1、第二部分第二部分 农村生活饮用水监测指标和意义农村生活饮用水监测指标和意义 内容提要内容提要123饮用水安全现状饮用水安全现状 农村饮水监测指标分类农村饮水监测指标分类监测指标及意义监测指标及意义第一第一节节：饮用水安全现状：饮用水安全现状1423水与人体健康水与人体健康 天然水体组成天然水体组成我国饮用水面临的严重形势我国饮用水面临的严重形势 水污染对人体健康的威胁水污染对人体健康的威胁一一.水与人体健康水与人体健康 水约占成人体重水约占成人体重的的64.7%，成，成人每日的生理需人每日的生理需水量约为水量约为2.53升，人的一切升，人的一切生理和生化活动生理和生化活动都需要在水的参都需要在
2、水的参与下完成，人失与下完成，人失水到水到1520%时，就有死亡的时，就有死亡的危险。危险。世界卫生组织报世界卫生组织报道，人类道，人类80%的疾病与水有关的疾病与水有关平均每平均每8秒钟有秒钟有一名儿童死于与一名儿童死于与水有关的疾病，水有关的疾病，每年有每年有12亿人亿人因饮用被污染的因饮用被污染的水而患上多种疾水而患上多种疾病。病。20052005年年“世界环境日世界环境日”的主题为：的主题为：“水：水：2020亿人口因水而死亿人口因水而死”二、天然水体组成二、天然水体组成 分分 类类主要物质主要物质悬浮物质悬浮物质细菌，病毒，藻类及原生动物，泥沙，粘土等颗粒物细菌，病毒，藻类及原生动物
3、，泥沙，粘土等颗粒物 胶体物质胶体物质硅，铝，铁的水合氧化物胶体物质，粘土矿物胶体物硅，铝，铁的水合氧化物胶体物质，粘土矿物胶体物质，腐殖质等有机高分子化合物质，腐殖质等有机高分子化合物溶解物质溶解物质氧，二氧化碳，硫化氢，氮等溶解气体，钙，镁，钠，氧，二氧化碳，硫化氢，氮等溶解气体，钙，镁，钠，铁，锰等离子的卤化物，碳酸盐，硫酸盐等盐类，其他铁，锰等离子的卤化物，碳酸盐，硫酸盐等盐类，其他可溶性有机物可溶性有机物（源自（源自 WHOWHO饮水准则）饮水准则）三三.我国饮用水形势非常严峻我国饮用水形势非常严峻 图图1:中国和世界的人均水资源现状中国和世界的人均水资源现状三三.我国饮用水形势非常
4、严峻我国饮用水形势非常严峻(1)(1)水资源短缺。中国是世界上最贫水的水资源短缺。中国是世界上最贫水的1313个国家之一个国家之一，中国人均水资源仅为，中国人均水资源仅为23002300立方米，而世界人均水资立方米，而世界人均水资源达到源达到92009200立方米，中国人均水资源仅为世界水平的立方米，中国人均水资源仅为世界水平的25%25%，全国有，全国有400400多个城市供水不足，约有多个城市供水不足，约有47004700万人严万人严重缺水，每年因缺水造成的经济损失达重缺水，每年因缺水造成的经济损失达12001200亿元。亿元。（2 2）水源水污染严重）水源水污染严重 图图2:中国七大水系
5、污染状况中国七大水系污染状况（2 2）水源水污染严重）水源水污染严重中国七大水系污染现状调查（中国七大水系污染现状调查（20052005年）的结果显示：年）的结果显示：I IIIIIII类：适用于集中式生活饮用水地表水源（类：适用于集中式生活饮用水地表水源（46.75%46.75%）；）；IVIV类：适用于人体非直接接触的娱乐水区；类：适用于人体非直接接触的娱乐水区；V V类：适用于农业用水区及一般景观要求水域。类：适用于农业用水区及一般景观要求水域。长江、珠江水系总体水质较好；黄河、松花江水系呈现中度长江、珠江水系总体水质较好；黄河、松花江水系呈现中度污染；淮河、海河、辽河均属于重度污染。七
6、大水系主污染；淮河、海河、辽河均属于重度污染。七大水系主要污染指标是高锰酸盐指数、氨氮和石油类。要污染指标是高锰酸盐指数、氨氮和石油类。（2 2）水源水污染严重）水源水污染严重 图图3:2828个国控重点湖泊、水库水质状况个国控重点湖泊、水库水质状况（2 2）水源水污染严重）水源水污染严重20052005年通过对年通过对2828个国控重点湖泊、水库水质状个国控重点湖泊、水库水质状况的调查结果显示：况的调查结果显示：太湖、滇池和巢湖水质均为劣五类。根太湖、滇池和巢湖水质均为劣五类。根据据8 8部委的调查，全国重点地表水水源部委的调查，全国重点地表水水源水质达标率为水质达标率为62%62%，621
7、621个水样中有个水样中有38%38%的水样出现一项或多项有机物超标，的水样出现一项或多项有机物超标，南方地区有机物污染重于北方，平原南方地区有机物污染重于北方，平原区浅层地下水样区浅层地下水样52%52%出现恶化趋势，长出现恶化趋势，长江三角洲、珠江三角洲的城市及近郊江三角洲、珠江三角洲的城市及近郊地下水均出现不同程度的有机物污染地下水均出现不同程度的有机物污染，浅层污染重于深层。，浅层污染重于深层。（3 3）废水排放量居高不下）废水排放量居高不下v 据统计，据统计，1990199020052005年全国废水排放量仍年全国废水排放量仍呈上升趋势，到呈上升趋势，到20052005年达到年达到5
