1、第第5讲讲 人体和其他生物的人体和其他生物的 新陈代谢（一）新陈代谢（一）课课前前 必必读读考纲要求考纲要求1.消化系统的结构和食物的消化吸收过程消化系统的结构和食物的消化吸收过程2.各种消化酶在人体消化过程中的作用各种消化酶在人体消化过程中的作用3.酶在人体生命活动中的重要作用酶在人体生命活动中的重要作用4.人体呼吸时气体交换的场所和过程人体呼吸时气体交换的场所和过程5.生物圈是最大的生态系统生物圈是最大的生态系统6.呼吸作用为人体提供能量的必要条件呼吸作用为人体提供能量的必要条件考情分析考情分析近三近三年浙年浙江省江省中考中考情况情况年份年份考查点考查点题型题型难易度难易度2010呼吸作用
2、的意义呼吸作用的意义选择选择容易容易2011呼吸的过程呼吸的过程填空填空中等中等2012酶的作用酶的作用选择选择中等中等网网络络 构构建建知知识识 梳梳理理1.食物中的营养素主要有水、食物中的营养素主要有水、_、蛋白质、蛋白质、_、无机盐、无机盐、_和和_等七大等七大类。人体所需的能量主要来自类。人体所需的能量主要来自_。_是细胞生长及修补组织的主要原料，是细胞生长及修补组织的主要原料，_是生是生物体贮存能量的主要物质。物体贮存能量的主要物质。食物中营养素的作用及膳食平衡食物中营养素的作用及膳食平衡糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素粗纤维粗纤维糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪1.消化系统的结构消化系统的
3、结构 消化道：口腔、消化道：口腔、_、食道、食道、_、_、大肠、肛门等。大肠、肛门等。消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。2_是消化和吸收的主要场所。是消化和吸收的主要场所。3酶的特点：酶的特点：_、_、多样性。影、多样性。影 响酶催化作用的因素有响酶催化作用的因素有_、pH等。等。食物的消化和吸收食物的消化和吸收咽咽胃胃小肠小肠小肠小肠专一性专一性高效性高效性温度温度4食物中三大有机物的消化过程：食物中三大有机物的消化过程：名师助学名师助学口咽食胃小大肠分工全都不一样口咽食胃小大肠分工全都不一样口嚼舌搅淀粉消胃内蛋白有走掉口嚼舌搅淀粉消胃内蛋白有走
4、掉小肠里面最重要胰液胆汁凑热闹小肠里面最重要胰液胆汁凑热闹消化吸收一肩挑三类营养要记牢消化吸收一肩挑三类营养要记牢吸气过程：肋间外肌和膈肌吸气过程：肋间外肌和膈肌_，使肺内气压，使肺内气压_于外界大气压，气体进入肺。于外界大气压，气体进入肺。呼气过程：肋间外肌和膈肌呼气过程：肋间外肌和膈肌 _，使肺内气，使肺内气压压 _于外界大气压，气体呼出肺。于外界大气压，气体呼出肺。人体呼吸时气体交换的场所和过程人体呼吸时气体交换的场所和过程1.人体与外界进行气体交换人体与外界进行气体交换收缩收缩低低舒张舒张高高状元笔记状元笔记肺的通气的原理是呼吸运动，两次气体交换的原理肺的通气的原理是呼吸运动，两次气体
5、交换的原理是扩散作用。是扩散作用。2呼吸全过程图解呼吸全过程图解状元笔记状元笔记呼吸作用的反应式为：有机物氧呼吸作用的反应式为：有机物氧二氧化碳二氧化碳水能量水能量呼吸运动、呼吸和呼吸作用呼吸运动、呼吸和呼吸作用胸廓胸廓吸气吸气呼气呼气气体交换气体交换生命活动生命活动氧化分解氧化分解对对接接 中中考考常考角度常考角度(1)常见食物中营养素的作用。常见食物中营养素的作用。(2)与生活联系密切的食品及营养等问题。与生活联系密切的食品及营养等问题。对接点一：食物中营养素的作用及膳食平衡对接点一：食物中营养素的作用及膳食平衡A炒青菜炒青菜 B牛奶牛奶C清蒸鲫鱼清蒸鲫鱼 D炒鸡蛋炒鸡蛋解析解析食物中的营
