1、水果拼盘教学设计水果拼盘教学设计 大遐学校：二年级 执教者： 教具与学具：各种水果，水果刀，水果盘 教学目标： 1、 了解水果拼盘的食用价值，感受水果拼盘的丰盛之美； 2、 学会制作水果拼盘，能独立制作艺术化的水果拼盘， 3、 培养学生的想象力和创新精神，激发学生热爱生活的情感。 重点：学会水果拼盘的方法； 难点：水果拼盘造型新颖，营养搭配合理； 教学过程： 一、 1、谜语引出新课（ 粉脸红唇模样美，偏偏是个大歪嘴。 桃子（ 看着圆，摸着麻，包着一肚小月牙桔子） 2、你还认识哪些水果说出颜色，味道，外形特点等？ 3、师出示水果拼盘，引出课题，师介绍水果拼盘（水果拼 盘是一门技术也是一门艺术，家
2、庭宴会，生日聚会，西餐厅里都有水 果拼盘的身影，它既能显示出水果的生命力和感染力，也能使人们在 享受水果的同时得到艺术的享受。 ） 二、新课 1.介绍水果拼盘在营养方面的作用 2.制作水果拼盘时应该注意哪些方面(卫生，安全)。 3.猜想制作水果拼盘的步骤： （1）选水果。老师介绍选择水果的方 法，以及水果色彩搭配方面的方法。欣赏课件（2）切水果。欣赏 课件，找出切水果的方法，师师范花型的切法。 （3）欣赏课件中 各种各样形形色色的图案。 4师生共同制作水果拼盘。学生选择水果构思拼摆的图案。师展 示制作过程。 5.小组合作制作水果拼盘。 6.展示评价并品尝水果拼盘作品。 7.介绍几种不能与食物同时使用的几种水果： 西红柿与螃蟹不能同时食用（易引起腹泻） 羊肉和西瓜（容易伤元气） 8.欣赏立体水果拼盘。 三、课堂小结： 运用今天所学的水果拼盘的知识，回家后为父母亲制作一盘 色香味俱全的营养水果拼盘，并且说上一句祝福的话。
