1、海底捞新员工培训海底捞新员工培训员工行为规范员工行为规范1 课程目录4123培训须知培训须知仪容仪表仪容仪表服务礼仪服务礼仪得体的仪态得体的仪态5其他规范其他规范2131.1 课堂要求手机静音，带好纸笔。手机静音，带好纸笔。坐姿端正，不做小动作。坐姿端正，不做小动作。认真听讲认真听讲,举手发言！举手发言！41.2 作息时间作息时间起床7：508:20打扫宿舍卫生早餐早餐8:208:50吃早饭一节9:009:50早9:00准时上课二节10:0011:00午午餐餐11:0011:30吃中午饭 三节13:3014:20中1:30准时上课四节14:3015:30晚餐晚餐15:3016:30吃下午饭五节
2、17:0017:50晚5:00左右上课六节18:0019:00加餐加餐20:0020:30吃晚饭洗漱22:3023:00检查宿舍51.3 行为须知不能穿拖鞋、睡衣、不能穿拖鞋、睡衣、短裤等奇装异服到短裤等奇装异服到店内走动。店内走动。讲文明懂礼貌，不说脏话，爱护环境卫生。吸烟须到指定区域，店外50米内不允许吸烟。不能私自使用他人或店内的客人用品。6272.1 前堂仪容仪表82.1 前堂仪容仪表92.2 后堂仪容仪表102.2 后堂仪容仪表11312 得体的仪态站姿站姿坐姿坐姿行姿行姿蹲姿蹲姿13站姿（男士）男服务员：活泼、阳光 左脚向左迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，两脚尖向正前方，身体直立
3、。双手自然下垂。14站姿（女士）女服务员：端庄、大方双脚大致呈“V”字形，脚尖开度为50度左右。双手交叉于腹前。15坐 姿1、双目平视，面带微笑2、应坐椅子的三分之二3、男士双腿自然分开，双手放在膝盖上。女士双腿并拢，双手交叉放在腿上。4、不可前俯后仰，不得跷二郎腿；16走 姿 身体正直，抬头，眼睛平视，面带微笑，肩部放松，手臂伸直放松，手指自然弯曲。双臂自然地前后摆动，摆动的幅度为35厘米左右，双臂外开不要超过20度。17蹲姿（如何捡东西）1、身体自然下蹲，双膝上下错开，身体向前倾，伸长手臂捡拾物品。2、女士应走到物品的相平行的一侧捡拾主意事项：完全蹲下身后，再拾取物品。不可直接站立弯腰拾取
4、。184194.1 介绍礼仪介绍礼仪 自我介绍时应注意：自我介绍时应注意：大方得体 简单明了 注视对方动作动作语言语言表情表情204.2 为他人介绍为他人介绍 介绍别人时应注意：介绍别人时应注意：手势手势表情表情214.3 握手的礼仪握手的礼仪握手指握手指 握虎口握虎口男士与女士男士与女士男士与男士男士与男士注意：女士先伸手224.4 名片礼仪名片礼仪态度：真诚而恭敬姿势：双手呈上要点：名片的正面对着客人23524 常用的礼貌用语有哪些？（问候、感谢、歉语、祝贺等）常用的礼貌用语有哪些？（问候、感谢、歉语、祝贺等）对客人的称呼怎样更得体呢？（女士和小姐？你和您？）对客人的称呼怎样更得体呢？（女
5、士和小姐？你和您？）5.1 礼貌用语 使用礼貌用语时有哪些注意事项？（心态、眼神、表情）使用礼貌用语时有哪些注意事项？（心态、眼神、表情）255.2 用餐须知饭前要洗手饭前要洗手 打饭需排队打饭需排队 用餐不浪费（吃多少打多少）用餐不浪费（吃多少打多少）人走岗位净人走岗位净265.3 宿舍须知 1.进入宿舍必须换拖鞋；进入宿舍必须换拖鞋；2.吸烟必须到指定区域吸烟必须到指定区域3.进入宿舍手机调成振动或静音进入宿舍手机调成振动或静音4.不能大声喧哗、保持宿舍安静；不能大声喧哗、保持宿舍安静；5.男生、女生不能擅自窜宿舍男生、女生不能擅自窜宿舍（有事找宿舍长）（有事找宿舍长）6.床铺上不能放任何
6、私人物品床铺上不能放任何私人物品7.洗漱用品、毛巾摆放在指定位洗漱用品、毛巾摆放在指定位置置8.起床后被子叠成方块形、床单理平整、起床后被子叠成方块形、床单理平整、被子放统一方向；被子放统一方向；9.请妥善保管贵重物品；请妥善保管贵重物品；10.爱护集体环境卫生、公共财物，每爱护集体环境卫生、公共财物，每天保持宿舍环境卫生整洁干净天保持宿舍环境卫生整洁干净11.每天必须洗袜子每天必须洗袜子12.晚上有事不能按时回宿舍的必须给晚上有事不能按时回宿舍的必须给培训师请假培训师请假宿舍要求宿舍要求275.4 宿舍要求被子是要叠被子是要叠成这样的成这样的28 5.5 店外的注意事项注意言行举止，维护个人
7、和公司形象注意言行举止，维护个人和公司形象不在上班途中追逐打闹不在上班途中追逐打闹遵守交通规则，不闯红灯遵守交通规则，不闯红灯保护环境，不乱丢垃圾保护环境，不乱丢垃圾谦虚礼让，乐于助人谦虚礼让，乐于助人29你敢当组长、宿舍长吗？你敢当组长、宿舍长吗？我相信我自己，我相信我自己，我相信阳光和空气！我相信阳光和空气！我相信我的未来不是梦！我相信我的未来不是梦！我相信付出总有回报！我相信付出总有回报！我相信勤劳的双手、思考我相信勤劳的双手、思考的大脑和爱的心灵！的大脑和爱的心灵！你相信自己吗？你相信自己吗？你能突破自己的那道防线吗？你能突破自己的那道防线吗？我相信你是最棒！我相信你是最棒！来吧！跨出你的第一步，你就成来吧！跨出你的第一步，你就成功了一大步！功了一大步！30（课程结束）欢迎加入海底捞！31
