1、酒店产品方案酒店产品方案四川华威体育投资管理有限公司四川华威体育投资管理有限公司房务产品方案餐饮产品方案3酒店定位酒店定位124545目目 录录 1.1 序序 酒店是一种新的生活方式的选择。对于酒店是一种新的生活方式的选择。对于完美酒店的追求，是我们体验社会文明的完美酒店的追求，是我们体验社会文明的一部分，我们的优势就在于我们与众不同。一部分，我们的优势就在于我们与众不同。1.2 理念理念 本酒店系统运转的解读路径是：产品的价值与服务的价值，在客人的消费及体验过程中得到交换并实现。在此基础上，本酒店整体运作与系统运转的“服务价值链”便应运而生：服务角色理念服务角色理念：情感剧本模式；服务心理理
2、念服务心理理念：满意价值模式；服务模式理念服务模式理念：文化特色模式；服务营销理念服务营销理念：产品需求模式。1.3 诉求分析诉求分析1、酒店必须在成都及四川地区形成较好的口碑；2、确保资产的保值和增值；3、酒店能为公司带来较好的经济效益与社会效益；4、酒店本身必须占据客人心智，扩大公司的影响力；5、酒店在服务上努力成为成都酒店业的标杆；6、酒店能够成为社会中高端人士认可的下榻居停场所。1.4 酒店客源市场定位酒店客源市场定位本项目客源定位如下：本项目客源定位如下：一、中高端商务人群；一、中高端商务人群；二、中高端旅游客人；二、中高端旅游客人；三、具有一定消费能力的社交三、具有一定消费能力的社
3、交人士；人士；四、高端私人聚会；四、高端私人聚会；五、注重个人体验并具有较强五、注重个人体验并具有较强消费能力的客人消费能力的客人。1.5 酒店客源结构分析酒店客源结构分析一、年龄构成：一、年龄构成：3040岁左右岁左右二、形态构成：二、形态构成：家庭、情侣、社交；家庭、情侣、社交；三、消费能力：三、消费能力：四、地缘构成四、地缘构成 四川、重庆、西安、贵阳四川、重庆、西安、贵阳 为主为主1.6 酒店市场定位酒店市场定位本酒店市场定位如下：本酒店市场定位如下：一、档次定位档次定位：五星二、特色定位特色定位：体验、私密、健康、活力 三、类型定位类型定位：时尚型精品酒时尚型精品酒店；店；四、风格定
4、位：风格定位：文化、体验、优雅、极致；五、核心价值定位核心价值定位：酒店是一种新的生活方式选择，健康、优雅、精致、周到的服务带给客人圆满的体验；酒店价值诉求酒店价值诉求 您的家外之馆您的家外之馆 客房价值诉求客房价值诉求客房数量：客房数量：180-190；别墅；别墅15栋，共栋，共60间；间；运动员宿舍运动员宿舍428间，共间，共488间间客房类型：单间、标间、特色房、别墅客房类型：单间、标间、特色房、别墅客房分布：赛事中心客房分布：赛事中心1、2、3楼，别墅区、运动员楼，别墅区、运动员宿舍区宿舍区 2.1 房务产品方案之房务产品方案之 前厅前厅1、欢迎茶、欢迎茶概念：抵店客人可免费享受一杯茶
5、水概念：抵店客人可免费享受一杯茶水操作人员：大堂吧免费提供操作人员：大堂吧免费提供2、外币兑换、外币兑换概念：将外币兑换为人民币概念：将外币兑换为人民币操作人员：前台接待操作人员：前台接待 2.1 房务产品方案之房务产品方案之 前厅前厅3、旅行大使计划、旅行大使计划概念：酒店管理者在大堂为客人提供服务概念：酒店管理者在大堂为客人提供服务操作人员：酒店主管级以上管理者操作人员：酒店主管级以上管理者4、皇金管家、皇金管家概念：为客人提供定制化的设计服务概念：为客人提供定制化的设计服务操作人员：皇金管家操作人员：皇金管家需要支持：持证上岗，须外出培训需要支持：持证上岗，须外出培训 2.1 房务产品方
