1、第二章第二章 产业发展历程产业发展历程第一节第一节 产业的起源产业的起源 一、农业的起源一、农业的起源 二、手工业的起源二、手工业的起源 三、服务业的起源三、服务业的起源 一、一、农业的起源农业的起源1、人口压力说、人口压力说 博塞洛普（博塞洛普（Boserup E.）1965年提出。年提出。认为：由于冰后期生态环境发生了很大变化认为：由于冰后期生态环境发生了很大变化（生存环境扩大），人口有较大幅度的增长，（生存环境扩大），人口有较大幅度的增长，对动植物的过度捕猎（杀）导致其数量下降，对动植物的过度捕猎（杀）导致其数量下降，出现了食物的短缺。出现了食物的短缺。人类就不得不转向新人类就不得不转向
2、新的食物来源，以满足自身的生存需要。在新的食物来源，以满足自身的生存需要。在新食物来源中就有一部分植物的种子。于是出食物来源中就有一部分植物的种子。于是出现了驯化植物的农业。现了驯化植物的农业。气候变暖人口增长天然食物不足转向农业一、农业的起源一、农业的起源2.宴享说宴享说 海登（海登（B.Hayden）认为在农业的起源）认为在农业的起源阶段，由于其生产量不大，在人类食物结构中阶段，由于其生产量不大，在人类食物结构中不可能占很大的比重。所以，早期人类驯化植不可能占很大的比重。所以，早期人类驯化植物不是为了解决食物不足，而是为了扩大食物物不是为了解决食物不足，而是为了扩大食物的品种结构，增加美食
3、的种类。的品种结构，增加美食的种类。正因此，人正因此，人类开始了驯化农业。类开始了驯化农业。比如驯化一些植物可以用做香料、调味比如驯化一些植物可以用做香料、调味品；一些谷物可以用于酿酒；葫芦科植物可用品；一些谷物可以用于酿酒；葫芦科植物可用做宴饮的器皿等。完全是为了增加食物的品种。做宴饮的器皿等。完全是为了增加食物的品种。3、其他理论、其他理论（1 1）“气候气候”说：由于古气候变迁，造成大片森林毁说：由于古气候变迁，造成大片森林毁灭，原始人无法再依靠采集、狩猎为生，不得不转而灭，原始人无法再依靠采集、狩猎为生，不得不转而依靠农业。依靠农业。（2 2）“宗教宗教”说：原始人祭天用的野生动物并不
4、是刚说：原始人祭天用的野生动物并不是刚刚捕获的，因为祭天活动和捕猎常常不在同一时间举刚捕获的，因为祭天活动和捕猎常常不在同一时间举行，于是就需要饲养，这样就有了畜牧业，为了解决行，于是就需要饲养，这样就有了畜牧业，为了解决饲料问题，又相应地产生了种植业。饲料问题，又相应地产生了种植业。（3 3）“垃圾堆垃圾堆”说：原始人经常看到污泥堆上长满野说：原始人经常看到污泥堆上长满野生植物，于是逐渐地从单纯采集转向有意识的栽培。生植物，于是逐渐地从单纯采集转向有意识的栽培。二、关于农业起源的地点二、关于农业起源的地点 农业起源研究必须要解决的六大问题：农业起源研究必须要解决的六大问题：（1 1）农业产生
5、的原因；（）农业产生的原因；（2 2）农业产生的地点；）农业产生的地点；（3 3）农业产生的时间；（）农业产生的时间；（4 4）农业最初由什么人）农业最初由什么人产生；（产生；（5 5）农业产生的方式；（）农业产生的方式；（6 6）农业的对象。）农业的对象。因此，探讨农业起源的地点，也要围绕这因此，探讨农业起源的地点，也要围绕这样几个问题展开。样几个问题展开。（一）（一）C.O.C.O.索尔的推论索尔的推论 美国人文地理学家索尔在美国人文地理学家索尔在农业起源农业起源与传播与传播中对农业驯化最早的地区和最先从事驯中对农业驯化最早的地区和最先从事驯化的人群作了推测：化的人群作了推测：（1 1）不
6、可能在食物不足的地区。）不可能在食物不足的地区。（2 2）驯化中心必然位于一个动植物种类繁多的）驯化中心必然位于一个动植物种类繁多的区域。区域。（3 3）驯化地不可能出现在大河的河谷内。驯化地不可能出现在大河的河谷内。（4 4）耕种最早的地方可能出现在林地中。耕种最早的地方可能出现在林地中。（5 5）最早的农民是具有倾向于耕种技能的人，）最早的农民是具有倾向于耕种技能的人，即林居者。即林居者。（6 6）驯化者应该是定居者。驯化者应该是定居者。根据这些条件，索尔认为，植物驯化最初的中根据这些条件，索尔认为，植物驯化最初的中心在心在东南亚东南亚，从事驯化的人群应当是居住在溪水旁的捕，从事驯化的人群
