1、课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途1.2.1 细胞中的元素和化合物授课教师：刘永生课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。问题探讨问题探讨元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途1.在
2、玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2.细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量元素元素玉米细胞玉米细胞 人体细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途I.大量元素：C、
3、H、O、N、P、S、K、Ca和Mg等 九种大量元素需要记住。II.微量元素III.元素含量与组成细胞的化合物有关 可通过细胞中含氧化合物的含量及化合物中氧元素的含量来计算细胞中氧元素的含量1.2.1.1 1.2.1.1 组成细胞的元素组成细胞的元素课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途I.细胞中的元素大多数以化合物的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等II.细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质1.2.1.2 1.2.1.2 组成细胞的化合物组成细胞的化合物水（70%90%）84%无机盐（1%1.5%）2%脂质（1%2%）2%糖类和核酸（1%1.5%）2%蛋
4、白质（7%10%）10%组成细胞的主要化合物及其相对含量组成细胞的主要化合物及其相对含量2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途I.实验原理斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，能够将还原糖（含有-CHO，即醛基）氧化，并生成砖红色沉淀Cu2O RCHO+2 Cu2+5 OH RCOO+Cu2O+3 H2O 斐林试剂需要现配
5、现用。反应需要加热。II.操作步骤1.向试管中加入待测组织样液2mL2.注入斐林试1mL剂，摇匀3.5065水浴加热2min，观察试管中颜色变化检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质酮糖大都没有还原性。但含有-羰基的酮糖在碱性条件下异构化形成醛糖，从而表现出还原性，如果糖。2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件
6、引用图片仅限于教学用途I.实验原理双缩脲试剂（碱性条件下Cu2+）能够蛋白质形成紫色的络合物II.操作步骤1.向试管中加入待测组织样液2mL2.注入双缩脲试剂A（NaOH溶液）1mL，摇匀3.注入双缩脲试剂B（CuSO4溶液）34滴，摇匀4.观察试管中颜色变化检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意
7、小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途I.实验原理苏丹染料是能对脂溶性物质染色的染料。部分苏丹染料偏红色，也称苏丹红，如苏丹也称苏丹红3号。II.操作步骤1.制备花生子叶切片2.苏丹染色吸去染液，50%酒精洗去浮色吸去酒精，加一滴清水制成临时装片3.显微镜观察油滴染色情况检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质建议切片染色后显微镜观察，一方面能熟悉高倍显微镜的操作；另外，油滴能更准确地反映脂肪的染色。2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物
8、 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途（一）还原糖的鉴定一）还原糖的鉴定材料：苹果或梨匀浆；试剂：材料：苹果或梨匀浆；试剂：步骤：步骤：向试管内注入向试管内注入2ml2ml苹果汁或梨汁苹果汁或梨汁向试管内注入向试管内注入1ml1ml斐林试剂斐林试剂将试管放入盛有将试管放入盛有50506060的温水中的温水中水浴加热水浴加热观察试管颜色的变化观察试管颜色的变化现象：现象：浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色（砖红色（CuCu O O）思考：思考：1 1、什么是还原糖？种类有哪些？、什么是
9、还原糖？种类有哪些？种类：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖种类：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖2.2.该实验能否选西瓜汁、血液、绿色叶片为实验材料？该实验能否选西瓜汁、血液、绿色叶片为实验材料？不能，本身有颜色会干扰实验现象不能，本身有颜色会干扰实验现象3.3.斐斐林试剂林试剂：成分：成分：A A液：液：0.1g0.1gmlNaoHmlNaoHB B液：液：0.05g0.05gmlCus0mlCus04 4使用方法：使用方法：A A液液B B液先混合再滴加液先混合再滴加？斐林试剂斐林试剂现配现用现配现用2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课
10、件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途糖的分类：糖的分类：还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖非还原性糖：淀粉、蔗糖非还原性糖：淀粉、蔗糖 注意：在鉴定还原性糖的实验中，选取实验材料时，注意：在鉴定还原性糖的实验中，选取实验材料时，选取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：苹果、选取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：苹果、梨梨甜菜、甘蔗含糖量高，为什么不能作为实验材料？甜菜、甘蔗含糖量高
11、，为什么不能作为实验材料？2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途（二）脂肪的鉴定（二）脂肪的鉴定材料：材料：试剂：试剂：花生种子花生种子苏丹苏丹或苏丹或苏丹；步骤：步骤：现象：现象：橘黄色或红色橘黄色或红色（苏丹（苏丹）（苏丹（苏丹）方法二方法二制片与观察制片与观察取载玻片取载玻片中央滴清水或中央滴清水或生理盐水生理盐
12、水放样品放样品盖上盖玻片盖上盖玻片观察观察(植物植物)（动物细胞）（动物细胞）染色染色取材与切片取材与切片注意：注意：1 1、花生种子作为实验材料需提前浸泡、花生种子作为实验材料需提前浸泡34h34h，浸泡时，浸泡时间短，不容易切片；时间过长，切下薄片不易成形间短，不容易切片；时间过长，切下薄片不易成形2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件