6、案之房务产品方案之 前厅前厅5、客人离店服务、客人离店服务概念：客人离店后为客人提供后续服务概念：客人离店后为客人提供后续服务操作人员：操作人员：GRO或皇金管家或皇金管家6、行李服务、行李服务概念：为客人提供行李运送、寄存服务概念：为客人提供行李运送、寄存服务操作人员：礼宾员操作人员：礼宾员 2.1 房务产品方案之房务产品方案之 前厅前厅7、行李打包、开箱服务、行李打包、开箱服务概念：为客人提供专业的行李打包、开箱概念：为客人提供专业的行李打包、开箱操作人员：礼宾员操作人员：礼宾员8、报纸服务、报纸服务概念：免费为住店客人赠送报纸概念：免费为住店客人赠送报纸操作人员：礼宾员操作人员：礼宾员
7、2.1 房务产品方案之房务产品方案之 前厅前厅9、个性房卡袋、个性房卡袋概念：为客人个性化的房卡袋概念：为客人个性化的房卡袋操作人员：前台接待操作人员：前台接待10、委托代办服务、委托代办服务概念：为接受客人委托代办事项概念：为接受客人委托代办事项操作人员：礼宾员操作人员：礼宾员 2.1 房务产品方案之房务产品方案之 前厅前厅11、贵重物品寄存、贵重物品寄存概念：客人贵重物品免费寄存在酒店概念：客人贵重物品免费寄存在酒店操作人员：前台接待操作人员：前台接待12、雨伞服务、雨伞服务概念：雨天时免费为住店客人提供雨伞概念：雨天时免费为住店客人提供雨伞操作人员：礼宾员操作人员：礼宾员 2.1 房务产
8、品方案之房务产品方案之 前厅前厅13、接机服务、接机服务概念：公司礼宾车接送客人概念：公司礼宾车接送客人操作人员：前台接待、司机操作人员：前台接待、司机14、助残服务、助残服务概念：为残疾人提供使用器械概念：为残疾人提供使用器械操作人员：礼宾员操作人员：礼宾员 2.1 房务产品方案之房务产品方案之 前厅前厅15、信息查询保密服务、信息查询保密服务概念：为不想受到打扰的客人提供电话呼入限制等服概念：为不想受到打扰的客人提供电话呼入限制等服 务务操作人员：前台接待操作人员：前台接待16、门僮服务、门僮服务概念：对进出客人提供开门、招呼、问候、迎送等服概念：对进出客人提供开门、招呼、问候、迎送等服务
9、。务。操作人员：礼宾员操作人员：礼宾员 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房1、天气预报服务、天气预报服务概念：每天为住店客人提供天气信息概念：每天为住店客人提供天气信息操作人员：信息发布系统操作人员：信息发布系统2、午床服务、午床服务概念：免费为住店提供开午床服务概念：免费为住店提供开午床服务操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房3、夜床服务、夜床服务概念：每天为住店客人提供开夜床服务概念：每天为住店客人提供开夜床服务操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员4、免费洗衣、免费洗衣概念：免费为住店提供洗衣服务概念：免费为住店提供洗衣服
10、务操作人员：客房服务员、洗衣房操作人员：客房服务员、洗衣房 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房5、送餐服务、送餐服务概念：为住店客人提供客房送餐（有偿）概念：为住店客人提供客房送餐（有偿）操作人员：餐饮服务员操作人员：餐饮服务员6、庆生服务、庆生服务概念：免费为生日当天入住酒店的客人提供庆生服务概念：免费为生日当天入住酒店的客人提供庆生服务操作人员：酒店管理人员、客房服务员操作人员：酒店管理人员、客房服务员 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房7、速扫服务、速扫服务概念：为住店客人免费提供快速客房打扫概念：为住店客人免费提供快速客房打扫操作人员：客房服务员操作人员：客房服
