1、茶之史茶之史茶之韵茶之韵茶与文学茶与文学茶文化是中华民族的一个标志性符号，秉承茶文化是中华民族的一个标志性符号，秉承着着“礼仪之邦礼仪之邦”和和“文明之邦文明之邦”称号的中华称号的中华民族，创造并沿袭了独特韵味的茶文化，也民族，创造并沿袭了独特韵味的茶文化，也由此而衍生了诸多例如茶礼、茶道、茶艺、由此而衍生了诸多例如茶礼、茶道、茶艺、茶具、茶俗等具有中国意蕴的哲学和民俗学。茶具、茶俗等具有中国意蕴的哲学和民俗学。下面我们就从茶韵、茶史、和茶之文学来洞下面我们就从茶韵、茶史、和茶之文学来洞悉茶的魅力所在。悉茶的魅力所在。回望五千年的文化长河，有多少璀璨的回望五千年的文化长河，有多少璀璨的文化，有
2、多少蒙尘的故事，都已经杳然无文化，有多少蒙尘的故事，都已经杳然无迹，然茶之故事，流传千古，回味五穷。迹，然茶之故事，流传千古，回味五穷。茶之史茶之史 一杯中国茶，浓淡相宜，有一杯中国茶，浓淡相宜，有唐诗之浪漫，宋词之华美，元唐诗之浪漫，宋词之华美，元曲之清新，更蕴含着中华民族曲之清新，更蕴含着中华民族的文化神韵的文化神韵大度，宽容，大度，宽容，淡泊淡泊 一杯一饮，道不尽的灿烂文一杯一饮，道不尽的灿烂文化，品不尽的茶的故事化，品不尽的茶的故事尔雅：“桢，苦荼。神农本草经：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”陆羽茶经：“茶之为饮，发乎神农氏。”中国是茶的故乡，茶史悠久中国是茶的故乡，茶史悠久
3、 茶的历史久远，地域广博，筑造了浩瀚的茶王国。人们常说“柴米油盐酱醋茶”，由此可见，茶与我们的生活密切相关。从诞生开始，茶历经了上千年，可见茶的魅力非同一般。随着国家之间的文化交流和商业发随着国家之间的文化交流和商业发展，中国茶及茶文化传遍世界各地，展，中国茶及茶文化传遍世界各地，又在各民族形成不同的文化风采，又在各民族形成不同的文化风采，证印证了证印证了“越是民族的，就越是世越是民族的，就越是世界的界的”深刻道理。深刻道理。茶马古道茶马古道茶马古道随着茶叶贸易的兴起而繁荣，始于唐宋，盛与明清。它存在于横断山脉的高山峡谷，是人类历史上海拔最高、通行难度最大的民族文化走廊，是汉藏民族关系和民族团
4、结的象征和纽带。中国十大名茶中国十大名茶西湖龙井西湖龙井 洞庭碧螺春洞庭碧螺春黄山毛峰黄山毛峰 庐山云雾庐山云雾 六安瓜片六安瓜片 君山银针君山银针 信阳毛尖信阳毛尖武夷岩茶武夷岩茶安溪铁观音安溪铁观音祁门红茶祁门红茶 茶之韵茶之韵茶具茶具茶艺茶艺茶道茶道经历了经历了2000年的历史，茶具也由于茶年的历史，茶具也由于茶文化的不断发展而形式各样，风格各文化的不断发展而形式各样，风格各异，非常精美。异，非常精美。主要有金属茶具、瓷器茶具、紫砂茶主要有金属茶具、瓷器茶具、紫砂茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具等。搪瓷茶具等。饮茶蕴含艺术，茶艺是饮茶活动过程
5、中形成饮茶蕴含艺术，茶艺是饮茶活动过程中形成的文化现象，领略整个品茶过程的美好意境。的文化现象，领略整个品茶过程的美好意境。它历史悠久，文化底蕴深厚。在中国饮茶史上，它历史悠久，文化底蕴深厚。在中国饮茶史上，茶艺自古以来就被人们所崇尚。茶艺自古以来就被人们所崇尚。茶艺包含着选茗、择水、烹茶技术等，其中茶艺包含着选茗、择水、烹茶技术等，其中最为讲究的是水和烹茶技艺。不同的人品茶有最为讲究的是水和烹茶技艺。不同的人品茶有不同的茶艺风格。不同的茶艺风格。下面展示安溪铁观音茶的泡饮方法，从泡茶下面展示安溪铁观音茶的泡饮方法，从泡茶中品味茶艺，以此管窥全貌，感受其背后的文中品味茶艺，以此管窥全貌，感受其
