1、主要内容1.脂肪酸分类2.脂类能量代谢3.中短链脂肪酸和无抗养殖4.中短链脂肪酸产品5.应用1.脂肪酸分类 按链长分类 按饱和度分类 不饱和脂肪酸的分类中链脂肪酸、短链脂肪酸脂肪酸碳链长度代表来源LCFA长链MCFA中链SCFA短链14C以上6C12C4C以下C8:0,C10:0C12:0乙酸、丙酸丁酸膳食纤维经肠道厌氧菌酵解产生在椰子油、棕榈仁油及动物初乳中含量丰富各种动植物油脂C16:0，C18:1C18:2,C18:3肝脏2.2.脂脂类物质的能量代谢类物质的能量代谢食物中的脂质食物中的脂质（长链甘油（长链甘油三三酯）酯）MCTSCT LCFA甘油一酯甘油一酯SCFAMCFATAG能量淋巴
2、循环淋巴循环肌肉、肝脏、脂肪组织细胞储存（根据需要释放能量）门静脉循环门静脉循环能量肠道肠道上皮细胞上皮细胞胰脂肪酶胰脂肪酶重合成进入门静脉进入门静脉进入门静脉进入门静脉氧化供能氧化供能合成合成TAGTAG肠道肠道肠上皮细胞肠上皮细胞运输运输结肠粘膜60%70%的能量由SCFA（特别是丁酸）供应。长链中链短链快速供能3.无抗养殖 3.无抗养殖 关键是肠道健康谷氨酰胺谷氨酰胺精油精油酶制剂酶制剂益生菌益生菌中短链脂肪酸中短链脂肪酸酸化剂酸化剂 中草药中草药低聚糖低聚糖抗菌肽抗菌肽肠道健康解决方案粗纤维粗纤维维持肠道上皮结构完整，保证肠道细胞与肠道菌群有效分离是肠道健康的关键！短链脂肪酸(特别是丁
3、酸）对肠道健康有重要意义丁酸丁酸能量来源能量来源诱导细胞诱导细胞增殖分化增殖分化诱导粘诱导粘液分泌液分泌诱导抗菌诱导抗菌肽表达，肽表达，增强免疫增强免疫抗炎，调抗炎，调节免疫节免疫调节肠调节肠道菌群道菌群调节调节pH并并维持电解维持电解质平衡质平衡抗菌杀菌抗菌杀菌丁酸对肠道上皮细胞（肠粘膜）的作用10 肿瘤肿瘤代谢相关代谢相关疾病疾病免疫系统免疫系统疾病疾病 动力学功能2 2 肠道屏障功能3 3 消化吸收功能1 111防止肠腔的大分子物质向肠壁渗透、肠壁固有层的物质进入肠腔。灭活病原微生物；润滑作用，以保护肠粘膜免受物理化学损伤。对粘膜表面的抗原具有摄取、处理、呈递作用肠粘膜化学屏障肠粘膜生物
4、屏障肠粘膜机械屏障肠粘膜免疫屏障具有定值、繁殖、排他性，具有定值、繁殖、排他性，防止外籍菌侵入、繁殖；增防止外籍菌侵入、繁殖；增强免疫；营养作用强免疫；营养作用肠粘膜萎缩肠粘膜萎缩肠道免疫IgA能量不足物理屏障减弱粘液、黏蛋白供血不足短链脂肪酸不足抗病力下降有害菌滋生毒素无法中和菌群微环境破坏有害菌滋生过敏毒素入侵病原菌入侵气血不足会伤及肠道短链脂肪酸不足也会伤及肠道短链脂肪酸（C4）益生菌饲料纤维+酶制剂谷氨酰胺精氨酸牛磺酸-3脂肪酸（鱼油）肠黏膜屏障的维护中链脂肪酸的功能特点中链脂肪酸的功能特点中链中链脂肪酸脂肪酸与与LCFA相比，相比，MCFA甘三甘三酯的水解对胆盐和胰酶的酯的水解对胆盐
5、和胰酶的依赖性低，更易消化吸收依赖性低，更易消化吸收与与LCFA相比，相比，MCFA可可不依赖肉碱直接进入线不依赖肉碱直接进入线粒体氧化提供能量粒体氧化提供能量MCFA几乎不参与脂肪几乎不参与脂肪的从头合成，在体内的从头合成，在体内很少沉积很少沉积快速氧化供能快速氧化供能改善胰岛素抵抗改善胰岛素抵抗抑制病原菌活性抑制病原菌活性C12单甘脂可以破坏病毒囊膜，从而具有降低体内病毒滴度的功能。理论上，中链单甘脂都具有类似功能。中链单甘脂的抗病毒功能（新发现）中短链脂肪酸的抗菌机制中短链脂肪酸的抗菌机制1.能迅速进入细胞膜脂质层破坏膜结构引起内容物丢失、运输机制破坏；2.酸分子进入细胞解离释放H+,使