7、应当是居住在溪水旁的捕渔为主的人。渔为主的人。原因：原因：1.1.在这一地区，生活在水中的鱼类比较丰富，因在这一地区，生活在水中的鱼类比较丰富，因此人们的食物供应比较稳定，他们就会定居下来；此人们的食物供应比较稳定，他们就会定居下来；2.2.本区地形复杂，气候多样，有丰富的动植物种本区地形复杂，气候多样，有丰富的动植物种类，供选择和杂交；类，供选择和杂交；3.3.本区是热带地区，植物可以常年生长，驯化的本区是热带地区，植物可以常年生长，驯化的可能性和驯化成功的机会也最大。可能性和驯化成功的机会也最大。中国农业起源模式中国农业起源模式2008年春晚周杰伦演唱年春晚周杰伦演唱青花瓷青花瓷2008年
8、北京奥运会颁奖礼服中的青花瓷年北京奥运会颁奖礼服中的青花瓷系列，被誉为系列，被誉为“会走的青花瓷会走的青花瓷”中国古代手工业经营形态经营形态官营手工业官营手工业 、代表成就代表成就冶金业冶金业 、制瓷业、丝织业、制瓷业、丝织业 民营手工业民营手工业、家庭手工业、家庭手工业（一）高超的冶金技术【世界惊叹】【世界惊叹】史记史记中谈到楚国宛出产的兵器刃锋象蜂中谈到楚国宛出产的兵器刃锋象蜂刺般厉害，学者判断是钢材制作的。而当时西方古罗马士刺般厉害，学者判断是钢材制作的。而当时西方古罗马士兵使用的刀剑是熟铁过于柔软，在战场上交锋时一刺便弯，兵使用的刀剑是熟铁过于柔软，在战场上交锋时一刺便弯，再刺之前非要
9、放在地上用脚踩直不可。公元再刺之前非要放在地上用脚踩直不可。公元1 1世纪时欧洲学世纪时欧洲学者曾经说过：者曾经说过：“虽然铁的种类多，但是没有一种能和中国虽然铁的种类多，但是没有一种能和中国的钢比美的钢比美。”【精湛技艺】【精湛技艺】：越越 王王 勾勾 践践 剑剑冶铁冶铁水排水排模型模型 东汉东汉杜诗杜诗发明水排，我国的冶铁水平长期世界领先，发明水排，我国的冶铁水平长期世界领先，欧洲至欧洲至12世纪才开始应用类似的机械世纪才开始应用类似的机械“用力少，见功多，百姓便之用力少，见功多，百姓便之”商朝：东汉：北朝：唐朝：宋朝：明清：已烧制出原始瓷器已烧制出原始瓷器烧出成熟的青瓷烧出成熟的青瓷烧出
10、成熟的白瓷烧出成熟的白瓷形成南青北白两大制瓷体系形成南青北白两大制瓷体系制瓷技术大放异彩，五大名窑制瓷技术大放异彩，五大名窑种类丰富，著名瓷都景德镇种类丰富，著名瓷都景德镇制瓷业发展脉络清乾隆胭脂红珐琅清乾隆胭脂红珐琅彩鼻烟壶彩鼻烟壶清代粉彩瓷清代粉彩瓷清清 珐珐琅琅嵌嵌玛玛瑙瑙葫葫芦芦瓶瓶世界最早养蚕缫丝世界最早养蚕缫丝 商代：西周：唐朝：宋朝：明清时期:织机、丝织品织机、丝织品斜纹提花织物斜纹提花织物技术高，吸收技术高，吸收波斯波斯织法和图案风格织法和图案风格品种繁多，吸收品种繁多，吸收花鸟画花鸟画风格风格丝织业的发展进入丝织业的发展进入鼎盛鼎盛时期时期苏州、杭州苏州、杭州是最著名的丝织业
11、中心是最著名的丝织业中心马王堆出土的素纱单衣薄如蝉翼薄如蝉翼轻若烟雾轻若烟雾春秋战国春秋战国开始发展开始发展魏晋南北朝魏晋南北朝遭受摧残遭受摧残隋唐隋唐恢复和发展恢复和发展元朝元朝明中叶以后明中叶以后民间手工业发展脉络民间手工业发展脉络黄道婆棉纺织技术黄道婆棉纺织技术两宋以后两宋以后艰难发展艰难发展部分民营手工业甚至超部分民营手工业甚至超过官营手工业过官营手工业古代手工业三种经营形态比较古代手工业三种经营形态比较经营方式 产品流通方式官营手工业民营手工业家庭手工业政府直接经营、政府直接经营、集中、大作坊集中、大作坊民间私人民间私人自主经营自主经营农户的副业农户的副业武器军用品武器军用品和官府贵
12、族和官府贵族生活用品生活用品民间消费民间消费的产品的产品供自己消费供自己消费和交纳赋税和交纳赋税的产品的产品不在市不在市场流通场流通在市场流通在市场流通剩余部分出售剩余部分出售三、中国古代手工业享誉世界城市、市场（城市、市场（商业活动的场所）商业活动的场所）商人商人（商业活动的主体）（商业活动的主体）商品的种类商品的种类（交易内容）（交易内容）货币货币（交易媒介）（交易媒介）国内贸易、对外贸易国内贸易、对外贸易（交易范围）（交易范围）商业发展的商业发展的表表现现古代商业的发展 周武王灭商后，商朝的遗民为了周武王灭商后，商朝的遗民为了维持生计，东奔西跑地作买卖，日维持生计，东奔西跑地作买卖，日子
13、一长，便形成一个固定的职业。子一长，便形成一个固定的职业。周人就称他们为周人就称他们为“商人商人”，称他们，称他们的职业为的职业为“商业商业”。这种叫法一直。这种叫法一直延续到今天。延续到今天。商代已出现职业商人和最早的货币；周朝实行商代已出现职业商人和最早的货币；周朝实行“工商食官工商食官”政策，即：政策，即：当时当时工匠和商贾都是贵工匠和商贾都是贵族的奴仆，主要为奴隶主贵族服务，受官府的严族的奴仆，主要为奴隶主贵族服务，受官府的严密控制，独立经营的手工业者和商人极少。密控制，独立经营的手工业者和商人极少。夏商时期的贝币夏商时期的贝币 “公食贡，大公食贡，大夫食邑，士食田，夫食邑，士食田，庶
