1、组成细胞的分子组成细胞的分子第第2 2章章广东最新考纲要求广东考纲解读近3年广东高考考情1.水和无机盐的作用1.综合考查与蛋白质有关的知识2以生活、健康为新情境综合考查与遗传、代谢、调节、免疫等相关的知识2012年：单选T32013年：单选T12014年：单选T52.蛋白质、核酸的结构和功能3.糖类、脂质的种类和作用实验：(1)观察DNA、RNA在细胞中的分布(2)检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质1本章内容一般在元素水平上探讨生物间的区别、物质循环中元素的运转情况，以元素为线索考查动植物代谢方面的知识等。如组成蛋白质的元素及特征元素、蛋白质的合成与细胞器的关系、蛋白质与核酸的关系等。2201
2、6年高考对于本章内容的考查可能还将集中在细胞中有机物的功能理解与检测上，水和无机盐的功能也不容忽视，趋向于从材料分析和实验探究的角度进行考查。本章在复习中要注意以下几点：1严格区别组成生物体的各种元素及某些元素的生理作用。2比较方法的应用。通过比较的方法可以发现各种物质之间的相互关系，深化对知识的理解。本章可供比较的知识较多，如大量元素与微量元素、蛋白质与核酸、自由水和结合水等。3注意理论联系实际。除了掌握基础实验的实验要点外，还应联系实际加强对文字、图片材料的阅读和分析能力的训练以及实验探究能力的训练。第第1、5节细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物节细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物C、
3、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素微量元素CC、H、O、N主要主要化合物化合物化合物化合物生命活动生命活动统一性统一性差异性差异性自由水和结合水自由水和结合水细胞结构细胞结构良好溶剂良好溶剂生物化学反应生物化学反应液体环境液体环境2细胞中的无机盐(1)存在形式：绝大多数以_的形式存在，少数是细胞内_的组成成分。(2)功能：维持细胞和生物体的_，维持细胞的_等。离子离子复杂化合物复杂化合物生命活动生命活动渗透压平衡渗透压平衡三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测斐林试剂斐林试剂水浴水浴蓝色蓝色酒精酒精苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色红色红色显微镜显微镜双缩脲试剂双缩脲试剂1细胞中元素的种类组
4、成细胞的元素和化合物 2生物界与非生物界的统一性和差异性生物界统一性的表现：(1)从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。(2)从分子水平角度分析：所有生物DNA分子的空间结构(规则的双螺旋结构)和化学组成(四种脱氧核苷酸)相同。所有生物共用一套遗传密码子。蛋白质的基本单位氨基酸的种类基本相同。(3)从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。(4)从能量角度分析：生物体都是以ATP作为能量“通货”的。(3)从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢产物都有CO2和H2O；蛋白质中还含有N，其代谢产物中还含有尿素。(4)从化合物的元素含量上
5、分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。从化合物的元素组成上分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质的组成元素都有C、H、O，可推知其代谢产物中都有CO2、H2O；蛋白质中含N，故其代谢产物还有尿素。从化合物的元素含量上分析储能效率：脂肪的C/H高于糖类，因此脂肪彻底氧化分解时消耗的O2和产生的H2O比等量糖类的多，释放的能量也多于糖类。解析不管是同种生物还是不同生物，其体内所含的元素种类基本是相同的，但不同生物体内每种元素的含量是不同的；在生物细胞中C是最基本的元素；组成生物体的元素在非生物界都能找到，这体现了生物界
6、和非生物界具有统一性的一面；在同一生物体内，有些元素在不同细胞中含量差异很大，如Fe在红细胞中含量要比在其他细胞中高得多。答案C(2015届深圳五校联考)如图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图，图乙是细胞中化合物含量的扇形图，下列说法正确的是()A若图甲表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、H、CB若图乙表示细胞干重，则A化合物是蛋白质C若图乙表示细胞鲜重，则A化合物在细胞内主要存在于细胞液中D地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性【答案】B1水(1)水的两种存在形式自由水和结合水细胞中的无机物水和无机盐(2)水的含量不同的生物体内的水含量差别很大。