11、务员8、欢迎饮料服务、欢迎饮料服务概念：在客房放置饮料，每天入住酒店的客人提供免概念：在客房放置饮料，每天入住酒店的客人提供免 费饮料服务费饮料服务操作人员：客房服务员（饮料送房）操作人员：客房服务员（饮料送房）2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房9、绿色通道服务、绿色通道服务概念：为概念：为VIP住店客人免费提供上房间登记入住与住店客人免费提供上房间登记入住与免免 查房服务查房服务操作人员：前厅接待操作人员：前厅接待10、常用物品借用服务、常用物品借用服务概念：为客人提供常用物品借用服务概念：为客人提供常用物品借用服务操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员 2.2 房务产品方案之
12、房务产品方案之 客房客房11、免费擦鞋服务、免费擦鞋服务概念：为住店客免费提供擦鞋服务概念：为住店客免费提供擦鞋服务操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员12、电话服务、电话服务概念：为住店客人提供免费叫醒、留言、问询等服务概念：为住店客人提供免费叫醒、留言、问询等服务操作人员：前台接待操作人员：前台接待 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房13、管家服务、管家服务概念：为住店客提供管家服务，为概念：为住店客提供管家服务，为VIP客人提供客人提供24小时管家服务小时管家服务操作人员：皇金管家、贴身管家操作人员：皇金管家、贴身管家14、欢迎果盘服务、欢迎果盘服务概念：为概念：为VIP
13、住店客人提供免费果盘服务住店客人提供免费果盘服务操作人员：餐饮服务员、客房服务员操作人员：餐饮服务员、客房服务员 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房15、文具箱服务、文具箱服务概念：为住店客免费提供文具箱，便于客人办公概念：为住店客免费提供文具箱，便于客人办公操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员16、枕头服务、枕头服务概念：提供多种枕头供客人免费选择概念：提供多种枕头供客人免费选择操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房17、定制服务、定制服务概念：为概念：为VIP客人提供定制化服务客人提供定制化服务操作人员：皇金管家、操作人员：
14、皇金管家、GRO18、晨跑服务、晨跑服务概念：提供晨跑卡、提供晨跑计数器；概念：提供晨跑卡、提供晨跑计数器；操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员 2.2 房务产品方案之房务产品方案之 客房客房19、免费阅读服务、免费阅读服务概念：客房内放置概念：客房内放置操作人员：客房服务员操作人员：客房服务员客房宣传语客房宣传语我们一直为您把灯亮着。我们一直为您把灯亮着。用心极致，值得品味。用心极致，值得品味。餐饮定位餐饮定位识别需求，分区满足识别需求，分区满足成为休闲、社交平台成为休闲、社交平台 3.1 餐饮业态餐饮业态自助餐：赛事中心负一楼（水区）自助餐：赛事中心负一楼（水区）特色餐厅；赛事中心负一
15、楼特色餐厅；赛事中心负一楼红酒雪茄吧：应急中心负一楼红酒雪茄吧：应急中心负一楼咖啡吧：（急救中心咖啡吧：（急救中心1楼露台）楼露台）休闲吧：（急救中心负一楼露台）休闲吧：（急救中心负一楼露台）露天红酒吧：（地点不定）露天红酒吧：（地点不定）露天西餐吧：（赛事中心三楼）露天西餐吧：（赛事中心三楼）大堂吧：赛事中心大堂吧：赛事中心B一楼一楼茶艺馆：看赛事、喝茶茶艺馆：看赛事、喝茶棋牌：（应急中心棋牌：（应急中心1楼）楼）宴会：（应急中心宴会：（应急中心2楼）楼）会议：（赛事中心会议：（赛事中心1、2、3楼独立区域）楼独立区域）亮点：亮点：酒吧、咖啡吧、红酒雪茄吧酒吧、咖啡吧、红酒雪茄吧成为社交平台
