1、第3章章 细胞的基本结构细胞的基本结构 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。组成细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。组成 细胞的细胞的化合物不能独立表现出生命活动，必须有机结化合物不能独立表现出生命活动，必须有机结 合在细胞这一基本生命系统中，形成一定的细胞结构，合在细胞这一基本生命系统中，形成一定的细胞结构， 才能体现出生命现象。才能体现出生命现象。 我确信哪怕一个最简单的细胞，我确信哪怕一个最简单的细胞， 也比迄今为止设计出的任何智也比迄今为止设计出的任何智 能电脑更精巧！能电脑更精巧！ 引自翟中和院引自翟中和院 士等主编的士等主编的细胞生物学细胞生物学 动物细胞动物细胞 植物细胞植物
2、细胞 细胞作为一个完整的系统，它细胞作为一个完整的系统，它有边界有边界细胞膜细胞膜 第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构 第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界 本节聚焦：本节聚焦： 细胞膜的成分细胞膜的成分 制备细胞膜的方法制备细胞膜的方法 细胞膜的功能细胞膜的功能 学习目标学习目标 1.1.简述细胞膜的成分和功能（重难点）。简述细胞膜的成分和功能（重难点）。 2.2.自主学习，合作探究，体验制备细胞自主学习，合作探究，体验制备细胞 膜的方法。膜的方法。 3.3.全力以赴，激情投入，快乐学习，认全力以赴，激情投入，快乐学习，认 同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这同细胞膜作为系统
3、的边界，对于细胞这 个生命系统的重要意义。个生命系统的重要意义。 展示问题展示问题 展示展示 点评点评要求要求 1 1、 探究案探究案 探究点一：为何要选用探究点一：为何要选用 哺乳动物成熟红细胞做制备细胞膜的哺乳动物成熟红细胞做制备细胞膜的 实验材料？可以选用植物细胞吗？实验材料？可以选用植物细胞吗？ 1 1组组 2 2组组 9 9组组点评（选用哺乳动点评（选用哺乳动 物成熟红细胞做制备物成熟红细胞做制备 细胞膜材料的细胞膜材料的原因原因及及 该实验的原理该实验的原理） 2 2、组成细胞膜的成分有哪些？各成组成细胞膜的成分有哪些？各成 分占细胞膜总量的比重？分占细胞膜总量的比重？ 3 3组组
4、 非点评同学任务：非点评同学任务： 理解选用哺乳动物红理解选用哺乳动物红 细胞作为实验材料的细胞作为实验材料的 原因识记细胞膜的原因识记细胞膜的 成分理解细胞膜的成分理解细胞膜的 功能功能 3 3、在组成细胞膜的脂质中，哪一种、在组成细胞膜的脂质中，哪一种 脂质最丰富？细胞膜的功能复杂程度脂质最丰富？细胞膜的功能复杂程度 与什么有关？与什么有关？ 4 4组组 4 4、细胞膜具有哪些功能？细胞膜具有哪些功能？ 5 5组组 5 5、如何理解细胞膜“控制物质进出、如何理解细胞膜“控制物质进出 细胞”的功能细胞”的功能?(?(口头）口头） 6 6组组 6 6、如何鉴别细胞死活？（口头）、如何鉴别细胞死
5、活？（口头） 7 7组组 7、植物细胞壁的主要成分和作用植物细胞壁的主要成分和作用 8 8组组 【展示点评展示点评】( (3 3分钟分钟） 【实验实验】体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验选材实验选材 哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞 动物细胞动物细胞没有细胞壁没有细胞壁 哺乳动物成熟的红细胞内哺乳动物成熟的红细胞内 没有细胞核和众多的细胞器没有细胞核和众多的细胞器， 可以避免细胞膜与其它膜结可以避免细胞膜与其它膜结 构混在一起。构混在一起。 【实验实验】体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验原理实验原理 红细胞吸水涨破 渗透作用渗透作用 【实验实验】体验制备细胞膜的方法
6、体验制备细胞膜的方法实验步骤实验步骤 在载玻片上滴一滴红细胞稀释液滴在载玻片上滴一滴红细胞稀释液滴 盖上盖玻片盖上盖玻片 1 1、制作临时装片：、制作临时装片： 在盖玻片一侧滴蒸馏水，在另一侧在盖玻片一侧滴蒸馏水，在另一侧 用吸水纸吸引用吸水纸吸引引流法引流法 2 2、观察、观察 （持续观察细胞变化）（持续观察细胞变化） 观察红细胞的形态观察红细胞的形态（低倍镜低倍镜 高倍镜高倍镜） （在载物台上进行）（在载物台上进行） （注意不要把细胞吸跑！）（注意不要把细胞吸跑！） 【实验实验】体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验结果实验结果 人正常红细胞的光镜人正常红细胞的光镜 图片图片 人部分
7、红细胞已涨破的光人部分红细胞已涨破的光 镜图片镜图片 现象：现象：凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，内容物流出。凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，内容物流出。 【实验实验】体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验结果实验结果 讨论讨论: :如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后怎如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后怎 样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？ 差速离心法差速离心法 细胞膜的成分是细胞膜的成分是 什么？什么？ 【探究探究】细胞膜的成分细胞膜的成分 脂质脂质 蛋白质蛋白质 糖类糖类 细胞膜主要由细胞膜主要由_和和_组成。此外，组成。