14、人食力，工商庶人食力，工商食官，皂隶食职，食官，皂隶食职，官宰食加。官宰食加。”国语国语 晋语晋语 一、重农抑商下的古代商业一、重农抑商下的古代商业时期时期春秋战国春秋战国 控制松弛控制松弛秦汉秦汉 艰难发展艰难发展 东、西东、西“市市”9处处隋唐隋唐 商业繁荣商业繁荣 设东西二市，各占两坊之地设东西二市，各占两坊之地 两宋两宋 空前繁荣空前繁荣 打破时、空界限打破时、空界限 政府不再直接监管政府不再直接监管 元朝元朝 依然繁荣依然繁荣明清明清 继续繁荣继续繁荣 商业发展概况商业发展概况“市市”的变迁的变迁突破了空间上的限制突破了空间上的限制清明上河图清明上河图局部局部山西商帮山西商帮徽州商帮
15、徽州商帮 福建商帮福建商帮广东商帮广东商帮 山东商帮山东商帮 宁波商帮宁波商帮 龙游商帮龙游商帮 洞庭商帮洞庭商帮 江西商帮江西商帮 陕西商帮陕西商帮 义中取利，信誉第一义中取利，信誉第一 贾而好儒，财自道生贾而好儒，财自道生 自强不息，爱拼会赢自强不息，爱拼会赢 敢想敢干，敢为人先敢想敢干，敢为人先 重土乐安，诚实守信重土乐安，诚实守信 灵活善变，开拓创新灵活善变，开拓创新 海纳百川，宽以待人海纳百川，宽以待人 审时度势，稳中求胜审时度势，稳中求胜 广泛从业，小本经营广泛从业，小本经营 追求厚利，既和且平追求厚利，既和且平 原因：小农经济与市场的联系日益密切原因：小农经济与市场的联系日益密切
16、 城镇经济空前繁荣城镇经济空前繁荣古代商业的发展 商商帮帮起家起家发展发展兴盛兴盛徽徽商商晋晋商商经营盐经营盐业致富业致富经营盐经营盐业致富业致富经营茶叶、木经营茶叶、木材、粮食等材、粮食等经营丝绸、铁经营丝绸、铁器、茶叶、棉器、茶叶、棉花、木材等花、木材等“遍地徽商遍地徽商”：经营大：经营大宗商品和长途贩运；插宗商品和长途贩运；插手生产领域；经营典当手生产领域；经营典当经营票号，经营票号，走出国门走出国门原始社会：医学起源原始社会：医学起源奴隶社会：四大文明古国：东方医学奴隶社会：四大文明古国：东方医学古埃及古埃及 古巴比伦古巴比伦 古印度古印度 古中国古中国 公元前公元前500年年古希腊医
17、学古希腊医学 公元前公元前450前前1世纪世纪 罗马罗马古罗马医学古罗马医学 公元前公元前14世纪末世纪末中世纪欧洲中世纪欧洲 阿拉伯医学阿拉伯医学 515世纪世纪欧洲各国（近代实验医学）欧洲各国（近代实验医学）1517世纪世纪 1820世纪世纪 （现代医学）（现代医学）中国传统医学中国传统医学 西医学西医学 中医学中医学l原始医疗保健是在原始社会发展过程中，随着工具的发展和改进，随着生产生活经验原始医疗保健是在原始社会发展过程中，随着工具的发展和改进，随着生产生活经验的积累，在同疾病的斗争过程中不断对自身和环境有所认识而逐渐发生发展起来的的积累，在同疾病的斗争过程中不断对自身和环境有所认识而
18、逐渐发生发展起来的l火的使用和打制石器的发明，使猿人真正脱离了动物界。火的使用和打制石器的发明，使猿人真正脱离了动物界。l原始人在长期的生产生活体验中，逐渐熟悉了多种可食植物的营养，也逐渐认识了某原始人在长期的生产生活体验中，逐渐熟悉了多种可食植物的营养，也逐渐认识了某些植物的毒性，以及某些植物的催吐，泻下与止痛等功能，久而久之便成了药物方面些植物的毒性，以及某些植物的催吐，泻下与止痛等功能，久而久之便成了药物方面的知识。欧洲古代称药物为的知识。欧洲古代称药物为（即干燥的草木）；中国古代称药物为（即干燥的草木）；中国古代称药物为“本草本草”，都说明了人类最早使用的药物为植物药。也逐渐发现了某些
19、动物的脂肪、血液、骨髓都说明了人类最早使用的药物为植物药。也逐渐发现了某些动物的脂肪、血液、骨髓和内脏可以治疗某些疾病，这就是应用动物药的开始。和内脏可以治疗某些疾病，这就是应用动物药的开始。l 原始社会早期的医疗活动大都出自人类的自疗和原始社会早期的医疗活动大都出自人类的自疗和互救互救l 也积累了很多的外伤救护办法，如对创伤、骨折、也积累了很多的外伤救护办法，如对创伤、骨折、脱臼等的治疗等。如用草药敷贴、烧灼或压迫方脱臼等的治疗等。如用草药敷贴、烧灼或压迫方法止血，法止血，l 到原始社会末期，用金属针对大一些的伤口进行到原始社会末期，用金属针对大一些的伤口进行缝合，以后又逐渐创造了断肢术、阉
