1、概概 述述1 浙江省猕猴桃发展较快。目前，浙江省人工栽培面积2 333.33公顷，含自然林共4 000公顷左右，年产量300万千克，主要分布在江山、庆元、临海、武义、泰顺、淳安、建德、磐安、鄞县等山区。猕猴桃鲜果营养丰富。据测定，每100克鲜果果肉含维生素C80420毫克，比柑橘高510倍，素有“维生素c果”之称。主要的种有：软枣猕猴桃、金花猕猴桃、毛花猕猴桃、阔叶猕猴桃和中华猕猴桃。种类和品种种类和品种2中华猕猴桃果实表面无硬质刺毛，幼果期薄被灰白色茸毛，且早落，成熟时容易脱净或尚存柔软茸毛。果肉一般黄绿色，不及美味猕猴桃色绿。果实Vc含量较高，树势中庸，投产早，丰产，较早熟，座果率很高，一
2、般株产1520千克，高的达50100千克。但品质与耐贮运性一般。中华猕猴桃中华猕猴桃1魁蜜秋翠(一一)雌性品种雌性品种开雄由浙江省农科院园艺研究所等单位从浙江省开化县中华猕猴桃野生群体中选出。花粉量多，花粉发芽率高，花粉生活力强，可作早香、秋魁和庐山香等中华猕猴桃品种的授粉树。(二二)雄性品种雄性品种美味猕猴桃美味猕猴桃 2 为国外的主栽种，植物体各部分有硬质的糙毛或长硬毛，较难脱落，小枝的毛脱落亦易见其痕迹，果熟时硬毛尤存。一般树势旺，结果以长果枝为主，果实肉色翠绿，品质上，成熟期较晚，较耐贮藏，但丰产性和早果性不如中华猕猴桃。浙江虽非为美味猕猴桃的原产地，但引种已获成功。海沃特海沃特布鲁诺
3、布鲁诺(一一)雌性品种雌性品种秦美(二二)雄性品种雄性品种唐木里引自新西兰。树势较强，花量多，花期长，可作海沃特和布鲁诺等美味猕猴桃雌性品种的授粉树。生物学特性生物学特性3生长习性生长习性1 猕猴桃，又名藤梨、阳桃，系多年生藤本落叶果树，攀缘性强，雌雄异株。幼枝髓心实，老枝灰褐色或黑褐色，髓心成片状或空心。2年生以上的植株茸毛脱落，无毛或少毛，但枝条上有脱落的毛痕迹。枝条自然更新能力较强，故树体衰老缓慢，经济寿命可达百年以上。(一一)树性树性 芽为腋芽，每个芽座着生13个芽，中间为主芽，两侧为副芽。通常主芽萌发成枝，副芽呈潜伏状态，副芽受刺激后也可萌发抽枝。主芽有叶芽和花芽两种。生长良好的营养
4、枝或结果枝中上部的主芽易形成花芽，花芽为混合芽，需认真保护。结果枝的17节均能成花，以36节为多。(二二)芽芽 为肉质根，初为白色，后变浅褐色，老根外皮灰褐色，内层肉红色。苗期先有主根，23片真叶期随侧根生长而衰退，形成簇生性的侧根群，以后1条至多条加粗成为骨干根，余者逐步死亡，故侧根较少，根受伤后在伤处能萌发新梢，借此可用来扦插育苗。但根系不耐干旱。(三三)根根 为纸质或半革质，呈圆形或卵形、椭圆形、扁圆形、近圆形、广椭圆形等。约长17厘米左右，顶端突尖，微凹或平截，边缘有刺毛状锯齿。嫩叶黄绿，后逐渐变成暗绿色或绿色，背面淡绿色，丛生白色或暗棕色星茸毛。叶互生。品种间叶形不变，大小有异。(四
5、四)叶叶 属蔓性，具逆时针方向缠绕性。枝条发出后渐为木质化，在l1.5米高时可直立或斜生。如任其自然生长会出现多条抛物形的枝条逐步外移，植株就很难结果。枝蔓可分主蔓(主干)和侧蔓两种。侧蔓是主要的结果母枝。雌株以它的结果母枝中下段第310个芽位着生结果枝，而雄株却自l9节抽生长花枝而不结果。枝条有发育枝、徒长枝和结果枝之分。结果枝又可分为徒长性结果枝、长果枝、中果枝、短果枝和短缩果枝等。(五五)枝枝(蔓蔓)雌雄异花，单性花。人工栽培猕猴桃时必须按8：l配置授粉树(即8雌l雄)。花白色，雌花多数单生，而雄花以聚散花序为主，约开2天后逐渐变为金黄色，隔23天脱落。一般花期45天，也有78天。各软毛
