1、第第6章章 采购作业计划和控制采购作业计划和控制案例研究 教学目标本章内容11/26/20221案例研究：库存管理的变革案例研究：库存管理的变革1.库存数量是否越多越好？为什么？库存数量是否越多越好？为什么？2.造成库存数量不断膨胀的原因是什么？造成库存数量不断膨胀的原因是什么？3.如果没有得到很好地控制，库存数量可能会自我如果没有得到很好地控制，库存数量可能会自我膨胀。为什么会出现这种现象？结合具体的示例，膨胀。为什么会出现这种现象？结合具体的示例，分组讨论。分组讨论。4.第一次库存变革的起因是什么？这次库存变革的第一次库存变革的起因是什么？这次库存变革的重要标志是什么？重要标志是什么？5.
2、分析第二次库存变革的起因和内容。分析第二次库存变革的起因和内容。6.第三次库存变革与第三次库存变革与ERP系统有关联吗？为什么？系统有关联吗？为什么？11/26/20222教学目标教学目标l理解和掌握采购作业计划的概念和特点理解和掌握采购作业计划的概念和特点l熟练掌握采购作业流程的特点熟练掌握采购作业流程的特点l理解和掌握采购作业控制的内容理解和掌握采购作业控制的内容l理解和掌握库存作业管理和控制的特点理解和掌握库存作业管理和控制的特点11/26/20223本章内容本章内容6.1 概述概述6.2 采购作业流程采购作业流程6.3 采购作业控制采购作业控制6.4 库存管理和控制库存管理和控制6.5
3、 本章小结本章小结11/26/20224本章内容本章内容6.1 概述概述6.2 采购作业流程采购作业流程6.3 采购作业控制采购作业控制6.4 库存管理和控制库存管理和控制6.5 本章小结本章小结11/26/202256.1 概述概述l采购作业是指为了向企业提供满足生产和采购作业是指为了向企业提供满足生产和管理所需要的各种物料而必须采取的各种管理所需要的各种物料而必须采取的各种管理性的和事务性的活动。管理性的和事务性的活动。l采购管理也是企业生产经营管理的重要组采购管理也是企业生产经营管理的重要组成内容成内容 l采购管理是整个企业经营管理活动按照计采购管理是整个企业经营管理活动按照计划开展工作
4、的起点划开展工作的起点 11/26/20226管理工作的起点管理工作的起点l从宏观的经营规划，经过从宏观的经营规划，经过MPS，最后形成，最后形成MRP、采购作业计划和生产作业计划等指、采购作业计划和生产作业计划等指导实际工作的微观作业计划。导实际工作的微观作业计划。l按照计划开展实际作业的起点则是采购管按照计划开展实际作业的起点则是采购管理。理。l因此，从某种意义上来说，采购管理是整因此，从某种意义上来说，采购管理是整个企业经营管理活动按照计划开展工作的个企业经营管理活动按照计划开展工作的起点。起点。11/26/20227有效的采购管理有效的采购管理l有效的采购管理是降低企业经营成本的重要环
5、节。有效的采购管理是降低企业经营成本的重要环节。l在产品成本主要是由原材料、外购元器件构成的制造企业在产品成本主要是由原材料、外购元器件构成的制造企业中，提高物料采购作业计划的准确率、降低物料的采购成中，提高物料采购作业计划的准确率、降低物料的采购成本是采购管理的主要目标。本是采购管理的主要目标。l如果物料采购数量过多或者到货时间过于提前，就会造成如果物料采购数量过多或者到货时间过于提前，就会造成流动资金积压、物料闲置产生的丢失和变质、大量挤占有流动资金积压、物料闲置产生的丢失和变质、大量挤占有限的库房位置以及加大采购管理人员和库存管理人员的工限的库房位置以及加大采购管理人员和库存管理人员的工
6、作负荷等。如果物料采购数量过少或者到货时间延期，又作负荷等。如果物料采购数量过少或者到货时间延期，又会影响到正常的生产经营活动的进行，严重时造成生产停会影响到正常的生产经营活动的进行，严重时造成生产停滞，会给企业带来不可估量的损失。滞，会给企业带来不可估量的损失。l在正确的时间、正确的地点、到达正确数量的正确物料是在正确的时间、正确的地点、到达正确数量的正确物料是采购管理追求的目标。采购管理追求的目标。11/26/20228本章内容本章内容6.1 概述概述6.2 采购作业流程采购作业流程6.3 采购作业控制采购作业控制6.4 库存管理和控制库存管理和控制6.5 本章小结本章小结11/26/20