20、割术、穿颅缝合，以后又逐渐创造了断肢术、阉割术、穿颅术等复杂的外科手术。对外伤的按摩、叩击、烫术等复杂的外科手术。对外伤的按摩、叩击、烫熨、敷裹等治疗和包扎术，以及许多适合于外伤熨、敷裹等治疗和包扎术，以及许多适合于外伤治疗的外用药物也相继发明和发现治疗的外用药物也相继发明和发现。l 世界上较早进入奴隶社会的是尼罗河流域的古埃及、两河世界上较早进入奴隶社会的是尼罗河流域的古埃及、两河流域的古巴比伦、恒河和印度河流域的古印度、黄河流域流域的古巴比伦、恒河和印度河流域的古印度、黄河流域的古代中国。的古代中国。l 奴隶社会时期的医学较原始医学有了很大进步，出现了专奴隶社会时期的医学较原始医学有了很大
21、进步，出现了专职和兼职医生。职和兼职医生。古埃及壁画古埃及壁画古巴比伦空中花园古巴比伦空中花园 l 埃伯斯纸草文中记录有埃伯斯纸草文中记录有205种疾病和数百种药物种疾病和数百种药物l 内科治疗上使用了发汗、吐、泻、利尿药物和灌肠、刺络内科治疗上使用了发汗、吐、泻、利尿药物和灌肠、刺络等方法等方法l 外科治疗用了脓肿切开、浅表肿块切除、包皮环切等手术外科治疗用了脓肿切开、浅表肿块切除、包皮环切等手术l 有关妊娠诊断、催产、分娩、促进乳汁分泌的方法和药物有关妊娠诊断、催产、分娩、促进乳汁分泌的方法和药物也有记载。也有记载。l 在人体解剖知识方面，提到心脏与血液运动，认为血管系在人体解剖知识方面，
22、提到心脏与血液运动，认为血管系统始于心脏通向全身，并通过脉搏察知心脏搏动。统始于心脏通向全身，并通过脉搏察知心脏搏动。l 公元公元1901年，一个考古队发现刻着公元前年，一个考古队发现刻着公元前1800年汉谟拉年汉谟拉比王制定、颁布的古巴比伦法典比王制定、颁布的古巴比伦法典l 其中有不少条文涉及了医疗活动，规定了医生行医治病时其中有不少条文涉及了医疗活动，规定了医生行医治病时的收费标准以及在医疗事故中应负的法律责任的收费标准以及在医疗事故中应负的法律责任l 还规定当时医生已是一种职业，并有了内外科医生的分工还规定当时医生已是一种职业，并有了内外科医生的分工 金属手术刀具已在医疗手术中广泛使用金
23、属手术刀具已在医疗手术中广泛使用 l 古代印度大体包括现在印度和巴基斯坦两国的领古代印度大体包括现在印度和巴基斯坦两国的领土土l 阿输吠陀阿输吠陀（Ayur-veda译为译为“生命经生命经”），），收载了许多的医学史料收载了许多的医学史料l 总结了对疾病的诊治经验总结了对疾病的诊治经验,积累了相当数量的药物积累了相当数量的药物和治疗方法，出现了系统的医学理论和治疗方法，出现了系统的医学理论 1，拔出医方（移除异物、包扎外科处置）；，拔出医方（移除异物、包扎外科处置）；2，利器医方（手术治疗）；，利器医方（手术治疗）；3，身病医方（内科病）；，身病医方（内科病）；4，鬼病医方（精神病）；，鬼病医
24、方（精神病）；5，小儿方（围生期及小儿科病）；，小儿方（围生期及小儿科病）；6，解毒剂论；，解毒剂论；7，长寿药科；，长寿药科；8，强精药科等，强精药科等外科学发达，是古印度医学的另一特色。外科学发达，是古印度医学的另一特色。能够应用一百余种外科器械，能够应用一百余种外科器械，他们将外科手术操作方法分为切除、牵引、抽吸、他们将外科手术操作方法分为切除、牵引、抽吸、缝合、摘除、划痕等种，缝合、摘除、划痕等种，能做截肢术、膀胱结石摘除术、剖腹术、胎儿倒能做截肢术、膀胱结石摘除术、剖腹术、胎儿倒转术和眼科手术，转术和眼科手术，并能应用药物进行麻醉并能应用药物进行麻醉l 中国古代医学从其起源、萌芽到形
25、成、发展，迄中国古代医学从其起源、萌芽到形成、发展，迄今已有今已有5000年的发展历程年的发展历程l 解剖学、生理学、病理学、诊断学、治疗学、药解剖学、生理学、病理学、诊断学、治疗学、药物学及内外妇儿、针灸、按摩、骨伤、保健康复物学及内外妇儿、针灸、按摩、骨伤、保健康复等基础理论或临床各科，都有一定的成就和特点。等基础理论或临床各科，都有一定的成就和特点。古代手术器械古代手术器械第二节第二节 产业发展历程产业发展历程 农业发展历程农业发展历程 工业发展历程工业发展历程 服务业发展历程服务业发展历程一、农业发展历程一、农业发展历程 古代农业古代农业 近代农业近代农业 现代农业现代农业 今天现代化
