1、1生活中两种常见的有机物 乙酸2教学方法教学方法三三教学目标教学目标二二教学过程教学过程四四教学分析教学分析一一五五 板书设计板书设计3本节位于人教版高一化学必修本节位于人教版高一化学必修2第三章第三节，从教材整体上看，第三章第三节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的
2、基础。故本节有着承上启下的作用。好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。一、教学分析一、教学分析（一）教材分析（一）教材分析4（二）（二）学情分析学情分析2 2学生已学生已有的学有的学习能力习能力1 1学生已学生已有的认有的认知基础知基础5通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养。促进学习方法的转变和实践能力的培养。了解乙酸的物理性质和化学性质了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应酸性和酯化反应)，认识乙酸的结构和官能团。认识乙酸的结构和官能团。1、通过设计实验证明乙酸
3、酸性，培养学生设计实验和动手、通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手 操作实验的能力。操作实验的能力。2 通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。知识与技能知识与技能过程与方法过程与方法情感态度情感态度与价值观与价值观二、二、教学目标教学目标6教学重难点教学重难点 重点重点:乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）；乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）；难点难点:通过实验探究能描述酯化反应的现象，归纳通过实验探究能描述酯化反应的现象，归纳化反应的本质。化反应的本质。7三、教学方法三、教学方法8四、教学过程四、教学过程 导导
4、入入 醋的来历，黑塔酿醋醋的来历，黑塔酿醋过程与方法知识与技能情感态度与价值观比例模型比例模型球棍模型球棍模型分子式、结构分子式、结构学生总结学生总结物理性质物理性质 展示展示一瓶乙酸一瓶乙酸物理性质物理性质实验探究实验探究酯化反应酯化反应酸性以及酸性以及其强弱其强弱化学性质化学性质拓展延伸拓展延伸学以致用学以致用学到了什么？学到了什么？该怎么做？该怎么做？课堂总结课堂总结9醋的来历醋的来历？传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把来，从山西迁到镇江。黑塔觉得
5、酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第了第二十一日二十一日的的酉酉时，一开缸，一股浓郁时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美道特别鲜美,便贮藏着作为便贮藏着作为“调味酱调味酱”。故醋在古代又叫故醋在古代又叫“苦酒苦酒”。10结构简式结构简式结构式结构式分子式分子式官能团官能团 羧基羧基（C OOH）C2H4O2 基本性质表现为基本性质表现为OH和和COH键能够断裂键能够断裂二、二、乙酸的结构乙酸的结构11比例模型比
6、例模型球棍模型球棍模型12观察思考观察思考挥发性挥发性密度密度状态状态气味气味颜色颜色阅读填表阅读填表汇汇 报报设计目的：设计目的：1、对简单知识进行自主建构、对简单知识进行自主建构 2、从感性认识上升到掌握物理性质学、从感性认识上升到掌握物理性质学习的一般方法。习的一般方法。展示乙酸展示乙酸乙酸的物理性质乙酸的物理性质13四、乙酸的化学性质四、乙酸的化学性质 讨论：可设计哪些实验证明乙酸具有酸性？讨论：可设计哪些实验证明乙酸具有酸性？CCOOHHHH1 1、酸酸性性 实验检验：实验检验：石蕊试石蕊试 液液、镁带镁带、碳酸钠溶碳酸钠溶液液、氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液、酚酞试酚酞试液液 HNO3石
7、蕊石蕊CH3COOH石蕊石蕊金属氧金属氧 化物化物碱碱盐盐金属金属14可行方案可行方案现象现象反应方程式反应方程式试液变红有气泡产生有气泡产生有气泡产生有气泡产生乙酸溶液乙酸溶液加入镁条加入镁条乙酸具有酸性2CH3COOH+Mg (CH3C OO)2Mg+H2 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2乙酸溶液乙酸溶液中加中加石蕊石蕊Na2CO3粉未中粉未中加入乙酸溶液加入乙酸溶液CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O往加入往加入酚酞酚酞的的NaOH溶液中滴加乙酸溶液溶液中滴加乙酸溶液红色溶液红色溶液逐渐变浅逐渐变浅实验实验结论结论通过实验得出：1、乙酸具有
8、酸性，且具有酸的通性；、乙酸具有酸性，且具有酸的通性；2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强。、乙酸的酸性比碳酸的酸性强。酸性：CH3COOH H2CO3152、酯化反应、酯化反应为什么酒越陈越香呢？为什么酒越陈越香呢？16提问与解答环节Questions And Answers17谢谢聆听 学习就是为了达到一定目的而努力去干,是为一个目标去战胜各种困难的过程,这个过程会充满压力、痛苦和挫折Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard,Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