16、成为社交平台广式早、晚茶广式早、晚茶 3.2 餐饮业态详解餐饮业态详解大众自助餐：大众自助餐：地点：赛事中心负一楼（水区）地点：赛事中心负一楼（水区）菜品：地道川菜、广式早晚茶菜品：地道川菜、广式早晚茶收费：仅接受园区一卡通收费：仅接受园区一卡通用餐方式：川菜仅限堂吃，早晚用餐方式：川菜仅限堂吃，早晚茶可外带茶可外带营业时间：营业时间：08：0022:30 3.2 餐饮业态详解餐饮业态详解特色餐厅：特色餐厅：地点：赛事中心负一楼地点：赛事中心负一楼菜品：地道川菜、东南亚菜系、日式菜品菜品：地道川菜、东南亚菜系、日式菜品收费：现金、园区一卡通收费：现金、园区一卡通用餐方式：堂吃、客房送餐用餐方式
17、：堂吃、客房送餐营业时间：营业时间：07:3022:00餐饮宣传语餐饮宣传语找回记忆中的味道。找回记忆中的味道。唤醒您沉睡已久的味蕾。唤醒您沉睡已久的味蕾。3.3 餐饮业态详解餐饮业态详解红酒雪茄吧：红酒雪茄吧：地点：急救中心地点：急救中心-1楼楼菜品：品红酒、品雪茄菜品：品红酒、品雪茄收费：园区一卡通收费：园区一卡通用餐方式：堂吃用餐方式：堂吃营业时间：营业时间：09:0022:30 3.3 餐饮业态详解餐饮业态详解咖啡吧：咖啡吧：地点：急救中心地点：急救中心1楼露台楼露台菜品：单品咖啡、花式咖啡、甜点、西餐点心菜品：单品咖啡、花式咖啡、甜点、西餐点心收费：园区一卡通收费：园区一卡通用餐方式
18、：堂吃、外带用餐方式：堂吃、外带营业时间：营业时间：09:0022:30 3.3 餐饮业态详解餐饮业态详解休闲吧：休闲吧：地点：急救中心地点：急救中心-1楼楼菜品：单品咖啡、甜点、软饮料菜品：单品咖啡、甜点、软饮料收费：园区一卡通收费：园区一卡通用餐方式：堂吃、外带用餐方式：堂吃、外带营业时间：营业时间：09:0022:30 3.3 餐饮业态详解餐饮业态详解音乐酒吧：音乐酒吧：地点：急救中心地点：急救中心-1楼平台楼平台菜品：啤酒、洋酒、鸡尾酒、红酒、白葡萄酒、香槟、菜品：啤酒、洋酒、鸡尾酒、红酒、白葡萄酒、香槟、甜酒、甜点、软饮料、西式点心、零食甜酒、甜点、软饮料、西式点心、零食收费：园区一
19、卡通收费：园区一卡通用餐方式：堂吃用餐方式：堂吃营业时间：营业时间：17:0001:30 3.3 餐饮业态详解餐饮业态详解露天西餐吧：露天西餐吧：地点：赛事中心地点：赛事中心 3楼露台楼露台菜品：单品咖啡、甜点、软饮料、红酒、西餐简餐、菜品：单品咖啡、甜点、软饮料、红酒、西餐简餐、鸡尾酒鸡尾酒收费：园区一卡通收费：园区一卡通用餐方式：堂吃、外带用餐方式：堂吃、外带营业时间：营业时间：09:0021:30 3.3 餐饮业态详解餐饮业态详解棋牌室：棋牌室：地点：应急中心地点：应急中心1楼、别墅楼、别墅产品：软饮料、零食、茶饮产品：软饮料、零食、茶饮收费：园区一卡通收费：园区一卡通营业时间：营业时间
20、：09:0022:30 3.3 餐饮业态详解餐饮业态详解茶艺坊：茶艺坊：地点：应急中心地点：应急中心1楼楼产品：茶饮、茶艺（功夫茶、盖碗茶）表演、零食产品：茶饮、茶艺（功夫茶、盖碗茶）表演、零食收费：园区一卡通收费：园区一卡通营业时间：营业时间：09:0022:30 3.4 餐饮业态详解餐饮业态详解宴会厅宴会厅地点：急救中心地点：急救中心2楼楼产品：宴会、大型会议产品：宴会、大型会议收费：现金、园区一卡通收费：现金、园区一卡通用餐方式：堂吃用餐方式：堂吃营业时间：根据宴会要求营业时间：根据宴会要求 3.4 餐饮业态详解餐饮业态详解会议室会议室地点：赛事中心地点：赛事中心1、2、3楼独立区域楼独立区域产品：中型、小型会议产品：中型、小型会议数量：数量：3个个配置：配置：80人人1个、个、60人人1个、个、20人人1个个收费：现金、园区一卡通收费：现金、园区一卡通营业时间：根据会议要求营业时间：根据会议要求服务：宴会、会议均提供会议管家服务服务：宴会、会议均提供会议管家服务 谢 谢！Thank You!