26、农业虽然占主导地位，不少地方还停今天现代化农业虽然占主导地位，不少地方还停留在传统农业阶段，极少数地方还有原始农业残留在传统农业阶段，极少数地方还有原始农业残余。余。（一）古代农业（一）古代农业 耕作工具：铁质农具为主的各种农具；耕作工具：铁质农具为主的各种农具；耕作制度：烧垦制耕作制度：烧垦制轮作制；轮作制；耕作方法：精耕细作；耕作方法：精耕细作；生产体系：农牧结合生产体系：农牧结合（二）近代农业（二）近代农业 19世纪中叶世纪中叶二次大战二次大战 生产工具：手工工具生产工具：手工工具农业机器农业机器 生产技术：化学、生物学生产技术：化学、生物学 农业与畜牧业分开农业与畜牧业分开 世界农业格
27、局发生变化世界农业格局发生变化 缺陷：能源浪费严重，环境污染加剧；工农对立、缺陷：能源浪费严重，环境污染加剧；工农对立、城乡对立。城乡对立。（三）现代农业（三）现代农业 现代农业指其产品以作为商品进入市场并获现代农业指其产品以作为商品进入市场并获得利润为目的的农业生产。故又称其为商业农业。得利润为目的的农业生产。故又称其为商业农业。1.分布分布 现代农业是工业社会中工业和科技发展的产现代农业是工业社会中工业和科技发展的产物，主要分布在工业发达的国家与地区。物，主要分布在工业发达的国家与地区。2.基本特点基本特点商业化生产。现代农业是为非农业人口提商业化生产。现代农业是为非农业人口提供农产品。供
28、农产品。依靠现代化机械和现代科技进行生产。依靠现代化机械和现代科技进行生产。现代化机械如收割机、播种机、农药化肥等。现现代化机械如收割机、播种机、农药化肥等。现代生物技术，如转基因技术，无土栽培、信息管理技术等。代生物技术，如转基因技术，无土栽培、信息管理技术等。规模化生产，效益高。规模化生产，效益高。农业社会化程度高。农业社会化程度高。用现代市场经济观念和组织方式来管理农用现代市场经济观念和组织方式来管理农业。业。如生产的标准化，管理的企业化。如生产的标准化，管理的企业化。3.现代农业的类型现代农业的类型种植园农业种植园农业 专门生产某一种经济作物的商业农业。适专门生产某一种经济作物的商业农
29、业。适合种植热带经济作物，这种热带种植园农业，位合种植热带经济作物，这种热带种植园农业，位于南北回归线之间。于南北回归线之间。分布：位于南北回归线之间。加勒比海诸岛、美分布：位于南北回归线之间。加勒比海诸岛、美国东南部、南美东北部、中美、东南亚、南亚以国东南部、南美东北部、中美、东南亚、南亚以及撒哈拉以南非洲。及撒哈拉以南非洲。特点：其发展与自然条件如气候（适宜）、特点：其发展与自然条件如气候（适宜）、土地（面积大）等密切相关，同时需大量劳动力土地（面积大）等密切相关，同时需大量劳动力和便捷的交通（沿海地区）。另与市场距离的远和便捷的交通（沿海地区）。另与市场距离的远近对种植园农业发展有重要影
30、响。近对种植园农业发展有重要影响。谷物农业谷物农业 谷物农业是面向市场专业化生产谷物的农谷物农业是面向市场专业化生产谷物的农业。主要生产的谷物有：小麦（春小麦、冬小业。主要生产的谷物有：小麦（春小麦、冬小麦）、玉米、水稻等。玉米多用于饲料。麦）、玉米、水稻等。玉米多用于饲料。谷物农业生产面向市场，尽量采用大型农谷物农业生产面向市场，尽量采用大型农业机械。但有的相同农场共同采用一套农业机业机械。但有的相同农场共同采用一套农业机械和操作人员，以减低农业机械的使用费，提械和操作人员，以减低农业机械的使用费，提高生产效率。高生产效率。分布广泛：主要分布在美国、加拿大、分布广泛：主要分布在美国、加拿大、
31、阿根廷、澳大利亚、欧洲等国家和地区。阿根廷、澳大利亚、欧洲等国家和地区。牲畜育肥农业牲畜育肥农业 牲畜育肥农业是一种种植业与饲养业相结牲畜育肥农业是一种种植业与饲养业相结合的农业。合的农业。分布：美国大湖以南的大片地区，欧洲（从西班分布：美国大湖以南的大片地区，欧洲（从西班牙经地中海沿岸，大西洋、波罗地海沿岸相东延牙经地中海沿岸，大西洋、波罗地海沿岸相东延伸的地区），巴西东南部地区。伸的地区），巴西东南部地区。经济动力：由于人们生活水平的提高，肉食在食经济动力：由于人们生活水平的提高，肉食在食物结构中的比例增大，促进了对牛肉和主肉的需物结构中的比例增大，促进了对牛肉和主肉的需求量。而肉食产品的
32、增加，又增加了对饲料的需求量。而肉食产品的增加，又增加了对饲料的需求，使饲料生产和肉类生产相结合，可以最大限求，使饲料生产和肉类生产相结合，可以最大限度地提高经济效益。这是这种农业兴起的经济动度地提高经济效益。这是这种农业兴起的经济动力。力。乳品业乳品业乳品业指专门生产流质牛奶及乳加工制品的乳品业指专门生产流质牛奶及乳加工制品的农业。农业。因其生产新鲜乳品及时供应城市居民的需因其生产新鲜乳品及时供应城市居民的需要，需要短时间送达，生产中也需要大量新要，需要短时间送达，生产中也需要大量新鲜的青饲料和富含蛋白质的精饲料，所以，鲜的青饲料和富含蛋白质的精饲料，所以，乳品业农场区位选择因素乳品业农场区
