1、第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第一节食物中的营养物质第四单元第四单元 生物圈中的人生物圈中的人栏目导航栏目导航糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐 维生素维生素 膳食纤维膳食纤维 细胞细胞 能量能量 糖类糖类 脂肪脂肪 建造建造 修复修复 生长发育生长发育 修复修复 更新更新 水水 无机盐无机盐 维生素维生素 佝偻病佝偻病 骨质疏松症骨质疏松症 缺铁性贫血缺铁性贫血 地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿(大脖子病大脖子病)智力体格智力体格 皮肤干燥、夜盲症皮肤干燥、夜盲症 神经炎、脚气病神经炎、脚气病 坏血病、牙龈出血、免疫力下降坏血病、牙龈出血、免疫力下降 佝偻病、骨质疏松症
2、佝偻病、骨质疏松症 重复组重复组 平均值平均值 测定花生种子中含有的能量探究测定花生种子中含有的能量探究 1克花生种子中含有多少焦克花生种子中含有多少焦耳的能量耳的能量 水温的变化水温的变化 水的初始温度和初始质量水的初始温度和初始质量 重复实验求平均值，结果重复实验求平均值，结果是水的温度会升高，算出是水的温度会升高，算出能量值能量值 减少误差减少误差 糖类糖类 蛋白质蛋白质 主要供能物质主要供能物质 促进生长发育，修复和更新促进生长发育，修复和更新受损的细胞受损的细胞 脂肪脂肪 维生素维生素 膳食纤维膳食纤维 水水 无机盐无机盐 地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿 夜盲症、皮肤夜盲症、皮肤干燥和干眼症干燥和干眼症 神经炎、消化神经炎、消化不良不良 贫血贫血 坏血病坏血病 佝偻病佝偻病 骨质疏松骨质疏松 佝偻病佝偻病 骨质疏松骨质疏松 D D D C A D D B A B B C A C D D A A C D BD CD E B 夜盲症夜盲症 佝偻病或骨质疏松症佝偻病或骨质疏松症 A 营养较为全面营养较为全面 大米大米 核桃核桃 有机物有机物 无机盐无机盐 重复组重复组 30 对照实验要求除探究对照实验要求除探究的条件不同外，其他条件必须相同的条件不同外，其他条件必须相同 4200 有机物有机物 呼吸作用呼吸作用 线粒体线粒体
