1、AA连锁超市卖场中心健康与安全培训教材内容 Contents 健康与安全 Health and SafetyStore 消防安全 Fire Safety 电气安全、压力安全及化学用品安全 Electric safety,pressure safety and chemical safety 设施设备的安全使用和维护 Equipment&Device operation and maintain safety 运输安全与防止高处跌落 Moving safety and falling from height prevention 健康与安全管理 Health&safety management
2、内容 Contents 健康与安全 Health and SafetyStore 消防安全 Fire Safety 电气安全、压力安全及化学用品安全 Electric safety,pressure safety and chemical safety 设施设备的安全使用和维护 Equipment&Device operation and maintain safety 运输安全与防止高处跌落 Moving safety and falling from height prevention 健康与安全管理 Health&safety management 1.1 所有员工及促销员都参加消防安全
3、培训，并保存相关记录。健康与安全消防安全1.2 门店每季度进行一次火灾风险评估或回顾。评估报告应保存在火灾安全指南文件中。健康与安全消防安全1.3 门店具备消防日志和管理人员的火灾安全指南，日志按要求完成，发现的问题迅速处理，店总每月对消防日志签字确认。日消防检查安全表健康与安全消防安全1.4 门店应有火灾扑救、应急疏散、处置突发事故的应急预案，应至少每半年进行一次消防预案演练（上半年和下半年各一次），并有相关演练记录。消防演习预案健康与安全消防安全1.5 门店保存有空白的动火施工许可证；动火施工作业按照动火施工许可证的要求进行检查、批准和签字确认，并存档；未经批准不得使用加热或电气设备，及其
4、它明火设备。动火施工许可证健康与安全消防安全1.6 对可能导致火灾的施工作业，施工现场必须采取合理、足够的安全防范措施，并提供灭火器等设备；营业期间内禁止电、气焊等明火作业。健康与安全消防安全1.7 消防控制室应设专人24小时值班，并有值班工作记录；消防控制室人员必须持证上岗，掌握消防设施的运行情况，熟练操作消防控制设备。健康与安全消防安全1.8 火灾紧急警报系统良好，定期测试，并具有完备记录。消防安全门/磁力控制器日检表健康与安全消防安全1.9 配备合理的消防逃生出口，消防门应使用磁力锁或推把式等就地开启装置，并向疏散方向开启，确保能正常使用。健康与安全消防安全1.10 消防逃生出口严禁上锁
5、，所有的逃生门和逃生通道畅通，不被阻挡，楼梯口不得堆放货物。健康与安全消防安全1.11门店消防栓、灭火器、消防毯、消防门、消防报警器等消防设施设备充足，所有以上消防器材定点存放并进行编号管理。商店街内的每个独立的承租户配有两个灭火器。消防安全门/磁力控制器日检表健康与安全消防安全1.12 门店消防栓、灭火器、消防毯、消防门、消防报警器、卷帘门等消防设施无障碍物阻挡，库存物品码放不得挤占或影响消防设施、器材的使用。消防安全门/磁力控制器日检表健康与安全消防安全1.13 每日对消防设施设备进行巡检两次，并真实、正确进行记录，对不符合要求的器材设施采取后续行动。日消防检查安全表健康与安全消防安全1.