33、位选择因素：（：（1）距离市场较距离市场较近（也受交通工具和道路状况的影响）；（近（也受交通工具和道路状况的影响）；（2）适宜于青饲料种植的地理环境。适宜于青饲料种植的地理环境。分布：北美、欧洲及其他地区的大城市的郊分布：北美、欧洲及其他地区的大城市的郊区。区。市场园艺业市场园艺业 市场园艺业是为市场提供蔬菜、水果、市场园艺业是为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品的农业。花卉等产品的农业。布局条件：靠近市场或有便利的交通，运输中布局条件：靠近市场或有便利的交通，运输中需要保鲜。需要保鲜。蔬菜，各地都有蔬菜基地，如中国的山东、四川、广蔬菜，各地都有蔬菜基地，如中国的山东、四川、广东、海南；美国的佛罗
34、里达、加里福尼亚等地。东、海南；美国的佛罗里达、加里福尼亚等地。水果：一些有名的水果产地成为世界性的生产基地。水果：一些有名的水果产地成为世界性的生产基地。如美国柑橘、新西兰猕猴桃等。如美国柑橘、新西兰猕猴桃等。花卉：云南是中国国内花卉生产基地。花卉：云南是中国国内花卉生产基地。大牧场业大牧场业 规模较大的牧场放牧业。规模较大的牧场放牧业。与游牧业的区别与游牧业的区别：（：（1）规模大，放牧的规模大，放牧的牲畜多（牲畜多（2）不是以家庭为单位进行放牧，而）不是以家庭为单位进行放牧，而是由牧主雇佣牧工放牧；（是由牧主雇佣牧工放牧；（3）不是自给自足）不是自给自足的生产，而是将牲畜全部投向市场。的
35、生产，而是将牲畜全部投向市场。分布：分布于干旱少雨，有大面积草原与半荒分布：分布于干旱少雨，有大面积草原与半荒漠地区，适合于放牧牲畜，经营大牧场。漠地区，适合于放牧牲畜，经营大牧场。主要地区：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、主要地区：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非的干旱地区。南非的干旱地区。主要畜种：牛、羊。不同地方有所差异。主要畜种：牛、羊。不同地方有所差异。五、其它的农业概念五、其它的农业概念 1.石油农业石油农业 石油农业或能源农业，即投入大量化肥，石油农业或能源农业，即投入大量化肥，农药、机械装备等高投入、高耗能的农业。农药、机械装备等高投入、高耗能的农业。一方面，提高了土地产出
36、率和产品一方面，提高了土地产出率和产品 的商品的商品率；另一方面破坏率；另一方面破坏 了自然生态系统，导致了一了自然生态系统，导致了一系列的生态问题。如土地退化、农产品污染、系列的生态问题。如土地退化、农产品污染、农田生态系统遭到破坏等。农田生态系统遭到破坏等。2.生态农业生态农业 生态农业：以生态学理论为依据，因地生态农业：以生态学理论为依据，因地制宜，进行规划和组织农业生产，以保制宜，进行规划和组织农业生产，以保持并改善农业生态系统内的生态动态平持并改善农业生态系统内的生态动态平衡为指导思想，模拟生态环境，保持生衡为指导思想，模拟生态环境，保持生态系统的整体性，物种多样性和物质的态系统的整
37、体性，物种多样性和物质的循环、转化再生规律，以便尽可能地提循环、转化再生规律，以便尽可能地提高各类资源的利用率，实施农业的可持高各类资源的利用率，实施农业的可持续发展。续发展。生态农业是劳动密集和技术密集相结合生态农业是劳动密集和技术密集相结合的集约型农业。的集约型农业。3.观光农业观光农业 指在城市郊区和周围农村出现的一种新兴指在城市郊区和周围农村出现的一种新兴的可持续发展农业经营模式。即将农业生产经的可持续发展农业经营模式。即将农业生产经营活动与观光旅游活动结合起来，为人们提供营活动与观光旅游活动结合起来，为人们提供观光度假，休闲体验，品尝购物等活动空间，观光度假，休闲体验，品尝购物等活动
38、空间，是一种新型的是一种新型的“农业农业+旅游业旅游业”性质的农业生产性质的农业生产经营形态。经营形态。观光农村：即发展生态农业，同时结合当观光农村：即发展生态农业，同时结合当地的自然和文化景观（如农田、果菜、林地、地的自然和文化景观（如农田、果菜、林地、水产养殖场、花卉、药用植物基地及村寨、传水产养殖场、花卉、药用植物基地及村寨、传统文化景观）发展旅游业（如建游乐设施、旅统文化景观）发展旅游业（如建游乐设施、旅店、别墅、渡假服务设施等）。店、别墅、渡假服务设施等）。4.信息农业信息农业 在信息经济条件下，农业基础设施装备在信息经济条件下，农业基础设施装备信息化、农业技术操作自动化、农业经营管
