1、家禽人工孵化技术家禽人工孵化技术家禽人工孵化技术家禽人工孵化技术 第一节第一节 孵化场和孵化设备孵化场和孵化设备 第二节第二节 种蛋的管理种蛋的管理 第三节第三节 鸡胚胎发鸡胚胎发 第四节第四节 孵化管理技术孵化管理技术 第五节第五节 孵化效果的检查和分析孵化效果的检查和分析第一节第一节 孵化场和孵化设备孵化场和孵化设备一、孵化场的设计原则一、孵化场的设计原则二、孵化场的设备二、孵化场的设备 交通相对便利，水、电方便交通相对便利，水、电方便1 1、应根据种禽饲养量和市场情况，预计每年需要、应根据种禽饲养量和市场情况，预计每年需要孵化多少种蛋、提供多少雏禽。孵化多少种蛋、提供多少雏禽。2、确定孵
2、化批次、入孵蛋量、每批间隔天、确定孵化批次、入孵蛋量、每批间隔天数等。数等。3、确定孵化器的容量和数量。、确定孵化器的容量和数量。4、确定孵化室、出雏室及附属房屋的面积。、确定孵化室、出雏室及附属房屋的面积。孵化器的容量孵化器的容量（三）孵化厂的工艺流程（三）孵化厂的工艺流程 单向流程单向流程原则原则：“种蛋种蛋种蛋消毒种蛋消毒种蛋贮存种蛋贮存分级码盘分级码盘孵化孵化移盘移盘出雏出雏鉴别、分级、免鉴别、分级、免疫疫雏禽存放雏禽存放外运外运”。出雏盘出雏盘巷道式孵化器巷道式孵化器孵化盘孵化盘第二节第二节 种蛋管理方法种蛋管理方法 一、种蛋质量一、种蛋质量 二、种蛋的选择二、种蛋的选择 三、种蛋消
3、毒三、种蛋消毒 四、种蛋保存四、种蛋保存 五、种蛋的收集、包装和运输五、种蛋的收集、包装和运输。密闭）密闭）高锰酸钾高锰酸钾，20203030 清洁度差或外购蛋：清洁度差或外购蛋：42ml+21g42ml+21g 温度在温度在24242727，湿度，湿度757580%80%。注意事项注意事项 种蛋消好毒后应尽快运到种蛋消好毒后应尽快运到种蛋库种蛋库保存。保存。原则原则：既不能让胚胎发育（：既不能让胚胎发育（23.923.9，生理零，生理零度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让它受冻而失去孵化能力。它受冻而失去孵化能力。种蛋保存适温为种蛋保存适温
4、为13131818，相对恒温。，相对恒温。刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。757580%80%为宜为宜 既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防止霉菌孽生。止霉菌孽生。应有缓慢适度的通风，以防发霉。应有缓慢适度的通风，以防发霉。越短越好越短越好 一周左右：一周左右：蛋托叠放蛋托叠放，盖上一层塑料膜。，盖上一层塑料膜。较长者：较长者：锐端向上锐端向上，或将种蛋箱一侧，或将种蛋箱一侧轮流垫高轮流垫高。更长者：更长者：填充氮气填充氮气。快速平衡，减少颠跛，温度快速平衡，减少颠跛，温度1818，湿度，湿度70%70%。静置静置6 61212小时再
5、入孵。小时再入孵。：及时：及时 仔细仔细 所以蛋盘所以蛋盘：选择选择 种蛋箱种蛋箱 纸质蛋托纸质蛋托 第三节第三节 胚胎发育胚胎发育一、家禽的孵化期一、家禽的孵化期二、母体内胚胎发育二、母体内胚胎发育三、孵化过程中的胚胎发育三、孵化过程中的胚胎发育 家禽家禽孵化期孵化期家禽家禽孵化期孵化期鸽鸽1818鹌鹑鹌鹑17171818鸡鸡鹧鸪鹧鸪24242525珍珠鸡珍珠鸡2626火鸡火鸡2828鸭鸭瘤头鸭瘤头鸭33333535鹅鹅驼鸟驼鸟4242（天）（天）影响因素：影响因素：不同种类和品种的家禽孵化期有差异。不同种类和品种的家禽孵化期有差异。蛋越大的家禽孵化期越长蛋越大的家禽孵化期越长种蛋保存时间越
