1、 1 第十二单元 化学与生活 课题课题 1 1 人类重要的营养物质人类重要的营养物质 1.知道人体的六大营养素以及对应的富含食物。 2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素这些有机物对人体健康的作用。 3.知道 CO、甲醛、黄曲霉素、重金属盐等物质会损害人体健康。 1.人类重要的六大营养物质为蛋白质蛋白质、糖类糖类、油脂油脂、维生素维生素、水水、无机盐无机盐。其中，前四种均 为有机有机物（含碳元素） ，糖类糖类是人体主要的能源物质，油脂油脂是人体备用的能源物质，蛋白蛋白 质质也能释放能量但不是人体主要的能源物质，维生素、水、无机盐维生素、水、无机盐不能提供能量。 2.蛋白质： 作用是构成构成细胞的基
2、本物质、修补受损组织细胞的基本物质、修补受损组织。 是由多种氨基酸氨基酸组成的化合物，含 C、H、O、N 等元素。 富含物：瘦肉瘦肉、蛋蛋、奶奶等含动物蛋白；豆腐豆腐、花生花生、大豆大豆、核桃核桃等含植物蛋白。 蛋白质的性质：能与甲醛甲醛反应而变质、能与重金属盐重金属盐反应而变质、高温煮沸时能失去生失去生 物活性物活性。 3.糖类： 富含物：米米、面面、各种糖各种糖、地瓜地瓜、马铃薯马铃薯、淀粉淀粉。 是由碳、氢、氧碳、氢、氧元素组成的化合物；米饭糊了会变黑说明米饭中含碳碳元素。 糖类物质的作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体主要的能源物质通过缓慢氧化放出热量，是人体主要的能源物质；在体内氧化的
3、化 学方程式为 C6H12O6+6O26CO2+6H2O。 大米霉变会产生有毒的黄曲霉素黄曲霉素。 米、面、淀粉在人体内消化的过程是：在酶的催化作用下与水反应生成葡萄糖在酶的催化作用下与水反应生成葡萄糖。 4.油脂： 富含物：肥肉肥肉、花生油花生油、豆油豆油、奶油奶油等油类。 作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体备用的能源物质通过缓慢氧化放出热量，是人体备用的能源物质。 减肥的方法：合理饮食合理饮食，多运动多运动。 5.维生素： 富含物：各种蔬菜蔬菜、水果水果（同样，果汁果汁也含） 、肝脏、鱼肝油等。 作用：调节新陈代谢调节新陈代谢等（如便秘） 。 缺维生素 A 易得夜盲症夜盲症，缺维生素 C
4、易得坏血病坏血病。 酶酶 教 材 重 点 学 习 目 标 2 6.蛋白质知识的延伸： 制作标本常用的福尔马林溶液是甲醛甲醛溶液， 原因是蛋白质能与甲醛反应蛋白质能与甲醛反应而变质而变质而而不会腐不会腐 烂烂。但是，不能用甲醛给肉、海产品保鲜，原因是甲醛有毒，且甲醛能与蛋白质反应使甲醛有毒，且甲醛能与蛋白质反应使 蛋白质变质，从而破坏营养成分蛋白质变质，从而破坏营养成分。 高温煮沸可以杀菌的原因是蛋白质是构成细胞的基本物质，高温煮沸时能使蛋白质失蛋白质是构成细胞的基本物质，高温煮沸时能使蛋白质失 去生物活性，从而杀死细菌去生物活性，从而杀死细菌。 铅、镉、汞等重金属盐能使人中毒，原因是蛋白质能与
5、重金属盐反应而变质，从而使人蛋白质能与重金属盐反应而变质，从而使人 中毒中毒。解毒的方法：服用牛奶或鸡蛋清服用牛奶或鸡蛋清，其原理是牛奶和鸡蛋清中含蛋白质，能把重牛奶和鸡蛋清中含蛋白质，能把重 金属盐反应掉而解毒金属盐反应掉而解毒。 酶也是一种蛋白质蛋白质。 1.总结蛋白质变性和变质：高温、紫外线、高电压能使蛋白质失去生物活性；强酸、强碱、 重金属盐、甲醛都能使蛋白质变质。 3.糖类习惯上又叫碳水化合物。 一、选择题一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1.医生建议小华多吃水果。则小华需要补充的营养成分是 （ ） A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素 2.大米和面粉中，富含的营养素是
