1、1 高二化学选修高二化学选修5 第三章第三章 烃的含氧衍生烃的含氧衍生物物1 高二化学选修5 第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇和酚2二、酚二、酚1、定义：羟基跟苯环、定义：羟基跟苯环直接相连直接相连的化的化合物。合物。2、结构：、结构：苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质的化学性质OH2 二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、结构：苯环33、物理性质、物理性质 无色晶体；无色晶体；具有特殊气味；具有特殊气味；常温下难溶于水，易溶于乙醇常温下难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂；等有机溶剂；650C以上时，能与水混溶以上时，能与水混溶；有毒，可用酒精洗涤
2、。有毒，可用酒精洗涤。3 3、物理性质 无色晶体；具4医院常用的医院常用的“来苏水来苏水”消毒剂便是消毒剂便是苯酚苯酚钠盐钠盐的稀溶液。的稀溶液。放置时间长的苯酚往放置时间长的苯酚往往是往是粉红色粉红色，因为空，因为空气中的氧气就能使苯气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成酚慢慢地氧化成对对-苯苯醌醌。小资料小资料1如何保存苯酚？如何保存苯酚？2如果苯酚不慎沾到皮肤上应如何处理？如果苯酚不慎沾到皮肤上应如何处理？3为什么苯酚的溶解性既不同于苯也不同于乙醇？为什么苯酚的溶解性既不同于苯也不同于乙醇？4 医院常用的“来苏水”消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液。放置时间5实验实验现象现象（1 1）向盛有少量苯酚）
3、向盛有少量苯酚晶体的试管中加入晶体的试管中加入2mL2mL蒸馏水，振荡试管蒸馏水，振荡试管（2 2）向试管中逐滴加）向试管中逐滴加入入5%5%的的NaOHNaOH溶液，溶液，并振荡试管并振荡试管（3 3）再向试管中加入）再向试管中加入稀盐酸稀盐酸形成浑浊的液体形成浑浊的液体浑浊的液体变为浑浊的液体变为澄清透明的液体澄清透明的液体澄清透明的液澄清透明的液体又变浑浊体又变浑浊实验实验335 实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2 mL 蒸馏水，64、化学性质、化学性质1 1）弱酸性）弱酸性苯酚能与碱反应，体现苯酚能与碱反应，体现出它的弱酸性。因此，出它的弱酸性。因此，苯酚俗称石炭酸。苯酚俗
4、称石炭酸。OHNaOHClNaCl6 4、化学性质1）弱酸性苯酚能与碱反应，体现出它的弱酸性。因7结论结论:HClCH3COOHH2CO3C6H5OHHCO3-+NaHCO3+Na2CO3 OHONa苯酚的酸性是弱酸，如何证明？能苯酚的酸性是弱酸，如何证明？能否用指示剂？否用指示剂？ONa+CO2+H2OOH+NaHCO37 结论:+N a H C O 3 +N a 2 C O 3 苯酚的酸性8演示实验：演示实验：实验现象：实验现象：实验结论：实验结论：往熔化的苯酚中加一小块金属往熔化的苯酚中加一小块金属钠钠剧烈反应，产生无色气体剧烈反应，产生无色气体酚酚-OH上的上的H要比醇要比醇-OH上的
5、上的H活泼得多；活泼得多；苯酚能与金属钠的反应吗？苯酚能与金属钠的反应吗？苯环使苯环使-OH上的上的H更容易电离。更容易电离。2 +2Na 2 +H2 O N aOH8 演示实验：往熔化的苯酚中加一小块金属钠剧烈反应，产生无色气92 2）与浓溴水反应）与浓溴水反应OH+3Br2OHBrBrBr+3HBr（可用于苯酚（可用于苯酚定性检验与定定性检验与定量测定）量测定）浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应。这说浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应。这说明明羟基对苯环产生了影响，使取代更易进行。羟基对苯环产生了影响，使取代更易进行。溴取代苯环上羟基的邻、对位。溴取代苯环上羟基的邻、对位。不能不能用该反应来分
