1、生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质含蛋白质丰富的食物（蛋白质的来源）1 1、元素组成：几千几千-100-100万以上（大分子物质）万以上（大分子物质）蛋白质可以被人蛋白质可以被人体直接吸收利用吗？体直接吸收利用吗？探讨探讨:蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。C、H、O、N（S）1.1.含量含量:占占细胞鲜重细胞鲜重的的710%710%。（只比水少）。（只比水少）人血红蛋白分子式：人血红蛋白分子式：C C30323032HH48164816OO872872N N780780S S8 8FeFe4 4原子个数原子个数95129512，相
2、对分子质量，相对分子质量6450064500。2.2.化学元素组成化学元素组成:主要是由主要是由C C、HH、OO、N 4N 4种种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P P、S S两种元素。此外，有些蛋白质还含有两种元素。此外，有些蛋白质还含有FeFe、CuCu、MnMn、I I、ZnZn等元素。等元素。其中其中N N含量很稳定达蛋白含量很稳定达蛋白质的质的16%16%。3.3.相对分子质量相对分子质量:很大，属高分子化合物。很大，属高分子化合物。化学分子式化学分子式原子个数原子个数相对分子量相对分子量水水H H2 2O O3 31818葡萄糖葡萄糖C C6
3、6H H1212O O6 62424180180牛胰岛素牛胰岛素C C254254H H377377N N6565O O7575S S6 677777757005700血红蛋白血红蛋白C C30323032H H48164816O O872872N N780780S S8 8FeFe4 4951295126450064500v口腔口腔食道食道胃胃十二指肠十二指肠小肠小肠大肠大肠直肠直肠v胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶进入人体消化道的蛋白质食物，要经进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸?蛋白
4、质蛋白质 多肽多肽 氨基酸氨基酸胃、胰蛋白酶胃、胰蛋白酶肠肽酶肠肽酶 甘氨酸甘氨酸 缬氨酸缬氨酸H2NCCOHO CH3 丙氨酸丙氨酸HH2NCCOH HOH2NCCOH H HCHCH3CH3O羧基羧基 氨基氨基侧链基团侧链基团（R基）基）一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类请观察下列几种氨基酸总结其结请观察下列几种氨基酸总结其结构特点。构特点。H原子原子1.氨基酸的结构氨基酸的结构CHNH2HCOOH甘氨酸甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸亮氨酸丙氨酸丙氨酸试一试，推导出氨基酸的结构通式。RCHNH2C
5、OOHCH3 每种氨基酸每种氨基酸至少至少有一个氨基有一个氨基(-NH(-NH2 2)和一个羧基和一个羧基(-(-COOH)COOH)，并且氨基和羧基连在，并且氨基和羧基连在同一个同一个碳原子上。碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R R表表示）示）氨基酸之间的区别在于氨基酸之间的区别在于R R基基不同。不同。小结：小结：氨基酸的结构氨基酸的结构氨基酸的结构通式：氨基酸的结构通式：每种氨基酸每种氨基酸至少至少都有一个氨基（都有一个氨基（NH2）和一个羧基）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基（），并且都有一个氨基（NH2）和一个）和
6、一个羧基（羧基（COOH）连接在同一个碳原子上，这个碳原）连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（用子还连接一个氢原子和一个侧链基团（用R表示）。表示）。R R基的不同决定氨基酸种类不同。基的不同决定氨基酸种类不同。氨基氨基R基基C原子原子羧基羧基H原子原子3232221234522221、依据氨基酸的结构通式的两种计算、依据氨基酸的结构通式的两种计算氨基酸的结构通式可简写为：R C2H4O2N（1）已知氨基酸分子式，推测）已知氨基酸分子式，推测R基组成基组成某氨基酸分子式C6H14O2N2，则R基为（2）已知）已知R基，写出氨基酸的分子式基，写出氨基酸的分子式丙氨酸的
7、R基为CH3，则丙氨酸的分子式为-C4H10NC3H7O2N2.2.氨基酸的种类氨基酸的种类非必须氨基酸非必须氨基酸必须氨基酸必须氨基酸组成生物的组成生物的2020种氨基酸种氨基酸共共1212种，人体能自身合成的氨基酸种，人体能自身合成的氨基酸共共8 8种，人体种，人体不能不能自身合成的氨基酸自身合成的氨基酸甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸;假设携来一两本书氨基酸氨基酸二肽二肽三肽三肽多肽多肽一条多肽链折叠形成蛋白质一条多肽链折叠形成蛋白质几条多肽链折叠形成蛋白质几条多肽链折叠形成蛋白质1.1.氨基酸到蛋白质的结构层次氨基酸到蛋白质的结构层次二、蛋白质的结构