6、 （ ） A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素 3.食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充 （ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 4.某饮品含脂肪、鸡蛋、钾、钙等。该饮品不能 为人体补充的营养素是 （ ） A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.无机盐 5.下列食物中富含维生素 C 的是 （ ） A.油菜 B.牛奶 C.豆腐 D.米饭 6.明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素，则他应多食下列食物中的 （ ） A.糖果 B.花生 C.鸡蛋 D.水果 7.下列说法中正确的是 （ ） A.氦气由氦气分子构成 B.水由氢、氧原子构成 C.氯化亚铁由铁离子和氯离子构成 D.葡萄糖
7、由葡萄糖分子构成 8.下列做法不会 危害人体健康的是 （ ） A.将霉变的大米洗净后做饭 B.为低血糖病人补充葡萄糖 C.用甲醛溶液浸泡海产品 D.用亚硝酸钠烹饪食物 教 材 挖 掘 / 教 材 拓 展 基 础 演 练 方 法 提 炼 / 规 律 总 结 3 10.下列情况释放的烟、气等物质，不属于 室内污染物的是 （ ） A.烹调产生的油烟 B.煤气燃烧产生二氧化碳 C.石材释放出的放射性气体氡 D.劣质粘合剂释放出的甲醛等物质 11.下列营养素不能 为人体提供所需能量的是 （ ） A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.糖类 13.小华要参加中考了，为给自己增加营养，制定了如下菜谱： （ ）
8、 主食 副食 饮料 米饭 红烧肉 清蒸鱼 花生米 牛奶 为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是 （ ） A.烧鸡块 B.炒萝卜 C.糖醋鱼 D.烧豆腐 14.生活中有很多安全问题与化学知识有关，下列归纳中错误 的是 （ ） A.引用假酒中毒主要是甲醇引起 B.煤矿矿井瓦斯爆炸由甲烷引起 C.发霉食物不能食用是由于含黄曲霉素 D.进入 CO2含量高的枯井易使人中毒 15.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是 （ ） A.家居装修好后可立即入住 B.霉变的大米蒸熟后可放心使用 C.硫酸铜有毒，但可用少量硫酸铜给游泳池消毒 D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用 17
9、.食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会 导致食品危害人体健康的是 （ ） A.为使果汁长期保险，添加过量防腐剂 B.用小苏打制作面包等糕点 C.用福尔马林（含 50%的甲醛溶液）保鲜鱼肉等食品 D.在牛奶中添加三聚氰胺提高牛奶含氮量 18.小红周日的午餐是米饭、豆腐、红烧鱼，妈妈认为营养不够全面，又加了下列中的一道 菜是 （ ） A.凉拌黄瓜 B.鸡蛋汤 C.油炸花生米 D.馒头 19.误食下列物质，能出现中毒症状的是 （ ） A.水 B.氯化钠溶液 C.硫酸铜溶液 D.稀盐酸 20.食用下列食物，其目的主要是为人体提供能量的是 （ ） A.白开水 B.大米饭 C.猕猴桃 D.酸牛奶 二、
10、填空题二、填空题 21.下列食物中富含蛋白质的是 ，富含糖类的是 ， 富含油脂的是 ，富含维生素的是 。 A.豆油 B.白菜 C.鸡蛋 D.油菜 E.牛奶 F.豆腐 G.小米粥 H.蔬菜 I.海带 J.黄瓜 K.菜籽油 L.西红柿 M.大米 N.植物油 O.糖果 P.瘦肉 Q.馒头 R.牛油 S.鲜橙汁 T.水果 U.苹果 V.花生油 W.豆浆 X.鱼肉 Y.黄油 Z.面条 .猕猴桃 .酸牛奶 .面包 21.CEFPWX GMOQZ AKNRVY BDH I JLSTU 22.化学与生产生活密切相关，请回答下列问题。 （1）面点师在焙制糕点时，通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口，发酵粉的主要成