7、2296.2 采购作业流程采购作业流程 l一般的采购作业流程一般的采购作业流程 l供应商管理供应商管理 l生成采购作业计划生成采购作业计划l询价和洽谈询价和洽谈l采购订单采购订单l订单跟踪和到货验收订单跟踪和到货验收11/26/20221011/26/202211供应商管理供应商管理 l供应商管理主要采取分类管理模式，不同供应商管理主要采取分类管理模式，不同类型的供应商采取不同的管理模式。类型的供应商采取不同的管理模式。l但是，分类管理模式的关键在于如何确定但是，分类管理模式的关键在于如何确定分类方式，例如根据供应商的信誉和质量分类方式，例如根据供应商的信誉和质量来分类、根据供应商所供物料的市
8、场特性来分类、根据供应商所供物料的市场特性来分类以及根据企业与供应商之间的紧密来分类以及根据企业与供应商之间的紧密关系来分类等等。关系来分类等等。11/26/20221211/26/202213垄断物料市场供应商垄断物料市场供应商l垄断物料市场供应商是指那些完全垄断或几乎垄垄断物料市场供应商是指那些完全垄断或几乎垄断市场上某种物料供应的供应商，例如，中国电断市场上某种物料供应的供应商，例如，中国电力、电信、铁路、特殊钢材和微软力、电信、铁路、特殊钢材和微软Office系统等系统等供应商都是特殊供应商，企业往往没有能力和办供应商都是特殊供应商，企业往往没有能力和办法去选择其他供应商，或者说，企业
9、选择其他供法去选择其他供应商，或者说，企业选择其他供应商的成本高昂。应商的成本高昂。l在计划经济体制下和不完全的市场经济体制下，在计划经济体制下和不完全的市场经济体制下，在市场上的物料供应不充分等环境下，这种类型在市场上的物料供应不充分等环境下，这种类型供应商的存在往往是不可避免的。供应商的存在往往是不可避免的。l对于这些特殊的供应商，企业应该采取密切供需对于这些特殊的供应商，企业应该采取密切供需关系的管理方式。关系的管理方式。11/26/202214有显著差异物料供应商有显著差异物料供应商l有显著差异物料供应商是指这些供应商之间，不同的供应有显著差异物料供应商是指这些供应商之间，不同的供应商
10、供应的物料具有质量上的差异、价格上的差异、服务上商供应的物料具有质量上的差异、价格上的差异、服务上的差异、品牌上的差异和技术性能上的差异等，并且这些的差异、品牌上的差异和技术性能上的差异等，并且这些物料构成了企业产品的主要成本、或者说，与企业产品的物料构成了企业产品的主要成本、或者说，与企业产品的质量和性能密切相关。质量和性能密切相关。l例如，对于自行车制造企业来说，自行车制造厂需要的管例如，对于自行车制造企业来说，自行车制造厂需要的管材、丝材、轴承和轮胎等物料供应商就属于典型的有显著材、丝材、轴承和轮胎等物料供应商就属于典型的有显著差异物料供应商。无论是从数量上，还是从管理投入方面，差异物料
11、供应商。无论是从数量上，还是从管理投入方面，这些供应商都是企业供应商管理的重点。这些供应商都是企业供应商管理的重点。l因此，可以把这些供应商分为因此，可以把这些供应商分为A、B和和C类供应商。不同类类供应商。不同类别的供应商具有不同的供货优先级，别的供应商具有不同的供货优先级，11/26/202215无显著差异物料供应商无显著差异物料供应商l无显著差异物料供应商是指这些供应满足下列条无显著差异物料供应商是指这些供应满足下列条件的物料供应商：这些物料不是企业主要产品的件的物料供应商：这些物料不是企业主要产品的构成部分；这些物料与企业产品的质量和性能关构成部分；这些物料与企业产品的质量和性能关系不
12、大；这些物料的价值相对来说比较低。系不大；这些物料的价值相对来说比较低。l对于这些物料的管理应该尽可能地采用简化的管对于这些物料的管理应该尽可能地采用简化的管理方式。这些物料往往包括生产用辅助物料、办理方式。这些物料往往包括生产用辅助物料、办公用品和劳动保护用品等。公用品和劳动保护用品等。l一般情况下，在无显著差异物料供应商的管理中，一般情况下，在无显著差异物料供应商的管理中，可以采取标准化采购管理方式和定额采购管理方可以采取标准化采购管理方式和定额采购管理方式。式。11/26/202216生成采购作业计划生成采购作业计划 l采购作业计划的主要属性包括采购物料编码、名采购作业计划的主要属性包括
13、采购物料编码、名称、采购批次、采购数量、技术性能要求、采购称、采购批次、采购数量、技术性能要求、采购作业开始日期、物料到货日期、审批人和审批日作业开始日期、物料到货日期、审批人和审批日期等。采购作业计划应该遵循近期详细且确认、期等。采购作业计划应该遵循近期详细且确认、远期粗略且未确认的特点。远期粗略且未确认的特点。l对于没有包括在对于没有包括在BOM结构中的生产辅料、办公用结构中的生产辅料、办公用品、劳动保护用品等物料，由需求部门或者库管品、劳动保护用品等物料，由需求部门或者库管部门提出采购申请，经有关人员审核后才能进行部门提出采购申请，经有关人员审核后才能进行采购。请购单则是这种采购申请的表