6、养素主要有水、糖类、蛋白质、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，在日常生活脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，在日常生活中，应注意均衡营养，合理膳食。中，应注意均衡营养，合理膳食。答案答案A【例例1】(2012浙江绍兴浙江绍兴)小敏的午餐食谱是米饭、红小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是应当添加的食物是 ()1.回答此类问题的关键是要识记人体需回答此类问题的关键是要识记人体需要的食物中营养素的主要成分是：水、糖类、蛋白要的食物中营养素的主要成分是：水、糖类、蛋白质、脂肪、无
7、机盐、维生素和粗纤维等。质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等。2能运用所学的知识指导生活、搭配营养，食物中能运用所学的知识指导生活、搭配营养，食物中的各种营养素要均衡搭配。的各种营养素要均衡搭配。A蛋白质蛋白质 B糖类糖类 C脂肪脂肪 D维生素维生素解析解析航天员要消耗大量的能量，糖类是人体提供航天员要消耗大量的能量，糖类是人体提供能量的主要物质。能量的主要物质。答案答案B【中考预测中考预测】12012年，我国成功发射神舟九号载人飞船，神九航天年，我国成功发射神舟九号载人飞船，神九航天员一日三餐都能吃上炒米饭，分别是：什锦炒饭、咖员一日三餐都能吃上炒米饭，分别是：什锦炒饭、咖喱炒饭、冬笋火腿炒饭
8、。原因是这些食物能提供较多喱炒饭、冬笋火腿炒饭。原因是这些食物能提供较多的的 ()常考角度常考角度(1)消化道的组成以及各个器官的作用。消化道的组成以及各个器官的作用。(2)消化腺的组成以及各个腺体的作用。消化腺的组成以及各个腺体的作用。对接点二：消化系统的结构与功能对接点二：消化系统的结构与功能【例例2】下列对于右图的叙述中，哪下列对于右图的叙述中，哪 项是错误的项是错误的 ()A分泌的消化液含消化脂肪的酶分泌的消化液含消化脂肪的酶B能消化蛋白质能消化蛋白质C分泌的消化液含有多种消化酶分泌的消化液含有多种消化酶 D是消化食物和吸收营养物质的主要器官是消化食物和吸收营养物质的主要器官解析解析本
9、题考察学生对消化系统的结构及功能的掌本题考察学生对消化系统的结构及功能的掌握情况，消化道自上而下依次是食道、胃、小肠、握情况，消化道自上而下依次是食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺自上而下依次是胃腺、肝脏、大肠、肛门，消化腺自上而下依次是胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。其中，不含酶的消化液是胆汁，所以胰腺、肠腺。其中，不含酶的消化液是胆汁，所以A错误。错误。答案答案A 1.熟练识记人体消化道是由口腔、咽、熟练识记人体消化道是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成的。食道、胃、小肠、大肠、肛门组成的。2几种常见的消化腺的作用，其中，不含酶的消化几种常见的消化腺的作用，其中，不含酶的消化液是胆汁。液是