11、分 4 中除有机酸外，还有 。 （2）“庄稼一枝花， 全靠肥当家” 。 硝酸铵是一种含氮量较高的化肥， 空气中的 可 作为生产硝酸铵化肥的一种原料。 （3）大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的 。 （4）维生素 C 是人体不可缺少的营养素，举出一种富含维生素 C 的食品： 。 22.（1）碳酸钠（或碳酸氢钠） （2）氮气（3）糖类（4）黄瓜* 23.某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤。这些食物中主要含有 的营养素有：糖类、 、油脂、无机盐和水。考虑到中学生身体发育对 各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是 。 23.维生素 豆腐* 24.现有八种物质：熟石灰
12、 纯碱 硝酸铵 硝酸钾 纤维素 维生素 盐酸 硫酸，请选择相应物质的序号填空。 （1）人体胃酸的主要成分 ； （2）可用作复合肥 ； （3）可起到调节新陈代谢、 预防疾病和维持身体健康 ； （4）广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂生产 ； （5）用于改良酸性土壤 。 24. 25.有毒物质会危害人体健康，下列四种是初中化学常见的有毒物质：A.黄曲霉素、B.CO、 C.亚硝酸钠、D.甲醛。试用序号填空：煤气中含的有毒物质是 ，工业盐中含的有 毒物质是 ， 不法商贩用来给海产品保鲜的是 ， 大米霉变产生的有毒物质 是 。 25.B C D A 26.下列是生活中的常用物质：白酒 白醋 牛奶 植物油
13、面粉 纯碱，用 序号填写下列空白。 （1）其中溶于水能形成溶液的是 。 （2）富含蛋白质的是 。 （3）在中加入 会有气体产生。 26. 28.请从甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素三种物质中，选择适当物质，将其序号填入相应 空白处。 （1）容易被当做食盐而被误食的有毒物质是 。 （2）家庭装修材料中，容易挥发出的有毒物质是 。 （3）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是 。 28.(1)；(2)；(3) 29.如图的转化中，A 为常用溶剂，D 为糖类。试推测： C A A 为 ，B 为 ， A+B D B C 为 ，D 为 。 A+B 反应方程式为： ； C+D 反应方程式为： 。 能 力 提
14、 升 +C 叶绿素 光 5 29.水 二氧化碳 氧气 葡萄糖 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 C6H12O6+6O26CO2+6H2O 课题课题 2 2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康 1.了解人体缺少钙、铁、碘、氟、硒、锌等元素易患的病症，以及补充办法。 2.知道无机盐在人体含量虽然很少，但对人体健康影响却很大。 1.缺钙：儿童易患佝偻病佝偻病和发育不良发育不良；老人易患骨质疏松易骨折骨质疏松易骨折；补钙的方法：吃钙片吃钙片和吃吃 豆腐豆腐。 2.缺铁：易患贫血贫血；补铁方法：吃肝脏吃肝脏、吃鱼、吃芹菜等。 3.缺碘：易患甲状腺肿大甲状腺肿大；补碘方法：吃碘片吃碘片、吃海带吃
