1、事例事例应用应用洗洁精分散在水中洗洁精分散在水中洗餐具洗餐具蔗糖分散在水中蔗糖分散在水中饮用饮用氯化钠分散在水中氯化钠分散在水中配注射液配注射液 在上述实验中，哪些物质能分散到在上述实验中，哪些物质能分散到 水中形成均匀、透明的体系？哪种物质水中形成均匀、透明的体系？哪种物质 以细小固体颗粒分散到水中？哪种物质以小液以细小固体颗粒分散到水中？哪种物质以小液滴分散到水中？滴分散到水中？取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体，分取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体，分别放入盛有水的小烧杯中，搅拌，观察现象。别放入盛有水的小烧杯中，搅拌，观察现象。取少量泥土、少量植物油分别加到小烧取少量泥土、少量植物油分别加到小
2、烧杯中，加入适量水，搅拌，观察现象。杯中，加入适量水，搅拌，观察现象。实实 验验现现 象象分散系分散系高锰酸钾高锰酸钾分散的分散的 、；食盐食盐蔗糖蔗糖泥土泥土物质以物质以 分散；分散；植物油植物油物质以物质以 分散；分散；均一均一稳定稳定细小颗粒细小颗粒小液滴小液滴溶液溶液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液1、物质以细小固体颗粒分散在水中形成、物质以细小固体颗粒分散在水中形成 ；2、物质以小液滴分散在水中形成、物质以小液滴分散在水中形成 ；泥土分散到水中形成泥土分散到水中形成 ；食用油分散到水中形成食用油分散到水中形成 。悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液 你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶
3、体在水中你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中消失的原因吗？消失的原因吗？食盐溶于水食盐溶于水 蔗糖溶于水蔗糖溶于水食盐溶于水，以食盐溶于水，以 形式存在；形式存在；蔗糖溶于水，以蔗糖溶于水，以 形式存在。形式存在。蔗糖分子蔗糖分子水分子水分子离子离子分子分子 物质以物质以 或或 的形式均匀分散到另的形式均匀分散到另一种物质中的过程叫做物质的一种物质中的过程叫做物质的溶解溶解；3、溶液：物质溶解后形成、溶液：物质溶解后形成 、的的混混 合物合物叫做溶液。叫做溶液。像食盐、蔗糖、高锰酸钾、酒精等物质溶解在像食盐、蔗糖、高锰酸钾、酒精等物质溶解在水中形成的混合物都是溶液，矿泉水是由多种矿水中形成的
4、混合物都是溶液，矿泉水是由多种矿物质溶于水形成的溶液。物质溶于水形成的溶液。溶液的特征：溶液的特征：、。分子分子离子离子均一均一稳定稳定均一均一稳定稳定混合物混合物1、下列物质分散到水中能得到溶液的是（、下列物质分散到水中能得到溶液的是（）A、碳酸钠、碳酸钠 B、面粉、面粉 C、煤油、煤油 D、冰块、冰块2、关于溶液的说法正确的是、关于溶液的说法正确的是 （）A、均一、稳定的液体都是溶液、均一、稳定的液体都是溶液 B、溶液是无色、透明的液体、溶液是无色、透明的液体 C、食盐溶液下部比上部要咸、食盐溶液下部比上部要咸 D、溶液是均一、稳定的混合物、溶液是均一、稳定的混合物AD 用洗衣粉能洗掉衣服
5、上的油渍，用洗发剂用洗衣粉能洗掉衣服上的油渍，用洗发剂可以洗去头发上的油脂。你知道是什么原因吗？可以洗去头发上的油脂。你知道是什么原因吗？在两支试管中各加入在两支试管中各加入5mL水和几滴植物水和几滴植物油，再在其中一只试管中滴几滴洗洁精，振荡片油，再在其中一只试管中滴几滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察现象。刻，静置，观察现象。加入洗洁精振荡，油能以小液滴加入洗洁精振荡，油能以小液滴 悬悬浮在水中形成浮在水中形成乳浊液乳浊液。均匀均匀 什么叫乳化现象？什么叫乳化现象？如果在油和水的混合物中加入一些洗洁精，油如果在油和水的混合物中加入一些洗洁精，油能以能以 悬浮在水中形成乳浊液。这种现象悬浮在水中