6、类型花期要比硬毛类型的花期要早1015天。在浙江，一般4月下旬开花，5月上、中旬谢花，浙南比浙北早1015天，海拔每升高100米，花期会推迟23天。同一品种往往雄花比雌花早35天，但终花期却基本一致。高温时花期缩短，低温阴雨则拉长花期。(六六)花花 结果习性结果习性2 属浆果，果形千变万化。果面被毛或无毛，有软毛和硬毛两个变种。果肉有黄、黄白、淡黄绿、翠绿或粉红等。中轴胎座，多心皮(2427个)，横断面呈放射状，其间排列着暗褐色或红棕色的种子，颇为美观。果实自受精至成熟采收约需130150天。种子很小，颇似芝麻粒，每果约有2001000粒种子，甚至更多。种子含亚麻油，是工业及医学上很重要的原料
7、。(一一)果实形态果实形态 从种子育苗到结果约45年。但采取多头高接，当年形成树冠，第2年就可开花结果，78年进入盛果期，结果寿命在百年以上。在一般情况下，开花结果枝从着生母枝的第2节开始抽生，营养条件好时可以从母枝第2节直至20节皆可抽生结果枝，尤其是要培养较多的中、长果枝，对于猕猴桃增产有很大的作用。在浙江武义一带，美味猕猴桃的伤流期始于2月中旬，3月下旬萌芽，经过2530天左右的时间开始抽生新梢；4月中旬开花，6月上旬抽第2次梢，8月上旬抽第3次梢，12月上旬落叶。(二二)生长习性生长习性对环境条件的要求对环境条件的要求3 在年日照19312090小时生长良好。幼龄期喜阴凉，成年树需较多
8、的光照，但怕曝晒。(一一)光照光照 在年均温11以上地区均可生长，但以年均气温1218.5，极端最低气温一0.6，全年累计日平均气温10有效积温450005200，无霜期为210290天的山区，开花结实较好。花期遇低温阴雨则影响授粉。芽萌动的日平均气温，软毛猕猴桃为8，硬毛猕猴桃为10。开花温度软毛类为12，硬毛类为15.6，花期El平均气温则分别为19和20.9。花粉在2529条件下，可存活10天之久。(二二)温度温度 在空气相对湿度为7080，年降雨量1000毫米以上的条件下，生长良好。喜湿润，怕干旱，最忌积水。(三三)水分水分 猕猴桃喜欢土壤疏松、不易积水、有机质丰富、pH值5.56.5
9、的砂质壤土或砾质土。(四四)土壤土壤 猕猴桃新梢肥嫩。叶大而薄，易遭风害，故应注意选择避风之处栽培，或者营造防风林。(五五)风风 猕猴桃大多分布于海拔3001 200米之间，在早阳坡、晚阳坡上，生长结果较好。(六六)地势地势优质高效栽培技术优质高效栽培技术3育苗育苗1育苗方法有多种，但主要的是采用嫁接和扦插这两种。一般于3月中下旬播种，苗床覆盖一层稻草，幼苗长出35片真叶时间苗或移栽，每0.067公顷留苗2万2.5万，设遮阴棚。在翌年1月上旬2月底进行枝接，若在5月下旬7月初需用芽接的，气温低于12则不宜嫁接。硬枝扦插于2月中下旬进行，插穗上端切口用蜡封，下部用15005000毫克千克吲哚丁酸