14、现形式。采购。请购单则是这种采购申请的表现形式。11/26/202217询价和洽谈询价和洽谈 l当采购作业计划生成之后，采购人员应该按照作业计划的当采购作业计划生成之后，采购人员应该按照作业计划的要求，依照供应商供货推荐目录，根据供货商的资历和供要求，依照供应商供货推荐目录，根据供货商的资历和供货档案，选择和联系供应商，并且针对采购作业计划中物货档案，选择和联系供应商，并且针对采购作业计划中物料的具体要求洽谈物料的价格、质量、技术性能要求和供料的具体要求洽谈物料的价格、质量、技术性能要求和供货日期等。货日期等。l一般情况下，这种询价和洽谈的过程比较复杂，可以通过一般情况下，这种询价和洽谈的过程
15、比较复杂，可以通过询价单和报价单的方式完成。询价单和报价单的方式完成。l询价单是企业向初步选中的供应商发出的请求其提供报价询价单是企业向初步选中的供应商发出的请求其提供报价的单据，这种单据详细列出了需要采购的物料名称、数量、的单据，这种单据详细列出了需要采购的物料名称、数量、技术性能要求和到货日期等信息。技术性能要求和到货日期等信息。l报价单是供应商在接到询价单后提供的物料供应价格、技报价单是供应商在接到询价单后提供的物料供应价格、技术性能特点等信息。术性能特点等信息。11/26/202218采购订单采购订单 l从信息管理的角度来看，每一个订单都由从信息管理的角度来看，每一个订单都由两部分组成
16、，即订单概述信息和订单明细两部分组成，即订单概述信息和订单明细信息。信息。l按照采购订单的生成、下达、执行和完成按照采购订单的生成、下达、执行和完成的过程，可以把采购订单划分为多个不同的过程，可以把采购订单划分为多个不同的状态。常用的采购订单的状态是：生成、的状态。常用的采购订单的状态是：生成、生成确认、下达、下达确认、取消、完成、生成确认、下达、下达确认、取消、完成、超量完成和欠量完成等。超量完成和欠量完成等。11/26/202219订单跟踪和到货验收订单跟踪和到货验收 l订单跟踪是指通过订单跟踪是指通过ERP系统可以随时查看已下达系统可以随时查看已下达的采购订单到达的位置和被供应商处理的状
17、态。的采购订单到达的位置和被供应商处理的状态。订单跟踪的主要目的是确认供应商接收到订单、订单跟踪的主要目的是确认供应商接收到订单、了解采购订单是否能被按时处理和传递采购订单了解采购订单是否能被按时处理和传递采购订单的变化信息。的变化信息。l到货验收是指所采购的物料到达物料送交地点时到货验收是指所采购的物料到达物料送交地点时采取的验收作业和对验收结果的处理措施。物料采取的验收作业和对验收结果的处理措施。物料到达以后，应该通知有关人员进行物料到货登记，到达以后，应该通知有关人员进行物料到货登记，开始物料验收。不同的物料可以采取不同的物料开始物料验收。不同的物料可以采取不同的物料验收方式。验收方式。
18、11/26/202220本章内容本章内容6.1 概述概述6.2 采购作业流程采购作业流程6.3 采购作业控制采购作业控制6.4 库存管理和控制库存管理和控制6.5 本章小结本章小结11/26/2022216.3 采购作业控制采购作业控制l采购作业控制是指通过设置与采购作业相采购作业控制是指通过设置与采购作业相关的参数，将采购物料的数量和质量控制关的参数，将采购物料的数量和质量控制在预定范围内的风险防范措施。在预定范围内的风险防范措施。l常用的采购作业控制措施包括预算控制措常用的采购作业控制措施包括预算控制措施、物料选用目录控制措施、采购订单控施、物料选用目录控制措施、采购订单控制措施、质量控制
19、措施和财务付款控制措制措施、质量控制措施和财务付款控制措施等。施等。11/26/202222预算控制措施预算控制措施l预算控制措施是指通过制定采购预算防止预算控制措施是指通过制定采购预算防止实际采购金额超过预算金额的控制方式。实际采购金额超过预算金额的控制方式。预算控制也是企业管理人员审核采购订单预算控制也是企业管理人员审核采购订单时判定该计划是否合理的一个重要依据。时判定该计划是否合理的一个重要依据。l在在ERP系统中，有两种常用的采购预算控系统中，有两种常用的采购预算控制方式：根据总账科目控制采购预算，根制方式：根据总账科目控制采购预算，根据部门、业务类型和采购物料类型控制采据部门、业务类
