同批断乳仔猪转入仔猪保育舍内，在高床网断乳后，同批断乳仔猪转入仔猪保育舍内，在高床网上
18、保育栏内饲养上保育栏内饲养6周，再同批转入生长肥育猪舍，饲养周，再同批转入生长肥育猪舍，饲养1415周，体重达周，体重达90100kg时同批出栏上市。时同批出栏上市。n现代化养猪的生产工艺及工艺流程现代化养猪的生产工艺及工艺流程n五段饲养四次转群生产工艺流程五段饲养四次转群生产工艺流程待配和配种后观察及妊娠母猪的饲养同上；待配和配种后观察及妊娠母猪的饲养同上；分娩哺乳母猪的饲养同上；分娩哺乳母猪的饲养同上；断乳仔猪的保育同上；断乳仔猪的保育同上；断乳仔猪在保育栏内饲养断乳仔猪在保育栏内饲养6周，同批转入生长周，同批转入生长猪舍饲养猪舍饲养7周后，再同批转入肥育猪舍饲养周后，再同批转入肥育猪舍饲
19、养78周，体重达周，体重达90100kg时同批出栏上市。时同批出栏上市。配种妊配种妊娠舍娠舍分娩哺分娩哺乳舍乳舍仔猪保仔猪保育舍育舍生长舍生长舍产前产前1周周断乳母猪断乳母猪断乳仔猪断乳仔猪上市上市肥育舍肥育舍n现代化养猪的生产工艺及工艺流程现代化养猪的生产工艺及工艺流程n六段饲养五次转群生产工艺流程六段饲养五次转群生产工艺流程配种舍内空怀母猪待配和配种后观察的时间为配种舍内空怀母猪待配和配种后观察的时间为5周；周；确定妊娠的同批母猪转入妊娠母猪舍内饲养确定妊娠的同批母猪转入妊娠母猪舍内饲养12周；周；分娩哺乳母猪的饲养同上；断乳仔猪的保育同上；分娩哺乳母猪的饲养同上；断乳仔猪的保育同上；断乳
20、仔猪在保育栏内饲养断乳仔猪在保育栏内饲养6周，同批转入生长猪舍饲养周，同批转入生长猪舍饲养7周后，再同批转入肥育猪舍饲养周后，再同批转入肥育猪舍饲养78周，体重达周，体重达90100kg时同批出栏上市。时同批出栏上市。妊娠舍妊娠舍分娩哺分娩哺乳舍乳舍仔猪保仔猪保育舍育舍生长舍生长舍产前产前1周周断乳母猪断乳母猪断乳断乳仔猪仔猪上市上市肥育舍肥育舍配种舍配种舍四、猪场设计及投资概算四、猪场设计及投资概算（以年出栏万头商品猪场为例）（以年出栏万头商品猪场为例）n年出栏万头商品猪场工艺参数年出栏万头商品猪场工艺参数项项 目目参参 数数项项 目目参参 数数母猪妊娠期母猪妊娠期114天天哺乳期成活率哺乳
21、期成活率90%母猪哺乳期母猪哺乳期28天天仔培期成活率仔培期成活率95%断乳至受胎间隔断乳至受胎间隔10天左右天左右生长肥育成活率生长肥育成活率98%母猪繁殖周期母猪繁殖周期160天左右天左右公母猪年更新率公母猪年更新率33%母猪年产仔窝数母猪年产仔窝数2.25胎胎母猪情期受胎率母猪情期受胎率85%母猪窝产活仔数母猪窝产活仔数10头头妊娠母猪分娩率妊娠母猪分娩率95%仔猪哺乳期仔猪哺乳期4周周，7kg左右左右生产节律生产节律7天天断乳仔猪保育期断乳仔猪保育期6周周，26kg左右左右母猪临产进产房母猪临产进产房1周周生长肥育期生长肥育期14周周，95kg左右左右仔猪断乳留产房仔猪断乳留产房1周周
22、四、猪场设计及投资概算四、猪场设计及投资概算（以年出栏万头商品猪场为例）（以年出栏万头商品猪场为例）n年出栏万头商品猪场猪群结构年出栏万头商品猪场猪群结构n年产总窝数：年产总窝数：n每周产仔母猪数：每周产仔母猪数：11935223头头n每周妊娠母猪数：每周妊娠母猪数：230.9524头头n每周配种母猪数：每周配种母猪数：240.8528头头n每周哺乳仔猪数：每周哺乳仔猪数：23100.9207头头n每周保育仔猪数：每周保育仔猪数：2070.95196头头n每周生长肥育猪数：每周生长肥育猪数：1960.98192头头年产总窝数年产总窝数计划年出栏头数计划年出栏头数窝产仔数窝产仔数从出生至出栏的成