6、长孵化期延长种蛋保存时间越长孵化期延长孵化温度提高孵化期缩短。孵化温度提高孵化期缩短。：末受精的卵子在输卵管内，不再分末受精的卵子在输卵管内，不再分裂，破视蛋黄表面有一裂，破视蛋黄表面有一小白点小白点，直径，直径1mm1mm左右，左右，称为胚珠称为胚珠。2 2、：受精卵在输卵管内，经过分裂，形：受精卵在输卵管内，经过分裂，形成中央透明，周围较暗的成中央透明，周围较暗的同心圆（同心圆（原肠期原肠期），直，直径径3mm3mm左右，叫胚盘。左右，叫胚盘。受精蛋与无精蛋受精蛋与无精蛋 孵化期孵化期 鸡胚胎发育鸡胚胎发育14天为内部器官发生阶段514天为外部器官形成阶段1520天为胚胎生长阶段21天雏壳
7、1天 照蛋及解剖2天 照蛋及解剖3天 照蛋及解剖俗称“蚊虫珠”4天 照蛋及解剖俗称“小蜘蛛”5天天 照蛋及解剖照蛋及解剖俗称俗称“单珠单珠”或或“黑眼黑眼”6天天 照蛋及解剖俗称照蛋及解剖俗称“双珠双珠”7天天 照蛋及解剖照蛋及解剖8天天 照蛋及解剖照蛋及解剖9天天 照蛋及解剖照蛋及解剖10天天 照蛋及解剖照蛋及解剖11天天 照蛋及解剖照蛋及解剖“合拢”12 天天 照蛋及解剖照蛋及解剖13天照蛋及解剖天照蛋及解剖14天照蛋及解剖天照蛋及解剖15天照蛋及解剖天照蛋及解剖16天照蛋及解剖天照蛋及解剖17天照蛋及解剖天照蛋及解剖“封闭”18天照蛋及解剖天照蛋及解剖19天照蛋及解剖天照蛋及解剖20天照
8、蛋及解剖天照蛋及解剖21天胚龄天胚龄孵化给温孵化给温门表温度门表温度胚蛋温度胚蛋温度（一）适宜温度（一）适宜温度 1 1、鸡蛋孵化的最适温度、鸡蛋孵化的最适温度：室温：室温24242626下，入下，入孵器为孵器为37.537.537.837.8，出雏期间为，出雏期间为36.936.937.237.2。2 2、其他家禽、其他家禽的孵化适宜温度一般在的孵化适宜温度一般在11。3 3、影响因素、影响因素 孵化阶段、孵化期、禽种、室温等孵化阶段、孵化期、禽种、室温等 l l恒温孵化恒温孵化 孵化的孵化的1 11919天始终保持一个温度（如天始终保持一个温度（如37.837.8），），19192121天
9、保持一个温度（如天保持一个温度（如37.237.2）。）。巷道式孵化器采用的是恒温孵化。巷道式孵化器采用的是恒温孵化。要求的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设要求的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设计要求较高，需保持计要求较高，需保持22222626较为恒定的室温和良较为恒定的室温和良好的通风。好的通风。室温偏低，提高孵化温度室温偏低，提高孵化温度0.50.50.70.7；室温偏高；室温偏高且降温效果不理想时，降低孵化温度且降温效果不理想时，降低孵化温度0.20.20.60.6。2 2变温孵化变温孵化根据不同的孵化器、不同的环境温度和不根据不同的孵化器、不同的环境温度和不同胚龄，给予不同的