15、海带。 4.缺氟：易患龋齿龋齿；防患方法：使用含氟牙膏使用含氟牙膏。 5.缺硒：易患皮肤角质化皮肤角质化或癌症癌症。 6.缺锌：易患生长迟缓发育不良生长迟缓发育不良；补锌方法：喝葡萄糖酸锌口服液喝葡萄糖酸锌口服液。 7.注意：钾、钙、钠为常量常量元素，微量元素是指铁铁、碘碘、氟氟、硒硒、锌锌； 8.举例说明微量元素不足或过量都有害健康（两条） ： 缺碘或碘过量都会得大脖子病缺碘或碘过量都会得大脖子病；缺氟会得龋齿，氟过量会得氟斑牙缺氟会得龋齿，氟过量会得氟斑牙。 9.常用铁锅做饭好，原因是做饭时会有少量铁进入饭菜中而被人体吸收做饭时会有少量铁进入饭菜中而被人体吸收；炒菜时加些醋会更 好，原因是
16、加醋会使更多的铁元素进入饭菜中加醋会使更多的铁元素进入饭菜中。 1.无机盐在人体内含量虽少，但对健康的影响却很大。 3.补充微量元素主要服用含铁、锌、碘等元素的无机盐。但注意葡萄糖酸锌、乳酸钙等也能 提供锌、钙，但不是无机盐，而是有机盐类物质。 相对原子质量：Fe56 S32 O16 一、选择题一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1.下列各组元素中，都属于人体必需微量元素的是 （ ） 酶 教 材 重 点 教 材 挖 掘 / 教 材 拓 展 基 础 演 练 方 法 提 炼 / 规 律 总 结 学 习 目 标 6 A.铁、氧 B.锌、碘 C.钠、氢 D.氟、碳 5.成年人体内缺碘易患的病症是
17、 （ ） A.佝偻病 B.骨质疏松 C.甲状腺肿大 D.贫血 6.芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱不能 防治 （ ） A.佝偻病 B.坏血病 C.骨质疏松 D.缺铁性贫血 7.食用下列食物或使用下列物品，可防止甲状腺肿大的是 （ ） A.加碘食盐 B.富硒小米 C.加铁酱油 D.含氟牙膏 8.下列人体所缺元素与健康关系错误 的是 （ ） A.缺铁会引起贪血 B.缺碘会引起龋齿 C.缺钙会引起老年人骨质疏松 D.缺锌会引起食欲不振、发育不良 10.下列说法不科学 的是 （ ） A.食用碘盐可防治碘缺乏症 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.缺乏维生素 A 会导致夜盲症 D.实施“酱油加
18、铁”可减少厨房污染 11.下列关于人体中的化学元素，其说法正确的是 （ ） A.人体中微量元素只能通过药剂补给 B.人体中可以合成微量元素 C.微量元素对人体健康的作用小 D.碳、氢、氧在人体中不属于微量元素 13.常喝葡萄糖酸钙口服液可预防 （ ） A.贫血 B.龋齿 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大 14.下列日常生活中的做法，有损人体健康的是 （ ） A.长期饮用硬水 B.常用铁锅炒菜 C.使用含氟牙膏 D.食用加碘盐 15.下列属于有害元素的是 （ ） A.铅 B.锌 C.碘 D.氟 16.右图是元素周期表中某种元素，下列说法中错误 的是 （ ） A.原子序数为 65.41 B.属于金属元
19、素 C.是人体中必需的微量元素 D.其单质由原子构成 17.下列说法中，错误 的是 （ ） A.每天都应摄入一定量的蛋白质 B.油脂能使人发胖，应禁食油脂 C.糖类是人体所需能量的重要来源 D.过多摄入钙元素不利于健康 18.用你所学过的知识判断，下列说法中不正确 的是 （ ） A.熟石灰可用来改良酸性土壤 B.酒精无毒且能促进血液循环，所以大量饮酒对人体有益无害 C.为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜 D.吸烟有害健康，原因之一是烟气中含有一氧化碳 二、填空题二、填空题 19.答出人体患有下列病症缺少的元素。 儿童佝偻病和老人骨质疏松： ；儿童发育迟缓、智力低下、厌食： ；甲状 腺肿大： ；贫