8、24.5524.5亿吨。亿吨。（4 4）饮用水水质不容乐观）饮用水水质不容乐观 v 目前，我国城市供水仍有目前，我国城市供水仍有20%20%达不到饮用水卫生标准，达不到饮用水卫生标准，农村供水有农村供水有50%50%达不到饮用水卫生标准。据统计，全国达不到饮用水卫生标准。据统计，全国仍有约仍有约4 4亿人饮用受到有机物污染的水，其中农村约有亿人饮用受到有机物污染的水，其中农村约有3 3亿多人饮不上安全水。亿多人饮不上安全水。（4 4）饮用水水质不容乐观）饮用水水质不容乐观v 20062006年年8 8月至月至20072007年年1111月，全国爱卫会、卫生部联合组织月，全国爱卫会、卫生部联合组
9、织开展了全国农村饮用水与环境卫生现状调查，调查结果开展了全国农村饮用水与环境卫生现状调查，调查结果表明表明:水样中未达到基本卫生安全的水样超标率为水样中未达到基本卫生安全的水样超标率为44.36%44.36%；地面水超标率为；地面水超标率为40.44%40.44%，地下水超标率为，地下水超标率为45.94%45.94%；集中式供水超标率为；集中式供水超标率为40.83%40.83%，其中近，其中近3 3年中央投年中央投资建设水厂超标率为资建设水厂超标率为38.99%38.99%，分散式供水超标率为，分散式供水超标率为47.73%47.73%。（4 4）饮用水水质不容乐观）饮用水水质不容乐观 农
10、村饮用水超标的主要因素是微生物指标超标农村饮用水超标的主要因素是微生物指标超标,饮水饮水中因细菌总数和总大肠菌群所引起的水质超标率为中因细菌总数和总大肠菌群所引起的水质超标率为25.92%25.92%；集中式供水中有消毒设备的仅占；集中式供水中有消毒设备的仅占29.18%29.18%，分散式供水均直接采用分散式供水均直接采用源源水。农村饮用水消毒率低水。农村饮用水消毒率低，是导致饮用水的微生物指标超标的主要原因。，是导致饮用水的微生物指标超标的主要原因。四、水污染对人体健康的威胁四、水污染对人体健康的威胁v全球有全球有10亿人饮用未经处理的水源水亿人饮用未经处理的水源水，其中半数人口在亚洲，其
11、中半数人口在亚洲，1/3在东盟在东盟和东亚国家（约和东亚国家（约4.15亿人），占该地亿人），占该地区人口的区人口的21%，农村地区更为突出。，农村地区更为突出。v据据WHO估计，亚洲地区不安全饮水造估计，亚洲地区不安全饮水造成的过早死亡为成的过早死亡为73万人。万人。v目前，我国仍有约目前，我国仍有约4亿人口饮用有机物亿人口饮用有机物污染的水，农村约污染的水，农村约3亿人饮水不安全。亿人饮水不安全。四、水污染对人体健康的威胁四、水污染对人体健康的威胁（1 1）病原体污染与介水传染病。）病原体污染与介水传染病。v饮用水受病原体污染可引起多种介水传染病饮用水受病原体污染可引起多种介水传染病的流行
12、。尤其是肠道传染病的暴发流行；据的流行。尤其是肠道传染病的暴发流行；据报道，大约有报道，大约有4040多种传染病可介水传播。目多种传染病可介水传播。目前，不论是发达国家，还是发展中国家，介前，不论是发达国家，还是发展中国家，介水传染病仍然没有得到控制。水传染病仍然没有得到控制。四、水污染对人体健康的威胁四、水污染对人体健康的威胁v过去过去2020年间，与粪便污染有关的疾病年间，与粪便污染有关的疾病腹腹泻和病毒性肝炎已成为中国两大传染性疾病泻和病毒性肝炎已成为中国两大传染性疾病。近年，我国传染性疾病在整体上虽呈下降。近年，我国传染性疾病在整体上虽呈下降趋势，但因饮用水不合格及卫生设备不足，趋势，
13、但因饮用水不合格及卫生设备不足，每年仍有大量的人群感染介水传染病。每年仍有大量的人群感染介水传染病。图图4:2006年年法定传染病法定传染病和和介介 水传播疾病发病人数水传播疾病发病人数（1 1）病原体污染与介水传染病）病原体污染与介水传染病（1）病原体污染与介水传染病）病原体污染与介水传染病v在我国的在我国的37种法定传染病中，介水传种法定传染病中，介水传播疾病有播疾病有8种，种，2006年上报法定传染年上报法定传染病发病人数病发病人数460.9万，其中介水传播万，其中介水传播疾病发病人数疾病发病人数127.8万，占万，占27.7%。据统计，在我国，介水传播疾病中，据统计，在我国，介水传播疾