10、孵化温度。同胚龄，给予不同的孵化温度。我国传统孵化法多采用变温孵化。我国传统孵化法多采用变温孵化。母鸡孵化也为变温孵化。母鸡孵化也为变温孵化。表表4-24-2：每阶段降：每阶段降0.30.3左右左右二、相对湿度二、相对湿度 （一）作用（一）作用 （二）湿度范围（二）湿度范围：一般：一般40%40%70%70%均可均可 （三）适宜湿度（三）适宜湿度入孵机入孵机50%50%60%60%出雏机出雏机75%75%（水禽出雏水禽出雏90%90%以上，喷温水）以上，喷温水）根据不同的根据不同的蛋重蛋重进行调节（表进行调节（表4-34-3）（四）温度和湿度的关系（四）温度和湿度的关系孵化孵化前期前期，温度高
11、则要求湿度低，温度高则要求湿度低出雏出雏时湿度要求高则温度低。时湿度要求高则温度低。孵化的任何阶段都必须孵化的任何阶段都必须防止同时高温和高湿防止同时高温和高湿。（一）通风对胚胎的意义一）通风对胚胎的意义 换气、均温、后期散热换气、均温、后期散热孵化器设计合理，运转正常，一般孵化器设计合理，运转正常，一般COCO2 2不会过高不会过高（新鲜空气（新鲜空气0.04%0.04%左右）。左右）。海拔较高的地方易缺氧，需要空气加压或输氧。海拔较高的地方易缺氧，需要空气加压或输氧。（二）通风与温湿度关系（二）通风与温湿度关系通风过度不利于保持温度和相应的湿度通风过度不利于保持温度和相应的湿度通风不良，会
12、造成温湿度过高，烧死胚胎；二氧通风不良，会造成温湿度过高，烧死胚胎；二氧化碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率增高。化碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率增高。防粘连、胎儿运动、受热均匀防粘连、胎儿运动、受热均匀鸡蛋鸡蛋9090(垂直线垂直线4545)鸡蛋鸡蛋9090(垂直线垂直线4545)水禽蛋水禽蛋100-120100-120/人工人工180180转动角度较小不能起到转蛋的效果，太大会使尿转动角度较小不能起到转蛋的效果，太大会使尿囊破裂从而造成胚胎死亡。囊破裂从而造成胚胎死亡。：每：每2h2h一次一次出雏期不需要转蛋出雏期不需要转蛋 种蛋和孵化消毒、种蛋和孵化消毒、孵化室的地面、墙壁、天棚均应彻底消毒
13、。孵化室的地面、墙壁、天棚均应彻底消毒。孵化器内清洗孵化器内清洗消毒液喷雾或擦拭消毒液喷雾或擦拭熏蒸。熏蒸。蛋盘和出雏盘蛋盘和出雏盘彻底浸泡清洗彻底浸泡清洗消毒液浸泡。消毒液浸泡。由贮存室移至由贮存室移至22222525，预热，预热6 612h12h。码盘码盘 钝端向上，鸭鹅蛋以倾斜钝端向上，鸭鹅蛋以倾斜4545或横放为好。或横放为好。蛋盘（车）编号蛋盘（车）编号 品种（系）、入孵日期、批次等品种（系）、入孵日期、批次等上蛋后与种蛋一起熏蒸消毒上蛋后与种蛋一起熏蒸消毒填写孵化进程表填写孵化进程表 入孵、照检、移盘和出雏日期等入孵、照检、移盘和出雏日期等 检查，记录温度、湿度、通风、转蛋情况。检
14、查，记录温度、湿度、通风、转蛋情况。留意机件的运转情况，及时处理异常情况。留意机件的运转情况，及时处理异常情况。每天定时往水盘加温水，要保持湿度计的清洁。每天定时往水盘加温水，要保持湿度计的清洁。大型孵化厂自备发电机大型孵化厂自备发电机 不可立即关闭通风孔，以免机内上部的蛋受热。不可立即关闭通风孔，以免机内上部的蛋受热。孵化室升温到孵化室升温到3737左右（短时停电不必升温），左右（短时停电不必升温），打开机门，手动转蛋。打开机门，手动转蛋。地面喷洒热水，调节湿度。地面喷洒热水，调节湿度。鸡蛋不用，水禽蛋常用（专用水禽孵化器不用凉蛋）鸡蛋不用，水禽蛋常用（专用水禽孵化器不用凉蛋）18d起，起，
