1、第5节 细胞中的无机物 本节聚焦：水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式和作用和作用无机盐在细胞中的存在无机盐在细胞中的存在形式和作用形式和作用火星湖泊和海洋沉积岩 火星表面可以清晰看到水的痕迹 生命之源生命之源-水水n干燥的种子必须吸足水才能萌发；干燥的种子必须吸足水才能萌发；n人的胚胎也要浸润在羊水中发育。人的胚胎也要浸润在羊水中发育。（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量结论1:水是细胞中含量最多的化合物水母97%藻类90%鱼类8085%蛙78%高等植物 60-80%哺乳动物65%不同的生物体含水量有所差别（水生陆生）不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？（一）（一）水在细胞
2、中的含量水在细胞中的含量 同种生物体在不同生长发育期含水量不同在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量人体各组织器官的含水量比较，能得出什么结论？组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼肌骨骼肌血液血液含水量含水量（%）102276847983同一生物个体不同组织、器官含水量不同（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量海水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）（二）（二）水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式结合水自由水结合水自由水与细胞内的其他物质相结合(占4.5%)以游离的形式存在,可以自由流动(占95.5%)判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）
3、切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）晒干的小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水 以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：A BC D（三）（三）水的功能水的功能自由水细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂（三）（三）水的功能水的功能自由水参与细胞内的许多生物化学反应参与细胞内的许多生物化学反应（三）（三）水的功能水的功能自由水为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境（三）（三）水的功能水的功能自由水运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物（三）（三）水的功能水的功能l细胞结构的重要组成成分结合水（三）（三）水的功能水的功能 细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂 参与细胞内的许
4、多生物化学反应参与细胞内的许多生物化学反应 为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境 运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物自由水结合水l细胞结构的重要组成成分（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（3）根据问题（2），自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高的生物体，抗逆性相对较强一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高水。因为果汁里面含有机酸、糖类等物质，导热性比水差，冰点下降，较水不易结冰。（四）（四）自由水和结合水的关系自由水和结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合
5、水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛抗逆性强自由水自由水的比例高代谢旺盛结合水的比例高代谢下降，但动植物抗旱，抗寒，抗热性能提高，以适应不良条件（如：动物的冬眠）刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的水属于水属于 自由自由 水；再将晒干的种子烘烤，水；再将晒干的种子烘烤，出来的水属于出来的水属于 结合结合 水；再点燃种子，水；再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬是是 。无机盐无机盐（一）（一）无机盐的含量无机盐的含量无机盐是细胞中含量少(占细胞鲜重的1%-1.5%）的无机物细胞中主要的化合物及其相对含量（二）（二
6、）无机盐的存在形式无机盐的存在形式大多数大多数以以离子离子的形式存在的形式存在阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等（三）（三）无机盐的功能无机盐的功能例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检查发现体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分，血红蛋白是红细胞的主要血红蛋白是红细胞的主要成分。成分。（三）（三）无机盐的功能无机盐的功能例2：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，这是他们的其中之一的结果，与正常植株相比，缺镁的植株叶片变黄,
7、光合速率降低，为什么？镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分，缺少叶绿素，光合作用不能，缺少叶绿素，光合作用不能正常进行。正常进行。功能功能1 1：组成细胞中的某些组成细胞中的某些复杂复杂化合物化合物1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？甲状腺激素的合成不能缺乏碘甲状腺激素的合成不能缺乏碘（三）（三）无机盐的功能无机盐的功能（三）（三）无机盐的功能无机盐的功能2.Ca：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。敏感度等。Ca过多：过多：Ca过少：过少：肌无力肌无力抽搐抽搐幼年缺钙：佝偻病幼年缺钙：佝偻病老年缺钙：骨质疏松老年
8、缺钙：骨质疏松3.有些植物有些植物缺少缺少B（硼）时，会出现只开花不结果，（硼）时，会出现只开花不结果，即即华而不实华而不实 功能2：维持细胞和生物体的生命活动2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35-7.45之间，为什么呢？乳酸NaHCO3 乳酸钠H2CO3CO2H2O功能3：维持细胞的酸碱平衡（三）无机盐的功能2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT（三）（三）无机盐的功能无机盐的功能质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0
9、.09%皱缩皱缩膨胀膨胀为什么要配制这一浓度?用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？如果生病到医院输液，你知道用的生理盐水浓度多少吗？功能4：调节细胞的渗透压，维持细胞的正常形态2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT与生活的联系与生活的联系2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”。这时要及时补充水分，同时也要补充无机盐、葡萄糖。因此，输入葡萄糖盐
10、水是常见的治疗方法。与生活的联系与生活的联系2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT（三）（三）无机盐的功能无机盐的功能 组成细胞中某些复杂的化合物 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的酸碱平衡 调节细胞的渗透压，维持细胞的正常形态2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT三三.组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质元素元素：_、_、_ 、_等化学元素是构成细胞中主等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础要化合物的基础化合物化合物：生物大分子（糖类、蛋白质、核酸）以：生物大分子（糖类、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其为基本骨架，
11、它们是构成细胞的基本框架，其中中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物是主要储能物质，质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作作为遗传物质。与水和无机盐一道，为遗传物质。与水和无机盐一道，有机地组织起来，有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！C H O N碳链糖类脂肪蛋白质核酸理解理解:细胞是多种元素和化合物构成的生命系统细胞是多种元素和化合物构成的生命系统2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT细细胞胞中中的的无无机机物物水水无机盐无机盐含量：含量：8585%-9%-9
12、0 0%存在形式存在形式自由水自由水结合水结合水概念：概念：功能功能概念：概念：功能：功能：含量很少：含量很少：1%-1.5%1%-1.5%存在形式：存在形式：功能功能可以自由流动，以游离可以自由流动，以游离形式存在形式存在细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂参与细胞内的许多生物化学反应参与细胞内的许多生物化学反应运输营养物质或代谢废料运输营养物质或代谢废料为细胞提供液态环境为细胞提供液态环境与细胞内的其他物质结合在一起与细胞内的其他物质结合在一起细胞结构的重要组成部分细胞结构的重要组成部分大多数以离子的形式存在大多数以离子的形式存在组成细胞中的某些化合物组成细胞中的某些化合物维持细胞的渗透压平衡
13、维持细胞的渗透压平衡维持细胞的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT【巩固练习】1、生物体内，可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官或直接排出体外的物质是（）A、载体 B、无机离子 C、自由水 D、结合水C2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT【巩固练习】2、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内()A、结合水自由水的比值与此无关 B、结合水自由水的比值会升高 C、结合水自由水的比值会降低 D、结合水自由水的比值会不变C2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT【巩固练习】3、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子()A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用A2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT2.5细胞中的无机物36PPT