8、及其多样性二、蛋白质的结构及其多样性氨基酸氨基酸二肽二肽多肽多肽蛋白质蛋白质H2NCCHOHOH2NCH2HNHHNHHNHHCOHOCOHOCOOH 含有氨基和羧基的化合物就叫氨基酸，自然界中的氨基酸有好几百种，但是能构成蛋白质的氨基酸只有20种。COOHR1CHH2NCOHOCOOHR2COOHHNCH H NH2缩 合R2COOHHNCH R1CHH2NCOH2O肽键汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟作作品品R3COOHHNCH H H2O肽键R2HNCH R1CHH2NCOCOHO=二肽二肽三肽三肽=R2CHNCH R1CHH2NCOR3COOHHNCH O肽键肽键汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟作作品
9、品肽键可表示为肽键可表示为（）A、CONH B、NHCO O H C、CND、以上都对、以上都对D相关名词解释相关名词解释连接两个氨基酸分子的那个化学键连接两个氨基酸分子的那个化学键(NHNHCOCO)由两个氨基酸分子缩合而成的化合物由两个氨基酸分子缩合而成的化合物由由3 3个或个或3 3个以上氨基酸分子缩合而成的，个以上氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键含有多个肽键多肽通常呈链状结构多肽通常呈链状结构肽键肽键二肽二肽多肽多肽肽链肽链蛋白质的结构层次蛋白质的结构层次氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合多肽多肽盘曲、折叠盘曲、折叠蛋白质蛋白质1 1、2 2个氨基酸脱水缩合个氨基酸脱水缩合,脱水脱水_个，
10、形成个，形成_个肽键，形个肽键，形成的化合物叫成的化合物叫_。112 2、3 3个氨基酸脱水缩合个氨基酸脱水缩合,脱水脱水_个，形成个，形成_个肽键，形个肽键，形成的化合物叫成的化合物叫_。3 3、M M个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，脱水个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，脱水_个，形个，形成肽键成肽键_个，形成的化合物叫个，形成的化合物叫_。4 4、M M个氨基酸脱水缩合形成个氨基酸脱水缩合形成2 2条肽链，脱水条肽链，脱水_个，形成个，形成肽键肽键_个。个。5 5、M M个氨基酸脱水缩合形成个氨基酸脱水缩合形成N N条肽链，脱水条肽链，脱水_个，个，形成肽键形成肽键_个。个。22多肽多肽M-1二
11、肽二肽三肽三肽M-1M-2M-2M-NM-N 7、一条肽链中至少含有、一条肽链中至少含有_个氨基，多少个个氨基，多少个_羧基。如果羧基。如果有一条肽链有有一条肽链有2个氨基，则说明有一个氨基在个氨基，则说明有一个氨基在_上。上。6 6、若、若M M个氨基酸脱水缩合形成个氨基酸脱水缩合形成环状化合物环状化合物，脱水，脱水_个，形成成肽键个，形成成肽键_个。个。M MM M1 11 1R R基基8、假如、假如20种氨基酸的平均分子质量为种氨基酸的平均分子质量为a，一个由，一个由M个个氨基酸形成氨基酸形成N条肽链的蛋白质，则蛋白质的分子量为条肽链的蛋白质，则蛋白质的分子量为_Ma(M N)18183
12、 3、蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算、蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算（1 1）至少含有的游离氨基或羧基数目）至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链数肽链数（2 2）游离氨基或羧基数目）游离氨基或羧基数目=肽链数肽链数+R+R基中的氨基中的氨基或羧基数基或羧基数4 4、蛋白质中含有、蛋白质中含有N N、O O原子数的计算原子数的计算N N原子数原子数=肽键数肽键数+肽链数肽链数+R R基上单基上单N N原子数原子数 =各种氨基酸中的各种氨基酸中的N N原子总数原子总数O O原子数原子数=肽键数肽键数+2+2肽链数肽链数+R R基上单基上单O O原子数原子数 =各种氨基酸中的各种氨基酸中的O O原
13、子总数原子总数脱水数脱水数5 5、氨基酸的排列与多肽种类的计算、氨基酸的排列与多肽种类的计算（1 1）假若有）假若有n n种氨基酸形成一个三肽，那么形成种氨基酸形成一个三肽，那么形成三肽的种类为：三肽的种类为：（2 2）假若）假若n n种氨基酸形成一个种氨基酸形成一个m m肽，则形成的多肽，则形成的多肽种类为：肽种类为：（3 3）假若）假若n n种氨基酸形成一个三肽，且每种氨种氨基酸形成一个三肽，且每种氨基酸有一个，则形成的三肽种类为：基酸有一个，则形成的三肽种类为：（4 4）假若）假若n n种氨基酸形成一个种氨基酸形成一个n n肽，且每种氨基肽，且每种氨基酸只有一个，则形成酸只有一个，则形成
14、n n肽的种类为：肽的种类为：n3nmn(n-1)(n-2)n(n-1)(n-2)1 是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的定的空间构象空间构象被改变（被改变（有序有序无序无序），从而导致其理化性质的），从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。能导致蛋白质变性失活的因素有强酸、改变和生物活性的丧失。能导致蛋白质变性失活的因素有强酸、强碱、高温、紫外线、重金属盐等。蛋白质变性是空间构象发强碱、高温、紫外线、重金属盐等。蛋白质变性是空间构象发生改变，不涉及肽键的断裂。溶解度降低易于形成沉淀。生改变，不涉及肽键的断裂。溶解度降低易于形成沉淀。蛋白质变性