8、此外， 还有少量的还有少量的_。 脂质约占脂质约占50%50% 蛋白质约占蛋白质约占40%40% 糖类占糖类占2%2%- -10%10% 0 0 5 5 1010 1515 2020 2525 3030 3535 4040 4545 5050 脂质脂质蛋白质蛋白质糖类糖类 百分含量%百分含量% 【探究探究】细胞膜的成分细胞膜的成分 在组成细胞膜的脂质中，在组成细胞膜的脂质中，_最丰富。最丰富。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数 量量_。（越多。（越多/越少）越少） 磷脂磷脂 越多越多 【探究探究】细胞膜的成分细胞膜的成分 细胞在发生细胞在发生癌变癌变的过
9、程中，的过程中，细胞膜的成细胞膜的成 分发生改变分发生改变。产生甲胎蛋白（。产生甲胎蛋白（AFPAFP）、癌）、癌 胚抗原（胚抗原（CEACEA）等物质）等物质 细胞膜的功能有细胞膜的功能有 哪些？哪些？ 【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能 膜的出现是生命起源过膜的出现是生命起源过 程中至关重要的阶段程中至关重要的阶段。细胞。细胞 膜的出现将生命物质与外界膜的出现将生命物质与外界 环境分隔开，产生原始的细环境分隔开，产生原始的细 胞，并成为胞，并成为相对独立的系统相对独立的系统。 细胞膜保障了细胞内部环境细胞膜保障了细胞内部环境 的相对稳定。的相对稳定。 功能一：将细胞与外界环境分隔开功能一
10、：将细胞与外界环境分隔开 【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能 功能二：控制物质进出细胞功能二：控制物质进出细胞 细胞膜的控制作用是细胞膜的控制作用是相对的相对的。 【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能 P43P43拓展题：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用拓展题：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染染 色排除法色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞 会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断 细胞是否死亡。你能解释细胞是否死亡。你能解释“染色排除法染色排除法”的原理吗？的原理吗？ 由于活细胞的细胞膜能够控制物质进
11、出细胞，台盼由于活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞，台盼 蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细胞膜进蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细胞膜进 入细胞内，所以活细胞不会被染色。当细胞死亡后，入细胞内，所以活细胞不会被染色。当细胞死亡后， 细胞膜随之失去控制物质进出的能力，所以染色剂细胞膜随之失去控制物质进出的能力，所以染色剂 进入细胞，细胞被染色。根据细胞是否被染色来判进入细胞，细胞被染色。根据细胞是否被染色来判 断细胞的死活。断细胞的死活。 【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能 取相等数量的玉米粒两份，为取相等数量的玉米粒两份，为A A、B B两组，两组，B B组玉米组玉米 粒煮熟，然后
12、往粒煮熟，然后往A A、B B两组玉米粒中分别加入红墨两组玉米粒中分别加入红墨 水，结果如下图：水，结果如下图： A A组组 B B组组 功能二：控制物质进出细胞功能二：控制物质进出细胞 【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能 功能三：进行细胞间的信息交流功能三：进行细胞间的信息交流 细胞与细胞之间需不需要进行信细胞与细胞之间需不需要进行信 息的交流？息的交流？ 细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和 功能有关。功能有关。 【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，细胞
13、分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处， 与与靶细胞细胞膜表面的受体靶细胞细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。结合，将信息传递给靶细胞。 细胞分泌的化学物质间接传递信息细胞分泌的化学物质间接传递信息 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给 另一个细胞。例子：另一个细胞。例子：精子和卵细胞精子和卵细胞的识别和结合。的识别和结合。 【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 与膜结合的信号分子与膜结合的信号分子 受
14、体受体 靶细胞靶细胞 发出信号的细胞发出信号的细胞 【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另 一个细胞。一个细胞。 例如，例如，高等植物高等植物细胞之间通过细胞之间通过胞间连丝胞间连丝相互连接，也有信息交相互连接，也有信息交 流的作用流的作用 胞间连丝胞间连丝 细胞壁细胞壁 【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 相邻的细胞间形成通道（高等植物通过相邻的细胞间形成通道（高等植物通过胞间连丝胞间连丝 来来传