15、2030/次，次，23次次/d/d，降到，降到93。机内凉蛋机内凉蛋 机外凉蛋机外凉蛋 上摊床上摊床据胚胎发育情况、孵化阶段、气温及孵化器性能等据胚胎发育情况、孵化阶段、气温及孵化器性能等（五）（五）种蛋的照检种蛋的照检照蛋照蛋鸡鸡鸭鸭鹅鹅胚胎特征胚胎特征头照头照5 510106 67 77 78 8黑眼黑眼10101111 1313141415151616合拢合拢二照二照1919252526262828闪毛闪毛无精蛋无精蛋：蛋内：蛋内透明，转动可透明，转动可见卵黄阴影。见卵黄阴影。正常胚蛋正常胚蛋：血管网鲜红，：血管网鲜红，扩散较宽，黑眼明显。扩散较宽，黑眼明显。弱胚蛋弱胚蛋：血管网色：血管
16、网色淡纤细，扩散面小，淡纤细，扩散面小，黑眼色浅。黑眼色浅。死胚蛋死胚蛋：无血：无血管网，有血线管网，有血线或溶血。或溶血。正常胚蛋：正常胚蛋：尿囊已在锐端合拢，并包围所有蛋内尿囊已在锐端合拢，并包围所有蛋内容物。可见锐端血管分布。容物。可见锐端血管分布。弱胚蛋：弱胚蛋：尿囊未合拢，锐端淡白。尿囊未合拢，锐端淡白。死胎蛋死胎蛋：很小的胚胎与蛋黄分离，小头发亮。：很小的胚胎与蛋黄分离，小头发亮。正常胚：正常胚：胚胎占满除气室外的全部空间；气室边缘胚胎占满除气室外的全部空间；气室边缘弯曲，可见粗大血管，有时可见胚胎在蛋内闪动。弯曲，可见粗大血管，有时可见胚胎在蛋内闪动。中死胚：中死胚：气室周围无血
17、管，或锐端色淡。气室周围无血管，或锐端色淡。弱胚：弱胚：气室较小，边界平齐。气室较小，边界平齐。（六）落盘（六）落盘（二）孵化的操作技术2移盘（落盘）鸡胚孵至19天（鸭25天，鹅28天）时，将胚蛋从入孵器的孵化盘移到出雏器的出雏盘，称移盘或落盘。19天，1鸡胚“打嘴”时进行移盘。出雏期间，用纸遮住观察窗，使出雏器内保持黑暗。孵化的操作技术孵化的操作技术捡雏与助产在成批出雏后，每4小时左右捡雏1次。也可在出雏3040时捡第一次，6070时捡第二次，最后再捡一次并“扫盘”。人工助产对已啄壳但无力自行破壳的雏鸡进行人工出壳，称人工助产。雏鸡一般不进行人工助产，鸭、鹅常用。一般在大批出雏后，将蛋壳膜已
18、“枯黄”的胚蛋，轻轻剥离粘连处，把头、颈、翅拉出壳外，令其自行挣扎出壳。蛋壳膜湿润发白的胚蛋，不能进行助产。清扫消毒出壳完毕，首先捡出死胎和残死雏，并分别登记入表。然后对出雏器、出雏室、冲洗室彻底清扫消毒。生殖隆起生殖隆起 偏圆偏圆 多数无，少量稍尖多数无，少量稍尖 轮廓轮廓明显、充实明显、充实 不明显、萎缩不明显、萎缩 充血程度充血程度 血管发达、易充血血管发达、易充血 不易充血。不易充血。3、注射马立克疫苗、注射马立克疫苗4 4、剪冠、剪冠5 5、雏鸡存放、雏鸡存放 放在分隔的雏鸡盒内放在分隔的雏鸡盒内置于置于22222525的室内，准备接运。的室内，准备接运。四、孵化记录四、孵化记录1 1、记录项目：、记录项目：入孵日期、品种、蛋数、种蛋来源、入孵日期、品种、蛋数、种蛋来源、照蛋情况、孵化结果、孵化期内的温度变化等照蛋情况、孵化结果、孵化期内的温度变化等2 2、用途：、用途：统计成绩，总结工作，反馈孵化条件统计成绩，总结工作，反馈孵化条件3 3、编制表格：、编制表格：孵化记录表格和孵化日程表孵化记录表格和孵化日程表