15、：蛋白质变性：向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的可以降低蛋白质的溶解度溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种这种作用叫作盐析，是物理变化，可复原。作用叫作盐析，是物理变化，可复原。蛋白质盐析：蛋白质盐析：汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟作作品品（1）加热或用酒精处理可使细菌蛋白质变性而死亡，从而达到灭菌的目的蛋白质变性的应用（2）为什么加酶的洗衣粉不宜用开水溶解？酶是蛋白质，遇到开水后失活。（3）含丰富蛋白质的食物生吃好还是煮熟后再食用好？煮熟后再食用，蛋白质经煮熟变性后易被人体吸收。（1 1）该图中，）该图中
16、，表示表示 ，表示，表示 ，表示表示 。氨基氨基 肽键肽键 羧基羧基 四四 三三脱水缩合脱水缩合 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2CCOOH （2 2）该化合物由）该化合物由 个氨基酸分子失去个氨基酸分子失去 个个水分子而形成，这种反应叫水分子而形成，这种反应叫 反应。反应。（3 3）该化合物含有）该化合物含有 个肽键，该图所示化合物的名称个肽键，该图所示化合物的名称是是 ，基本单位是，基本单位是_。四肽四肽(多肽多肽)R R基基 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2CCOOH氨基酸氨基
17、酸 （4 4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由）该图中所示的氨基酸种类不同，是由 决定的，决定的，图中代表图中代表R R基的数字是基的数字是_三三 （5 5）该化合物含有）该化合物含有 个氨基，个氨基，_个羧基，个羧基，_种氨基酸。种氨基酸。二二二二四四(1)(1)氨基酸的氨基酸的种类种类不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同蛋白质的结构多样性蛋白质的结构多样性(2)(2)氨基酸的氨基酸的数目数目不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同(3)(3)氨基酸的氨基酸的排列顺序排列顺序不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同(4)(4)肽链的肽链的盘曲折叠盘曲折叠方式及其方式及其空间结构空间结构不
18、同，构成的蛋白质不同不同，构成的蛋白质不同(1)(1)氨基酸的氨基酸的种类种类不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同(2)(2)氨基酸的氨基酸的数目数目不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同(3)(3)氨基酸的氨基酸的排列顺序排列顺序不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同蛋白质的结构多样性蛋白质的结构多样性汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟作作品品根本原因：根本原因：基因的选择性表达基因的选择性表达蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性。蛋白质一级结构 蛋白质二级结构三级结构四级结构四、蛋白质四、蛋白质 的功能的功能1、结构蛋白结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体：许多蛋白质是构成
19、细胞和生物体结构的结构的重要物质重要物质。如如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。的成分主要是蛋白质。2、催化作用催化作用：细胞内的：细胞内的化学反应离不开酶化学反应离不开酶的的催化。催化。绝大多数酶都是蛋白质绝大多数酶都是蛋白质。（上图所示。（上图所示为胃蛋白质酶结晶）为胃蛋白质酶结晶）3、运输作用运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。：有些蛋白质具有运输载体的功能。如如血红蛋白、载体蛋白血红蛋白、载体蛋白。血红蛋白血红蛋白4、调节生命活动调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如能够调节机体的生命活动
20、，如胰岛素、生长激素胰岛素、生长激素。图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素5、免疫作用免疫作用：抗体抗体6、识别作用识别作用：细胞膜的外表有一层：细胞膜的外表有一层糖蛋白糖蛋白，与，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。间，互相联络用的文字或语言。蛋白质是生命活动的主要承担者。结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上
