1、 1 美丽江西美丽江西勤劳朴实的客家人教学设计勤劳朴实的客家人教学设计 教学目标：教学目标： 1、通过激发学生对客家文化的兴趣,并使其乐于交流自己的发现。 2、通过多媒体课件等引导学生发现并了解客家围屋、客家服饰、客家美食 和客家习俗。 3、体验客家先民的勤劳和智慧，培养学生作为客家人的自豪感。 4、通过对客家文化的了解，进一步引导学生对江西本土文化的深刻理解， 做家乡文化传承的使者。 教学重难点：教学重难点： 1、了解客家文化，能够用自己的语言大胆向同伴介绍、交流自己的发现和 想法。 3、体会客家先民的勤劳和聪明智慧，培养学生作为客家人的自豪感。 教学设计思教学设计思路及教学设计理路及教学设
2、计理念念： 身处客家人的聚居地的孩子无时无刻地在感受着客家文化，但是作为 客家人的后代，孩子们不能很好地去发现客家先民的勤劳和聪明智慧。于 是，我决定从客家围、客家服饰、客家美食和客家习俗四大板块着手，引 导孩子去发现和体验博大精深的客家文化， 培养学生作为客家人的自豪感， 激发学生努力学习科学文化知识、提高自身综合素质，将来努力为家乡发 展做贡献的美好品质。 教学方法：教学方法： 2 谈话导入法、活动交流法、合作探究法 教学过程：教学过程： 一、一、激趣引思，导入新课：激趣引思，导入新课： 1、“家，是每个人心中暖暖的情愫。赣南，是客家人的摇篮，回到故乡的 客家人喊一声嘹亮的山歌，情深意长；
3、住一回寂寥的围屋，梦里安详；尝 一口鲜亮的脐橙，甜在心头；喝一碗外婆的擂茶，眼泛泪光”今天，我 们一起走进美丽江西，去体会客家先民的勤劳与智慧。 2、客家童谣月光光 “谁来读读这首客家童谣？”生用普通话读。 “好极了！朗读得非常流畅， 很有节奏。但老师觉得还可以读得更有韵味些。 ” “客家文化有“古汉文化 活化石之誉，客家语言是古汉语的活化石 。那么接下来老师用最美的 客家方言和大家一起分享这首客家童谣。 ”“老师读得好吗？掌声在哪里？” “老师相信， 同学们读得会比老师更棒， 来， 用你最美的客家方言自由读。 ” 生自由读。 “接下来，老师要考考我们之间的默契了，老师读一句，同学们 接下一句
4、， 进行合作朗读。 我们一起来。 ” 师生合作读， 感受客家方言之美。 二、二、师生交流，深入领悟：师生交流，深入领悟： 江西赣州客家文化底蕴深厚，源远流长。有如分布在龙南、安远、 寻乌等县的围屋千余座，数量之多，功能之全，建筑之特，类型之广乃是 罕见的；有如上犹九狮拜象、兴国山歌等百余种民间艺术；有如备受海内 外客家人喜爱的赣南客家采茶戏；还有独具一格的服饰文化、美食文化等。 （一）客家围屋 3 1、围屋的作用 思考：观察图片，它和普通民居有何不同之处？想想客家先民这样建构的 目的是什么？ 良好的坚固性； 奇妙的物理性； 突出的防御性 （防风防震抵侵扰） 2、安远东生围 （1）东生围位于安远
5、县镇岗乡老圆村，说它是客家第一方围，是因为围屋 长 94 米、宽 73 米，是国内目前留存下来最大的方型围屋。登高远跳，我 们便可感受围屋宏大的气势。 （2）思考：匾额上的内容是什么，有何蕴意。 “同学们能说说这幅图片中匾额里写的是什么吗？匾额上的内容有何蕴 意？” （光景常新，美好愿望） 这座围屋建于清朝道光二十二年，为当时一位陈姓富人耗时八年建成。这 座围屋共有 199 间房间， 最多可以容纳近千人居住， 东生围不仅规模巨大， 在客家建筑艺术上也是别具一格，就像它的门楼四根柱子之间的楼牌式结 构，上面题着“光景常新”四字，不仅气派还蕴含了客家人的美好愿望。在 这座围屋的正厅，还留有一块御赐
6、牌匾，上面写着“金母长生”四个字，是 当时的皇帝赐给东生围内一位四个儿子都在朝中当官的女性的。东生围内 不仅有着这种记载过显赫家世的东西，还有着许多反映客家人质朴思想的 东西。 3、寻乌周田围 4 “我们的家乡寻乌分布着众多围屋，同学们发现了吗？谁能做个小导游， 带领老师和同学们了解寻乌的围屋？” （澄江周田围、留车龙虎坑围屋、文 峰东团围、晨光司城碉楼） 位于寻乌澄江镇的周田围，方圆 3 公里内座落着二十八座方型围屋，现保 存完好的有十五座。木雕、硅雕、石雕工艺精湛，栩栩如生，体现了客家 先民精巧的技能和超凡的智慧，更有奇石、秀峰、古树等自然景观点缀其 中，宁静而祥和，一幅“小桥流水人家”的