10、胆汁。A口腔能对淀粉起初步消化作用口腔能对淀粉起初步消化作用B胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用C小肠是消化和吸收的主要场所小肠是消化和吸收的主要场所D无机盐和维生素只有在大肠内才能被吸收无机盐和维生素只有在大肠内才能被吸收解析解析小肠和大肠都有吸收功能，大肠只吸收少量小肠和大肠都有吸收功能，大肠只吸收少量水、无机盐和部分维生素，因此，无机盐和维生素水、无机盐和部分维生素，因此，无机盐和维生素只有在大肠内被吸收是错误的。只有在大肠内被吸收是错误的。答案答案D【中考预测中考预测】2下列有关食物的消化和吸收的叙述中，错误的是下列有关食物的消化和吸收的叙述中，错误的
11、是()常考角度常考角度(1)三大有机物的消化过程及最终消化产物。三大有机物的消化过程及最终消化产物。(2)小肠适于消化食物和吸收营养物质的特点。小肠适于消化食物和吸收营养物质的特点。对接点三：食物的消化吸收过程对接点三：食物的消化吸收过程【例例3】下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空：读图并填空：(1)图中曲线丙表示图中曲线丙表示_的消化。的消化。(2)图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是_。(3)淀粉被消化的最初部位
12、在淀粉被消化的最初部位在_；葡萄糖被吸；葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，内的感受器，引起激素调节，_的分泌增的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。加，使血糖含量下降，维持在正常水平。(4)某同学为了进一步研究淀粉的消化，用某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两两支试管分别加入支试管分别加入2毫升淀粉糊，再分别加入唾液毫升淀粉糊，再分别加入唾液(含含淀粉酶淀粉酶)和清水各和清水各2毫升，放在毫升，放在37 的水中约的水中约10分分钟，然后滴加碘液，钟，然后滴加碘液，B试管中变蓝，试管中变蓝，A试
13、管中不变试管中不变蓝。比较蓝。比较A、B两支试管，可以得到的结论是两支试管，可以得到的结论是_。解析解析根据三大有机物消化的起始部位可以推断根据三大有机物消化的起始部位可以推断出，甲为淀粉、乙为蛋白质、丙为脂肪。甲被消化出，甲为淀粉、乙为蛋白质、丙为脂肪。甲被消化的起始部位是口腔，乙被消化的主要部位是小肠，的起始部位是口腔，乙被消化的主要部位是小肠，胰岛素的增加能够降低血糖含量。根据试管中的现胰岛素的增加能够降低血糖含量。根据试管中的现象可知，淀粉酶能消化淀粉。象可知，淀粉酶能消化淀粉。答案答案(1)脂肪脂肪(2)小肠小肠(3)口腔胰岛素口腔胰岛素(4)淀淀粉酶能消化淀粉粉酶能消化淀粉(淀粉的
14、消化需要淀粉酶的参与淀粉的消化需要淀粉酶的参与)1.利用三大有机物的消化过程及最终产利用三大有机物的消化过程及最终产物来判断三条曲线，最早消化的应该是淀粉，消化物来判断三条曲线，最早消化的应该是淀粉，消化的位置是口腔、最后消化的是脂肪，消化的位置是的位置是口腔、最后消化的是脂肪，消化的位置是小肠。小肠。2学会设计对照实验，并能解决一些常见的问题。学会设计对照实验，并能解决一些常见的问题。【中考预测中考预测】3图中图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器依次表示消化道相邻的几个器官，曲线官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是被