21、的载体蛋白调节蛋白：如胰岛素和生长激素等免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。蛋白质的结构和功能（应试例析）名称名称分布分布功能功能绝大多数酶绝大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白载体蛋白细胞膜运输某些物质如离子、氨基酸等某些激素某些激素(如生长如生长激素、胰岛素激素、胰岛素)内环境中调节生命活动抗体、淋巴因子抗体、淋巴因子内环境中免疫作用血红蛋白血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白糖蛋白(受受体蛋白体蛋白)等等细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白结构蛋白细胞膜、肌纤维等构成细胞和生物体的成分几种常考蛋白质的分布和功能组成
22、元素组成元素C、H、O、N（P、S）导致导致氨基酸氨基酸种类：种类：2020种种必需氨基酸：必需氨基酸：8 8种种 非必需氨基酸：非必需氨基酸：1212种种通式：通式：CH2NCOHOH脱水脱水缩合缩合多肽多肽组成蛋白质的氨基酸种类不同组成蛋白质的氨基酸种类不同盘曲盘曲折叠折叠蛋白质蛋白质结构多样性结构多样性功能多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白构成生物体，如结构蛋白构成构成导致导致R运输作用，如血红蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶催化作用，如酶调节作用，如胰岛素调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体免疫作用，如抗体特点：至少有一个特点：至少有一个NHNH2 2和一个和一个COOHCOO
23、H连在同一个连在同一个C C原子上原子上氨基酸的数目不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同多肽的空间结构不同汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟作作品品人体免疫球蛋白中，由人体免疫球蛋白中，由4 4条肽链构成，共有条肽链构成，共有764764个个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（羧基数分别是（）A.764A.764和和764 B.760764 B.760和和760 C.762760 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 42 2、组成人体的组成人体的2020种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平
24、均分子量是128128，血红，血红蛋白由蛋白由4 4条多肽链组成，共含有条多肽链组成，共含有574574个氨基酸，则血红个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为蛋白的分子质量约为 A.73472A.73472；B.12800B.12800；C.63212C.63212；D.63140D.631403 3、假设某一蛋白质分子的分子量为假设某一蛋白质分子的分子量为1105411054，2020种氨基种氨基酸的平均分子量为酸的平均分子量为128128，在形成该蛋白质分子时脱去，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为水的分子量为17461746，则组成该蛋白质分子的肽链数是，则组成该蛋白质分子的肽链数是 A
25、A4 4条条 B B3 3条条 C C2 2条条 D D1 1条条4 4.两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（水，这分子水中的氢来自（C C ）A.A.羧基羧基 B.B.氨基氨基 C.C.羧基和氨基羧基和氨基 D.D.连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢5.通常情况下，分子式为通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质的蛋白质 化合物中，最多含有（化合物中，最多含有（D）肽键）肽键 A.63个；个；B.62个；个；C.17个；个；D.16个个6.6.蛋氨酸的蛋氨酸的R R基是基是-CH-CH2 2-CH-CH2
26、 2-S-CH-S-CH3 3，它的分子式是，它的分子式是（A A）A A、C C5 5H H11 11OO2 2NS BNS B、C C3 3H H7 7S S C C、C C4 4H H11 11OO2 2S DS D、C C5 5H H1010OO2 2NN7.7.下列面料中，从物质组成的主要化学成分上看，不下列面料中，从物质组成的主要化学成分上看，不属于同类的是：属于同类的是：(A)(A)A A、棉麻织品、棉麻织品 B B、丝织品、丝织品 C C、毛织品、毛织品 D D、皮革制品、皮革制品8、有一种二肽的化学式是、有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和，水解后得到丙