13、引用图片仅限于教学用途3 3、使用酒精的目的、使用酒精的目的:洗去表面的浮色洗去表面的浮色4 4、使用了显微镜、使用了显微镜 脂肪鉴定一定要用显微镜吗？脂肪鉴定一定要用显微镜吗？2 2、切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方、切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。清晰有的地方模糊。2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）
14、课件引用图片仅限于教学用途（三）蛋白质的鉴定（三）蛋白质的鉴定材料：材料：试剂：试剂：双缩脲试剂双缩脲试剂步骤：步骤：向试管内注入向试管内注入2ml2ml待测组织液待测组织液向试管内注入向试管内注入1ml1ml双缩脲试剂双缩脲试剂A A液液，摇匀，摇匀向试管内注入向试管内注入4 4滴滴双缩脲试剂双缩脲试剂B B液液。观察颜色的变化。观察颜色的变化。双缩脲双缩脲试剂试剂成分成分现象：现象：出现紫色出现紫色A A液：液：0.1g0.1gmlNaoHmlNaoHB B液：液：4 4使用方法：使用方法：先滴加先滴加A A液，使其出于碱性环境液，使其出于碱性环境下再滴下再滴B B液。液。注意：用鸡蛋做实
15、验：注意：用鸡蛋做实验：一定要稀释一定要稀释原因：若不稀释，反原因：若不稀释，反应不彻底，而且会粘应不彻底，而且会粘0.01g0.01gmlCus0mlCus0豆浆或猪肝液；豆浆或猪肝液；2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途（四）淀粉的鉴定（四）淀粉的鉴定材料：材料：试剂：试剂：碘液碘液步骤：步骤：向试管内注入向试管
16、内注入2ml2ml待测组织液待测组织液向试管内注入向试管内注入2 2滴碘液滴碘液观察现象观察现象现象：现象：出现蓝色出现蓝色实验归纳：实验归纳：1.1.斐林试剂和双缩脲试剂异同点？斐林试剂和双缩脲试剂异同点？相同点：相同点：成分相同：都是氢氧化钠和硫酸铜组成成分相同：都是氢氧化钠和硫酸铜组成不同点：不同点：硫酸铜的浓度不同；试剂使用方法不同硫酸铜的浓度不同；试剂使用方法不同2.2.这些实验用了水浴加热的是这些实验用了水浴加热的是_用了显微镜的是用了显微镜的是_用了酒精的是用了酒精的是_还原糖的鉴定还原糖的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定蔗糖加入斐林试剂现象？蔗糖加入斐林试剂现象？写
17、无变化对不对？写无变化对不对？写无色对不对写无色对不对写不出现砖红色对不对写不出现砖红色对不对马铃薯汁马铃薯汁2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途小结小结 1 1、组成细胞的元素、组成细胞的元素 大量元素大量元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg 微量元素：微量元素：FeFe
18、、MnMn、B B、ZnZn、CuCu、MoMo 主要元素主要元素：基本元素：基本元素：2 2、组成细胞的化合物、组成细胞的化合物 无机化合物：无机化合物：水、无机盐水、无机盐 有机化合物：有机化合物：糖类、脂类、蛋白质、核酸糖类、脂类、蛋白质、核酸细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是水水；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是蛋白质蛋白质。2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版
19、课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多；占细胞干重百分比最多的元素是的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。O OC CC C水水蛋白质蛋白质随堂小练习随堂小练习2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课
20、件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途 二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明（这一事实主要说明（）A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非
21、生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠中的仙人掌细胞中，含量最多的、生活在缺水的沙漠中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（化合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D随堂小练习随堂小练习2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途6.6.将面团包在纱布中在清水中搓洗
22、，鉴定留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆所用的试剂分别是（将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆所用的试剂分别是（）A A、碘液、苏丹、碘液、苏丹染液染液 B B、双缩脲试剂、碘液、双缩脲试剂、碘液 C C、斐林试剂、碘液、斐林试剂、碘液 D D、碘液、斐林试剂、碘液、斐林试剂B B随堂小练习随堂小练习2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创
23、意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件课件创意小狗啃骨头（刘永生）课件引用图片仅限于教学用途1 1、待测样品、待测样品+斐林试剂斐林试剂 浅蓝色浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色 （证明样品中含有还原糖）（证明样品中含有还原糖）2 2、待测样品、待测样品+碘液碘液 蓝色蓝色 （证明样品中含有淀粉）（证明样品中含有淀粉）3 3、待测样品、待测样品 +苏丹苏丹 橘黄色橘黄色 （证明样品中含有脂肪）（证明样品中含有脂肪）4 4、待测样品、待测样品 +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 （证明样品中含有蛋白质）（证明样品中含有蛋白质）水浴水浴2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20张PPT)ppt课件部编版课件统编版课件优秀课件