6、背后的文化底蕴。化底蕴。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。茶道是以茶艺为载体，以修行得道为宗旨的饮茶艺术，茶道是以茶艺为载体，以修行得道为宗旨的饮茶艺术，重重点在点在“道道,即通过茶艺修身养性，参悟大道。即通过茶艺修身养性，参悟大道。茶饮
7、具有清新脱俗、高雅飘逸的天然特性，可静心、静神，茶饮具有清新脱俗、高雅飘逸的天然特性，可静心、静神，这与提倡这与提倡“清静、恬淡清静、恬淡”的东方哲学理念很相符，同时也符合的东方哲学理念很相符，同时也符合佛、道、儒的佛、道、儒的“内省修行内省修行”思想，所以中国从古至今的社会名思想，所以中国从古至今的社会名流、文人墨客、商贾官吏、修道之人均以喜茶为荣，尤其爱在流、文人墨客、商贾官吏、修道之人均以喜茶为荣，尤其爱在品饮中吟诗作画，弈棋谈天，借以追求风雅境界。品饮中吟诗作画，弈棋谈天，借以追求风雅境界。茶道最早出现在中国，但各界学者对茶道的解释仁者见仁。茶道最早出现在中国，但各界学者对茶道的解释仁
8、者见仁。但主要精神是相近的，也就是但主要精神是相近的，也就是“清、静、和、美清、静、和、美”。茶与文学茶与文学 茶与文学联姻最早可以追溯到两千多年以前，中茶与文学联姻最早可以追溯到两千多年以前，中国第一部诗集诗经中有国第一部诗集诗经中有“堇荼如饴堇荼如饴”“”“谁谓荼苦，谁谓荼苦，其甘如荠其甘如荠”的诗句，至今，有关茶的诗词、品文、散的诗句，至今，有关茶的诗词、品文、散文、小说、茶联、茶谚、茶谜等文学作品浩如烟海。文、小说、茶联、茶谚、茶谜等文学作品浩如烟海。文学与茶完美结合，使得这翠嫩的绿叶，负载起文学与茶完美结合，使得这翠嫩的绿叶，负载起丰富的文化内涵，包孕了极为愉悦的审美体验。丰富的文化
9、内涵，包孕了极为愉悦的审美体验。荈荈(chun)赋赋晋杜育 灵山惟岳，奇产所钟。瞻彼卷阿，实曰灵山惟岳，奇产所钟。瞻彼卷阿，实曰夕阳。厥生荈草，弥谷被岗。承丰壤之夕阳。厥生荈草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘霖之霄降。月惟初秋，农功滋润，受甘霖之霄降。月惟初秋，农功少休，结偶同旅，是采是求。水则岷方少休，结偶同旅，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流。器择陶简，出自东隅；之注，挹彼清流。器择陶简，出自东隅；酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫成酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷。华浮，焕如积雪，晔若春敷。一字至七字诗一字至七字诗茶茶唐唐 元稹元稹茶，茶，香叶，嫩芽，香叶，嫩芽，慕
10、诗客，爱僧家。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。行香子行香子茶词茶词 宋宋苏轼苏轼绮席才终，欢意犹浓，酒阑时、绮席才终，欢意犹浓，酒阑时、高兴无穷，共夸君赐，初拆臣封，高兴无穷，共夸君赐，初拆臣封，看分香饼，黄金缕，密云龙。看分香饼，黄金缕，密云龙。斗赢一水，功敌千钟，觉凉生、斗赢一水，功敌千钟，觉凉生、两腋清风，暂留红袖，少却纱笼，两腋清风，暂留红袖，少却纱笼，放笙歌散，庭馆静，略从容。放笙歌散，庭馆静，略从容。谢谢观赏谢谢观赏一沉一浮，是茶叶的洗礼；一沉一浮，是茶叶的洗礼；一斟一酌，是情操的陶冶；一斟一酌，是情操的陶冶；一杯一饮，是茶韵的升华；一杯一饮，是茶韵的升华；让我们共饮中国茶，品味茶独让我们共饮中国茶，品味茶独特的魅力特的魅力