15、消化的程度。下列叙述正确的是()AX为脂肪，消化器官是为脂肪，消化器官是ABY为淀粉，消化器官是为淀粉，消化器官是C和和DCZ为蛋白质，消化器官是为蛋白质，消化器官是DDX、Y、Z都能在都能在D内进行消化内进行消化解析解析由图中三大有机物在消化道中消化的顺序和由图中三大有机物在消化道中消化的顺序和消化程度，我们可以得到如下信息：消化程度，我们可以得到如下信息：A、B、C、D分别为口腔、食道、胃和小肠，分别为口腔、食道、胃和小肠，X、Y、Z分别是淀分别是淀粉、蛋白质和脂肪。粉、蛋白质和脂肪。答案答案D常考角度常考角度(1)酶的产生：是活细胞产生的、有催化能力的蛋酶的产生：是活细胞产生的、有催化能
16、力的蛋白质。白质。(2)影响酶的因素：温度、影响酶的因素：温度、pH值等。值等。(3)酶的特性：专一性、高效性、多样性。酶的特性：专一性、高效性、多样性。对接点四：酶的重要作用对接点四：酶的重要作用A酶只能在细胞内起作用酶只能在细胞内起作用B一种酶只能催化某一种或某一类化学反应一种酶只能催化某一种或某一类化学反应C酶的催化作用受到温度、酶的催化作用受到温度、pH的影响的影响D酶是生物体细胞制造的一种蛋白质酶是生物体细胞制造的一种蛋白质解析解析从酶的产生、影响酶的因素和酶的特性三个从酶的产生、影响酶的因素和酶的特性三个方面考虑，方面考虑，B、C、D都是正确的，而酶可以在消化都是正确的，而酶可以在
17、消化道内起作用，故道内起作用，故A错误。错误。答案答案A【例例4】(2012浙江义乌浙江义乌)生物体内几乎所有的化学反应均生物体内几乎所有的化学反应均 在酶的参与下才能完成。以下有关酶的说法不正确的在酶的参与下才能完成。以下有关酶的说法不正确的 是是 ()熟练掌握并理解酶的特点及影响因素是熟练掌握并理解酶的特点及影响因素是解决此类问题的关键。解决此类问题的关键。A人发高烧时，胃不运动人发高烧时，胃不运动B温度太高，酶都烧死了温度太高，酶都烧死了C吃进的食物没有消化吃进的食物没有消化D体温较高，酶的催化作用减弱体温较高，酶的催化作用减弱解析解析当人发高烧时，体温超过正常体温，酶的催当人发高烧时，
18、体温超过正常体温，酶的催化作用减弱，影响了食物的消化，所以造成食欲不化作用减弱，影响了食物的消化，所以造成食欲不振。振。答案答案D【中考预测中考预测】4人在发高烧时，食欲不振，其主要原因人在发高烧时，食欲不振，其主要原因()常考角度常考角度1对气体交换的原理、交换结果等的考察较多。对气体交换的原理、交换结果等的考察较多。2氧气和二氧化碳浓度的变化原因。氧气和二氧化碳浓度的变化原因。对接点五：气体交换的过程及场所对接点五：气体交换的过程及场所【例例5】人体组织细胞要获得氧气，排出二氧化碳，人体组织细胞要获得氧气，排出二氧化碳，必须经过如下等过程来完成。必须经过如下等过程来完成。在这些过程中，导致
19、血液从静脉血变为动脉血的在这些过程中，导致血液从静脉血变为动脉血的是是()A B C D都是都是解析解析在人体呼吸的四个过程中，包括两次气体在人体呼吸的四个过程中，包括两次气体交换，血液从静脉血变为动脉血的应是肺泡与周交换，血液从静脉血变为动脉血的应是肺泡与周围血液的气体交换。围血液的气体交换。答案答案B 人体呼吸的四大过程包括：肺的通气、人体呼吸的四大过程包括：肺的通气、肺泡与血液的气体交换、气体在血液中的运输、组肺泡与血液的气体交换、气体在血液中的运输、组织细胞与血液的气体交换，在这四个过程中，有两织细胞与血液的气体交换，在这四个过程中，有两次气体交换过程，其中，肺泡与血液的气体交换的次气
20、体交换过程，其中，肺泡与血液的气体交换的结果是由静脉血变为动脉血，组织细胞与血液的气结果是由静脉血变为动脉血，组织细胞与血液的气体交换的结果是由动脉血变为静脉血。两次气体交体交换的结果是由动脉血变为静脉血。两次气体交换的原理都是扩散作用。换的原理都是扩散作用。气体在血液中的运输；血液与组织细胞间的气气体在血液中的运输；血液与组织细胞间的气体交换；外界气体与肺泡内气体之间的交换；体交换；外界气体与肺泡内气体之间的交换；肺泡内气体与血液之间的气体交换。肺泡内气体与血液之间的气体交换。A BC D【中考预测中考预测】5人体内组织细胞产生的二氧化碳排出体外的正确顺人体内组织细胞产生的二氧化碳排出体外的
