1、茶香四溢 一、教学目标 1、掌握茶文化相传知识。欣赏了解各类茶具以及茶叶包装设计。 2、根据自己了解的茶文化，设计一张造型别致、图案精美、色彩和谐、内 容丰富的介绍茶 文化的卡片。 3、感受茶文化与生活的密切关系，提高对茶文化探究的兴趣，增强热爱中 国传统文化的情 感。 二、教学重点难点 重点：初步了解中国茶文化，学习设计茶文化卡片。 难点：巧妙的设计茶文化卡片。 三、教学课时 一课时 四、课前准备 教师准备：PPT、茶道用品等 学生准备：水彩笔、剪刀、双面胶、纸等 五、教学过程 （一） 谈话导入 1. 茶的起源和历史 师：中国自古以来被称为“礼仪之邦”。但凡来了客人，沏茶，敬茶礼仪是必不可少
2、的。当我 们端起茶慢慢品尝的时候，禁不住会想:茶叶在中国有着 4700 多年的历史，那么谁又是第一 个发现茶叶中的秘密呢？人们又是怎么和茶结下这不解之缘的呢？ 师：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。” 就这样我们医药祖先发现了茶叶的秘 密。 （PPT 神农说） （PPT 配图） （板书：茶的起源） 师：古代的饮茶之风始于西汉，兴于唐朝，盛于宋代。到了明清时代，饮茶已经 深入人心， 形成了一种中国的代表文化-茶文化。 （板书： 茶叶的发展历史） （PPT 配图， 茶的风俗图， 茶馆等。 ） （二）茶叶的制作工艺 师： 为了制作出更好的茶叶， 在历史的长河中， 人们逐渐研究出了一套独特的制
3、茶方法。（PPT 图解制茶方法，边欣赏边解说）不同的茶叶品质和制作工序，又形成了绿茶，红茶，黄茶， 黑茶，白茶，白茶，青茶六个大类。 师：每一个大类还有许许多多种的茶叶，你猜猜可能会有几种？ 生：. 师：据统计中国有 6000 多种茶叶。 师：谁能说出一两个茶叶的名字来？ 生：龙井茶，碧螺春。 。 。 。 师：那你知道它们为什么取这个名字吗？ 生：龙井茶是西湖的。 师：对，龙井茶产自杭州西湖旁边一个叫龙井村的地方。 师：茶名是为了方便人民辨别和识记，所以取名也是就地取材，比如龙井茶是用产地来命名 的。像这样的还有哪些呢？ （PPT：请你找一找 庐山云雾 黄山毛峰） 师：除了用地名，人们还会根据
4、茶叶的形态取名，比如（珠茶 眉茶 玉针） 师：其中西湖龙井，庐山云雾，黄山毛峰和铁观音都属于中国的十大名茶排行里。 西湖龙 井更师名茶之首。 （PPT 配图） 师：那你猜猜铁观音是怎么取名的呢？ 生： 、 、 、 师：它有一个故事。 （铁观音名字的由来：据茶经记载，“铁观音”名字的由来有着动 人的传说。相传清雍正三年前后，安溪西坪松岩有个茶农叫魏荫，信奉观音，每日晨昏必在 观音佛前敬献茶一杯， 数十年不辍。 一夜， 魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门， 行至一溪涧边， 在石缝中发现一株茶树，枝叶茂盛，闪闪发光， 芬芳诱人。次日，他循梦中途径寻觅，果 然发现一株茶树，遂将茶树挖回种在家中一口破铁鼎里悉
5、心培育，适时采制，茶质特异，香 气非凡。魏荫认为是观音所赐，移植后又种在铁鼎里，就命名为“铁观音”。 ） （三） 表演泡茶 师：周老师今天带来了一些铁观音。 1.投影远看 茶叶装于精美茶罐中，打开，到在白纸上。 提问：形状像什么? 生： 2. 近看 将茶叶装于茶荷中，拿到学生面前看。 摸一摸，闻一闻，尝一尝。 提问：什么味道？口味怎么样？ 生： 师：今天，让老师来给同学们泡上一杯铁观音茶。 茶道，被人们认为是一种修身养性的方式，所以泡茶的工具也十分 讲究。有紫砂的，陶瓷 的，玻璃的等等，今天老师也准备了一套茶具。 (ppt:出示相应的图和茶具名字。依次为： 茶壶，公道杯，茶杯，茶盘，茶 则，茶