6、形成乳浊液。这种现象叫做叫做乳化乳化。这里这里 是乳化剂，乳化剂起是乳化剂，乳化剂起 作用。作用。例如，用洗洁精洗餐具，金属表面油污的清洗，例如，用洗洁精洗餐具，金属表面油污的清洗，各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药的合各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药的合成等都和乳化有关。成等都和乳化有关。小液滴均匀小液滴均匀洗洁精洗洁精乳化乳化 在三只烧杯中各注入在三只烧杯中各注入50mL水，用温度计水，用温度计测量水的温度。分别将一药匙测量水的温度。分别将一药匙NH4NO3、NaCl和和NaOH加入三只烧杯，搅拌至全部溶液，测量溶液加入三只烧杯，搅拌至全部溶液，测量溶液的温度。的温度。温度温
7、度原因原因NH4NO3NaClNaOH下降下降几乎不变几乎不变上升上升溶解时吸热溶解时吸热溶解时几乎不吸放、热溶解时几乎不吸放、热溶解时放热溶解时放热 在许多情况下，人们希望较快地溶解某些固体在许多情况下，人们希望较快地溶解某些固体物质。怎样才能达到目的呢？物质。怎样才能达到目的呢？建议建议1：。建议建议2：。建议建议3：。溶解时不断搅拌溶解时不断搅拌加热加热将固体研碎将固体研碎 生活中，人们常发现物质溶于水形成的溶液生活中，人们常发现物质溶于水形成的溶液具有某些与纯水不同的性质。例：具有某些与纯水不同的性质。例：1、电解水时，在水中加入少量稀硫酸；、电解水时，在水中加入少量稀硫酸；2、严寒的
8、冬季，厨房的水结冰了，而盐水、食、严寒的冬季，厨房的水结冰了，而盐水、食醋却没有结冰；醋却没有结冰；3、煮沸的汤比煮沸的水温度高；、煮沸的汤比煮沸的水温度高；二、水溶液的某些性质二、水溶液的某些性质课题搜索课题搜索蒸馏水蒸馏水 稀硫酸稀硫酸 蔗糖水蔗糖水NaOH溶液溶液食盐水食盐水猜想猜想结论结论你能对其中的原因解释吗？你能对其中的原因解释吗？溶液导电是因为溶液中存在大量溶液导电是因为溶液中存在大量 。实验探究实验探究不导电不导电不导电不导电导导 电电导导 电电不导电不导电不导电不导电导导 电电导导 电电不导电不导电不导电不导电导导 电电导导 电电不导电不导电不导电不导电导导 电电导导 电电不
9、导电不导电不导电不导电导导 电电导导 电电蒸馏水蒸馏水蔗糖水蔗糖水食盐水食盐水沸沸 点点100比蒸馏水比蒸馏水 ；比蒸馏水比蒸馏水 ；凝固点凝固点结论：结论：少量固体溶于水，使溶液的沸点少量固体溶于水，使溶液的沸点 ；少量固体溶于水，使溶液的凝固点少量固体溶于水，使溶液的凝固点 。实验探究实验探究你能说出下列做法的道理吗？你能说出下列做法的道理吗？1、冬天常需在汽车水箱中加入少量乙二醇，以防、冬天常需在汽车水箱中加入少量乙二醇，以防水箱中水结冰。水箱中水结冰。2、冬天向公路上的积雪上撒盐，冰雪能快速融化。、冬天向公路上的积雪上撒盐，冰雪能快速融化。3、用盐水煮骨头比用清水煮骨头烂的快。、用盐水
10、煮骨头比用清水煮骨头烂的快。练习巩固练习巩固1、取少量食用油、食盐、蔗糖、泥土，分别放入盛有水的、取少量食用油、食盐、蔗糖、泥土，分别放入盛有水的 小烧杯中，搅拌，其中能形成溶液的有小烧杯中，搅拌，其中能形成溶液的有 ，它们之所以能形成溶液，是因为它们以它们之所以能形成溶液，是因为它们以 或或 均均 匀分散到另一种物质中。匀分散到另一种物质中。2、用汽油或加入了洗涤剂的水都能除去餐具上的油污，请、用汽油或加入了洗涤剂的水都能除去餐具上的油污，请 分析二者的原理。分析二者的原理。汽油汽油 ；洗涤剂；洗涤剂 。3、下列物质中不属于溶液的是、下列物质中不属于溶液的是 （）A、汽水、汽水 B、硬水、硬
11、水 C、澄清石灰水、澄清石灰水 D、冰水、冰水4、下列物质溶于水，会使溶液温度明显升高的是（、下列物质溶于水，会使溶液温度明显升高的是（）A、食盐、食盐 B、蔗糖、蔗糖 C、硝酸铵、硝酸铵 D、氢氧化钠、氢氧化钠食盐食盐 蔗糖蔗糖分子分子离子离子溶解油污溶解油污乳化油污乳化油污DD5、下列洗涤过程中所用洗涤剂不具有乳化作用的是（、下列洗涤过程中所用洗涤剂不具有乳化作用的是（）A、用汽油洗去衣服上的油污、用汽油洗去衣服上的油污 B、用餐具洗洁精洗洗餐具上的油污、用餐具洗洁精洗洗餐具上的油污 C、用肥皂液洗衣、用肥皂液洗衣 D、用沐浴露洗澡、用沐浴露洗澡6、溶液一定是、溶液一定是 （）A、一种固体溶解在一定液体里形成的、一种固体溶解在一定液体里形成的 B、均一、稳定、无色、透明的、均一、稳定、无色、透明的 C、固体物质溶解在水中形成的、固体物质溶解在水中形成的 D、至少由两种物质组成的均一、稳定的混合物、至少由两种物质组成的均一、稳定的混合物7、为了让路上的冰熔化，往冰面上撒盐成为有效手段，其、为了让路上的冰熔化，往冰面上撒盐成为有效手段，其 原因主要是冰与盐混合物，能原因主要是冰与盐混合物，能 。AD降低冰的凝固点降低冰的凝固点复习回顾复习回顾NaClNH4NO3NaOH溶液温度溶液温度