20、血： ；皮肤角质化： ；龋齿： 。 30 Zn 锌 65.41 7 成分：脂肪 蛋白质 矿物质（无机盐） 水分 蔗糖 锌 铁 钙 维生素 A 维生素 D3 19.钙 锌 碘 铁 硒 氟 20.在日常生活中应注意摄取营养物质。米饭、馒头中富含的糖类，是人体所需_ _ 的主要来源； 鸡蛋中所含的营养素主要是_ _；为促进骨骼强健，应补充适 量的_ 元素。 20.能量 蛋白质 钙 21.某儿童专用的“葡萄糖酸锌口服液”根据名称可知，该口服液可以为儿童的营养素有盐 类、糖类和 等，同时它能够补充人体所需的锌元素。锌元素是不是补充 得越多越好？ （填“是”或“不是”） 。老年人为预防骨质疏松，则需要补充
21、 元素，最好的是通过食物补充这种元素，例如可以多吃 。 21.水 不是 钙 豆腐* 23.右图为某口服液标签的部分内容。 （1）该口服液能为人体提供的一种微量元素是 ， 人体缺乏该元素会引发的病症是 。 （2）硫酸亚铁的相对分子质量是 ，硫酸亚铁中铁、 硫、氧三种元素的质量比是 。 23.（1）铁 贫血 （2）152 7：4：8 24.橙汁中一些成分的平均质量如下表： 成分 水 糖类 柠檬酸 蛋白质 脂肪 维生素 钙、铁、磷、锌等 质量(g/mL) 87.0 12.0 0.95 0.9 0.2 0.08024 1.8 （1） 橙汁的 pH （填“7”“7”“7”） ； 向橙汁中加水， 其 pH
22、 （填 “增大”“减小”“不变”） 。 （2）橙汁中含的微量元素是 等； （3）除水 和无机盐外，橙汁中含的营养素还有 。 24.（1）7 增大 （2）铁、锌 （3）糖类、蛋白质、油脂、维生素 25.右表是某品牌婴儿奶粉包装上文字说明。 （1）该奶粉的营养素种类是否全面： 。 （2）奶粉中的铁可防止 ， 钙可防止 ，锌可防止 。 （3）该奶粉中能给婴儿提供热量的成分有 ，主要的供 能物质是 ，属于微量元素的是 。 25.（1）全面 （2）贫血 佝偻病 食欲不振 （3）脂肪、蛋白质、蔗糖 蔗糖 锌、铁 26.目前一种叫碘化钙的保健品已进入了一些超市，老年人服用该保健品可以预防 。26.甲状腺肿大
23、、骨质疏松 27.煮骨头时加醋效果好，原因是： 。 27.醋能与骨头中的钙反应使更多的钙元素进入饭菜中 28.可服用还原性铁粉来治疗铁缺乏病，其中的反应方程式为 。 能 力 提 升 口服液 有效成分：硫酸亚铁（FeSO4） 8 28.Fe+2HClFeCl2+H2 课题课题 3 3 有机合成材料有机合成材料 1.能判断出有机物、有机高分子材料、有机合成材料。 2.了解天然的有机高分子材料和合成的有机高分子材料的特点，以及区分方法。 3.了解塑料对环境的影响。 1.有机物与无机物的划分： 无机化合物： 氧化物氧化物、 酸酸、 碱碱、 盐盐 化合物 （无机物无机物） (CO2、CO) (H2CO3
24、) (NaOH) (NaHCO3、Na2CO3、CaCO3) 又分为 含碳元素碳元素，但 CO2、CO 和含 CO3的均为无机物无机物； 有机化合物 有机物有：甲烷甲烷(CH4)；酒精/乙醇乙醇(C2H5OH)；葡萄糖葡萄糖(C6H12O6)； （有机物有机物） 醋酸/乙酸乙酸(CH3COOH)；糖、蛋白质、油、维生素、塑料等。 2.有机高分子材料、有机合成材料及特性差异： 有机高 天然有机高分子材料：棉花棉花、 羊毛羊毛、 天然橡胶天然橡胶、 蚕丝蚕丝 分子 （棉衣） ， （毛衣） ， （轮胎） ， （丝绸） 材料 有机合成高分子材料：腈纶、涤纶、锦纶腈纶、涤纶、锦纶、合成橡胶合成橡胶、 塑
25、料塑料 （化纤衣服、合成纤维） （轮胎） （方便袋） 纤维类分为天然纤维和合成纤维，其中天然纤维有棉花棉花、羊毛羊毛、蚕丝蚕丝，后两个属于动物 类产品，成分都是蛋白质蛋白质（燃烧时有焦臭焦臭味，灰能捏成粉捏成粉） ；天然纤维的共同优点是吸吸 水性和透气性好水性和透气性好。合成纤维即通常所说的化纤，包括涤纶涤纶（又叫的确良） 、腈纶腈纶（即尼 龙绳） 、锦纶锦纶；它们的优点是弹性好、耐磨弹性好、耐磨（或（或强度大强度大） ；燃烧后结成硬块结成硬块。 棉线与毛线衣服、蚕丝的鉴别方法：抽出一根线头点燃，有焦臭味则为毛线抽出一根线头点燃，有焦臭味则为毛线或或蚕丝蚕丝， 反之则为棉线反之则为棉线。 天然