39、理信息化、农业技术操作自动化、农业经营管理网络化。（如果园管理可用计算机自动控制）。网络化。（如果园管理可用计算机自动控制）。信息化农业包括：生产系统信息化（如信息化农业包括：生产系统信息化（如计算机模拟，农业专家系统，计算机模拟，农业专家系统，3S应用于网络应用于网络服务等）；管理系统信息化（如资源管理，作服务等）；管理系统信息化（如资源管理，作物长势分析与评估，旱、涝、洪、病虫害等防物长势分析与评估，旱、涝、洪、病虫害等防灾减灾系统，科研管理信息化）；农业服务信灾减灾系统，科研管理信息化）；农业服务信息化（如信息提供与咨询服务，通讯网络服务息化（如信息提供与咨询服务，通讯网络服务等）；战略
40、信息化（如发展战略信息，市场信等）；战略信息化（如发展战略信息，市场信息，预警信息等）。息，预警信息等）。5.城郊型农业：城郊型农业：随人口发展，城市的进步，城市对菜、果、随人口发展，城市的进步，城市对菜、果、乳、肉、禽、蛋需求量的急剧增加所至，主要乳、肉、禽、蛋需求量的急剧增加所至，主要体现在世界各大城市市郊蔬菜、园艺、种植业、体现在世界各大城市市郊蔬菜、园艺、种植业、饲养业的较快发展，是高度商品化、集约化的饲养业的较快发展，是高度商品化、集约化的农业。农业。工业的发展工业的发展 18世纪英国出现的工业革命，使原来以手工技术世纪英国出现的工业革命，使原来以手工技术为基础的工场手工业逐步转变为
41、机器大工业，工为基础的工场手工业逐步转变为机器大工业，工业才最终从农业中分离出来成为一个独立的物质业才最终从农业中分离出来成为一个独立的物质生产部门。随着生产部门。随着科学技术科学技术的进步，的进步，19世纪末到世纪末到20世纪初，进入了现代工业的世纪初，进入了现代工业的发展发展阶段。从阶段。从20世纪世纪40年代后期开始，以年代后期开始，以生产过程自动化生产过程自动化为主要特征为主要特征,采用采用电子电子控制的控制的自动化自动化机器和生产线进行生产，机器和生产线进行生产，改变了机器体系。从改变了机器体系。从70年代后期开始，进入年代后期开始，进入80年年代后，以代后，以微电子技术微电子技术为
42、中心，包括为中心，包括生物工程生物工程、光光导纤维导纤维、新能源新能源、新材料新材料和和机器人机器人等新兴技术和等新兴技术和新兴工业新兴工业蓬勃兴起。这些蓬勃兴起。这些新技术革命新技术革命，正在改变，正在改变着着工业生产工业生产的基本面貌。的基本面貌。世界工业的三次技术革命世界工业的三次技术革命第一次工业技术革命：第一次工业技术革命：1818世纪世纪60706070年代，蒸汽机的发明和应用，采煤、冶金、年代，蒸汽机的发明和应用，采煤、冶金、棉纺织、机械制造等工业；主要工业区：英国的伯明翰棉纺织、机械制造等工业；主要工业区：英国的伯明翰（钢铁）和曼切斯特（棉纺织）等。（钢铁）和曼切斯特（棉纺织）
43、等。第二次工业技术革命：第二次工业技术革命：1919世纪世纪7070年代，电器化（内燃机、电力的使用），电力、年代，电器化（内燃机、电力的使用），电力、化学、石油开采、和加工、汽车制造、轮船制造、飞机制化学、石油开采、和加工、汽车制造、轮船制造、飞机制造等工业，主要工业区：美国的五大湖区、德国鲁尔区、造等工业，主要工业区：美国的五大湖区、德国鲁尔区、英国中部区、前苏联的欧洲地区、日本太平洋沿岸工业区。英国中部区、前苏联的欧洲地区、日本太平洋沿岸工业区。第三次工业技术革命：第三次工业技术革命：2020世纪世纪5050年代，微电子技术的发展和应用，电子计算机、年代，微电子技术的发展和应用，电子计算
44、机、核技术、高分子合成、基因工程、纳米技术、航空航天等核技术、高分子合成、基因工程、纳米技术、航空航天等工业，主要工业区：美国的工业，主要工业区：美国的“硅谷硅谷”，日本的，日本的“硅岛硅岛”，苏格兰（英国），慕尼黑（德国），班加罗尔（印度）中苏格兰（英国），慕尼黑（德国），班加罗尔（印度）中关村（中国）。关村（中国）。重工业重工业是指为国民经济各部门提供物质技术基础的主要生产资料的工业。按是指为国民经济各部门提供物质技术基础的主要生产资料的工业。按其生产性质和产品用途，可以分为下列三类：其生产性质和产品用途，可以分为下列三类：(1)(1)采掘采掘(伐伐)工业，是指对工业，是指对自然资源自然资