14、病中，其他感染性腹泻、细菌性和阿米巴性其他感染性腹泻、细菌性和阿米巴性痢疾的发病人数最多。痢疾的发病人数最多。（2 2）饮用水有机物污染对健康的影响）饮用水有机物污染对健康的影响 许多研究表明，饮用含有有机物污染的饮水与肝癌、胃癌、食许多研究表明，饮用含有有机物污染的饮水与肝癌、胃癌、食道癌的发生存在相关关系。饮水中有机物包括：道癌的发生存在相关关系。饮水中有机物包括：v 人工合成有机物（农药等）人工合成有机物（农药等）v 天然大分子有机物（腐殖酸、富里酸等）天然大分子有机物（腐殖酸、富里酸等）v 藻类及其代谢产物（藻毒素与肝癌有关）藻类及其代谢产物（藻毒素与肝癌有关）v 氯化消毒副产物（三氯
15、甲烷、氯乙酸是潜在致癌物）氯化消毒副产物（三氯甲烷、氯乙酸是潜在致癌物）（2 2）饮用水有机物污染对健康的影响）饮用水有机物污染对健康的影响江苏省启东县不同水源地区居民肝癌患病率的比较江苏省启东县不同水源地区居民肝癌患病率的比较结果表明：池塘和湖泊有机物含量高，水质污染最为严重，其饮用结果表明：池塘和湖泊有机物含量高，水质污染最为严重，其饮用 者肝癌患病率也最高。者肝癌患病率也最高。饮用水源饮用水源 患病率（患病率（1/1001/100，000000）顾公望（顾公望（19981998）苏德隆（苏德隆（19801980）池塘池塘/湖泊湖泊141.40141.40101.35101.35河水河水4
16、3.4543.4542.6442.64浅井浅井22.2622.260 0深井深井 11.70 11.70 0 0（2 2）饮用水有机物污染对健康的影响）饮用水有机物污染对健康的影响 近年来，水源污染影响供水水质的突发公共卫生事近年来，水源污染影响供水水质的突发公共卫生事件频发，引起中央及社会各界的普遍关注。如松花江件频发，引起中央及社会各界的普遍关注。如松花江水污染、广东北江镉污染、长江四川段氨氮污染等。水污染、广东北江镉污染、长江四川段氨氮污染等。据报道，从据报道，从20012001年到年到20042004年，我国共发生水污染事故年，我国共发生水污染事故39883988起，平均每年近起，平均
17、每年近10001000起，每天起，每天2 23 3起。近年来各起。近年来各地不断出现地不断出现“癌症村癌症村”的报道，尤其淮河流域的报道，尤其淮河流域“癌症癌症村村”更令人关注。更令人关注。（3 3）饮水型氟、砷中毒）饮水型氟、砷中毒 2005 2005年统计，全国饮水型氟中毒病区人口总数为年统计，全国饮水型氟中毒病区人口总数为81858185万，氟斑牙和氟骨症患万，氟斑牙和氟骨症患病率分别为病率分别为26.27%26.27%和和1.65%1.65%，北方大于南方。，北方大于南方。氟斑牙患者图片氟斑牙患者图片氟骨症患者图片氟骨症患者图片 （3）饮水型氟、砷中毒）饮水型氟、砷中毒（3 3）饮水型
18、氟、砷中毒）饮水型氟、砷中毒v根据根据2002年全国地方性砷中毒调查，年全国地方性砷中毒调查，我国饮水型地方性砷中毒分布于我国饮水型地方性砷中毒分布于8省市省市区（内蒙古、山西、新疆、吉林、宁夏区（内蒙古、山西、新疆、吉林、宁夏、青海、安徽、北京）受影响人口、青海、安徽、北京）受影响人口2343238人，砷中毒患病率高达人，砷中毒患病率高达9.7%。内蒙古、山西仍为我国饮水型。内蒙古、山西仍为我国饮水型地方性砷中毒重病区，其饮水含砷浓度地方性砷中毒重病区，其饮水含砷浓度最高。最高。（4 4）痛痛病）痛痛病 环境镉污染引起的慢性镉中毒。镉中毒患者主要表环境镉污染引起的慢性镉中毒。镉中毒患者主要表
19、现为肌肉萎缩，关节变形，骨骼疼痛难忍，不能入睡，现为肌肉萎缩，关节变形，骨骼疼痛难忍，不能入睡，发生病理性骨折，甚至死亡。发生病理性骨折，甚至死亡。1955年年1972年发生在日本富士山的痛痛病，就年发生在日本富士山的痛痛病，就是因为患者长期饮用受镉污染的河水或食用以此水灌溉是因为患者长期饮用受镉污染的河水或食用以此水灌溉的稻米引起的镉中毒，的稻米引起的镉中毒，1963年至年至1979年发病患者年发病患者130多人，其中死亡多人，其中死亡81人。人。我国的湖北大冶和江西大余的镉污染区，贵州赫章镉我国的湖北大冶和江西大余的镉污染区，贵州赫章镉污染区等地都曾经出现镉污染病人。污染区等地都曾经出现镉
20、污染病人。日本于日本于2020世纪世纪5050年代因慢性汞中毒引发的水年代因慢性汞中毒引发的水俣病，确诊患者为俣病，确诊患者为1261712617人，其中死亡人，其中死亡14001400多多人，其原因就是当地居民食用了水俣湾中被甲基汞人，其原因就是当地居民食用了水俣湾中被甲基汞污染的鱼虾。污染的鱼虾。病人主要表现为运动失调、视野缩小、发音病人主要表现为运动失调、视野缩小、发音困难三大症状。企业为赔偿受害者背上了沉重的困难三大症状。企业为赔偿受害者背上了沉重的负担，政府为企业救助发行国债负担，政府为企业救助发行国债2727亿美元，整亿美元，整个社会随之经历了一个动荡的阶段，政府仅在水个社会随之经