26、纤维与合成纤维的区分之法：抽出一根线头点燃，灰能捏成粉则为天然纤维，结抽出一根线头点燃，灰能捏成粉则为天然纤维，结 成硬块则为合成纤维成硬块则为合成纤维。 3.塑料： 有的塑料加热能熔化，即有热塑热塑性，如塑料袋塑料袋和导线的绝缘皮导线的绝缘皮；有的一经加工成型就不 会熔化了，即有热固热固性，如插座插座、灯罩灯罩和不不粘锅的内衬粘锅的内衬、纽扣等。 食品包装袋一般用聚乙烯聚乙烯塑料，垃圾袋多用聚氯乙烯聚氯乙烯塑料（有毒） ，二者的区分方法是 点燃后有刺激性气味则为聚氯乙烯塑料，反之则为聚乙烯塑料点燃后有刺激性气味则为聚氯乙烯塑料，反之则为聚乙烯塑料。 塑料的功与过：塑料方便了人们的生活但也造成
27、了白色污染塑料方便了人们的生活但也造成了白色污染。 治理白色污染的方法：用布袋代替塑料袋用布袋代替塑料袋；重复使用塑料袋重复使用塑料袋；使用可降解塑料使用可降解塑料；回收回收 均为聚合物聚合物 （相对分子 质量极大） 教 材 重 点 学 习 目 标 9 废塑料废塑料。 工业上生产塑料的常用原料是石油石油。 可降解聚二氧化碳塑料已研制成功， 其现实意义是 节约节约石油又减轻了白色污染石油又减轻了白色污染。 塑料的利与弊： 利有：耐腐蚀耐腐蚀；防水防水；造价低造价低；是良好是良好绝缘体绝缘体。 弊有：大多不易降解而能造成白色污染大多不易降解而能造成白色污染；大多数易燃烧大多数易燃烧；生产塑料时需消
28、耗石油生产塑料时需消耗石油； 有些塑料燃烧时会产生有毒有些塑料燃烧时会产生有毒气体气体；分类回收难分类回收难。 4.小结与拓展：混纺、毛、棉、合成纤维的特点，及易混材料辨析等： 混纺（75%纯棉，25%化纤）的优点：耐磨耐磨、弹性好弹性好、吸水性好吸水性好、透气性好透气性好。 棉的特点 ：燃烧后灰能捏成粉燃烧后灰能捏成粉； 毛和蚕丝的特点 ：燃烧时有焦臭味、灰也能捏成粉燃烧时有焦臭味、灰也能捏成粉； 合成纤维即化纤的特点 ：点燃后结成硬块点燃后结成硬块。 玻璃、钢化玻璃 属于无机非金属无机非金属材料 辨别：有机 玻璃、钢化塑料杯 、塑 钢门窗属于有机合成有机合成材料（也属有机高分子有机高分子材
29、料） 玻璃钢、塑铝板属于复合材复合材料 补充各具特色的高分子材料，学会联系实际推理其性能： 海水淡化膜应具有的特点：无毒无毒、只能让水分子通过而其它粒子不易通过只能让水分子通过而其它粒子不易通过； 包装食品的塑料袋的特点：无毒无毒、防水防水、不透气不透气； 冬季所用的塑料地膜的特点：保温保温、不透气不透气、透光透光； 水中鸟笼的特点：防水防水、透透气气。 1.区分有机物、无机物：有机物里一定 含碳元素，但含碳元素的化合物不一 定是有机物，如 CO，CO2，H2CO3， 以及 Na2CO3、NaHCO3、CaCO3等碳 酸盐（含碳酸根 CO3）或碳酸氢盐（ 含碳酸氢根 HCO3）都属于无机物。
30、金刚石、石墨、C60、碳纳米管等碳 单质就更不是有机物了。 2.根据化合物的组成元素和性质特点， 分成有机物和无机物，无机物又分 为酸、碱、盐、氧化物等。可用右 图表示： 3.蛋白质、糖类、油脂、维生素、棉花、羊毛、蚕丝、塑料、橡胶、腈纶、涤纶、锦纶等物 质的主要成分，均是由很多个小分子聚合而成的聚合物，相对分子质量都很大（可达到几 酸 物质 混合物 金 属 单 质 纯净物 化合物 氧化物 单质 碱 盐 有 机 化合物 无 机 化合物 非 金 属 单 质 稀 有 气 体 单 质 教 材 挖 掘 / 教 材 拓 展 方 法 提 炼 / 规 律 总 结 10 百万、上千万） ，所以都属于有机“高分
31、子”化合物。而有机物甲烷CH4因分子中只含一 个 C 原子，所以称为最简单的有机物。 4.不能混淆的几个概念：有机高分子材料包括棉花等天然高分子材料和腈纶等有机合成材 料，有机合成材料又简称合成材料。不能将合金误认为合成材料，合金是金属材料。 1.下列变化中，属于化学变化的是 （ ） A.海水晒盐 B.铁丝弯曲 C.塑料降解 D.榨取果汁 3.一种“环保石头纸”在两会上以便签、档袋等形式亮相。“环保石头纸”的主要原料是碳 酸钙和高分子材料。“环保石头纸”属于 （ ） A.混合物 B.化合物 C.纯净物 D.单质 4.市售的“光明”纯牛奶属于 （ ） A.化合物 B.纯净物 C.混合物 D.有机