6、漏，茶荷，茶巾。) 3.简单讲解 1烫壶，烫杯。茶是至清至洁，天涵地育的灵物，所以泡茶的器皿也必须是清洁的，就是 用开水把原本干净的茶壶茶杯再烫洗一遍。 2投茶。将茶漏放于壶口处，茶叶切勿掉落在外面，珍惜茶，是茶人应 有的修养。 3水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味。俗称 “高冲法”。 4将茶叶在壶中泡三分钟左右。让茶叶在壶中尽情舒展，泡出茶香。 5泡好的茶汤倒入公道杯，茶壶壶嘴与公道杯距离以低为佳，以免茶汤 内香气散发，俗称“低泡”。 6分茶 注意倒茶七八分为好，过多或者太少都会被认为不礼貌。 7敬茶，将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶，也是一种礼貌。 （将茶分给学
7、 生） 8品茶之前先观茶汤色，茶色澄清碧绿。再闻茶香，铁观音香气清幽淡雅，有一股淡淡的 天然的兰花香。 9接下来品茶，品”字三个口，一杯茶需分三口品尝。 师：刚才我们了解了茶的历史，品种等等，又喝了老师泡的茶。你对茶有了哪些了解？ 生： 师：这样的喝茶方式，一些文人墨客十分喜欢。他们对茶的喜欢往往变现在作品中，让我们 来欣赏一下。 （板书：茶和艺术） （四）茶和艺术 （PPT：书法 绘画：唐代宫乐图 齐白石茶具梅图 斗茶图 ） 师： （简单介绍画的朝代） ，请同学们看看这些画，说说画的内容的变化。 生： 师：通过这些画，我们也从中了解了当时的历史。 师：这些书法内容中也表达出了文人对茶的喜爱。
8、 (五)分析现代茶叶包装特点。 师：在现代，人们送礼也喜欢送文化。比如茶在包装上也越来越讲究，宣传也做的越来越到 位。 （PPT 图片展示茶的各种包装） 师：使用的材料也各不相同 生：有金属装，纸盒装，塑料装等等。 师：人们为了宣传自己的茶叶，还会制作一些茶文化宣传卡片。 （PPT 出示各种造型的茶文化宣传卡片） 师：请你在卡片中找一找和茶叶有关的图案和文字。 生： （六）了解茶叶宣传卡的设计要素 提问：茶叶文化宣传卡是由哪些内容组成的？ （1）小组讨论说一说（两分钟） 把你的想法在你的小组里说一说。 （2）汇报：哪位同学代表小组来说（两三组代表）预设：师：这是你们的想法，你们小组 呢？ （3
9、） 小结：正如你们所说，茶文化宣传卡由文字、图案、色彩搭配而成。 （七）欣赏学生作品 学生作品欣赏（轻音乐） （边播放边简单介绍）看这位同学设计的宣传卡片是茶壶形状的配 有文字，还有爱心形。这幅色彩搭配特别和谐、对比强烈。 （八）设计茶文化卡片 师： 在吴宁二校有开展茶艺社团， 今天我们也为吴宁二校的茶艺社团来设计一张茶文化宣传 卡片 师：周老师给同学们也准备了一些卡片形状，你觉得这些都不满意，你可以自己设计形状。 师：我们可以把自己了解到的茶的知识写上去，添加图案。 过渡：同学们都跃跃欲试了，是吧？别急，看温馨提示。 (准备茶文化有关资料供学生借鉴使用。) 作业要求： （1）四人一小组设计一
10、张造型独特的宣传茶文化的卡。 （2）色彩丰富，内容丰富。 （3）可以用剪贴、绘画的方式创作。 （九）学生创作 教师巡回指导 （1）师口头提醒：动手吧！ （立即跟上） （过两三分钟） “别忘了咯！茶叶文化宣传卡是由 哪些内容组成的，注意合理搭配。 (学生开始动手，老师在其间指导，提醒学生：注意小组分工合作。) （2）5 分钟后 ，教师展示学生作品（画得大胆的学生） ：手中的笔放一下，目光聚集到老 师这里来，看某某小组分工合作特别好。继续，和他们小组比一比，看哪个小组设计得最有 创意。 （3）学生继续创作，师巡回指导 （十）作业展评： 1.时间到！请同学们放下手中的笔，看哪组先坐好。还没有把茶文化宣传卡贴到站帮上的同 学请你抓紧时间，老师再给你最后一分钟时间。 （整顿纪律） （1）展示学生的茶文化卡片 （2）学生自我评价，同学欣赏评价，说说喜欢的理由。 （引导造型，色彩方面） （十一）拓展 师：短短的一节课马上过去了，我们聚在一起了解茶叶，学习泡茶。不过我 们对茶叶的了 解仅仅只是一个开始， 更多关于茶叶疑问， 比如茶叶是怎么传到国外的？世界各地的人喝茶 的方式有什么不同？世界上最贵的茶是什么？ 更多关于茶的趣事等你们去寻找。 好 ！今天的课就上到这里 下课 板书设计 茶香四溢 茶的起源 茶叶的发展历史 茶和艺术
