1、第四章第四章中国传统科技中国传统科技第一节第一节 超前的农学超前的农学 以儒家思想为核心的中国传统文化以儒家思想为核心的中国传统文化崇尚道德、注重教化，强调个人伦理、崇尚道德、注重教化，强调个人伦理、家庭伦理、国家伦理乃至宇宙伦理。中家庭伦理、国家伦理乃至宇宙伦理。中华民族的传统美德是中国古代道德文明华民族的传统美德是中国古代道德文明的精髓，是中华民族共存共荣的凝聚剂。的精髓，是中华民族共存共荣的凝聚剂。一、农学史话一、农学史话 考古资料证明，中国农业发展已有考古资料证明，中国农业发展已有上万年的历史。据上万年的历史。据史记史记记载，早在记载，早在黄帝时期，黄帝黄帝时期，黄帝“迎日推策迎日推策
2、”、“顺天顺天地之纪地之纪”、“治五气，蓺五种治五气，蓺五种”，教导，教导先民栽培稻、菽、麦、黍、稷等五种谷先民栽培稻、菽、麦、黍、稷等五种谷物，告别原始采集、渔猎的生产方式，物，告别原始采集、渔猎的生产方式，从原始森林下到河谷地带，开始了以农从原始森林下到河谷地带，开始了以农为主、农渔结合的生产方式。为主、农渔结合的生产方式。战国时期中国进入了传统农业阶段，出现战国时期中国进入了传统农业阶段，出现了最早研究农业生产理论和生产实践的农学著作，了最早研究农业生产理论和生产实践的农学著作，如：如：神农神农、野老野老等。等。诗经诗经上记有植物名称上记有植物名称100100余种，动物名称余种，动物名称
3、200200余种。余种。吕氏春秋吕氏春秋中的中的上农上农、任地任地、辨辨土土、审时审时则是有一定系统性的农学论文，则是有一定系统性的农学论文，从理论上阐述了从理论上阐述了“候应候应”之学和之学和“土宜土宜”之学。之学。北魏时期贾思勰的北魏时期贾思勰的齐民要术齐民要术是中是中国现存最早、最完整的一部农书。全书共国现存最早、最完整的一部农书。全书共1010卷卷9292篇，专讲生产技术，包括农作物的篇，专讲生产技术，包括农作物的耕种、粮食作物栽培、纤维作物、油料作耕种、粮食作物栽培、纤维作物、油料作物、蔬菜、木本作物、植物、果木、林木、物、蔬菜、木本作物、植物、果木、林木、燃料作物、畜牧、养鱼、食品
4、加工与烹调燃料作物、畜牧、养鱼、食品加工与烹调方法、淀粉加工与制造等农业手工业等。方法、淀粉加工与制造等农业手工业等。汉代时期的汉代时期的史记史记货殖列传货殖列传提出了农林牧提出了农林牧副渔规模经营、专业化经营的思想，认为种植养副渔规模经营、专业化经营的思想，认为种植养殖户只有尊重客观规律才能够殖户只有尊重客观规律才能够“富比王者诸侯富比王者诸侯”。唐宋时期出现了一些谱录类专业性农书，在唐宋时期出现了一些谱录类专业性农书，在一定程度上补充扩大了综合性农书的研究范围，一定程度上补充扩大了综合性农书的研究范围，某一领域研究的力度加大。如某一领域研究的力度加大。如茶经茶经、桑桑书书、荔枝谱荔枝谱、洛
5、阳牡丹记洛阳牡丹记、菌谱菌谱和和洛阳花木记洛阳花木记等。等。明清时期，随着人口的快速增长，人们开明清时期，随着人口的快速增长，人们开始设法提高土地利用率和单位面积产量以满足始设法提高土地利用率和单位面积产量以满足日益增长的物质需求，同时如何走出一条综合日益增长的物质需求，同时如何走出一条综合利用和可持续发展的土地利用之路也是当时人利用和可持续发展的土地利用之路也是当时人们亟需解决的问题。们亟需解决的问题。中国农学的发展不仅仅是解决人的衣中国农学的发展不仅仅是解决人的衣食温饱问题，更重要的解决天人之间的关食温饱问题，更重要的解决天人之间的关系问题。系问题。除了研究除了研究“天时天时”，人也是中国