20、型和采购物料类型控制采购预算。购预算。11/26/202223物料选用目录控制措施物料选用目录控制措施l物料选用目录控制措施是指某些物料的采物料选用目录控制措施是指某些物料的采购必须从批准的物料选用目录中选择，不购必须从批准的物料选用目录中选择，不能随意选择目录之外的物料。能随意选择目录之外的物料。l物料选用目录的确定过程是，设计、工艺、物料选用目录的确定过程是，设计、工艺、采购、质量和标准化等职能部门和技术人采购、质量和标准化等职能部门和技术人员，基于国家标准、行业标准、国际标准、员，基于国家标准、行业标准、国际标准、地方标准和企业标准等要求，根据供应商地方标准和企业标准等要求，根据供应商的
21、供货历史状况，按照规定的程序确定。的供货历史状况，按照规定的程序确定。11/26/202224采购订单控制措施采购订单控制措施 l采购订单控制措施主要控制采购到货的物采购订单控制措施主要控制采购到货的物料数量、采购价格以及到货日期应该满足料数量、采购价格以及到货日期应该满足采购订单中的要求，实际中的数据和采购采购订单中的要求，实际中的数据和采购订单上的数据之差应该在事先规定好的误订单上的数据之差应该在事先规定好的误差范围内。差范围内。11/26/202225质量控制措施质量控制措施 l质量控制措施是确保采购物料满足设计和工艺提质量控制措施是确保采购物料满足设计和工艺提出的技术性能指标要求的措施
22、。如果物料的技术出的技术性能指标要求的措施。如果物料的技术性能指标达到或超过了设计和工艺提出的技术性性能指标达到或超过了设计和工艺提出的技术性能指标基准，就认为该物料达到了质量要求。能指标基准，就认为该物料达到了质量要求。l质量控制措施主要表现在下面几个方面：在供应质量控制措施主要表现在下面几个方面：在供应商的选择方面，确保只有那些提供合格物料的供商的选择方面，确保只有那些提供合格物料的供应商才可以作为选择的对象，把好供应商的选择应商才可以作为选择的对象，把好供应商的选择关；在物料到货时，加强物料的验收管理，不合关；在物料到货时，加强物料的验收管理，不合格的物料不允许入库；做好供应商的评价，对
23、供格的物料不允许入库；做好供应商的评价，对供应商的每一次供货交易都进行评价，根据供应商应商的每一次供货交易都进行评价，根据供应商的动态评价结果确定供应商的保留和删除。的动态评价结果确定供应商的保留和删除。11/26/202226财务付款控制措施财务付款控制措施 l财务付款控制措施是指在采购付款时设置财务付款控制措施是指在采购付款时设置付款条件，只有满足指定的付款条件才可付款条件，只有满足指定的付款条件才可以付款。以付款。l在在ERP系统中，既可以控制对某个供应商系统中，既可以控制对某个供应商的所有付款，也可以控制该供应商的某一的所有付款，也可以控制该供应商的某一笔付款。通过在采购订单中增加付款
24、条件笔付款。通过在采购订单中增加付款条件限制，可以实现在付款时提供付款警告，限制，可以实现在付款时提供付款警告，确保只有满足付款条件才可以付款。确保只有满足付款条件才可以付款。11/26/202227采购预警采购预警l为了灵活起见，当采购作业过程中发生与为了灵活起见，当采购作业过程中发生与控制内容冲突的事件时，系统应该自动报控制内容冲突的事件时，系统应该自动报警，或者提供警告信息，或者锁定当前的警，或者提供警告信息，或者锁定当前的状态。系统报警后，只有具有特定权限的状态。系统报警后，只有具有特定权限的人员才可以解除这种报警状态。系统报警人员才可以解除这种报警状态。系统报警状态解除之后，才可以执
25、行正常的操作。状态解除之后，才可以执行正常的操作。这种在采购管理中操作、报警、报警解除这种在采购管理中操作、报警、报警解除和操作的过程就是采购作业控制的过程。和操作的过程就是采购作业控制的过程。11/26/202228本章内容本章内容6.1 概述概述6.2 采购作业流程采购作业流程6.3 采购作业控制采购作业控制6.4 库存管理和控制库存管理和控制6.5 本章小结本章小结11/26/2022296.4 库存管理和控制库存管理和控制 l库存的分类和作用库存的分类和作用 l库存作业库存作业l库存量控制库存量控制l库存管理策略库存管理策略11/26/202230库存的分类和作用库存的分类和作用l在同