6、14 灭火器维护良好，压力在正常范围，按规定进行了年检，并在有效期内；消防栓箱维护良好、功能正常、配件齐全，每个消火栓上都具备逃生指示图，并且正确指示逃生方向。健康与安全消防安全1.15 门店应每周对防火卷帘进行一次手动、自动或消控室远程控制等功能测试，并记录测试结果。健康与安全消防安全1.16 消防喷淋系统能正常工作，洒水喷头充足，维护良好，溅水盘周围0.5m内不应堆放货物,喷淋管道上禁止悬挂招牌或指示牌等物品。健康与安全消防安全1.17 紧急照明系统充足，良好可使用；紧急照明系统具有单独的供电线路，不得与照明线路共线。健康与安全消防安全1.18 具备必要的正确的逃生标识、安全门标识、出口标
7、示，位置正确且不被阻挡，并亮灯指示；紧急逃生按扭标识醒目易见，状态良好；仓库、配电间、商管有禁烟标志。健康与安全消防安全1.19 消防红白线依据标准设置，并维护良好。健康与安全消防安全1.20 易燃、易爆物安全存放和管理；商管区具备纸皮单独存储区域，定期清除，存放区附近应配备灭火器。健康与安全消防安全内容 Contents 健康与安全 Health and SafetyStore 消防安全 Fire Safety 电气安全、压力安全及化学用品安全 Electric safety,pressure safety and chemical safety 设施设备的安全使用和维护 Equipment
8、&Device operation and maintain safety 运输安全与防止高处跌落 Moving safety and falling from height prevention 健康与安全管理 Health&safety management 2.1 员工使用化学品时应提供恰当保护设备。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.2 只使用公司批准使用的化学用品和清洁剂。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.3 化学清洁剂专门管理，具有进出记录。庄臣化学清洁剂领用记录表健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.4 化学诱饵等有害物被固定并应具有小心等字样的警示
9、标识。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.5 电工应做到持证上岗,电工证在有效期内。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.6 煤气、水、汽等管路、设备定期检查并记录。每日巡检设施记录表水电天然气设备类照明区健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.7 照明设备运行正常、无损坏；照明情况良好。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.8 墙壁的电源线应采用暗装或套管、线槽明装，线槽和套管应沿墙壁、天花板、桁梁、屋柱等处敷设，并排列整齐，无破损、无松脱；电线维护良好，无破损祼露。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.9 开关和插座、配电箱（盘）设计安装位置应在安全
10、、干燥、易操作的地方，生鲜加工区域内、以及生鲜销售区域必要处的插座、配电箱，以及保洁间设备充电处电源插座离地面1.5米以上或采取其它合理措施有效防止风险，必要时应使用防水开关或插座；成排安装的开关和插座，高度应一致；开关和插座维护良好，无松动脱落现象，配电箱的门能锁闭、不松动。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.10 禁止拉临时电线，凡移动的电器设备，其电源线必须采用橡胶电线。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.11 配电间需要上锁，张贴“机房重地，闲人莫入”等警示性标志，只允许专人进出；高压配电间在入口处需设置防鼠挡板等设施，防止鼠害的侵入；配电间不能用作储存目的，没有不
11、相关物品，配电间内应清洁，具有干式灭火器。健康与安全电气安全、压力安全及化学用品安全2.12 不存在其它涉及电气、压力、化学安全方面的安全风险。内容 Contents 健康与安全 Health and SafetyStore 消防安全 Fire Safety 电气安全、压力安全及化学用品安全 Electric safety,pressure safety and chemical safety 设施设备的安全使用和维护 Equipment&Device operation and maintain safety 运输安全与防止高处跌落 Moving safety and falling fro
12、m height prevention 健康与安全管理 Health&safety management 3.1 保养日志真实、完整、及时填写，并保存3年以上。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.2 所有电梯、自动扶梯应具有政府质量许可运营证书，并在有效期内。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.3 陈列架及柜台稳固，没有超载，维护良好，无伤害员工和顾客锐角，无可能夹住手指的小缝隙。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.4 设备设施无导致人员受伤的破损、松动及锐边；移动机械装置无外露危险部分。在可能对顾客和员工造成危险处无移动机械装置。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.5 必要时，在墙体