6、农学，人也是中国农学重点研究的对象。重点研究的对象。二、农谚二、农谚 老子老子道德经道德经第二十三章中的第二十三章中的“飘风不飘风不终朝，聚雨不终日终朝，聚雨不终日”；管子管子权修篇权修篇中的中的“一年之计，莫如树一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木谷；十年之计，莫如树木”；史记史记李将军列传李将军列传中的中的“桃李不言，下桃李不言，下自成蹊自成蹊”；汉书汉书货殖列传货殖列传中的中的“以贫求富，农不以贫求富，农不如工，工不如商，刺绣文不如倚市门如工，工不如商，刺绣文不如倚市门”；西汉桓宽的西汉桓宽的盐铁论盐铁论轻重第十四轻重第十四中的中的“茂林之下无丰草，大块之间无美苗茂林之下无丰草，大块之
7、间无美苗”等，都等，都作为谚语进入农书之中。作为谚语进入农书之中。三、中国传统农学对西方的影响三、中国传统农学对西方的影响 1818世纪西方传教士关于中国的撰述主要被世纪西方传教士关于中国的撰述主要被人编辑成人编辑成耶稣会士通信集耶稣会士通信集、中华帝国全中华帝国全志志和和中国纪要中国纪要三部著作，此为欧洲中国三部著作，此为欧洲中国学的奠基性著作。这些著作中或多或少地对中学的奠基性著作。这些著作中或多或少地对中国农业进行了介绍。国农业进行了介绍。中国传统农学对欧洲的影中国传统农学对欧洲的影响，在达尔文的著作中也充分响，在达尔文的著作中也充分体现出来。体现出来。18591859年达尔文出版年达尔
8、文出版了了物种起源物种起源一书，提出生一书，提出生物进化论观点，接着又连续发物进化论观点，接着又连续发表了表了动物和植物在家养下的动物和植物在家养下的变异变异和和人类的由来及性选人类的由来及性选择择两书。达尔文的这三部著两书。达尔文的这三部著作中所引用的中国资料，经统作中所引用的中国资料，经统计不下百余处之多。计不下百余处之多。德国著名的化学家、土德国著名的化学家、土壤元素归还学说的缔造者李壤元素归还学说的缔造者李比希也对中国农业的耕作方比希也对中国农业的耕作方法称赞有加，他说：法称赞有加，他说：“（中（中国农业）是以经验和观察为国农业）是以经验和观察为指导，长期的保持着土壤肥指导，长期的保持
9、着土壤肥力，借以适应人口的增长而力，借以适应人口的增长而不断提高其产量，创造了无不断提高其产量，创造了无与伦比的农业耕种方法。与伦比的农业耕种方法。”第二节第二节 独特的医药学独特的医药学 中国医学是唯一至今未被近代中国医学是唯一至今未被近代西方科学所取代的中国古代科学文西方科学所取代的中国古代科学文明，现今，在中国的民众生活中仍明，现今，在中国的民众生活中仍然发挥着重要的作用。中医作为一然发挥着重要的作用。中医作为一种医学体系，自古至今流传了几千种医学体系，自古至今流传了几千年。随着我们对中国物质文化遗产年。随着我们对中国物质文化遗产和非物质文化遗产保护力度的加大，和非物质文化遗产保护力度的
10、加大，中医作为中国独特的医药传统，在中医作为中国独特的医药传统，在与西方医学兼容并蓄的基础上，与与西方医学兼容并蓄的基础上，与时俱进、去伪存真并不断发扬光大。时俱进、去伪存真并不断发扬光大。一、认识中医一、认识中医 最早的医学专著最早的医学专著黄帝内黄帝内经经成书于战国至秦汉时期，成书于战国至秦汉时期，它系统地阐述了人体生理、病它系统地阐述了人体生理、病理和疾病的诊治，体现了人与理和疾病的诊治，体现了人与自然、人体各部分之间紧密相自然、人体各部分之间紧密相联的整体观念。同时，它运用联的整体观念。同时，它运用“阴阳五行学说阴阳五行学说”研究人体的研究人体的生理和病理成因，形成了一套生理和病理成因