10、浸5秒钟左右，再扦插在细砂或蛭石中，深度为插条的23，插后浇水；嫩枝扦插以56月为宜，随采随插，插穗用5001000毫克千克吲哚丁酸速蘸后插入苗床。硬枝和嫩枝扦插后均需控温和控湿。12月落叶后2月下旬前定植，如冬季气温低的山区，以2月上旬下旬前种植为好。事前需选择生态条件较好的地方建园整地，在多风处应设防风林，夏季阳光太强的要栽遮荫树，做好排灌水渠配套。平地栽培宜深沟高畦，山地栽培则修筑梯田。穴深与宽各100厘米，穴施与土混和的有机肥(厩肥或堆肥)50千克，如土壤较酸，宜穴施石灰1千克，定植不宜种得太深，以苗木嫁接口为度，种后要以稻草覆盖根部。架式可分为篱架、T字棚架和大棚架3种。株行距依采用
11、的架式而定，可选取用“T”字形和三角形架式，株距4米，行距34.5米；也可选用大棚架，株距46米，行距45米，雌雄比例为68：l，雄株要分布均匀。定植定植土肥水管理土肥水管理 2 猕猴桃园应采用行间生草法栽培和深翻覆盖。采收后，翻土深度为6080厘米，逐年扩穴，直至全部深翻为止。(一一)土壤管理土壤管理 全年施肥3次，即1011月采后基肥、春季萌芽肥、5月下旬6月上中旬果实膨大肥，以基肥为重点，后期追肥要控氮增钾。氮、磷、钾比例为8：3：5，有机肥占50以上，忌一次施人大量化肥。需根据树龄、树势、产量和土壤营养状况确定施肥量。花期喷硼，生长季根外追施含钙叶面肥，可提高果实品质和贮藏性能。(二二
12、)施肥管理施肥管理 猕猴桃喜湿又怕涝。梅雨季要注意排水，夏季在树盘覆草厚约1520厘米，干旱时适当灌水或浇水。(三三)水分管理水分管理整形与修剪整形与修剪4 “一”字形或“”字形整形 主要树型主要树型 冬季修剪。由于冬季修剪是主要的，要抓紧紧在落叶后至翌春伤流前1个月(12月下旬2月上旬)进行，以早剪为好。剪口必须离顶芽3厘米左右，防止干枯，并剪去纤细枝、病虫枝。长势中庸的营养枝和中、长结果枝可作为翌年的结果母枝选留；结果母枝的剪留长度依树体强弱而定，强旺树轻剪，弱树适当重剪；一般中华猕猴桃以中长梢修剪为主，美味猕猴桃则以长梢、超长梢修剪。每平方米架面留35个结果母枝，过多的结果母枝和衰弱枝可
13、以重剪留作预备枝。对衰弱的结果枝应及时更新。雄株的修剪要适当轻些。修剪修剪夏季修剪 在48月多次进行，主要是抹芽，开花前对生长旺盛的结果枝，在花序以上610节处摘心，合理分布并绑缚枝蔓，去掉枝蔓先端的卷须，对2次梢、3次梢进行摘心。雄株在开花后立即进行复剪。果实管理果实管理51.花期放蜂花期放蜂 2.人工辅助授粉人工辅助授粉3.疏花疏果疏花疏果 病虫害防治病虫害防治6主要病害主要病害1防治方法：早春萌芽后用代森锌或多菌灵800倍液，或托布津l000倍液，隔l0天喷1次，连续23次，预防效果好。1炭疽病炭疽病 防治方法：在萌芽前喷福美砷100倍进行防治。2蔓枯病蔓枯病 防治方法：一般在56月用托
14、布津l000倍液防治2次，67月进行套袋预防。3果实软腐病果实软腐病 防治方法：可于5月中、下旬用30二氯萘醌、20福美铁可湿性粉剂8001000倍液防治。4花腐病花腐病 主要虫害主要虫害2防治方法：成虫上树危害时用溴氰菊酯或速灭杀丁5 0008 000倍液防治。辅之用黑光灯或普通灯光诱杀。1金龟子金龟子 防治方法：可结合冬剪，剪去被害枝；57月间一旦发现虫粪或枯萎枝条，应及时从下方剪去，烧毁。2透翅蛾透翅蛾 防治方法：目前采用套袋(8月下旬必须套好)，也有的采用黑光灯或糖醋液(1：1)诱杀；或者用灭扫利或宝得3000倍液，隔1015天喷1次，从8月下旬开始，直到采收为止。3.吸果夜蛾吸果夜蛾 采收采收71.分批精采分批精采2.适时采收适时采收3.催熟和贮藏催熟和贮藏