32、物 5.下列物质中，不属于 有机物的是 （ ） A.亚硝酸钠（NaNO2） B.甲醛（HCHO） C.葡萄糖（C6H12O6） D.甲烷（CH4） 7.以下物质的主要成分（括号内主要成分）不 属于 有机化合物的是 （ ） A.汪恕有滴醋（醋酸） B.汤沟酒（乙醇） C 贝雕（碳酸钙） D.葛藤粉（淀粉） 8.厨房中的下列物品，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （ ） A.塑料保鲜膜 B.橡胶手套 C.棉布围裙 D.尼龙手袋 9.下列由合成纤维制成的是 （ ） A.棉衬衣 B.羊毛背心 C.蚕丝围巾 D.腈纶手套 10.下列是有机高分子化合物的是 （ ） A.氯化钠 B.淀粉 C.葡萄糖 D.酒
33、精 11.下列物质不 是 由有机高分子材料制成的是 （ ） A.家用保鲜袋 B.羊毛衫 C.尼龙绳 D.陶瓷地砖 12.下列物质不是 由有机高分子材料制成的是 （ ） A.古铜器、古瓷器 B.涤纶面料 C.丝绸衣服 D.棉背心 15.下列衣物是合成材料制成的是 （ ） A.纯棉夹克 B.羊绒围巾 C.腈纶上衣 D.丝绸衣服 17.维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误 的是 （ ） A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B.糖类习惯上称为碳水化合物 C.都是人体需要的营养物质 D.都属于有机物 18.下列物质所使用的材料中，属于有机合成材料的是 （ ） A.钛合金表链 B.紫砂壶 C.
34、手机塑料外壳 D.真丝围巾 基 础 演 练 11 19.日常生活中的下列一些做法，不合理 的是 （ ） A.用汽油洗去衣服上的油污 B.用燃烧的方法鉴别羊毛和涤纶 C.用食醋鉴别氯化钠和纯碱 D.用水扑灭锅里的火 20.寻找知识的特殊点，是掌握知识的重要方法。下列“特殊点”的叙述正确的是（ ） A.空气中含量最多的物质是氧气 B.最轻的气体是氦气 C.地壳中含量最多的元素是铝元素 D.最简单的有机物是甲烷 21.生活中的下列做法科学的是 （ ） A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品 B.电器着火用水浇灭 C.尽量选择合成纤维类布料缝制贴身衣物 D.洗涤剂做乳化剂，用来清除油污 22.下列有关材料说法正
35、确的是 （ ） A.合金、合成纤维都是有机合成材料 B.水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的合成材料 C.合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，应禁止生产和使用 D.开发可降解塑料能有效解决“白色污染”问题 23.下列关于石油及产品的说法中，正确的是 （ ） A.汽油和柴油的沸点相同 B.汽油燃烧不会产生尘埃 C.石油由多种有机物组成 D.石油中含有大量的水分 24.下列措施中，不利于 改善环境的是 （ ） A.提倡使用一次性方便筷 B.推行“限塑令” C.开发利用太阳能 D.推广使用乙醇汽油 26.羊毛、棉线、涤纶等材料属于 （ ） A.塑料 B.橡胶 C.纤维 D.有机合成材料 27.下列关
36、于塑料直尺性质的叙述中属于化学性质的是 （ ） A.是透明的 B.容易折断 C.受热能熔化 D.点燃能燃烧 28.生活中使用的食醋主要成分是醋酸，化学式为 CH3COOH。醋酸不属于 （ ） A.化合物 B.氧化物 C.酸 D.有机物 29.下列关于塑料的说法中，不正确 的是 （ ） A.塑料是一种化工产品 B.塑料产品易加工 C.塑料一般不导电 D.塑料抗腐蚀能力差 30.下列物品与所用材料的对应关系正确的是 （ ） A.羊绒衫合成纤维 B.汽车轮胎天然纤维 C.不锈钢餐具纯金属材料 D.塑料袋有机合成材料 31.下列说法正确的是 （ ） A.纤维都是有机合成材料 B.常用的尼龙绳、塑料袋都