11、，形成了一套完整的脏腑学说和经络学说，完整的脏腑学说和经络学说，全面奠定了中医学理论的基础，全面奠定了中医学理论的基础，至今仍具有重大的理论、实践至今仍具有重大的理论、实践价值。价值。先秦时期，我国已经先秦时期，我国已经有了针灸和汤药这两种医有了针灸和汤药这两种医病方法。其实，先秦时期病方法。其实，先秦时期最伟大的医师扁鹊已经总最伟大的医师扁鹊已经总结出了中医的许多基本手结出了中医的许多基本手段了。段了。中医的特点主要有两种：中医的特点主要有两种：第一，整体观念。第一，整体观念。第二，施治。第二，施治。中医诊察疾病的方法概括为中医诊察疾病的方法概括为“四诊四诊”，即：，即：望、闻、问、切。望、
12、闻、问、切。人体疾病的证候极人体疾病的证候极其复杂，中医便用其复杂，中医便用“八八纲纲”加以归纳，八纲是加以归纳，八纲是中医辨证论治的纲领，中医辨证论治的纲领，即：阴、阳、表、里、即：阴、阳、表、里、寒、热、虚、实。阴阳寒、热、虚、实。阴阳指病症的类别，表里指指病症的类别，表里指病位的深浅，寒热指病病位的深浅，寒热指病症的性质，虚实指邪正症的性质，虚实指邪正的盛衰。的盛衰。二、品味经典二、品味经典（一）（一）黄帝内经黄帝内经（二）（二）神农本草经神农本草经（三）（三）伤寒杂病论伤寒杂病论（四）（四）金匾要略金匾要略（五）（五）千金要方千金要方（六）（六）本草纲目本草纲目 三、中医疗法三、中医疗
13、法（一）针灸（一）针灸（二）刮痧（二）刮痧（三）拔罐（三）拔罐 （四）推拿（四）推拿 四、中医养生四、中医养生（一）四季养生（一）四季养生 四、中医养生四、中医养生（二）阴阳平衡（二）阴阳平衡 四、中医养生四、中医养生（三）药食相宜 四、中医养生四、中医养生（四）身心合一（四）身心合一 第三节第三节 一流的天文学一流的天文学 中国是世界上天文学发达最早的国家之一。中国是世界上天文学发达最早的国家之一。在新石器时代中期，中国的先民已开始观察天在新石器时代中期，中国的先民已开始观察天象。经过千百代的积累，中国已形成了完善的象。经过千百代的积累，中国已形成了完善的天文学知识体系。天文学知识体系。一、
14、天文学一、天文学（一）天体测量（一）天体测量 二十八宿系统是中国古代天文观测定量化和系统化的重要标志之一。一、天文学一、天文学（二）天象记录（二）天象记录 中国在天象记录方面的多样性、系统性和准确性，世界上没有任何国家可以与之比拟。目前世界公认的最早的太阳黑子记录，是西汉成帝河平元年（公元前28年）汉书五行志中“日出黄，有黑气如钱，居日中央。”。一、天文学一、天文学（三）天文仪器的设计与制造（三）天文仪器的设计与制造 我国古代的天文仪器有圭表、浑仪、浑象、我国古代的天文仪器有圭表、浑仪、浑象、漏壶等许多种类。漏壶等许多种类。二、历法二、历法（一）历法推算（一）历法推算（二）二十四节气（二）二十四节气 课外思考题课外思考题 1 1、中国传统文化对科学技术的影响。、中国传统文化对科学技术的影响。2 2、中国传统科技的特点。、中国传统科技的特点。3 3、中国近代科学技术落后的原因。、中国近代科学技术落后的原因。