26、一个企业中，由于物料的性质不同，需要不在同一个企业中，由于物料的性质不同，需要不同的管理方式，因此产生了许多不同类型的仓库。同的管理方式，因此产生了许多不同类型的仓库。在制造企业中，常用的库存包括原材料库、毛坯在制造企业中，常用的库存包括原材料库、毛坯件库、电子元器件库、包装物库、低值易耗品库、件库、电子元器件库、包装物库、低值易耗品库、在制品库、半成品库、产成品库和委托加工物料在制品库、半成品库、产成品库和委托加工物料库等。库等。l库存的作用包括保证生产作业正常、稳定地运行，库存的作用包括保证生产作业正常、稳定地运行，保证销售活动正常、稳定地运行。下面详细分析保证销售活动正常、稳定地运行。下
27、面详细分析库存的作用。库存的作用。11/26/202231库存作业库存作业l库存作业是指库存管理过程中的主要活动。库存作业是指库存管理过程中的主要活动。l这些活动包括入库作业、出库作业、库间这些活动包括入库作业、出库作业、库间调拨作业和库存盘点作业等。调拨作业和库存盘点作业等。l在这些库存作业中，一定要尽可能地保证在这些库存作业中，一定要尽可能地保证库存记录的准确性。从某种意义上来讲，库存记录的准确性。从某种意义上来讲，库存记录的准确程度的高低是库存记录的准确程度的高低是ERP系统实系统实施成功和失败的标志。施成功和失败的标志。11/26/202232入库作业入库作业l入库作业是库存管理最基本
28、的业务。入库作业是库存管理最基本的业务。l仓库在收到采购物料、生产完工物料和销售退回仓库在收到采购物料、生产完工物料和销售退回物料后，保管员需要检验物料的数量、外观质量物料后，保管员需要检验物料的数量、外观质量和型号规格等，验收入库后办理入库手续。和型号规格等，验收入库后办理入库手续。l常见的入库作业类型包括采购到货直接入库、采常见的入库作业类型包括采购到货直接入库、采购到货检验转入库、销售退回到货直接入库、销购到货检验转入库、销售退回到货直接入库、销售退回到货检验转入库、半成品临时入库、在制售退回到货检验转入库、半成品临时入库、在制品临时入库、产成品入库以及其他入库等。品临时入库、产成品入库
29、以及其他入库等。l入库处理的业务单据是入库单，入库单处理之后入库处理的业务单据是入库单，入库单处理之后应该增加库存量。应该增加库存量。11/26/202233出库作业出库作业l与入库作业对应的是出库作业，出库作业也是最与入库作业对应的是出库作业，出库作业也是最基本的库存管理作业。基本的库存管理作业。l仓库根据销售订单、销售提货单和生产领料单等仓库根据销售订单、销售提货单和生产领料单等单据发放物料的过程称为出库作业。根据定义可单据发放物料的过程称为出库作业。根据定义可知，出库作业的主要类型包括销售出库、生产领知，出库作业的主要类型包括销售出库、生产领用以及展览领用等。用以及展览领用等。l出库作业
30、的单据为出库单，出库单办理之后应该出库作业的单据为出库单，出库单办理之后应该减少库存量。减少库存量。l在在ERP系统中，既可以根据销售订单生成出库单，系统中，既可以根据销售订单生成出库单，也可以根据生产订单中对应的零料定额生成出库也可以根据生产订单中对应的零料定额生成出库单，还手工录入出库单。单，还手工录入出库单。11/26/202234物料调拨物料调拨l在实际工作中，由于仓库位置的变化、物料状态的改变和在实际工作中，由于仓库位置的变化、物料状态的改变和管理方式的调整等原因，经常需要把物料从一个仓库移送管理方式的调整等原因，经常需要把物料从一个仓库移送到另一个仓库，这种库存管理方式称为库间调拨
31、作业，也到另一个仓库，这种库存管理方式称为库间调拨作业，也称为物料调拨、物料转库等。称为物料调拨、物料转库等。l库间调拨有多种不同的形式，例如，同一个仓库中不同货库间调拨有多种不同的形式，例如，同一个仓库中不同货位之间的物料移动，同一个部门中不同仓库之间的物料移位之间的物料移动，同一个部门中不同仓库之间的物料移动以及不同部门中不同仓库之间的物料移动等。动以及不同部门中不同仓库之间的物料移动等。l在具体的作业处理中，根据仓库、货位之间的距离和调拨在具体的作业处理中，根据仓库、货位之间的距离和调拨时间的长短，通常采取两种不同的作业处理方式，即一步时间的长短，通常采取两种不同的作业处理方式，即一步式
