1、 乙酸乙酸 羧酸羧酸 一、知识点：一、知识点： 1食醋中约含 的乙酸，乙酸又称_；是_色、有_味的_体； 易_（沸点：117.8 0C） ；室温低于 16.6时会_，故乙酸又称为_； 乙酸 溶于水。 2.请结合右图乙酸的比例模型填空。 分子式： 结构式： 结构简式： 其中COOHCOOH 称为 基团 乙酸的比例模型 3乙酸具有酸性。请根据提供的药品，设计实验方案证明乙酸的酸性，并写出对应的化学 方程式。提供药品：镁条、NaOH 溶液、Na2CO3粉末、乙酸溶液、 酚酞、石蕊试液。 4乙酸乙酯的制备 乙酸能与乙醇在浓硫酸催化、加热条件下生成乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）和水。写出该反应 的
2、方程式 ； 该反应类型为 ； （1）反应物混合次序：_ （2）浓硫酸作用_ （3）温度不能过高，采用水浴加热方式 （4）长导管作用_，导管末端离液面一定距离（防_） （ 5 ） 用 装 有 _ 的 试 管 收 集 乙 酸 乙 酯 ， 其 作 用 为 _ _ （6）此反应为可逆反应，增大反应程度的措施有_ （7）回收乙酸乙酯、乙酸与乙醇： 用_洗涤，分液，上层为_ 取下层进行蒸馏操作，收集到的馏分为_。 残留液中加入足量_再蒸馏，收集到的馏分为_。 5乙酸丁酯的制备 （1）反应物混合次序：_，还应加入少量_。 （2）采取空气浴加热（反应温度约为 116） ，用石棉网隔开火焰。 （3）竖直长导管的
3、作用_ （4）提高产率的措施有_ （5）乙酸丁酯的提纯： 反应液冷却后倒入_，静置，分去水层 加入蒸馏水，振荡洗涤，静置，分去水层 再加入_洗涤，每振荡三、四次要放气一次，操作为_，直至无气体 生成 证明乙酸丁酯已洗净可用_进行测量，其结果为_。 （6）乙酸乙酯制备为边制备边分离，而乙酸丁酯则为_。 6、其他羧酸 （1）甲酸（HCOOH） 含有醛基和羧基，既有醛的性质又有羧酸的性质 （2）高级脂肪酸（碳原子为 626 之间的一元羧酸，基本不溶于水） 硬脂酸 （C17H35COOH） 、 软脂酸 （C15H31COOH） 为饱和脂肪酸， 常温下为固态； 油酸 （C17H33COOH） 为不饱和脂
4、肪酸，常温下为液态。 二、例题解析二、例题解析 【例 1】甲酸具有下列性质： 挥发性 酸性 比碳酸的酸性强 还原性 能发生酯化反应 下列各实验中，分别填出表现甲酸相应性质的编号： （1）在碳酸钠溶液中加入甲酸有气体放出，说明甲酸具有 ； （2）在甲酸钠晶体中加入浓磷酸，加热后放出能使湿润蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲 酸具有 ； （3）与乙醇、浓硫酸混和后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有 ； （4）在甲酸溶液中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有 ； （5）在新制氢氧化铜中加入甲酸溶液，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有_。 【例 2】右图为实验室制取少量乙酸乙酯的简易装置图。关于
5、该实验的叙述错误的是 A向 a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸 B 试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过 程中产生倒吸现象 C实验时加热试管 a 的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使反 应有利于向生成乙酸乙酯的方向移动 D试管 b 中饱和 Na2CO3溶液的作用之一是吸收随乙酸乙酯蒸出 的少量乙酸和乙醇 【例 3】巴豆酸的结构简式为 CH3CHCHCOOH，现有氯化氢 溴水 纯碱溶液 2 丙醇 酸化的高锰酸钾溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物 质组合是 A B C D 三、知识巩固三、知识巩固 1、实验室用乙酸、乙醇、浓