13、、突出的墙角、煤气管道、消防水管或其它设施设备前采取防撞措施。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.6 现场员工能正确、安全地操作设备和设施，对有要求的设施、设备，员工必须接受恰当的培训或持有操作证（证书）、上岗证。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.7 搅肉机使用塑料推肉棒，搅肉机及锯骨机具有手部防护架。员工分割肉时应佩戴钢丝手套.健康与安全设施设备的安全使用和维护3.8 抽油烟机、集烟罩、排油烟管道的管道口维护良好、清洁、无油腻堆积；每季度对油烟净化器进行清洗并记录。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.9 保养维修工作在确保安全的情况下进行，保养维修过程中对可能产生的风险具备控制措施，
14、整个保养维修过程中的风险受到有效控制，并无违反安全的行为。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.11 对等待维修或维修中的设备、设施，如果涉及安全风险，保养应采取悬挂维修警示牌或加贴黄色维修标签、拆除危险零部件等有效措施避免员工误用或受到伤害。健康与安全设施设备的安全使用和维护3.10 对损坏、失修或由于其它原因而需维修或保养的设备、设施，保养制定有维修保养或委托第三方维修保养的有效计划。3.12 对保洁公司的设备、工具进行每月检查，确保保洁公司有合同指定的清洁工具和设备，并且处于良好状态。健康与安全设施设备的安全使用和维护内容 Contents 健康与安全 Health and Safety
15、Store 消防安全 Fire Safety 电气安全、压力安全及化学用品安全 Electric safety,pressure safety and chemical safety 设施设备的安全使用和维护 Equipment&Device operation and maintain safety 运输安全与防止高处跌落 Moving safety and falling from height prevention 健康与安全管理 Health&safety management 4.1 仓库、卖场内及商管区域的货物摆放整齐、堆高安全；冷库冻库顶、排烟或通风管道上不堆放货物。健康与安全运
16、输安全与防止高处跌落4.2 人车分流，标识清楚，清洁畅通，必要处有隔栏；行车道路有足够宽度及竖向净空，必需处，加以净空高度的标识；停车场区域之行车动线、车位线完整无缺失；必要处有交通反光镜。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.3 收货区有专人或流动岗位人员指挥车辆进出，此人员需穿戴荧光服；倒车区附近无人员。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.4 收货区内和仓库内通道畅通、并处于良好管理状况，以便于员工、货物和登高车等的安全移动。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.5 收货区、运输通道和仓库内的地面应状况良好，以便于液压拖车等运输工具和货物、登高车等的安全快速移动。健康与安全运输安全与防止高处跌
17、落4.6 电动液压叉车安全使用，由专人操作，叉车工离开时，应带走钥匙；电动液压叉车有专门的充电处，充电处通风、地面清洁、无水渍。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.7 液压拖车（地牛）正确使用，行进间只许拉不许推，所运输的货物放置高度不超过人的视线或由2人合作行进。1.营业时间段内严禁用液压车补货，而采用登高补货车或 其他专用补货工具车。2.非营业时段,利用液压车补货时,如遇上下斜坡,或堆叠 超过1.3米时,(约肩膀高度)需2名经培训的员工,协作操 作.1名在前拖车,1名在后扶货.(请参见照片1中的操作方式)3.载货时,请严格按照液压车的承重荷载.(见照片2)4.液压车使用前,需完成下列各项检
18、查 -刹车 -液压装置 -轮子 -底盘焊接 -前叉 -螺丝紧固健康与安全运输安全与防止高处跌落4.8 存储货架状况良好，重型货架具有承重标识并与地面连接牢固；存储货架与地面连接牢固，用膨胀螺丝打入地坪，在货架尽端处有防撞栏，尽端货架之间有背靠背的连接杆。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.9 所需之处，具备合理数量的登高车以确保安全堆货和取货，刹车完好.健康与安全运输安全与防止高处跌落新开店订购配置(由营运支援开店组和PS主导)后场登高补货车 2台1600+1000 2台2600+10004.10 登高车状况维护良好，无安全隐患，能够安全使用；有缺陷的登高设备需单独存放，并在登高设备上显著标识
19、，防止误用。对所有登高设备进行编号管理，并每日巡检和记录检查结果。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.11 无人员爬货架，不得使用顾客手推车等非登高设备代替登高设备登高，不得通过踩踏商品登高作业；库存区及商管具有禁止攀爬的标志，标志醒目易见，并不被阻挡。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.12 销售区内没有无人看管的爬高设备。健康与安全运输安全与防止高处跌落4.13 必要处，人员能到达的边缘设防护栏，护栏高度适当；对伪承重面进行标识，醒目地提示不得承重或受力。健康与安全运输安全与防止高处跌落内容 Contents 健康与安全 Health and SafetyStore 消防安全 Fire S
20、afety 电气安全、压力安全及化学用品安全 Electric safety,pressure safety and chemical safety 设施设备的安全使用和维护 Equipment&Device operation and maintain safety 运输安全与防止高处跌落 Moving safety and falling from height prevention 健康与安全管理 Health&safety management 5.1 张贴健康与安全政策。健康与安全健康与安全管理5.3 门店保存有健康与安全风险评估报告并张贴在办公区通道；根据报告中的控制措施进行了风险
21、控制；每个季度对风险评估报告进行回顾，必要时，制定并完成了新的控制措施。5.4 门店保存有上季度的MTL审核报告并张贴在办公区通道的看板上，并对报告中的健康与安全不符合项目进行了整改。5.2 所有员工包括促销员参加了“健康与安全”入职培训并有培训记录。健康与安全健康与安全管理5.5 门店保存有健康与安全指南，并张贴指定的健康与安全张贴画；5.6 顾客服务台及办公区备有急救药箱，箱内药品应包括外伤处理用药（酒精、医用棉球、碘酒、纱布、止血贴等）、预防和缓解中暑用药等，所有药物都必须是非处方药，且都在有效使用期内。健康与安全健康与安全管理5.7 店总、店值班、防损人员接受危机管理、意外事故调查和上
22、报流程的培训，并保存培训记录。健康与安全健康与安全管理5.8 门店保存有危机管理指南，并对危机事件根据指南的要求进行处理和上报，上报报告需存档。危机事件上报表健康与安全健康与安全管理5.9 门店备有大型促销活动安全预案。健康与安全健康与安全管理5.10 保存有意外事故记录本，并及时、完整、正确填写；意外事故记录本被店总每月回顾并签字，以便了解门店意外事故发生率是否达到KPI指标、并对后续行动的有效性及完成情况进行监督、检查或修正。5.11 对已发生的意外事故，按照流程进行调查和上报（所有意外事故均需上报至TLT店群执行经理），并追踪事件的发展进度，执行整改措施；门店保存意外事故上报报告，门店人
23、资对每月意外事故进行统计并上报，并保存有每月统计报表。健康与安全健康与安全管理5.12 门店保存有空白的第三方（合同商）施工许可证，所有进入门店施工的第三方（合同商）需经过门店同意并填写施工许可证。健康与安全健康与安全管理5.13 具备恰当的人员保护装备，例如高压绝缘靴、高压绝缘手套、高空作业保险带、hi-vis衣服、防烧伤（烫伤）手套、钢丝手套、护目镜、防寒大衣等。健康与安全健康与安全管理5.14 无员工在冻库内连续工作40分钟以上。5.15 收货区和仓库人员能够按照正确的方法抬起和搬运货物。双脚稍微张开成稳定姿势前脚朝向所要移动之方向缩下巴,背伸直,抬头先轻推试试重量太重则找他人帮忙用手掌
24、非手指握物尽量靠近 身体,手肘向內用大腿出力来抬技巧 弯脚膝盖而非弯曲背部健康与安全健康与安全管理5.16 门店入口、通往卖场的主通道、商店街通道、卖场入口处于良好和清洁状态，入口附近、顾客存物处（柜）、收银台、服务台等区域地面干净，购物篮存放在固定的位置、购物篮堆放整齐，购物手推车排列整齐，并且无其它滑倒、绊倒等其它的安全风险存在。健康与安全健康与安全管理5.17 销售区域、仓库、后场地面清洁、整齐，无引致滑倒与绊倒的危害存在，必要时，采取警示标志或其它措施；对有可能引起顾客或员工滑倒风险的区域，如湿或油滑的地面，等待清洁的物品散落区等，放置“小心滑倒”的警示牌。健康与安全健康与安全管理5.
25、18 顾客扶梯醒目悬挂或张贴相关警示标志。健康与安全健康与安全管理5.19 对加热设备采取隔离措施和警示标志，防止烫伤顾客；销售区域用于演示用途的加热锅、电磁炉、微波炉等设备，在无人看管时应置于断电状态。健康与安全健康与安全管理5.20 销售区域无顾客可以接触到的无人看管的加工使用刀具、利器。健康与安全健康与安全管理5.21 必要时，员工在扶梯入口处、促销点等地方为顾客服务，并提醒顾客注意安全，或维持秩序，确保顾客安全。健康与安全健康与安全管理5.22 竖向净空至少2米(7英尺)，或以有效方式醒目标识，防止头部碰撞；没有其它的导致顾客和员工碰撞、碰伤的危害存在。健康与安全健康与安全管理5.23
26、 员工休息室和员工更衣室（更衣处）、员工食堂整洁干净、没有杂物、垃圾，桌面没有残留物，无异味，垃圾置于有盖的垃圾桶中，并及时清运，垃圾桶内外壁干净；员工更衣箱等设施设备数量足够，并干净、整齐、维护良好，无破损、无引起意外伤害的危害存在。健康与安全健康与安全管理5.24 所有入口应在保安管控之下，避免不允许的人员进入；来访处保存了所有访客书面签名簿，所有访客被要求签名才能进入；在签名簿上或访客入口处有访客规则，便于访客观看；门店工作区所有工作人员应佩戴识别证。健康与安全健康与安全管理员工通道访客登记表5.25 员工不存在其它有违健康与安全政策和原则的行为；门店不存在未列入风险评估报告且未受到控制的其它安全风险。