7、生物体的含水量一般为60%95%，而生活在海洋中的水母其含水量约为97%。同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期成年时期；幼嫩部分成熟部分。同一生物体不同器官的含水量不同。(3)水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系细胞中自由水/结合水的值越大，生物新陈代谢越旺盛，抗性越小。细胞中自由水/结合水的值越小，生物新陈代谢越缓慢，抗性越大。(4)细胞中的产水结构及代谢过程叶绿体基质：暗反应。线粒体：有氧呼吸第三阶段。核糖体：氨基酸脱水缩合。植物细胞中的高尔基体：合成纤维素(细胞壁的主要成分)。动物细胞：合成糖原。细胞核：DNA复制、转录过程。动植物细胞：ADP生成ATP过程。(2014广州综
8、合检测)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na参与()A调节渗透压B组成体内化合物C维持正常pHD提供能量解析液泡内的各种矿质离子等能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的Na，增大了细胞液的渗透压，细胞吸水能力增强。答案A(2015届省实验中学阶段测试)下列关于生物体内水的叙述，错误的是()A在细胞中自由水和结合水可相互转化B结合水是细胞的重要组成成分C细胞代谢过程中，线粒体、核糖体和中心体中都有水生成D细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一【答案】C【解析】线粒体在有氧时呼吸可产生水；核糖体在合成蛋白质时，脱水
9、缩合生成水；高尔基体能合成一些多糖，可以产生水；内质网在合成和加工有机物的时候也生成了水；中心体在有丝分裂中复制，然后放出星射线，且原料由其他细胞器提供，因而不能产生水。3斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液显色反应的条件需水浴加热不需加热即可反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成络合物项目斐林试剂双缩脲试剂不同点颜色浅蓝色砖红色浅蓝色紫色浓度乙液CuSO4的质量浓度为0.05 g/mLB液CuSO4的质量浓度为0.
10、01 g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液的质量浓度都是0.1 g/mLA甲可能是麦芽糖溶液B是斐林试剂，使用时需水浴加热C乙苯液可能是一种酶溶液D是紫色，是核苷酸解析蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N，基本单位是氨基酸，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。糖类的组成元素为C、H、O，麦芽糖和多糖的基本组成单位是葡萄糖。葡萄糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀。答案DA甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色【答案】D【解析】20 和30 培养条件下，由于30 时淀粉酶的活性相对较
11、高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。A1号和2号试管显砖红色，3号试管无色，4号试管显蓝色B1号试管显浅蓝色，2号试管无色，3号试管显紫色，4号试管显蓝色C1号试管显砖红色，2号试管显浅蓝色，3号和4号试管显紫色D1号试管显砖红色，2号试管显浅蓝色，3号试管显紫色，4号试管显蓝色解析1号试管中淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，加入斐林试剂后加热产生砖红色沉淀；2号试管中淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖又是非还原糖，加入斐林试剂并加热时，不产生砖红色沉淀，而呈现斐
12、林试剂本身的颜色，即浅蓝色；3号试管中蛋白质酶能将鸡蛋清中的蛋白质水解成多肽，又因溶液中存在蛋白酶(一种蛋白质)，故加入双缩脲试剂后，它们与双缩脲试剂发生反应产生紫色络合物；4号试管中存在DNA酶(一种蛋白质)，其与双缩脲试剂发生反应也会产生紫色络合物。答案C纠错 还原糖可与斐林(班氏)试剂发生作用，生成砖红色沉淀。还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等；非还原糖如蔗糖、淀粉、纤维素等则不能用这两种试剂检测。A1、3、5号试管内都呈蓝色B3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C4号试管内呈砖红色，其余试管内都显蓝色D4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色【答案】AD【解析】1、3、5号试管加入的是蒸馏水，分别作为对照组，1、3号试管呈现斐林试剂的颜色蓝色，5号试管呈现双缩脲试剂的颜色，也为蓝色，正确；发芽的小麦种子匀浆液含有还原糖，加入斐林试剂后，水浴加热，4号试管内有砖红色产生，2号试管没有加热，试管内不发生反应呈现蓝色，匀浆液中还含有蛋白质，加入双缩脲试剂，室温下6号试管内呈现紫色，正确。
