1、 解口渴是什么意思？解口渴是什么意思？补充身体缺失的水分补充身体缺失的水分解体渴是什么意思？解体渴是什么意思？补充身体缺失的无机盐和能量补充身体缺失的无机盐和能量3 34 41.1.水的含量水的含量细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水。水。一、细胞中的水一、细胞中的水 资料资料 一些动物体的含水量（一些动物体的含水量（%）97 83 78 65不同生物的含水量不同生物的含水量_不同不同同一生物在不同生长发育时期的含同一生物在不同生长发育时期的含水量水量_不同不同10%76%79%83%同一生物体的不同结构含水量同一生物体的不同结构含水量_不同不同自然界中的水以三种形式存在。那么，在自
2、然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？思考：思考：将一粒新鲜的种子放在阳光下曝晒，将一粒新鲜的种子放在阳光下曝晒，种子会变轻；将该种子一直晒下去，一定种子会变轻；将该种子一直晒下去，一定时间后它的重量几乎不再减轻；再把该种时间后它的重量几乎不再减轻；再把该种子放在玻璃瓶中，在火上烘烤，玻璃瓶的子放在玻璃瓶中，在火上烘烤，玻璃瓶的内壁上出现液滴，种子的质量又减轻。内壁上出现液滴，种子的质量又减轻。为什么会出现这些现象呢？为什么会出现这些现象呢？不蒸发、失去流动性和溶解性。不蒸发、失去流动性和溶解性。可流动、易蒸发。可流动、易蒸发
3、。结合水：结合水：自由水：自由水：水水的的存存在在形形式式与其他物质相结合的水。与其他物质相结合的水。约占细胞内全部水分的约占细胞内全部水分的4.5以游离形式存在，可以自以游离形式存在，可以自由流动的水。由流动的水。2.2.水的存在形式水的存在形式 判断：以下实例中水可以分别看作判断：以下实例中水可以分别看作什么形式存在？什么形式存在？(A)切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 (B)鸡蛋清里的水鸡蛋清里的水(C)新鲜小麦种子晒干时丢失的水新鲜小麦种子晒干时丢失的水自由水自由水自由水自由水结合水结合水79%83%1、心脏与血液的含水量差异不大，为什么、心脏与血液的含水量差异不大，为什么心脏
4、呈坚韧形态，而血液是液态？心脏呈坚韧形态，而血液是液态？血液主要以自由水的形式存在；血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在2、为什么经水泡涨的黄豆才能萌发？、为什么经水泡涨的黄豆才能萌发？增加自由水的含量，参与细胞代谢增加自由水的含量，参与细胞代谢3、为什么收获的种子要晒干后才能贮藏？、为什么收获的种子要晒干后才能贮藏？自由水的含量减少、结合水的含量增加，降自由水的含量减少、结合水的含量增加，降低新陈代谢低新陈代谢水是生命之源，水对于生物体、对于水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？细胞有什么生理作用呢？结合水结合水:是细胞的结构的重要
5、成分是细胞的结构的重要成分自自由由水水2.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂4.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境1.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物3.3.水的功能水的功能4.4.自由水和结合水的转化自由水和结合水的转化当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之，当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代代谢越旺盛代代谢越旺盛A.相等相等B.夏季大夏季大C.冬季大冬季
6、大D.不确定不确定根据水的存在形式和生理功能思考根据水的存在形式和生理功能思考:落叶植物体内落叶植物体内自由水自由水/结合水结合水的比的比值，冬季与夏季相比有何不同？值，冬季与夏季相比有何不同？3.如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些得到一些灰烬，这些灰烬就是一些1.收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水分主要是这个过程损失的水分主要是这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等）这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等）能不能萌芽能不能萌芽 2.把晒干的种子放进一支洁净的试管中加把晒干的种
7、子放进一支洁净的试管中加热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小麦种子里的主要是小麦种子里的 这样的种子能不能萌芽这样的种子能不能萌芽自由水自由水能能结合水结合水不能不能无机盐无机盐阳离子：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等等.2.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式1.含量：很少，仅占含量：很少，仅占11.5二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐小兰最近总觉得疲小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，乏困倦、头晕眼花，经检查发现体内血经
8、检查发现体内血红蛋白含量偏低，红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑惑：为小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫什么缺铁会导致贫血呢？血呢？血血红红蛋蛋白白分分析析讨讨论论为什么缺铁会为什么缺铁会导致贫血？导致贫血？铁是血铁是血红蛋白的重红蛋白的重要组成成分要组成成分镁是叶绿镁是叶绿素的重要组成素的重要组成成分成分植物缺镁植物缺镁会影响光合作会影响光合作用，为什么？用，为什么？构成细胞某些复杂化合物构成细胞某些复杂化合物的重要组的重要组成成分；成成分；3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：镁离子是叶绿镁离子是叶绿素的必需成分素的必需成分含钙盐的骨构成骨骼含钙盐的骨构成骨骼磷酸根
9、离子构成核苷酸磷酸根离子构成核苷酸地方性甲状腺肿大（俗称大地方性甲状腺肿大（俗称大脖子病）脖子病）呆小症呆小症碘碘I分析讨论分析讨论长期在高温条件下工作，大量排汗，长期在高温条件下工作，大量排汗，我们应该怎样做？我们应该怎样做？A.饮盐开水饮盐开水 B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.饮纯净水饮纯净水 构成细胞某些复杂化合物构成细胞某些复杂化合物的重要组的重要组成成分；成成分；维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动；3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：分析讨论分析讨论 食物食物(蔬菜、水果蔬菜、水果)中往往含有一些碱中往往含有一些碱性物质性物质(如如Na
10、2CO3)，人吃后体内血液的，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质酸性物质(如乳酸如乳酸)，我们血液的，我们血液的pH一般也一般也不会有较大变化。为什么？不会有较大变化。为什么？缓冲物质：缓冲物质：H2CO3NaHCO3；NaH2PO4Na2HPO4 构成细胞某些复杂化合物构成细胞某些复杂化合物的重要组的重要组成成分；成成分；维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动；维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡；3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：某人生病到医院输液，你知道用的生某人生病到医院输液，你知道用的生
11、理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用浓度，用0.09%0.09%或或9%9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？说明无机盐具有什么作用？说明无机盐具有什么作用？质量分数为质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%0.9%。为患者输入为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。当使用于维持机体的渗透压平衡。当使用0.09%的的溶液时，细胞会涨破；当使用溶液时，细胞会涨破；当使用9%的溶液时的溶液时，细胞会皱缩。，细胞会皱缩。思考思考9
12、%0.09%皱缩膨胀 构成细胞某些复杂化合物构成细胞某些复杂化合物的重要组的重要组成成分；成成分；维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动；维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡；维持细胞内外的渗透压。维持细胞内外的渗透压。3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：三、组成细胞的元素和物三、组成细胞的元素和物质质 1.构成细胞中主要化合物的基构成细胞中主要化合物的基础是础是_等化学元素等化学元素.C、H、O、N2.生物大分子生物大分子 (糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸)以碳链为基本骨架，以碳链为基本骨架，它们是构成细它们是构成细胞的基本框架，其中胞的基本框架，其中_是主要的能源物是主要的能源物质，质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命是生命活动的主要承担者，活动的主要承担者，_作为遗传物质。作为遗传物质。糖类糖类核酸核酸脂肪脂肪蛋白质蛋白质 这些化合物必须有机地组织起来，这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！表现生命现象！活细胞中的六大活细胞中的六大化合物，含量和比化合物，含量和比例例不断变化不断变化，但，但相相对稳定。对稳定。3535