21、历了一个动荡的阶段，政府仅在水俣湾地区进行环境整治、修复工程就耗资俣湾地区进行环境整治、修复工程就耗资4 4亿美亿美元，历时元，历时1313年，而且目前赔偿仍在继续。年，而且目前赔偿仍在继续。我国的松花江流域，贵州铜仁万山特区的我国的松花江流域，贵州铜仁万山特区的“汞都汞都”等地区汞污染严重，目前已经出现了汞中等地区汞污染严重，目前已经出现了汞中毒病人。毒病人。（5 5）水俣病）水俣病第二第二节节：农村饮水监测指标分类：农村饮水监测指标分类12饮水标准是饮水安全的保障饮水标准是饮水安全的保障 饮用水监测指标的分类饮用水监测指标的分类 我国人口众多，地域广阔，涉及的饮用水条件和饮用水类型十我国人
22、口众多，地域广阔，涉及的饮用水条件和饮用水类型十分复杂，党和国家对饮用水卫生工作一直十分重视，多次组织有关分复杂，党和国家对饮用水卫生工作一直十分重视，多次组织有关部门调查研究，制定适合国情的法律、法规、规范、标准等，力求部门调查研究，制定适合国情的法律、法规、规范、标准等，力求最大限度保障人民群众的饮水安全。最大限度保障人民群众的饮水安全。随着社会经济的发展，人民生活质量的提高和科学技术的进步随着社会经济的发展，人民生活质量的提高和科学技术的进步我国饮水卫生标准也得到了不断的充实和完善。建国近六十年来，我国饮水卫生标准也得到了不断的充实和完善。建国近六十年来，水质标准颁布了水质标准颁布了4
23、4次，从次，从19561956年的年的1616项增加到项增加到19851985年的年的3535项，每次项，每次标准的修订都增加水质检验项目，并提高了水质标准。标准的修订都增加水质检验项目，并提高了水质标准。20062006年修订年修订标准从标准从19851985年的年的3535项增加到项增加到106106项，修订标准于项，修订标准于20062006年年1212月月2929日颁日颁布，布，20072007年年7 7月月1 1日实施。日实施。一、饮水标准是饮水安全的保障一、饮水标准是饮水安全的保障一、饮水标准是饮水安全的保障一、饮水标准是饮水安全的保障我国饮用水卫生标准发展史我国饮用水卫生标准发展
24、史年年 限限标准标准/规范规范项目数量项目数量指标指标19561956年年饮用水水质标准饮用水水质标准1616感官指标、微生物指标和一般理化指标感官指标、微生物指标和一般理化指标19591959年年生活饮用水卫生规程生活饮用水卫生规程1717增加浑浊度，肉眼可见的水生生物增加浑浊度，肉眼可见的水生生物及令人嫌恶的物质禁止出现及令人嫌恶的物质禁止出现19761976年年生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准2323主要增加了毒理学指标主要增加了毒理学指标19851985年年生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准3535首次列入与人体健康有关的有机化首次列入与人体健康有关的有机化合物和放射性指标合物和
25、放射性指标20012001年年生活饮用水卫生规范生活饮用水卫生规范9696将水质检验项目分为常规和非常规将水质检验项目分为常规和非常规检验项目两种，但该规范对国际上检验项目两种，但该规范对国际上十分关注的亚硝酸盐、溴酸盐以及十分关注的亚硝酸盐、溴酸盐以及贾第虫卵和隐孢子虫并未做出相应贾第虫卵和隐孢子虫并未做出相应规定，且不具备国家标准的效力规定，且不具备国家标准的效力20062006年年生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准106106增加了增加了7171项项 饮用水卫生标准自饮用水卫生标准自19561956年首次颁布以来，对我国的饮用水卫生事业发挥了年首次颁布以来，对我国的饮用水卫生事业发挥了
26、巨大的作用，极大地促进和保障了饮用水卫生事业的发展。巨大的作用，极大地促进和保障了饮用水卫生事业的发展。1991 1991年卫生部、全国爱卫会根据年卫生部、全国爱卫会根据生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准制定了制定了农村实农村实施生活饮用水标准准则施生活饮用水标准准则，该准则对农村饮水卫生与改水工作起到了重要的指，该准则对农村饮水卫生与改水工作起到了重要的指导作用，使多年的农村改水工作取得了明显的成效，受益人口不断增加。导作用，使多年的农村改水工作取得了明显的成效，受益人口不断增加。最近最近5 5年，政府共安排国债资金年，政府共安排国债资金9898亿元，建成各类农村饮水工程亿元，建成各类农村
