1、细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节教学目标教学目标、简述组成细胞的主要元素、简述组成细胞的主要元素 说出构成细胞的基本元素是碳说出构成细胞的基本元素是碳、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。探讨细胞中主要化合物的种类。、认同生命的物质性、认同生命的物质性教学重点教学重点、组成细胞的主要元素和化合物、组成细胞的主要元素和化合物 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质教学难点教学难点检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质元元素素地壳地壳细胞细
2、胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0发现：发现：组成细胞的化学元素在自然组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到界的无机环境中都能找到,没有一种没有一种元素是生命特有的，但元素在细胞元素是生命特有的，但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别中和无机环境中的含量却有区别结论：结论：生物界和非生物界既有统一生物界和非生物界既有统一性又有差异性性又有差异性,生命具有物质性生命具有物质性玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米玉米 人人氧氧 44.43 14.62碳碳 43.57 55.99氮氮 1.46
3、 9.33氢氢 6.24 7.46钾钾 0.92 1.09钙钙 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11硫硫 0.17 0.78氯氯 0.14 0.47镁镁 0.18 0.16铁铁 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005锌锌 -0.01这说明什么这说明什么?1 1、组成生物体的化学元素种、组成生物体的化学元素种类基本相同类基本相同2 2、同种元素在不同生物体内含、同种元素在不同生物体内含量不同量不同3 3、不同元素在同一生物体内、不同元素在同一生物体内含量也有差异含量也有差异干鲜细胞主要元素对比图干鲜细胞主要元素对比图组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干
4、重的百分比）重的百分比）大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活所必需的。但是含指生物生活所必需的。但是含量却很少的一些元素。如量却很少的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。组成细胞的元素组成细胞的元素大量大量元素元素:C H O N P S K Ca Mg主要元素主要元素最基本元素最基本元素基本元素基本元素占细胞占细胞干干重含量最重含量最多的元素多的元素占细胞占细胞鲜鲜重含量最重
5、含量最多的元素多的元素思考思考1 1、组成细胞的、组成细胞的2020种化学元素中，无论大量还是种化学元素中，无论大量还是微量，每一种都是生命活动所必需的吗？举例微量，每一种都是生命活动所必需的吗？举例说明。说明。2 2、怎样设计实验探究、怎样设计实验探究MgMg是否是水稻的必需元素？是否是水稻的必需元素？说出你的设计思路。说出你的设计思路。3 3、化学元素在细胞中是以何种形式存在的？、化学元素在细胞中是以何种形式存在的？4 4、你知道细胞中有哪些化合物吗？、你知道细胞中有哪些化合物吗？构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质
6、蛋白质核酸核酸组成细胞的化合物组成细胞的化合物:细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水85-90无机盐无机盐1-1.5蛋白质蛋白质7-10脂类脂类1-2糖类和核酸糖类和核酸1-1.51 1、有机化合物和无机化合物有什么区别、有机化合物和无机化合物有什么区别?举例说明。举例说明。2 2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种是哪一种?你能推测它们对生命的意义吗你能推测它们对生命的意义吗?思考思考 3 3、你能举例说出哪些植物器官的细胞中富你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类含糖类
7、,脂质和蛋白质吗脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官如何从这些植物器官中提取这些化合物呢中提取这些化合物呢?4 4、你知道怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和、你知道怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质吗？蛋白质吗？思考：思考：1、实验原理、实验原理2、你选择哪些实验材料进行四个实验？实验材料选、你选择哪些实验材料进行四个实验？实验材料选择应注意哪些问题？择应注意哪些问题？3、斐林试剂和双缩脲试剂的比较？、斐林试剂和双缩脲试剂的比较？4、实验操作步骤、实验操作步骤5、实验材料及试剂的用量、试剂的浓度及作用、实验材料及试剂的用量、试剂的浓度及作用6、实验结果的预测、实验结果的预测7、不同生物材料中有
8、机化合物的种类、含量一样吗？、不同生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？这对我们选择食物有什么启发？8、对糖尿病和肾小球肾炎患者如何检测？、对糖尿病和肾小球肾炎患者如何检测？实验：检测生物组织中的实验：检测生物组织中的糖类糖类、脂肪脂肪和和蛋白质蛋白质实验原理：实验原理：脂肪脂肪 +苏丹苏丹（）染液染液 -橘黄色（橘黄色（红色红色）蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂 -紫色紫色淀粉淀粉 +碘碘 -蓝色蓝色还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂 -砖红色沉淀砖红色沉淀加热加热 某些化学试剂能够使生物组织中的有关某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反
9、应。如：有机化合物产生特定的颜色反应。如：试剂试剂比较项目比较项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂 检测对象检测对象还原糖还原糖蛋白质蛋白质 实验原理实验原理在加热条件下，新配在加热条件下，新配制制Cu(OH)2被还原糖被还原糖中的醛基还原成中的醛基还原成砖红砖红色色Cu2O的沉淀的沉淀在碱性溶液里，在碱性溶液里，Cu2+和蛋白质中类和蛋白质中类似双缩脲的结构结似双缩脲的结构结合产生合产生紫色紫色络合物络合物CuSO溶液的质量溶液的质量浓度浓度0.05gmL0.01gmL使用方法使用方法NaOH溶液和溶液和CuSO4溶液混匀后，再加入溶液混匀后，再加入样液样液加入加入NaOH溶液，和溶液，
10、和样液混匀后，再加样液混匀后，再加入入CuSO4溶液溶液实验条件实验条件水浴加热水浴加热不加热不加热1、组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素、组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是是_；占细胞干重百分比最多的元素是；占细胞干重百分比最多的元素是_；_是构成细胞的最基本元素。是构成细胞的最基本元素。2、细胞中鲜重最多的化合物细胞中鲜重最多的化合物_ 细胞中干重最多的化合物细胞中干重最多的化合物_3、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（）A、蛋白质、蛋白质 B、脂肪、脂肪 C、糖类、糖类 D、水、水课堂练习课堂练习生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类鱼，组成它们的化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准5 5、在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动、在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、MnMn D DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo
