【乳状液类型乳状液类型】 习惯上将不溶于水的有机液体称为习惯上将不溶于水的有机液体称为油油，将不连续以，将不连续以 液珠形式存在的相称为液珠形式存在的相称为内相内相，将连续存在的液相称，将连续存在的液相称 为为外相外相。 1.水包油乳状液水包油乳状液，用，用O/W表示。内相为油，外相为表示。内相为油，外相为 水，这种乳状液能用水稀释，如牛奶等。水，这种乳状液能用水稀释，如牛奶等。 2.油包水油包水乳状液乳状液，用，用W/O表示。内相为水，外相为表示。内相为水，外相为 油，如油井中喷出的原油。油，如油井中喷出的原油。 染料法染料法 检验水包油检验水包油 乳状液乳状液 加入水溶性染料加入水溶性染料 如亚甲基蓝，说如亚甲基蓝，说 明水是连续相。明水是连续相。 加入油溶性的加入油溶性的 染料红色苏丹染料红色苏丹 ，说明油是，说明油是 不连续相不连续相。 电导法电导法 【乳状液类型的检验乳状液类型的检验】 一价金属皂可以稳定一价金属皂可以稳定O/WO/W型型 高价金属皂可以稳定高价金属皂可以稳定W/OW/O型型