15、递信息）传递信息） 多细胞生物体是一个繁忙而有序的细胞社多细胞生物体是一个繁忙而有序的细胞社 会。如果没有信息交流，生物体不可能作为会。如果没有信息交流，生物体不可能作为 一个整体完成生命活动。一个整体完成生命活动。 【探究探究】植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁 化学成分：化学成分： 纤维素和果胶纤维素和果胶 功能：功能： 支持和保护支持和保护 细胞壁是全通透的细胞壁是全通透的 植物细胞细胞膜外面还有一层植物细胞细胞膜外面还有一层 细胞壁细胞壁 第第1 1节节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界 一、体验制备细胞膜一、体验制备细胞膜 二、细胞膜的成分二、细胞膜的成分 三、细胞三、细胞 膜的功能膜
16、的功能 四、细胞壁四、细胞壁 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 光学显微镜下的动物细胞光学显微镜下的动物细胞 气泡：气泡：里面里面 只有空气，只有空气， 所以比较所以比较光光 亮亮，并且气，并且气 泡泡边缘的颜边缘的颜 色较深色较深。 细胞：细胞：含有含有 细胞质、细细胞质、细 胞核等复杂胞核等复杂 结构，比气结构，比气 泡颜色泡颜色暗淡暗淡。 立体结构，立体结构， 通过调节焦通过调节焦 距可以观察距可以观察 到细胞的到细胞的不不 同层面同层面。 1、怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？、怎样区分显微镜视野中
17、的气泡和细胞？ 问题探讨：问题探讨： 2 2、光学显微镜下能看见细胞膜的结构吗？、光学显微镜下能看见细胞膜的结构吗？ 光学显微镜下光学显微镜下不能不能看见细胞膜的结构，但是能够观察到细胞看见细胞膜的结构，但是能够观察到细胞 与外界环境之间是与外界环境之间是有界限的有界限的。 3 3、请推测科学家是怎样在使用电镜看到细胞膜之前就已确定请推测科学家是怎样在使用电镜看到细胞膜之前就已确定 它的存在了呢？它的存在了呢？ 问题探讨：问题探讨： 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变 形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出形虫体内，伊红很快扩散到整个
18、细胞，却不能逸出 细胞。这说明了什么？细胞。这说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它细胞作为一个完整的系统，它有边界有边界细胞膜细胞膜 1 1科学家将哺乳动物的成熟红细胞放进科学家将哺乳动物的成熟红细胞放进 蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现 象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩 下的结构在生物学上称为“血影”。其下的结构在生物学上称为“血影”。其 主要成分是主要成分是: : A A无机盐、蛋白质无机盐、蛋白质 B B蛋白质、糖类蛋白质、糖类 C C脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质 D D磷脂、蛋白质磷脂、蛋白质 2 2动物细胞和植物
19、叶肉细胞的功能动物细胞和植物叶肉细胞的功能 差异较大，其主要原因是构成细胞膜差异较大，其主要原因是构成细胞膜 的成分中的成分中: : A. A. 脂质不同脂质不同 B. B. 磷脂不同磷脂不同 C. C. 蛋白质不同蛋白质不同 D. D. 水不同水不同 3 3、下列哪一项不是细胞间信息交流、下列哪一项不是细胞间信息交流 的方式的方式: : A. A. 胰岛细胞形成的胰岛素通过血胰岛细胞形成的胰岛素通过血 液运输作用于组织细胞液运输作用于组织细胞 B. B. 精子和卵细胞相互接触完成受精精子和卵细胞相互接触完成受精 作用作用 C. C. 细胞膜将细胞与环境分隔开细胞膜将细胞与环境分隔开 D. D
20、. 高等植物细胞之间通过胞间连丝高等植物细胞之间通过胞间连丝 相互连接相互连接 4 4、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在 哪些方面哪些方面: : 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞 细胞产生的代谢废物可以排出细胞细胞产生的代谢废物可以排出细胞 细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞 环境中一切有害的物质都不能通过细胞膜环境中一切有害的物质都不能通过细胞膜 进入细胞进入细胞 A A B B C C D D 5 5把人或哺乳动物的成熟红细胞做为获取细把人或哺乳动物的成熟红细胞做为获取细 胞
21、膜的实验材料的依据是胞膜的实验材料的依据是: : A A人或哺乳动物的成熟红细胞容易获取人或哺乳动物的成熟红细胞容易获取 B. B. 人或哺乳动物的成熟红细胞中没有任何物人或哺乳动物的成熟红细胞中没有任何物 质质 C C人或哺乳动物的成熟红细胞中没有任何细人或哺乳动物的成熟红细胞中没有任何细 胞器胞器 D D人或哺乳动物的成熟红细胞中只有核糖体，人或哺乳动物的成熟红细胞中只有核糖体， 没有其他有膜细胞器没有其他有膜细胞器 6 6下列有关细胞膜功能的叙述错误的下列有关细胞膜功能的叙述错误的 是是: : A A将细胞与外界环境隔开，保证细胞将细胞与外界环境隔开，保证细胞 内部环境的相对稳定内部环境的相对稳定 B B控制物质进出细胞控制物质进出细胞 C C进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 D D合成细胞膜的成分合成细胞膜的成分 7 7在不损害高等植物细胞内部结构的在不损害高等植物细胞内部结构的 情况下下列哪种物质适用于去除细胞壁情况下下列哪种物质适用于去除细胞壁: : A A蛋白酶蛋白酶 B B盐酸盐酸 C C纤维素酶纤维素酶 D D淀粉酶淀粉酶 控制物质控制物质 进出细胞进出细胞 红墨水红墨水 （有害物质）（有害物质）
