1、果树生产技术主讲教师 郭正兵1.1.果树的芽果树的芽 果树的芽是叶、枝或花（花序）的原始体果树的芽是叶、枝或花（花序）的原始体，是枝或花形成过程中的临时性器官。，是枝或花形成过程中的临时性器官。2.2.芽的类型芽的类型基础知识二、果树植物性状基础知识二、果树植物性状茎、叶茎、叶基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性果树叶芽的结构纯花芽混合芽混合芽芽的基本类型芽的基本类型基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性顶花 芽 潜伏芽侧花芽 侧 芽纯花芽叶芽 混合芽叶花复 芽花 芽花 芽 叶 芽复 芽花 芽叶芽 裸 芽鳞 芽3.3.芽的特性芽的特性（1 1）芽的异质性）
2、芽的异质性 在同一枝梢上不同部位的芽，由于发在同一枝梢上不同部位的芽，由于发 育过程的内外条件不同而形成芽在质量上育过程的内外条件不同而形成芽在质量上 的差异。的差异。一般而言，上部的芽质量好于基部的一般而言，上部的芽质量好于基部的 芽，芽，饱满且具有先萌发和萌发势强的潜力。饱满且具有先萌发和萌发势强的潜力。基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性3.3.芽的特性芽的特性（2 2）芽的早熟性）芽的早熟性 当年生枝梢上形成的芽当年即能萌发抽枝。当年生枝梢上形成的芽当年即能萌发抽枝。如：柑橘如：柑橘 、李、桃和大多数常绿树种及葡萄的夏芽。、李、桃和大多数常绿树种及葡萄的夏芽。具早熟
3、性芽的树种一年可抽生具早熟性芽的树种一年可抽生2-32-3次枝，进次枝，进入结果期早。入结果期早。基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性3.3.芽的特性芽的特性（3 3）芽的晚熟性）芽的晚熟性 当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝。当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝。如：苹果、梨及多数落叶树种。如：苹果、梨及多数落叶树种。基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性3.3.芽的特性芽的特性（4 4）芽的萌发力）芽的萌发力 枝梢上的叶芽萌发成枝梢的能力（枝梢上的叶芽萌发成枝梢的能力（%）。）。（5 5）芽的成枝力）芽的成枝力 枝梢上的叶芽萌发成长枝（枝梢上的叶芽萌
4、发成长枝（50cm50cm以上的枝条）的能力以上的枝条）的能力（%）。）。柑橘、葡萄、核果类果树，萌发力和成枝力均强，梨的柑橘、葡萄、核果类果树，萌发力和成枝力均强，梨的萌芽力强而多数品种成枝力弱。萌芽力强而多数品种成枝力弱。基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性3.3.芽的特性芽的特性（6 6）潜伏力）潜伏力 潜伏芽萌发成枝梢的能力。潜伏芽萌发成枝梢的能力。仁果类、柑橘、杨梅、板栗、柿等果树芽的潜仁果类、柑橘、杨梅、板栗、柿等果树芽的潜伏力强，易于更新复壮。桃的潜伏芽少且寿命短，伏力强，易于更新复壮。桃的潜伏芽少且寿命短，树冠容易衰老。树冠容易衰老。基础知识二、南方果树结果
5、习性基础知识二、南方果树结果习性（三）枝（三）枝1、枝的种类基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性 结 果 枝营养枝结果 枝李的结果枝李 的 花 束 状 短 果 枝（1 1）顶端优势）顶端优势 活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制其下部侧芽发育的现象。抑制其下部侧芽发育的现象。表现：表现：1.1.枝条上部的芽能萌发抽生强枝。枝条上部的芽能萌发抽生强枝。2.2.直立枝条生长着的先端使其发生直立枝条生长着的先端使其发生的侧枝呈一定角度。的侧枝呈一定角度。2.2.枝的生长特性枝的生长特性基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果
6、习性枇杷的顶端优势（2 2）垂直优势）垂直优势 直立生长的枝条生长势旺，枝条长，接近水平或下垂直立生长的枝条生长势旺，枝条长，接近水平或下垂 的枝的枝条则生长短而弱；枝条弯曲部位的芽条则生长短而弱；枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶端。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的其生长势超过顶端。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称为垂直优势。现象称为垂直优势。应用：应用：1.1.修剪时剪口芽的选择依据。修剪时剪口芽的选择依据。2.2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性柑橘修剪后枝的垂直优势 中心主枝上的芽萌发为强
7、壮的枝梢，中部的芽萌发为中心主枝上的芽萌发为强壮的枝梢，中部的芽萌发为较短的枝梢，基部的芽多数不萌发抽枝。以此类推，较短的枝梢，基部的芽多数不萌发抽枝。以此类推，从苗木开始逐年生长，强枝成为主枝，弱枝死亡，主从苗木开始逐年生长，强枝成为主枝，弱枝死亡，主枝在树干上呈层状分布。枝在树干上呈层状分布。苹果、梨、核桃、枇杷的顶端优势强，层性明显；苹果、梨、核桃、枇杷的顶端优势强，层性明显；柑橘、桃、李等顶端优势弱，层性不明显柑橘、桃、李等顶端优势弱，层性不明显3 3、树冠的层性（、树冠的层性（tierdispositiontierdisposition）基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果
8、树结果习性苹果和梨的疏散分层形 发育枝抽生数量和生长强度的总体表现，可用枝的发育枝抽生数量和生长强度的总体表现，可用枝的生长速率表示。生长速率表示。分枝角度指枝条与母枝的夹角。分枝角度越大，生分枝角度指枝条与母枝的夹角。分枝角度越大，生长势越弱，越有利于结果。长势越弱，越有利于结果。4 4、生长势和分枝角度、生长势和分枝角度基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性（四）果树的叶（四）果树的叶1.叶的组成：叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性部分果树的叶（1 1）叶幕）叶幕 果树的叶幕是指同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一果树的
9、叶幕是指同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。定形状和体积的集合体。意义：合适的叶幕层和密度，使树冠内的叶量适中，分意义：合适的叶幕层和密度，使树冠内的叶量适中，分布均匀，充分利用光能，有利于优质高产；叶幕过厚，树布均匀，充分利用光能，有利于优质高产；叶幕过厚，树冠内光照差；过薄光能利用率低，均不利于优质高产。冠内光照差；过薄光能利用率低，均不利于优质高产。2.2.叶幕与叶面积指数叶幕与叶面积指数基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性 树冠总叶面积与其所占土地面积之比。树冠总叶面积与其所占土地面积之比。它反映单位土地面积上的叶密度。它反映单位土地面积上的叶密度。应用：一般果树适宜的叶面积指数是应用：一般果树适宜的叶面积指数是 4-64-6。柑桔为柑桔为 4.5-54.5-5。2.2.叶幕与叶面积指数叶幕与叶面积指数基础知识二、南方果树结果习性基础知识二、南方果树结果习性