45、源的开采，包括石油开采、的开采，包括石油开采、煤炭煤炭开开采、金属矿开采、采、金属矿开采、非金属矿非金属矿开采和木材采伐等工业；开采和木材采伐等工业；(2)(2)原材料工业原材料工业，指向国民经济各部门提供基本材料、动力和燃料的，指向国民经济各部门提供基本材料、动力和燃料的工业。包括金属冶炼及加工、炼焦及工业。包括金属冶炼及加工、炼焦及焦炭焦炭、化学、化学、化工原料化工原料、水泥水泥、人造板人造板以及以及电力电力、石油和、石油和煤炭加工煤炭加工等工业；等工业；(3)(3)加工工业加工工业，是指对，是指对工业原材料工业原材料进行再加工制造的工业。包括装备进行再加工制造的工业。包括装备国民经济各部
46、门的机械设备国民经济各部门的机械设备制造工业制造工业、金属结构、水泥制品等工业，、金属结构、水泥制品等工业，以及为农业提供的生产资料如以及为农业提供的生产资料如化肥化肥、农药农药等工业。等工业。轻工业轻工业 指主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。指主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。按其所使用的按其所使用的原料原料不同，可分为两大类：不同，可分为两大类：(1)(1)以农产品为原料的轻工业，是指直接或间接以以农产品为原料的轻工业，是指直接或间接以农产品农产品为基本原料的轻工业。主要包括为基本原料的轻工业。主要包括食品食品制造、制造、饮料饮料制造、制造、烟草烟草加工、纺织、加工、纺织、缝纫
47、缝纫、皮革皮革和毛皮和毛皮制作、造纸以及印刷等工业；制作、造纸以及印刷等工业；(2)(2)以非农产品为原料的轻工业，是指以工业品为以非农产品为原料的轻工业，是指以工业品为原料的轻工业。主要包括文教原料的轻工业。主要包括文教体育体育用品、化学药用品、化学药品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用玻玻璃制品璃制品、日用、日用金属制品金属制品、手工工具制造、医疗器、手工工具制造、医疗器械制造、械制造、文化文化和办公用机械制造等工业。和办公用机械制造等工业。中国的基础工业部门中国的基础工业部门 包括能源工业，钢铁工业，机械工业三类。包括能源工业，钢铁工业，机械工
48、业三类。能源工业主要包括能源工业主要包括煤炭煤炭、石油石油与与天然气天然气和和电力电力三三个部门。个部门。钢铁工业钢铁工业亦称黑色冶金工业，其水平是衡量一个亦称黑色冶金工业，其水平是衡量一个国家工业化的标志。钢铁工业除需要大量国家工业化的标志。钢铁工业除需要大量铁矿石铁矿石、焦炭为主要原料外，尚需锰矿、焦炭为主要原料外，尚需锰矿、石灰石灰石、白云石、石、白云石、莹石、硅石及耐火材料等辅助材料。莹石、硅石及耐火材料等辅助材料。机械工业素有机械工业素有“工业的心脏工业的心脏”之称。它是其他经之称。它是其他经济部门的生产手段，也可说是一切经济部门发展济部门的生产手段，也可说是一切经济部门发展的基础。
49、机械工业可分为工业设备、的基础。机械工业可分为工业设备、农业机械农业机械、交通运输等机械制造业。交通运输等机械制造业。现代工业现代工业 原子能的利用原子能的利用 电子信息技术的发展和应用电子信息技术的发展和应用 新的合成材料大量发现和迅速发展新的合成材料大量发现和迅速发展 空间技术的发展空间技术的发展 生物工程技术的应用和发展生物工程技术的应用和发展 海洋工程海洋工程三、服务业的发展三、服务业的发展 古代服务业古代服务业 近代服务业近代服务业 现代服务业现代服务业近代服务业近代服务业 商业的变革商业的变革 交通运输业的变革交通运输业的变革 邮电业的变革邮电业的变革 旅游业成为独立的产业活动旅游业成为独立的产业活动 文化产业的快速发展文化产业的快速发展 城市服务业的变革城市服务业的变革 新兴服务业：银行业、保险业和广告业等新兴服务业：银行业、保险业和广告业等现代服务业现代服务业 是知识经济的主体是知识经济的主体 是拉动经济增长的支柱是拉动经济增长的支柱 是推动产业结构提升的关键是推动产业结构提升的关键新兴服务业的类型新兴服务业的类型 信息服务业信息服务业 全球物流与航运业全球物流与航运业 专业服务业：会计、法律、咨询等专业服务业：会计、法律、咨询等 科技服务业科技服务业 服务外包服务外包 创意产业创意产业 文化服务业娱乐化文化服务业娱乐化 旅游业多样化旅游业多样化