23、活率从出生至出栏的成活率10000100.90.950.981193n年出栏万头商品猪场猪群结构年出栏万头商品猪场猪群结构猪群种类猪群种类饲养期饲养期（周）（周）组数组数（组）（组）每组头数每组头数（头）（头）存栏数存栏数（头）（头）备备 注注空怀配种母猪群空怀配种母猪群5528140配种后观察配种后观察21天天妊娠母猪群妊娠母猪群121224288泌乳母猪群泌乳母猪群5523115提前提前1周转入周转入哺乳仔猪群哺乳仔猪群44230920按出生头数计算按出生头数计算保育仔猪群保育仔猪群552071242按转入头数计算按转入头数计算生长育肥猪群生长育肥猪群14141962744按转入头数计算按
24、转入头数计算后备母猪群后备母猪群887568个月龄配种个月龄配种公猪群公猪群5222不转群不转群后备公猪群后备公猪群1289个月龄使用个月龄使用总存栏数总存栏数5544最大存栏头数最大存栏头数 注：注：生产母猪的头数为生产母猪的头数为543头；头；公猪数为公猪数为543/25=22头；头；后备公猪数后备公猪数为为22/3=8头；头；后备母猪数后备母猪数5433520.5=7头头/周（选种率周（选种率50%）。）。n年出栏万头商品猪场各饲养群猪栏配置数量年出栏万头商品猪场各饲养群猪栏配置数量猪群种类猪群种类猪群组猪群组数数(组组)每组头每组头数数(头头)每栏饲养量每栏饲养量(头头/栏栏)猪栏组猪
25、栏组数数(组组)每组栏每组栏位数位数总栏位总栏位数数空怀配种母猪群空怀配种母猪群528456742妊娠母猪群妊娠母猪群12242413791泌乳母猪群泌乳母猪群5231624144保育仔猪群保育仔猪群5207812622132生长育肥猪群生长育肥猪群141968121520300公猪群公猪群(含后备含后备)130后备母猪群后备母猪群87469218n 各饲养群猪栏分组数猪群组数消毒空舍各饲养群猪栏分组数猪群组数消毒空舍1周周n 每组栏位数每组猪群头数每组栏位数每组猪群头数/每栏饲养量机动栏位数每栏饲养量机动栏位数n 各饲养群猪栏总数每组栏位数各饲养群猪栏总数每组栏位数猪栏组数猪栏组数四、猪场设
26、计及投资概算四、猪场设计及投资概算（以年出栏万头商品猪场为例）（以年出栏万头商品猪场为例）n猪场建设投资概算猪场建设投资概算n征地费用（包括围墙及征地费用（包括围墙及“四通一平四通一平”等土建工程）等土建工程）n建筑费用（包括各类猪舍及生产辅助建筑）建筑费用（包括各类猪舍及生产辅助建筑）n设备费用（包括猪栏等各类养猪设备）设备费用（包括猪栏等各类养猪设备）n种猪费用（包括种母猪和种公猪引进费用）种猪费用（包括种母猪和种公猪引进费用）n启动资金和流动资金启动资金和流动资金五、生态养猪法五、生态养猪法五、生态养猪法五、生态养猪法五、生态养猪法五、生态养猪法3.0m发酵垫料池五、生态养猪法五、生态养猪法 1.0m 2.2m 1.0m 2.2m 1.0m分娩哺乳母猪舍（产房）示意图分娩哺乳母猪舍（产房）示意图2.5m 1.0m 1.8m 1.0m 1.8m 1.0m仔猪保育舍示意图仔猪保育舍示意图2.5m