32、调拨作业和两步式调拨作业。式调拨作业和两步式调拨作业。11/26/202235库存盘点库存盘点l库存盘点是库存管理中的一项重要工作，是确保库存中物库存盘点是库存管理中的一项重要工作，是确保库存中物料状态或存货状态达到高准确度的有效的管理措施，是料状态或存货状态达到高准确度的有效的管理措施，是ERP系统能够高质量顺利运行的管理保障。系统能够高质量顺利运行的管理保障。l库存盘点是定期或不定期对仓库内的存货进行全部或部分库存盘点是定期或不定期对仓库内的存货进行全部或部分的清点，准确掌握当前的实际库存量，并且针对存货的账的清点，准确掌握当前的实际库存量，并且针对存货的账面数量与实际数量不符的差异，分析
33、造成差异的原因，采面数量与实际数量不符的差异，分析造成差异的原因，采取相应管理措施的过程。取相应管理措施的过程。l在实际工作中，有多种不同的库存盘点方法。在实际工作中，有多种不同的库存盘点方法。l按照盘点的对象是按照盘点的对象是“账面账面”还是还是“实物实物”，可以把盘点分，可以把盘点分为账面存货盘点为账面存货盘点(也称为永续盘点也称为永续盘点)和实际存货盘点。和实际存货盘点。11/26/202236库存量控制库存量控制 l如果库存量过低，则不能有效地满足生产如果库存量过低，则不能有效地满足生产和销售的需要；如果库存量过高，则造成和销售的需要；如果库存量过高，则造成流动资金积压、存货成本增高等
34、问题。流动资金积压、存货成本增高等问题。l那么，什么样的库存量才是合适的呢？可那么，什么样的库存量才是合适的呢？可以从库存的目的、库存的费用和订货的方以从库存的目的、库存的费用和订货的方式等多个角度来回答这个问题。式等多个角度来回答这个问题。11/26/202237库存管理策略库存管理策略l库存管理策略是指按照企业的经营特点和库存管理策略是指按照企业的经营特点和物料的属性，对库存物料采取的综合管理物料的属性，对库存物料采取的综合管理方式的总称。方式的总称。l在制造企业中，常用的库存管理策略包括在制造企业中，常用的库存管理策略包括ABC库存管理策略、批次管理策略和序列库存管理策略、批次管理策略和
35、序列号管理策略。号管理策略。11/26/202238本章内容本章内容6.1 概述概述6.2 采购作业流程采购作业流程6.3 采购作业控制采购作业控制6.4 库存管理和控制库存管理和控制6.5 本章小结本章小结11/26/2022396.5 本章小结本章小结l本章主要介绍采购作业计划和控制。这些本章主要介绍采购作业计划和控制。这些内容是指导物料采购、管理和控制的重要内容是指导物料采购、管理和控制的重要依据。首先介绍了采购管理的概念、特点依据。首先介绍了采购管理的概念、特点和作用；接着介绍了采购作业计划的内容和作用；接着介绍了采购作业计划的内容和主要的采购作业的特点；之后详细分析和主要的采购作业的
36、特点；之后详细分析了采购管理和控制的方法；最后对物料的了采购管理和控制的方法；最后对物料的库存管理和控制的内容和方法进行了阐述。库存管理和控制的内容和方法进行了阐述。11/26/202240本章内容本章内容6.1 概述概述6.2 采购作业流程采购作业流程6.3 采购作业控制采购作业控制6.4 库存管理和控制库存管理和控制6.5 本章小结本章小结11/26/202241第第7章章 生产作业计划和管理生产作业计划和管理案例研究 教学目标本章内容11/26/202242案例研究：案例研究：DC翻拍技巧翻拍技巧1.DC翻拍过程是一个典型的作业过程。用自己的翻拍过程是一个典型的作业过程。用自己的话叙述话
37、叙述DC翻拍过程。翻拍过程。2.在在DC翻拍之前，需要做哪些准备工作？翻拍之前，需要做哪些准备工作？3.按照文中的叙述，你认为翻拍准备时间和实际拍按照文中的叙述，你认为翻拍准备时间和实际拍摄时间哪一个更长？为什么？摄时间哪一个更长？为什么？4.如果条件允许，自己练习如果条件允许，自己练习DC翻拍，并且实际测翻拍，并且实际测量翻拍的准备时间和真正的拍摄时间。量翻拍的准备时间和真正的拍摄时间。5.DC翻拍过程与生产作业之间是否存在相似性？翻拍过程与生产作业之间是否存在相似性？为什么？为什么？11/26/202243教学目标教学目标l理解和掌握生产作业计划的概念和特点理解和掌握生产作业计划的概念和特
38、点l熟练掌握生产作业流程的特点熟练掌握生产作业流程的特点l理解和掌握生产作业控制的内容和方法理解和掌握生产作业控制的内容和方法11/26/202244本章内容本章内容7.1 概述概述7.2 生产作业流程生产作业流程7.3 生产作业控制生产作业控制7.4 本章小结本章小结11/26/202245本章内容本章内容7.1 概述概述7.2 生产作业流程生产作业流程7.3 生产作业控制生产作业控制7.4 本章小结本章小结11/26/2022467.1 概述概述 l生产作业是指借助于工装、工具和设备等生产作业是指借助于工装、工具和设备等手段对物料进行加工、表面处理和装配等手段对物料进行加工、表面处理和装配