21、正确顺 序是序是()解析解析首先，在组织细胞处，血液与组织细胞间气首先，在组织细胞处，血液与组织细胞间气体交换，二氧化碳气体扩散进入血液。然后，气体体交换，二氧化碳气体扩散进入血液。然后，气体会随着血液运输到肺部，又在肺部与周围毛细血管会随着血液运输到肺部，又在肺部与周围毛细血管之间进行气体交换，将二氧化碳气体经呼气过程呼之间进行气体交换，将二氧化碳气体经呼气过程呼出。出。答案答案DA将无机物合成有机物将无机物合成有机物B将有机物分解为无机物将有机物分解为无机物C为生命活动提供能量为生命活动提供能量D吸收氧气放出二氧化碳吸收氧气放出二氧化碳解析解析呼吸作用是一切细胞生物所具有的生命活动，呼吸作
22、用是一切细胞生物所具有的生命活动，是生物体获得生命活动所需能量的重要生理作用。是生物体获得生命活动所需能量的重要生理作用。答案答案C对接点六：呼吸作用为人体提供能量对接点六：呼吸作用为人体提供能量【例例6】呼吸作用是生物体的一项重要生理活动，其意呼吸作用是生物体的一项重要生理活动，其意 义是义是()呼吸作用反应式：有机物氧呼吸作用反应式：有机物氧二氧二氧化碳水能量，它是生物体获得生命活动所需能化碳水能量，它是生物体获得生命活动所需能量的重要生理作用。量的重要生理作用。A肺的通气肺的通气 B肺泡内的气体交换肺泡内的气体交换C气体在血液中的运输气体在血液中的运输 D组织里的气体交换组织里的气体交换
23、解析解析在呼吸的过程中，由动脉血变成静脉血，说在呼吸的过程中，由动脉血变成静脉血，说明消耗了氧气，因此是组织细胞与血液之间的气体明消耗了氧气，因此是组织细胞与血液之间的气体交换。交换。答案答案D【中考预测中考预测】6在呼吸的全过程中，使得血液由动脉血变成静脉血在呼吸的全过程中，使得血液由动脉血变成静脉血 的环节是的环节是()易易错错 防防范范问题问题1：不知道消化酶的来源和实质。：不知道消化酶的来源和实质。问题问题2：对酶的作用缺少了解。：对酶的作用缺少了解。问题问题3：不会分析图表。：不会分析图表。关于消化过程中对酶的理解出现错误关于消化过程中对酶的理解出现错误【典例典例】唾液淀粉酶是唾液腺
24、细胞制唾液淀粉酶是唾液腺细胞制 造的一种蛋白质，是生物催化剂。造的一种蛋白质，是生物催化剂。(1)在口腔内慢慢地咀嚼米饭，会在口腔内慢慢地咀嚼米饭，会觉得有甜味，这是唾液淀粉酶将觉得有甜味，这是唾液淀粉酶将_消化为麦芽糖的缘故。消化为麦芽糖的缘故。(2)如图曲线如图曲线a和和b表示唾液淀粉酶催化某反应生成麦表示唾液淀粉酶催化某反应生成麦芽糖的量与反应时间的关系。产生曲线芽糖的量与反应时间的关系。产生曲线a和和b差异的差异的原因可能是原因可能是_ _。解析解析本题考查生物酶的相关知识。酶具有专一性本题考查生物酶的相关知识。酶具有专一性和高效性。唾液淀粉酶只能催化分解淀粉为麦芽和高效性。唾液淀粉酶只能催化分解淀粉为麦芽糖。酶的催化效果跟温度、酸碱度及酶的浓度等方糖。酶的催化效果跟温度、酸碱度及酶的浓度等方面有关。面有关。答案答案(1)淀粉淀粉(2)温度不同或酸碱度不同或酶溶液温度不同或酸碱度不同或酶溶液的浓度不同等的浓度不同等1.酶是生物催化剂，生物体内的每一酶是生物催化剂，生物体内的每一种反应都离不开酶的参与。种反应都离不开酶的参与。2酶具有专一性、高效性、多样性，受温度和酶具有专一性、高效性、多样性，受温度和pH值影响等特性。值影响等特性。课课 时时 跟跟 踪踪 检检 测测