37、是合成纤维制成的 C.腈纶、涤纶的吸水性和透气性比纯棉好 D.纯羊和腈纶布料可用燃烧法区分 二、填空题二、填空题 34.下列物质中由有机合成材料制成的是 （填序号，下同） ，由有机高分子材料制 成的是 ，由金属材料制成的是 ，由无机非金属材料制成的是 。 金戒指 涤纶连衣裙 玻璃钢 棉衣 腈纶运动服 出土的彩陶盆 塑铝板 钢化塑料杯 12 34. 35.下列属于有机物的是 ； 属于有机高分子化合物的是 。 A. NaNO2 B. C6H12O6 C. HCHO D. CH4 E. Na2CO3 F. C2H6O G NH4NO3 H.CO2 I. NaHCO3 J. CO K. CH3COOH
38、 L. H2CO3 M. K2CO3 N. CaCO3 O. C3H6N6 P. C2H4 Q.金刚石 R.二氧化碳 S.甲烷 T.碳酸钠 U.醋酸 V.乙醇 W.碳酸钙 X.纯碱 Y.食盐 Z.一氧化碳 葡萄糖 木炭 淀粉 酒精 蔗糖C12H22O11 蛋白质 油脂 维生素 35.BCDFKOPSUV 36.下列属于有机高分子材料（或有机高分子材料制成）的是 ， 下列属于有机合成材料（或合成材料制成）的是 。 A.棉麻衬衫， B.羊绒， C 玻璃， D.瓷砖，E.瓷碗， F.钢铁， G.石材，H.钢筋混凝土， I.塑料水管， J.尼龙绳， K.真丝纱巾，L.金戒指，M.橡皮筋，N.木质书桌，
39、O.铝合金窗， P.聚乙烯食品袋， Q.竹牙签， R.细口瓶上的橡胶塞， S.紫砂壶， T.手机塑料外壳， U.丝绸衣服， V.铅笔芯， W 家用保鲜袋， X.银制饰品， Y.亚麻， Z.腈纶上衣。 36.ABIJKMPRTUWYZ IJMPRTWZ 37.塑料、合成橡胶、合成纤维是生活生产中常见的三大有机合成材料。 （1）棉布料中可加入一定量合成纤维，主要是利用合成纤维具有 性质，写出一种合成纤维的名称 。 （2）合成橡胶是制造轮胎的原料，推测其性能之一是 。 （3） 聚乙烯塑料可用于密封包装食品， 说明其具有的性质是 。 聚乙烯塑料燃烧生成二氧化碳和水，说明其中一定含有的元素是 。 37.
40、（1）弹性好、强度大 腈纶*（2）弹性好 （3）防水、不透气、无毒 C、H 38.生活中的塑料制品非常普遍，给我们的生活带来了很多方便，但同时也带来了环境问题。 （1）目前，制造塑料的主要原料是 。 （2）塑料制品的优越性有 、 。 （3）大量使用塑料制品容易造成的环境问题是 ，解决这样的环境问 题可以采取 、 等措施。 38.（1）石油 （2）防水 耐腐蚀* （3）白色污染 开发可降解塑料 重复使用塑料袋* 39.特快电热壶由于快捷方便， 被许多家庭、 宾馆使用。 请据图回答： （1） 制作材料中属于金属材料的是 （选填 一种物质编号，下同） ，属于有机物的是 ； （2）制作手柄的塑料属于
41、材料（填 “热固性”或“热塑性”） ； （3） 用铜制材料制作电源插头的插脚是利用铜具有 性； （4）这种水壶具有水沸腾自动断电保护功能，即水沸腾后因气压增大使电源开关自动断 电。从分子角度解释水沸腾后气压增大的原因： 。 39.（1） （2）热固性 （3）导电性 （4）温度升高使水分子运动加快，间隔变大， 不锈钢外壳不锈钢外壳 有机玻有机玻 璃水位尺璃水位尺 聚苯乙烯聚苯乙烯 指示灯罩指示灯罩 塑料塑料 手柄手柄 电源插头电源插头 的铜制插脚的铜制插脚 13 由液体变为气体，沸腾时壶内气体剧增导致壶内气压变大。 40.上海世博会处处体现“低碳”理念，很多透光展馆的设计利用的能源是 ； 园区内使用大量氢能源汽车，它能实现“零排放”的原因是 ， 但目前氢能源还没有被广泛应用的一个原因是 ； 在园区内还使 用“