6、离苯和苯酚用该反应来分离苯和苯酚9 2）与浓溴水反应O H+3 B r 2 O H B r B r B r +3 H B10*3）苯酚的显色反应）苯酚的显色反应遇遇FeCl3溶液显溶液显紫色紫色。用途：可用于检验苯酚或用途：可用于检验苯酚或Fe3+的存的存在。在。1 0*3）苯酚的显色反应遇F e C l 3 溶液显紫色。11苯酚苯酚苯苯反应物反应物反应条件反应条件取代苯环上取代苯环上氢原子数氢原子数反应速率反应速率结论结论原因原因溴溴 水与苯酚反水与苯酚反应应液溴与纯苯液溴与纯苯不用催化剂不用催化剂FeBrFeBr3 3作催化剂作催化剂一次取代苯环一次取代苯环上三个氢原子上三个氢原子一次取代
7、苯一次取代苯环环上一个氢原上一个氢原子子瞬时完成瞬时完成初始缓慢，初始缓慢，后加快后加快苯酚与溴取代反应比苯容易苯酚与溴取代反应比苯容易酚羟基对苯环影响，使苯环上酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼氢原子变得活泼苯酚与苯取代反应的比较苯酚与苯取代反应的比较1 1 苯酚苯反应物反应条件取代苯环上氢原子数反应速率结论原因溴12学与问学与问 苯酚分子中苯环上连有一羟基，苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于羟基由于羟基对苯环的影响对苯环的影响，使得苯酚分子中苯环上的氢原，使得苯酚分子中苯环上的氢原子比苯分子中的氢原子更活泼，因此苯酚比苯子比苯分子中的氢原子更活泼，因此苯酚比苯更易发生取代反应。更易发生
8、取代反应。乙醇分子中乙醇分子中OH与乙基相连，与乙基相连，OH上上H原原子比水分子中子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸原子还难电离，因此乙醇不显酸性。而苯酚分子中的性。而苯酚分子中的OH与苯环相连，受苯环与苯环相连，受苯环影响，影响，OH上上H原子易电离，使苯酚显示一定原子易电离，使苯酚显示一定酸性。酸性。由此可见：由此可见：不同的烃基与羟基相连，可不同的烃基与羟基相连，可以影响物质的化学性质。以影响物质的化学性质。1 2 学与问 苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于羟13苯酚的用途：苯酚的用途：化工原料，制酚醛树脂、医药、化工原料，制酚醛树脂、医药、染料等，稀溶液用作防腐剂和消染料等，稀
9、溶液用作防腐剂和消毒剂毒剂 1 3 苯酚的用途：化工原料，制酚醛树脂、医药、染料等，稀溶液用14注意：注意：在与醇相似的条件下，苯酚不能在与醇相似的条件下，苯酚不能发生酯化反应。发生酯化反应。小结：1 4 注意：在与醇相似的条件下，苯酚不能发生酯化反应。小结：15 使苯酚首次声名远扬的应归功于英国著使苯酚首次声名远扬的应归功于英国著名的医生里斯特。里斯特发现病人手术后死名的医生里斯特。里斯特发现病人手术后死因多数是伤口化脓感染。偶然之下用苯酚稀因多数是伤口化脓感染。偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的器械以及医生的双手，结溶液来喷洒手术的器械以及医生的双手，结果病人的感染情况显著减少。这一发现使苯
10、果病人的感染情况显著减少。这一发现使苯酚成为一种强有力的外科消毒剂。里斯特也酚成为一种强有力的外科消毒剂。里斯特也因此被誉为因此被誉为“外科消毒之父外科消毒之父”。是谁使苯酚声名远扬？是谁使苯酚声名远扬？1 5 使苯酚首次声名远扬的应归功于英国著名的医16 日本利用蟹壳清除工业废水日本利用蟹壳清除工业废水中有毒物质中有毒物质苯酚苯酚1 6 日本利用蟹壳清除工业废水中有毒物质苯酚171、怎样分离苯酚和苯的混合物怎样分离苯酚和苯的混合物加入加入NaOHNaOH溶液溶液分液分液在苯酚钠溶液中加酸在苯酚钠溶液中加酸或通入或通入COCO2 22、如何鉴别苯酚如何鉴别苯酚B 利用与浓溴水生成三溴苯酚白色沉淀利用与浓溴水生成三溴苯酚白色沉淀A利用与三价铁离子的显色反应利用与三价铁离子的显色反应巩固练习巩固练习1 7 1、怎样分离苯酚和苯的混合物加入N a O H 溶液分液在苯