6、H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和 Na2CO3 溶液的液面 上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是 A有部分 H2SO4，被蒸馏出来了 B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来了 C有部分未反应的乙酸被蒸馏出来了 D有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应了 2、某有机物与过量的金属钠反应，得到 VAL 气体，另一份等质量的该有机物与足量小苏打 反应得到气体 VBL（同温、同压） ，若 VAVB0，则该有机物可能是 AHOCH2CH2OH BCH3COOH CHOOCCOOH DHOOCC6H4OH 3、分子式为 C5H10O3的有机物，在一定条件下能发生如下反应： 在浓硫酸存在下，
7、能分别与 CH3CH2OH 或 CH3COOH 反应； 在特定温度及浓硫酸存在下，能生成一种能使溴水褪色的物质； 在特定温度及浓硫酸存在下，还能生成一种分式为 C5H8O2的五元环状化合物。则 C5H10O3 的结构简式为 AHOCH2CH2COOCH2CH3 BHOCH2CH2CH2CH2COOH CCH3CH2CH(OH)CH2COOH DCH3CH(OH)CH2CH2COOH 4、由乙醇制取乙二酸乙二酯，最简便的流程途径，经下列哪些反应，其顺序正确的是 取代反应 加成反应 氧化反应 还原反应 消去反应 酯化反应 中和反应 缩聚反应 A B C D 5、工业用水杨酸的结构如右：它与乙醇、浓
8、硫酸共热来制取冬青油。 （1）冬青油的化学式是 _ ； 制取冬青油的化学方程式是 _。 （2）水杨酸较难溶于水而易溶于冬青油的油层中，致使产物不纯，为此，最好加入_NaHCO3_ 的水溶液进行洗涤，以除去水杨酸，反应的化学方程式是： 。 6、在高中阶段，安排了乙酸乙酯和乙酸丁酯两种酯的制备实验： 制备这两种酯所涉及的有关物质的物理性质见下表： 乙酸 乙醇 1丁醇 乙酸乙酯 乙酸丁酯 熔点（） 16.6 117.3 89.5 83.6 73.5 沸点（） 117.9 78.5 117 77.06 126.3 密度（g/cm 3） 1.05 0.79 0.81 0.90 0.88 水溶性 互溶 互
9、溶 可溶 （9g/100 克水） 可溶 （8.5g/100 克 水） 微溶 请回答下列问题： （1）在乙酸乙酯的制备过程中，采用水浴加热的优点为 ；而乙酸 丁酯的制备过程中未采用水浴加热的原因是 。 （2）提纯时， 乙酸乙酯一般采用 洗涤，而乙酸丁酯可先采用 、 后采用 洗涤 （均 填编号） 。 a水 b15Na2CO3溶液 c饱和 Na2CO3溶液 （3）两种酯的提纯过程中都需用到的关键仪器是 ，在操作中要注意振荡洗 涤后，静置分液前必须要有步骤，所制得的酯应从该仪器的 （填编号） 。 a下部流出 b上口倒出 c都可以 （4）在乙酸乙酯制备中，采用了乙醇过量，下列说法不正确的是 （填编号）
10、。 a乙醇比乙酸价廉 b提高乙酸的转化率 c提高乙醇的转化率 d提高乙酸乙酯的产率 （5）在乙酸丁酯制备中，下列方法提高了 1-丁醇利用率的是 （填编号） 。 a使用催化剂 b加过量乙酸 c不断移去产物 d缩短反应时间 （6）1-丁醇若含有乙醇，有同学认为制得的乙酸丁酯中含有乙酸乙酯。为了证实该观点， 可尝试选用下列 （选填字母）装置来做实验。 A过滤 B分液 C蒸馏 请简述与实验结论有关的实验过程和现象： _ 。 7、某有机物 A（C4H6O5）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。该 化合物具有如下性质： 在 25时，电离常数 K13.9910 4，K 25.510 6
11、ARCOOH（或 ROH）有香味的产物 1molA 足量的钠 慢慢产生 l.5mol 气体 A 在一定温度下的脱水产物（不是环状化合物）可和溴水发生加成反应 试回答： （1）根据以上信息，对 A 的结构可作出的判断是 A肯定有碳碳双键 B有两个羧基 C肯定有羟基 D有COOR 官能团 （2）有机物 A 的结构简式（不含CH3）为 （3）A 在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式： （4）A 的一个同类别的同分异构体是 8、 有机化合物 X 在一定条件下具有下图所示的转化 关系。回答下列问题： （1）X 的结构简式是 ， D 的结构简式是 。 （2）已知 C 的一种同分异构体可发生银镜反应，且 1mol 该物质与足量的银氨溶液反应可析出 4mol Ag， 则该同分异构体的结构简式为 （只写 一种） 。 （3）指出下列转化的有机反应的类型：XA 属于 反应，XC 属于反应 。 （4）写出有机物 B 在加热条件下与过量的 NaOH 溶液反应的化学方程式： 。