27、饮水工程8080多万处，使多万处，使57005700多万农村人口告别了饮水难。多万农村人口告别了饮水难。一、饮水标准是饮水安全的保障一、饮水标准是饮水安全的保障二、农村饮用水监测指标分类二、农村饮用水监测指标分类 新标准适用于城乡各类集中式供水和分散式供水，但考虑到新标准适用于城乡各类集中式供水和分散式供水，但考虑到一些农村地区受条件限制，完全达到标准要求还存在困难，所以对一些农村地区受条件限制，完全达到标准要求还存在困难，所以对农村小型集中式供水和分散式供水的部分指标现阶段放宽限制要求农村小型集中式供水和分散式供水的部分指标现阶段放宽限制要求这些指标包括了这些指标包括了3 3项毒理学指标，项
28、毒理学指标，1 1项微生物指标及项微生物指标及1010项感官指标和项感官指标和一般理化指标。一般理化指标。在农村饮水安全工程水质卫生监测和全国农村饮水水质卫生监在农村饮水安全工程水质卫生监测和全国农村饮水水质卫生监测网点监测指标中，全国爱卫办从新的测网点监测指标中，全国爱卫办从新的生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准（GB/T5749-2006GB/T5749-2006）中重点选择了）中重点选择了2020项有代表性的监测指标来开展监测项有代表性的监测指标来开展监测工作。工作。二、农村生活饮用水监测指标分类二、农村生活饮用水监测指标分类项项 目目具体监测指标具体监测指标感官性状和感官性状和一般化
29、学指标一般化学指标（1313项）项）色度（度）、浑浊度（色度（度）、浑浊度（NTUNTU）、）、臭和味（描述）、肉臭和味（描述）、肉眼可见物、眼可见物、pHpH、铁（、铁（mg/Lmg/L）、锰（）、锰（mg/Lmg/L）、氯化物（）、氯化物（mg/Lmg/L）硫酸盐（硫酸盐（mg/Lmg/L）、溶解性总固体、总硬度（）、溶解性总固体、总硬度（mg/Lmg/L以以CaCO3CaCO3计计）耗氧量（耗氧量（mg/Lmg/L）、）、氨氮（氨氮（mg/Lmg/L）。毒理学指标毒理学指标（3 3项）项）砷（砷（mg/Lmg/L）、氟化物（）、氟化物（mg/Lmg/L）、硝酸盐（以）、硝酸盐（以N N计
30、）（计）（mg/Lmg/L）细菌学指标细菌学指标（3 3项）项）菌落总数（菌落总数（CFU/CFU/mLmL）、总大肠菌群（）、总大肠菌群（MPN/100mLMPN/100mL）、）、耐热大肠菌群（耐热大肠菌群（MPN/100mLMPN/100mL）。）。与消毒有关与消毒有关的指标的指标（1 1项）项）应根据水消毒所用消毒剂的种类选择监测指标，如游应根据水消毒所用消毒剂的种类选择监测指标，如游离余氯（离余氯（mg/Lmg/L）、臭氧（）、臭氧（mg/Lmg/L）、二氧化氯（）、二氧化氯（mg/Lmg/L）等。等。第三第三节节：农村水质监测：农村水质监测20项指标及意义项指标及意义 1 1、色度
31、：、色度：【描述性定义描述性定义】水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。的指标。【产生的来源产生的来源】天然水经常显示出浅黄、浅褐或黄绿等不同的颜色。产生颜天然水经常显示出浅黄、浅褐或黄绿等不同的颜色。产生颜色的原因是由溶于水的腐殖质、有机物或无机物质所造成的。另外，当色的原因是由溶于水的腐殖质、有机物或无机物质所造成的。另外，当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。这些颜色分为真色与水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。真色是由于水中溶解性物质引起的，也就是除去水中悬浮物后的表色。真
32、色是由于水中溶解性物质引起的，也就是除去水中悬浮物后的颜色，而表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色。这些颜色的定量程颜色，而表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色。这些颜色的定量程度就是色度。度就是色度。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标1 1、色度：、色度：【监测意义监测意义】色度是评价感官质量的一个重要指标。一般来色度是评价感官质量的一个重要指标。一般来讲，水中带色物质本身没有明显的健康危害，水的色度在讲，水中带色物质本身没有明显的健康危害，水的色度在卫生上意义不是很大。饮用水水质标准规定色度不应大于卫生上意义不是很大。饮
