1、食物中的营养食物中的营养 为什么我们一天要吃这么多的食物为什么我们一天要吃这么多的食物?食物中的营养食物中的营养我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝温馨提示温馨提示:1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪
2、实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定温馨提示温馨提示:3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:3、做好实验记录做好实验记录1、
3、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成
4、脂肪实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定3、做好实验记录做好实验记录1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到3、做好实验记录做好实验记录2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到3、做好实验记录做好实验记录2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、
5、轻拿轻放，防止翻到3、做好实验记录做好实验记录2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到3、做好实验记录做好实验记录2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到3、做好实验记录做好实验记录2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:3、做好实验记录做好实验记录2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:3、做好实验记录做好实验记录2、完
6、成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到温馨提示温馨提示:3、做好实验记录做好实验记录2、完成脂肪实验后再做淀粉测定、完成脂肪实验后再做淀粉测定1、轻拿轻放，防止翻到、轻拿轻放，防止翻到汇汇四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)食物食物食 用食 用油油肥肉肥肉花生花生（碾碎）（碾碎）黄瓜黄瓜食物留下的痕食物留下的痕迹（在相应格迹（在相应格按压或涂）按压或涂）
7、观察到的现象观察到的现象（比较在纸上（比较在纸上留下的痕迹）留下的痕迹）我 们 的 发 现我 们 的 发 现（哪些食物含（哪些食物含有脂肪）有脂肪）脂肪的辨别记录表脂肪的辨别记录表四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)淀粉的辨别记录表淀粉的辨别记录表食物食物土土豆豆馒馒头头面包面包黄黄瓜瓜其其他他滴一滴碘滴一滴碘酒 在 食 物酒 在 食 物上 后 有 什上 后 有 什么现象么现象我们的发我们的发现（哪 些现（哪
8、 些食 物 含 有食 物 含 有淀粉）淀粉）四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)脂肪的辨别方法脂肪的辨别方法1.1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。2.2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪的食物在分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。白纸上会留下油渍。四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版
9、 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)观察白纸上留下的痕迹，你发现了什么？观察白纸上留下的痕迹，你发现了什么？四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教
10、科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版
11、 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (
12、共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)温馨提示：温馨提示：1、快速浏览课本文字、图片及、快速浏览课本文字、图片及补充资料；补充资料；2、标记出熟悉的部分；、标记出熟悉的部分；3、阅读完成后小组尝试用简单、阅读完成后小组尝试用简单的话语描述各营养成分的作用的话语描述各营养成分的作用及来源等。及来源等。争当小小营养师四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3
13、.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件
14、 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)蛋白质蛋白质四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册
15、科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)糖糖 类类1 1、作用：、作用：2 2、种类：、种类：(葡萄糖、蔗糖、淀粉等)3 3、主要来源：、主要来源：主要能源物质主要能源物质含糖类多的食物含糖类多的食物四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张
16、PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)糖糖 类类四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共363
17、6张张PPT)PPT)脂脂 肪肪1 1、作用：、作用：2 2、主要来源：、主要来源：备用能源物质备用能源物质四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)脂肪主要
18、分为动物脂肪和植物脂肪。脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)维生素维生素维生素也称维他命，维生素也称维他命，是是“维持生
19、命的营维持生命的营养素养素”。1、需要少，作用、需要少，作用大（调节代谢、抵大（调节代谢、抵抗疾病）抗疾病）2、种类多（、种类多（20多多种）种）四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共
20、共3636张张PPT)PPT)维生素维生素四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)占体重（），占体重（），含量最多含量最多作用：细胞的作用：细胞的主要成分之
21、一主要成分之一。参与生命活动和物质运输。参与生命活动和物质运输。水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。水水四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (
22、共共3636张张PPT)PPT)矿物质矿物质构成人体的重构成人体的重要材料要材料矿物质：占体重约为矿物质：占体重约为4%4%，很少，但是作用很大。很少，但是作用很大。种类：种类：钙、磷、铁钙、磷、铁、碘、锌等碘、锌等四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科
23、学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)水、矿物质水、矿物质四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PP
24、T)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张
25、张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (
26、共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)1 1、病人不能正常进食时，为什、病人不能正常进食时，为什 么需要点滴葡萄糖？么需要点滴葡萄糖？你说我说：你说我说：四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (
27、共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)2、小明不慎掉入山洞，、小明不慎掉入山洞，7天后获天后获救，身体明显消瘦，你知道为什么救，身体明显消瘦，你知道为什么吗？吗？你说我说：你说我说：四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中
28、的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)你说我说：你说我说：3 3、近年来，众多、近年来，众多劣质奶粉劣质奶粉成了成了“婴儿杀手婴儿杀手”，导致婴儿出现，导致婴儿出现全身全身浮肿、发育迟缓浮肿、发育迟缓，严重时甚至死亡。严重时甚至死亡。你知道为什么吗？你知道为什么吗？四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养
29、教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”；蛋白质参与构成人体的各
30、类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。资料1 四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下
31、册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)资料 2几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是一种很重要的有机化合物，是人体必不可一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的组成成份之一。其主要分为动物脂肪少的组成成份之一。其主要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由于所含化学元素的种和植物脂肪，它们由于所含化学元素的种类、数量以及结构不同，而各有各的功能、类、数量以及结构不同，而各有各的功能、营养价值。营养价值。糖类在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 -3.2-3.2 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)四年级下册科学课件四年级下册科学课件 食物中的食物中的 营养教科版营养教科版 (共共3636张张PPT)PPT)