39、等操作的活动，是改变物料形态和属性的过操作的活动，是改变物料形态和属性的过程，是实现产品设计、工艺设计以及向客程，是实现产品设计、工艺设计以及向客户提交产成品的关键环节，是归集、分摊户提交产成品的关键环节，是归集、分摊生产成本和实现价值转移的不可缺少的步生产成本和实现价值转移的不可缺少的步骤，是生产管理、调度、协作、监控、分骤，是生产管理、调度、协作、监控、分析和决策等管理活动的目标对象。析和决策等管理活动的目标对象。11/26/202247对物料进行处理的过程对物料进行处理的过程l生产作业的首要表现形式是操作人员通过生产作业的首要表现形式是操作人员通过各种手段对物料进行处理的过程。各种手段对
40、物料进行处理的过程。l这里的操作人员主要是指生产作业中的直这里的操作人员主要是指生产作业中的直接操作人员，例如，车工、铣工、刨工、接操作人员，例如，车工、铣工、刨工、磨工、钳工、表面处理工、钣金工、焊接磨工、钳工、表面处理工、钣金工、焊接工、铸造工和装配工等。工、铸造工和装配工等。l各种加工手段既可以是简单的台钳、车床，各种加工手段既可以是简单的台钳、车床，也可以是复杂的数控加工中心、流水生产也可以是复杂的数控加工中心、流水生产线等。线等。11/26/202248改变物料形态和属性的过程改变物料形态和属性的过程l生产作业是改变物料形态和属性的过程。生产作业是改变物料形态和属性的过程。l例如，一
41、根棒材未加工处理时，仅仅是原例如，一根棒材未加工处理时，仅仅是原材料库中的棒材物料。这根棒材经过加工、材料库中的棒材物料。这根棒材经过加工、表面处理之后，是一根自行车的后轴，成表面处理之后，是一根自行车的后轴，成为零件库中可以用于自行车装配的后轴零为零件库中可以用于自行车装配的后轴零件。件。l这种从原材料到零件的物料形态转换过程这种从原材料到零件的物料形态转换过程是通过生产作业完成的。是通过生产作业完成的。11/26/202249是一个增值步骤是一个增值步骤l生产作业是一个增值步骤，无论是操作人员的劳生产作业是一个增值步骤，无论是操作人员的劳动，还是机器设备、工装工具的消耗和折旧，甚动，还是机
42、器设备、工装工具的消耗和折旧，甚至是管理人员的工作，其劳动价值都随着生产作至是管理人员的工作，其劳动价值都随着生产作业的进行逐步转移到了生产作业的成果中，最终业的进行逐步转移到了生产作业的成果中，最终以产成品的价格表现出来。以产成品的价格表现出来。l例如，一根棒材物料的价格是例如，一根棒材物料的价格是10元，但是加工后元，但是加工后的后轴的价格是的后轴的价格是25元，这里增加的元，这里增加的15元正是生产元正是生产作业的劳动创造，是操作人员、管理人员和工装作业的劳动创造，是操作人员、管理人员和工装设备等价值转移的结果。设备等价值转移的结果。11/26/202250包括了许多复杂的活动包括了许多
43、复杂的活动l生产作业包括了许多复杂的活动，保持企业的整个生产作生产作业包括了许多复杂的活动，保持企业的整个生产作业处于平滑、稳定、连续和高效不是一件简单的事情，需业处于平滑、稳定、连续和高效不是一件简单的事情，需要耗费大量的管理、调度、协作、监控、分析和决策等管要耗费大量的管理、调度、协作、监控、分析和决策等管理活动。理活动。l例如，制定合理的生产作业计划、安排紧急的加班作业、例如，制定合理的生产作业计划、安排紧急的加班作业、与外部企业开展协作活动以及及时处理生产作业过程中出与外部企业开展协作活动以及及时处理生产作业过程中出现的各种故障事故等。现的各种故障事故等。l生产作业的复杂性通过管理工作
44、的多样性和复杂性充分表生产作业的复杂性通过管理工作的多样性和复杂性充分表现出来。现出来。l在在ERP系统中，生产作业管理系统的实现也比较复杂。研系统中，生产作业管理系统的实现也比较复杂。研究生产作业的内容、特点和变化规律是设计、开发和使用究生产作业的内容、特点和变化规律是设计、开发和使用生产作业管理系统的重要基础。生产作业管理系统的重要基础。11/26/20225111/26/202252本章内容本章内容7.1 概述概述7.2 生产作业流程生产作业流程7.3 生产作业控制生产作业控制7.4 本章小结本章小结11/26/2022537.2 生产作业流程生产作业流程 l生产作业流程图生产作业流程图