33、用水水质标准规定色度不应大于1515度度(农村农村2020度度)，主要是考虑不应引起感官上的不快。，主要是考虑不应引起感官上的不快。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标2 2 浑浊度浑浊度 【描述性定义描述性定义】由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒，使得原本由于水中含有悬浮及胶体状态的颗粒，使得原本无色、无味、透明的水产生浑浊现象，其浑浊的程度称为混浊无色、无味、透明的水产生浑浊现象，其浑浊的程度称为混浊度。度。【来源来源】天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有机物和无机物、可溶性带色有机物以及浮游生物和其它微生物机物和无
34、机物、可溶性带色有机物以及浮游生物和其它微生物等细微的悬浮物所造成。这些悬浮物质能吸附细菌和病毒，所等细微的悬浮物所造成。这些悬浮物质能吸附细菌和病毒，所以浑浊度低有利于水的消毒以杀灭细菌和病毒，对确保给水安以浑浊度低有利于水的消毒以杀灭细菌和病毒，对确保给水安全是必要的。因此，具备完善技术条件的集中式供水，应力求全是必要的。因此，具备完善技术条件的集中式供水，应力求供给浑浊度尽可能低的水。出厂水的浑浊度低，有利于加氯消供给浑浊度尽可能低的水。出厂水的浑浊度低，有利于加氯消毒后的水减少臭和味；有助于防止细菌和其它微生物的重新繁毒后的水减少臭和味；有助于防止细菌和其它微生物的重新繁殖。在整个配水
35、系统中保持低的浑浊度，有利于适量余氯的存殖。在整个配水系统中保持低的浑浊度，有利于适量余氯的存在。在。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标2 2 浑浊度浑浊度 【超标危害超标危害】当浑浊度为当浑浊度为10度时人会感到水质混浊。低的浑浊度度时人会感到水质混浊。低的浑浊度对去除可能存在于水中的某些化学物质和细菌、病毒，提高消对去除可能存在于水中的某些化学物质和细菌、病毒，提高消毒效果有积极作用。毒效果有积极作用。【监测意义监测意义】它是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用它是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好程度的重要指标以表示
36、水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好程度的重要指标之一。（标准之一。（标准1-3，农村，农村3-5）一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标3 3臭和味臭和味【描述性定义描述性定义】被污染的水体往往具有被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。尝到的称为味。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标【来源来源】人的味觉感受主要有甜、酸、咸和苦人的味觉感受主要有甜、酸、咸和苦4种。水样检验时种。水样检验时，为防止污染水样吸入口中，评定一份微温热水样往往是臭而，为防止污染水样吸入口中，评定一份微温热水样往往是臭而不是味
37、，适宜的方法对处理水样最后进行味检验。水中的嗅与不是味，适宜的方法对处理水样最后进行味检验。水中的嗅与味的来源可能有：水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的味的来源可能有：水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的腐败分解；溶解气体腐败分解；溶解气体H2S等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工业废水中的各种杂质如石油、酚等；饮用水消毒过程的余氯等业废水中的各种杂质如石油、酚等；饮用水消毒过程的余氯等。不同的物质有着不同的气味，例如湖沼水因藻类繁生或有机。不同的物质有着不同的气味，例如湖沼水因藻类繁生或有机物产生鱼腥及霉烂气味；浑浊河水常含有泥土的涩味；温泉水物产生鱼腥及霉
38、烂气味；浑浊河水常含有泥土的涩味；温泉水常有硫酸味；有些地下水有常有硫酸味；有些地下水有H2S气味；含溶解氧较多的带甜味气味；含溶解氧较多的带甜味；含有机物较多的也常具有甜味；水中含；含有机物较多的也常具有甜味；水中含NaCl带有咸味，含带有咸味，含MgSO4,Na2SO4等带有苦味；含等带有苦味；含CuSO4带有甜味，而带有甜味，而Fe的的水带有涩味。人的感官分辨臭与味，不可避免带有主观性。目水带有涩味。人的感官分辨臭与味，不可避免带有主观性。目前对臭与味尚无完全客观的标准和检测的仪器。前对臭与味尚无完全客观的标准和检测的仪器。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标3 3臭和味