7、田园美景。 4、欣赏图片（各类画作中的围屋、影视作品大鱼海棠中的围屋） 赣南围屋，点缀于青山绿水间，散落于古老的赣南村落，时而婉约时而雄 浑，如一位历经沧桑却温情依旧的千年老人。赣南围屋以其厚重的历史感 与独具魅力的文化品位，引来历代文人墨客的驻足惊叹。 （二）客家服饰 “了解完客家围屋，我们一起来走进客家人的服饰。客家服饰，顾名思义 就是客家人的服饰。客家服饰的种类繁多。客家人称衣服为衫裤 。 衫 指上衣 ， 裤指下衣 。 上穿大襟衫，下着大裆裤是客家人最常 见的衣着打扮。 ” 1、服饰色调、质地 客家服饰讲究朴素实用， 宽敞简便。 在色调方面遍喜穿素色， 尤以蓝、 黑、 灰色（一说白色）最
8、为流行。素净的暗色给人以素雅，耐脏的特色也较适 应农耕生活。质地多为粗布，漂蓝缎乌成衣，自织夏布做帐。这是客家人 吃苦耐劳、勤俭节约的体现。 2、客家围裙 思考：猜猜这是什么？说说它是由哪些部分组成的？联系生活实际，猜猜 5 当今人们对其有所改进，主要如何运用它？ 客家妇女的围裙又叫“围兜” 、 “围身裙” 。呈古钟形，上罩胸，下掩腹，宽 至身侧。一般为蓝布，用鲜艳的花布镶边或绣边，有的还在围裙上端绣花 绣图案，围裙上端两角连缀布带，用于套挂颈上。围裙两侧缝有两指宽的 花布带，穿戴的时候在背后打一个大蝴蝶结，并垂下两条飘带，围裙紧紧 捆在腰间，显得俏丽好看。 （客家围裙与现代围裙） 3、客家服
9、饰元素的运用 客家美食客家服饰元素斜襟亮相广东省第十三届运动会；客家服饰元素在 各类器物上的运用。 （三）客家美食 “请现场的吃货举个爪子。”哇，原来我们班吃货多多。那么老师要考考你 们了，你们到底是不是真正的吃货,是不是个高级吃货呢？”谁来说说你了 解的客家美食？” “好！ 棒极了！ 艾米果、 仙人粄、 红团、 擂茶、 月亮巴” “果然都是高级吃货，听了同学们的介绍，老师要流口水了！ ” 1、艾米果 思考：观察图片，说说这是什么植物。 “这是什么？哦，对了艾草，可以用来做艾米果！果然都是吃货党！ ” 艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾 草茂盛，也是吃艾米果的旺季
10、，阳春三月，客家人兴做艾叶米果，用来敬 谢观音菩萨和招待客人。 此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。 不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。 2、仙人粄 6 “仙人粄”又名“草粄”，是广东、福建、江西一带著名的传统小吃，它是用 仙人草熬制而成。它是一种清凉饮料，还可以临时充饥。 仙人粄有降温解 暑之功，且无受冷患寒之弊，在“仙人粄”中调入蜂蜜，再洒上点香蕉露， 食之清甜爽口，沁人心脾。 （寻乌调查时的毛主席与仙人粄） 3、图片欣赏擂茶、餐桌上的客家美食（盐焗白斩鸡、酿豆腐、酿苦瓜、梅 菜扣肉） （四）客家习俗 “赣南客家民俗文化是世界的瑰宝，赣南
11、客家民俗文化以其历史悠久和内 容丰厚而为世人所瞩目。它包括历史、姓氏宗族、民间文艺等诸多民风民 俗。 ” “谁能做客家博物馆馆长，向老师和同学们介绍你所了解的客家文化习 俗？” “哦！客家龙灯、节日围餐、新春上灯好极了！你真棒！ ” 1、客家龙灯（客家龙舞） 客家龙灯又称龙舞，是一种古老的民俗文化活动，内用铁丝做成圆形，外 用纱布包裹涂色而成。舞龙者由数十人组成，一人在前用绣球斗龙，其余 全部举龙，表演“二龙戏珠“、“双龙出水“、“火龙腾飞“、“蟠龙闹海“等动作。 2、节日围餐 客家人喜欢热闹，尤其是亲戚之间的聚会颇多，因此我们小时候都曾有这 样的记忆，大家到祠堂吃“围餐”。只要带上自己的碗筷
12、和板凳，好菜好饭 随便吃，浓浓的风土人情让人非常怀念。 3、读书求出路 读书求出路，是客家人世代相传的风尚，许多小学名如：启幼、育民、培 英等，都包含预祝成才成器的心愿。每年开学那天，家长都要给读书的孩 7 子吃上芹菜、葱子、蒜子、鸡蛋等，芹莱谐勤奋，葱子谐聪明，蒜子谐会 算，鸡谐乖(健康)，鸡蛋(又称鸡春)谐春光。 4、小结 这些都是客家先民勤劳与智慧的结晶。千百年来，客家人在由北向南的长 途跋涉和频繁迁徙中，用勤劳和智慧把这块林深路隘、沟壑纵横、重峦叠 嶂的蛮荒之地，垦辟成鸡犬相闻、人声喧闹的人间乐园。客家人用勤劳和 智慧创造的绚丽多姿的文化、独特的风情风貌，成为汉民族文化中光彩夺 目的一页。 三、三、合作探究，拓展延伸合作探究，拓展延伸： 1、根据资料卡，小组讨论，说说你眼中的江西是怎样的？ 山之魅、水之灵、家之恋 2、“老师希望同学们能打开客家文化之窗，唤醒心灵的种子，去了解更多 的家乡文化，感受江西的美丽与美好。江西，山水与田园在画里，人文与 渊源在诗里，故乡与祖庭在情里。江西的美丽，就这样留在了你的心里。 江西，永远以温暖的姿态，张开热情的臂膀，迎接四海宾朋的到来。 ” 四、四、板书设计：板书设计：