45、 l生产作业计划生产作业计划 l生产作业技术准备生产作业技术准备 l生产任务和加工订单生产任务和加工订单 l作业排序和派工单作业排序和派工单 11/26/20225411/26/202255生产作业计划生产作业计划l生产作业计划是多个生产作业步骤的合理生产作业计划是多个生产作业步骤的合理序列。有些人也把生产作业计划称为生产序列。有些人也把生产作业计划称为生产计划订单。计划订单。l生产作业计划必须经过确认之后才能真正生产作业计划必须经过确认之后才能真正有效地指导生产作业活动的开展，这是因有效地指导生产作业活动的开展，这是因为生产作业计划是基于各种定额数据计算为生产作业计划是基于各种定额数据计算得
46、到的，这些定额数据是否与实际情况相得到的，这些定额数据是否与实际情况相符，必须经过确认。符，必须经过确认。11/26/202256生产作业计划的内容生产作业计划的内容l生产作业计划中包括了计划编码、物料编生产作业计划中包括了计划编码、物料编码、物料数量、工艺路线编码、计划开始码、物料数量、工艺路线编码、计划开始日期和计划完成日期等数据。其中，工艺日期和计划完成日期等数据。其中，工艺路线由工序编码、工序名称、定额时间、路线由工序编码、工序名称、定额时间、工作中心编码和工作中心名称等数据组成。工作中心编码和工作中心名称等数据组成。根据物料编码、物料数量和对应的工作中根据物料编码、物料数量和对应的工
47、作中心编码，可以计算出该工作中心的工作负心编码，可以计算出该工作中心的工作负荷。荷。11/26/202257生产作业技术准备生产作业技术准备 l生产作业技术准备是基于生产作业计划，生产作业技术准备是基于生产作业计划，对该作业计划需要的硬件技术、软件技术对该作业计划需要的硬件技术、软件技术进行检查和准备，以确保生产作业计划可进行检查和准备，以确保生产作业计划可行和顺利执行的系列技术活动。行和顺利执行的系列技术活动。l这里提到的硬件技术准备主要包括设备、这里提到的硬件技术准备主要包括设备、工具、物料和人员等硬件资源的准备状况，工具、物料和人员等硬件资源的准备状况，软件技术准备主要是相关技术图纸和文
48、档软件技术准备主要是相关技术图纸和文档的准备状况。的准备状况。11/26/20225811/26/202259生产任务和加工订单生产任务和加工订单 l当生产作业计划被确认之后，就可以作为可行的当生产作业计划被确认之后，就可以作为可行的生产任务来实施。可行的生产任务的表现形式是生产任务来实施。可行的生产任务的表现形式是加工订单。加工订单。l加工订单有时也被称为制令单、制造令、工令、加工订单有时也被称为制令单、制造令、工令、加工单、工单或生产任务指令单等。加工单、工单或生产任务指令单等。l加工订单明细主要是描述各个加工订单的基本属加工订单明细主要是描述各个加工订单的基本属性性 l加工订单工序明细主
49、要用于描述指定的加工订单加工订单工序明细主要用于描述指定的加工订单包含的工序编码、工序名称、额定时间和工作中包含的工序编码、工序名称、额定时间和工作中心等属性心等属性 l加工订单用料明细从物料角度描述加工订单加工订单用料明细从物料角度描述加工订单 11/26/20226011/26/202261作业排序和派工单作业排序和派工单 l在某个时段，当多个生产作业到达同一个在某个时段，当多个生产作业到达同一个工作中心加工时，需要确定这些作业的加工作中心加工时，需要确定这些作业的加工顺序，即对这些作业进行排序，确定作工顺序，即对这些作业进行排序，确定作业的优先级，保证作业按期完成。从本质业的优先级，保证
50、作业按期完成。从本质上来看，作业排序是一个核实是否有足够上来看，作业排序是一个核实是否有足够提前期的问题。提前期的问题。l常用的确定作业优先级的方法是紧迫系数、常用的确定作业优先级的方法是紧迫系数、最小单个工序平均时差、最早订单完工日最小单个工序平均时差、最早订单完工日期和先来先服务等。期和先来先服务等。11/26/202262紧迫系数法紧迫系数法 l紧迫系数紧迫系数(critical ratio，CR)是剩余可用时是剩余可用时间与剩余计划提前期的动态比值，计算公间与剩余计划提前期的动态比值，计算公式如下：式如下：11/26/20226311/26/202264本章内容本章内容7.1 概述概述