39、臭和味【超标危害超标危害】臭和味超标会给人一种嫌恶的感觉。臭和味超标会给人一种嫌恶的感觉。【监测意义监测意义】根据水的臭与味，可以推测水中所含杂质和根据水的臭与味，可以推测水中所含杂质和有害成分。有害成分。（标准：无异臭、异味）（标准：无异臭、异味）一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标4 4、肉眼可见物、肉眼可见物【描述性定义描述性定义】肉眼可见物主要指水中存在的、能以肉眼观察肉眼可见物主要指水中存在的、能以肉眼观察到的颗粒或其他悬浮物质。到的颗粒或其他悬浮物质。【来源来源】主要来源于土壤冲刷、生活及工业垃圾污染。含铁高主要来源于土壤冲刷、生活及工业垃圾污染。含铁高的地下水暴露
40、于空气中，水中的二价铁易氧化形成沉淀。水的地下水暴露于空气中，水中的二价铁易氧化形成沉淀。水处理不当也会造成水中絮凝物的残留。有机物污染严重的水处理不当也会造成水中絮凝物的残留。有机物污染严重的水体中藻类的大量繁殖，可造成水中大量有色悬浮物的产生。体中藻类的大量繁殖，可造成水中大量有色悬浮物的产生。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标4 4、肉眼可见物、肉眼可见物【超标危害超标危害】肉眼可见物超标会给人一种嫌恶的感觉。肉眼可见物超标会给人一种嫌恶的感觉。【监测意义监测意义】水中含有肉眼可见物会影响饮用水的外观，表明水中含有肉眼可见物会影响饮用水的外观，表明水中可能存在有害物质或
41、生物的过多繁殖。为保证健康及饮水中可能存在有害物质或生物的过多繁殖。为保证健康及饮用水的可接受性，我国用水的可接受性，我国生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准规定饮用水规定饮用水不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物及令人厌恶的物质，不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物及令人厌恶的物质，即不得含有肉眼可见物。即不得含有肉眼可见物。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标5 5pHpH值值【描述性定义描述性定义】pHpH值是氢离子浓度倒数的对数。值是氢离子浓度倒数的对数。【超标危害超标危害】生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准中中PHPH值的制定主要是考虑值的制定主要是考虑到对管道的影响，
42、到对管道的影响，PHPH值过高或过低会腐蚀管道，而值过高或过低会腐蚀管道，而PHPH值对人值对人体健康的影响没有太大的直接关系。世界卫生组织还没有体健康的影响没有太大的直接关系。世界卫生组织还没有PHPH的基于健康的准则值。当然水中的基于健康的准则值。当然水中PHPH值越接近血液值越接近血液PHPH值即值即7.35-7.35-7.457.45最好。但是在人类进化中，从饮用天然水、井水到近一最好。但是在人类进化中，从饮用天然水、井水到近一百年来的自来水，百年来的自来水，PHPH值均在值均在6.5-8.56.5-8.5之间，因此只要在这个范之间，因此只要在这个范围内，人体内都具有强的围内，人体内都
43、具有强的PHPH值缓冲及调剂能力。值缓冲及调剂能力。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标5 5pHpH值值【监测意义监测意义】pH是最重要水化学检测指标之一，因为是最重要水化学检测指标之一，因为许多水处理过程与许多水处理过程与pH 有关。澄清和消毒工艺过程应有关。澄清和消毒工艺过程应控制控制pH，使之达到最佳化。另外，配水系统也必须，使之达到最佳化。另外，配水系统也必须控制控制pH，使腐蚀性降至最小程度。，使腐蚀性降至最小程度。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标6 6铁铁【来源来源】铁是人体的必需元素。铁是地壳层中第二丰富的金属铁是人体的必需元素。铁是地壳层中
44、第二丰富的金属，自然界中元素铁是罕见的，二价或三价铁离子易与氧和硫，自然界中元素铁是罕见的，二价或三价铁离子易与氧和硫的化合物结合而形成氧化物、氢氧化物、碳酸盐和亚硫酸盐的化合物结合而形成氧化物、氢氧化物、碳酸盐和亚硫酸盐。铁以多种形式存在于天然水。它以胶粒或可见的颗粒悬浮。铁以多种形式存在于天然水。它以胶粒或可见的颗粒悬浮液体中，也可能与其它矿物或有机物以络合物存在。地面水液体中，也可能与其它矿物或有机物以络合物存在。地面水中的铁通常以中的铁通常以Fe3+Fe3+的形式出现，而较易溶解的的形式出现，而较易溶解的Fe2+Fe2+可能在可能在脱氧的情况下出现脱氧的情况下出现。一、感官性状和一般化