27、氨酸和另一种氨基酸另一种氨基酸M，M的化学式是的化学式是(B )A、C5H7NO3 B、C5H9NO4C、C5H11NO5D、C5H7NO49.谷氨酸的谷氨酸的R基团为基团为C3H5O2,在一个谷氨酸分子中，碳原子在一个谷氨酸分子中，碳原子和氧原子数分别是和氧原子数分别是(B)A.4、4；B.5、4；C.4、5；D.5、51010、现有氨基酸、现有氨基酸800800个，其中氨基总数为个，其中氨基总数为810810个，羧基总个，羧基总数为数为808808个，则由这些氨基酸合成的含有个，则由这些氨基酸合成的含有2 2条肽链的蛋白条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为质共有肽键、氨基和羧
28、基的数目依次分别为 A.798A.798、2 2和和2 B.7982 B.798、1212和和1010 C.799 C.799、1 1和和1 D.7991 D.799、1111和和9 9解析：解析：由氨基酸数肽链数肽键数可知，由氨基酸数肽链数肽键数可知，2 2条肽链条肽链的蛋白质共有肽键的蛋白质共有肽键798798，每条肽链的两端各有一个氨，每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基加氨基酸两端的氨基和羧基加氨基酸R R基上的氨基和羧基，即基上的氨基和羧基，即氨基总数氨基总数2 210101212，羧基总数，
29、羧基总数2 28 81010。1111、某蛋白质由、某蛋白质由m m条肽链、条肽链、n n个氨基酸组成。该蛋个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（白质至少有氧原子的个数是（）A.nA.nm mB.nB.n2m C.n2m C.nm D.nm D.n2m2m 解析解析 两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，个氧原子，n n个氨基酸缩合形成个氨基酸缩合形成m m条肽链，应有肽键条肽链，应有肽键n nm m个，个，所以肽键中氧原子是所以肽键中氧原子是n nm m个，一条肽链中除肽键外还至少含个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面
30、有两个氧原子，所以有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m m条肽链中应条肽链中应至少还有至少还有2 2m m个氧原子，再加上肽键中的个氧原子，再加上肽键中的n nm m个，所以应至少个，所以应至少有氧原子个数为有氧原子个数为n nm m2 2m mn nm m。C 12、某三十九肽中共有甘氨酸、某三十九肽中共有甘氨酸4个，现用某种水解酶去除其个，现用某种水解酶去除其中的甘氨酸，得到中的甘氨酸，得到4条长短不等的多肽条长短不等的多肽(如下图，甘氨酸结构如下图，甘氨酸结构式如左下图式如左下图)。如将原来多肽与。如将原来多肽与4条多肽总的原子数或结构数条多肽总的原子数或结构数进行比较时，下列进行
31、比较时，下列4种情况正确的是（种情况正确的是（C ）肽键数目减少肽键数目减少8个个C原子减少原子减少8个氨基和羧基分别个氨基和羧基分别增加增加3个个 O原子数目减少原子数目减少8个个A B C D汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟作作品品1313、某多肽链为某多肽链为199199肽，其分子式为肽，其分子式为C Cx xH Hy yN Na aO Ob bS S2 2(a a199199、b b200)200)，并且由下列，并且由下列5 5种氨基酸组成。那么该多肽彻底水解后种氨基酸组成。那么该多肽彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为()汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟
32、作作品品Aa199、(b200)/2Ba200、b200Ca199、(b199)/2 Da200、(b200)/2解析解析从题意知该多肽为从题意知该多肽为199肽，则它是由肽，则它是由199个氨基酸组成的；个氨基酸组成的；又知该多肽分子式为又知该多肽分子式为CxHyNaObS2，其中，其中N有有a个，则可知组成该个，则可知组成该多肽的多肽的199个氨基酸共有个氨基酸共有a个氨基；又知组成该多肽的个氨基；又知组成该多肽的5种氨基酸种氨基酸中只有赖氨酸含有中只有赖氨酸含有2个氨基，所以赖氨酸个数为个氨基，所以赖氨酸个数为a199。由于组。由于组成该多肽的成该多肽的5种氨基酸中只有天冬氨酸含有种氨基酸中只有天冬氨酸含有2个羧基，设该多肽共个羧基，设该多肽共含有天冬氨酸为含有天冬氨酸为d个，反应前个，反应前199个氨基酸中氧原子共有个氨基酸中氧原子共有4d(199d)2，形成，形成199肽时脱去肽时脱去198个水分子，每个水分子含一个氧个水分子，每个水分子含一个氧原子，所以该多肽分子中尚存在氧原子数为原子，所以该多肽分子中尚存在氧原子数为b4d(199d)21982d200，d(b200)/2。答案答案A