45、学指标一、感官性状和一般化学指标6 6铁铁【超标危害超标危害】当水中含铁量小于当水中含铁量小于0 03mg3mgL L时，难以察觉时，难以察觉其味道，达其味道，达1mg1mgL L时便有明显的金属味，超过时便有明显的金属味，超过0 03mg3mgL L，会使衣服和器皿着色，在，会使衣服和器皿着色，在O O5mg5mgL L时色度可大时色度可大于于3030度。铁能促进管网中铁细菌的生长，在管网内壁度。铁能促进管网中铁细菌的生长，在管网内壁形成黏性膜。（国标：形成黏性膜。（国标：0.3mg0.3mgL L，农村，农村0.5mg0.5mgL L ）。）。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化
46、学指标7、锰、锰【描述性定义描述性定义】锰锰是地壳中较为丰富的元素之一，常和是地壳中较为丰富的元素之一，常和铁结合在一起。由于锰较难氧化，地面水和地下水中铁结合在一起。由于锰较难氧化，地面水和地下水中锰的质量浓度可以达到每升几毫克。锰的质量浓度可以达到每升几毫克。【来源来源】锰一般和铁是相生相伴的。锰一般和铁是相生相伴的。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标7 7、锰、锰【超标危害超标危害】高浓度锰有毒性，锰主要危害中枢神经系统，可以高浓度锰有毒性，锰主要危害中枢神经系统，可以出现颓废、肌张力增加、震颤和智力减退等中毒症状。但还未出现颓废、肌张力增加、震颤和智力减退等中毒症状。
47、但还未达到此水平时根据味道就需对水进行处理了，当锰的质量浓度达到此水平时根据味道就需对水进行处理了，当锰的质量浓度超过超过0 01mg1mgL L，会使饮用水发出令人不快的味道，并使器皿，会使饮用水发出令人不快的味道，并使器皿和洗涤的衣服着色。如果溶液中两价锰的化合物被氧化，会形和洗涤的衣服着色。如果溶液中两价锰的化合物被氧化，会形成沉淀，造成结垢。（国标成沉淀，造成结垢。（国标:0.1 mg:0.1 mgL,L,农村农村0.3mg0.3mgL L。）。）一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标8 8氯化物氯化物【描述性定义描述性定义】几乎所有的水中都存在氯化物。氯化物常与钠几乎所
48、有的水中都存在氯化物。氯化物常与钠结合，较少与钾、钙、镁结合，氯化物是水中最稳定的组分结合，较少与钾、钙、镁结合，氯化物是水中最稳定的组分之一。之一。【来源来源】它的来源包括天然矿物沉积物、海水入侵、农业或灌它的来源包括天然矿物沉积物、海水入侵、农业或灌溉排水、城市采用氯化物盐类融化冰雪后的径流、生活污水溉排水、城市采用氯化物盐类融化冰雪后的径流、生活污水、工业废水等。、工业废水等。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标8 8氯化物氯化物【监测意义监测意义】大多数河流和湖泊水的氯化物浓度低于大多数河流和湖泊水的氯化物浓度低于50mg/L50mg/L，任何明显的升高预示水质的污染。
49、饮用水，任何明显的升高预示水质的污染。饮用水中过高氯化物增加铸铁、钢及其它金属管道的腐蚀中过高氯化物增加铸铁、钢及其它金属管道的腐蚀速度，味觉敏感的人在氯化物低至速度，味觉敏感的人在氯化物低至150mg/L150mg/L时就可觉时就可觉察；当察；当250mg/L250mg/L时可产生明显的咸味。时可产生明显的咸味。（国标：（国标：250250mg/L，农村，农村300mg/L）一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标9 9硫酸盐硫酸盐【来源来源】天然水中硫酸盐浓度差别甚大，从几个天然水中硫酸盐浓度差别甚大，从几个mg/Lmg/L到数到数千千mg/Lmg/L（海水中）。水中硫酸盐主要
50、来自石膏和其它（海水中）。水中硫酸盐主要来自石膏和其它含硫酸盐沉积物的溶解；海水入侵、亚硫酸盐和硫代含硫酸盐沉积物的溶解；海水入侵、亚硫酸盐和硫代硫酸盐等在充分嚗气的地面水中氧化，以及制革、纸硫酸盐等在充分嚗气的地面水中氧化，以及制革、纸张制造中使用硫酸盐或硫酸的工业废水。张制造中使用硫酸盐或硫酸的工业废水。一、感官性状和一般化学指标一、感官性状和一般化学指标9 9硫酸盐硫酸盐【超标危害超标危害】在大量摄入硫酸盐后出现的最主要的生理反应在大量摄入硫酸盐后出现的最主要的生理反应是腹泻、脱水和胃肠道紊乱。人们常把硫酸镁含量超过是腹泻、脱水和胃肠道紊乱。人们常把硫酸镁含量超过600mg600mgL