6、细胞内pH值降低至指标以下，造成细菌排H+,代谢衰竭；3.抑制细菌脂肪酶生成，导致细菌附着定植能力减弱而被排出体外；4.降低入侵细菌基因表达，降低活体细菌数量；5.诱导宿主分泌抗菌肽抵御有害细菌。C1:0 甲酸C3:0 丙酸C2:0 乙酸C4:0 丁酸C12:0 月桂酸C10:0 癸酸C8:0辛酸C6:0己酸抗菌活性抗病毒活性?C12:0 单甘脂C8:0 单甘脂C10:0 单甘脂C6:0 单甘脂C4:0 单甘脂4.中短链脂肪酸产品 二甲酸钾 甲酸钙 双乙酸钠 丙酸钙 丁酸钠 一丁酸甘油酯（单甘脂）三丁酸甘油酯 辛葵酸单甘脂 辛葵酸甘油酯三酯（MCT）月桂酸单甘脂 椰子油、棕榈仁油单甘酯 三甘酯
7、vs消化道 口腔、食道、胃 十二指肠（胰管与胆总管）小肠 大肠长链甘油三酯的消化、吸收过程甘油三酯被胰脂肪酶分解为脂肪酸和单甘脂（小肠内进行，胆汁酸参与乳化）脂肪酸和单甘脂被小肠绒毛上皮细胞吸收脂肪酸和单甘脂重新合成甘油三酯（小肠绒毛上皮细胞内）甘油三酯形成乳糜微粒（甘油三酯、胆固醇、磷脂等）乳糜微粒淋巴循环血液肝脏C4C8C10C12C16C18小肠直接吸收弱，大部分可跑到后肠小肠直接吸收中等，少部分可跑到后肠大部分被肠道吸收，进入血液循环大部分被肠道吸收，进入血液循环1、全过胃100%过胃；2、防肠炎预防结肠段营养性腹泻和增生性回肠炎；3、护黏膜前肠、中肠、后肠三点均匀吸收，有效修复肠黏膜
8、损伤，全面保护肠黏膜；4、促泌乳增进母猪采食量，促进母猪泌乳，提高母乳品质；5、快供能为肠黏膜细胞快速提供能量，促进肠黏膜快速生长发育；6、长整齐促进断奶仔猪采食，提高营养物质吸收，显著提升猪群整齐度。5.应用制造成本流通成本抗菌性丁酸甘油酯辛葵酸甘油酯月桂酸单甘脂椰子油纯丁酸1kg以内，可以修复肠粘膜1kg/吨开始抑菌；10kg/吨显著杀菌，等同于抗生素肠粘膜损修复菌群调节抗菌100g/吨起即可有效1kg/吨起即可有效3kg/吨起即可有效不同用途时丁酸甘油酯的剂量推测？C8C10脂肪酸的作用机制？快速供能是否也可以修复肠粘膜？是否具有抗病毒功能？C12脂肪酸的作用机制？能量、抗病毒 对照组：
9、不添加丁酸甘油酯 试验组1：添加1kg/吨 丁酸甘油酯 试验组2：添加1.5kg/吨丁酸甘油酯 试验组3：添加2kg/吨丁酸甘油酯 试验组4：添加3kg/吨丁酸甘油酯 试验组5：添加4kg/吨丁酸甘油酯 配合饲料主要成分：玉米、豆粕 试验期间采用的免疫和治疗措施：1日龄注射免疫马立克；10日龄滴鼻免新城疫，14日龄饮水免传染性法氏囊，其它管理按常规进行。组别对照组试验1组试验2组试验3组试验4组试验5组体重（g）1日龄44.32.0144.32.0444.51.9244.22.1444.42.0744.21.8321日龄741.522.08a760.429.54ab781.632.04bc79
10、8.125.89b764.726.17ab737.731.33a42日龄1995.254.01a2018.347.93a2092.061.35ba2125.350.74b2064.667.11ab1974.657.72a平均日增重（g/d）1-21日龄33.21.07a34.11.11ab35.11.03bc35.91.06c34.31.12ab33.01.24a22-42日龄59.72.34a59.93.09a62.42.61ab63.22.01b61.92.56ab58.93.36a1-42日龄46.51.03a47.01.11a48.81.27ab49.61.19b48.11.08ab4
11、6.01.35a结论：与对照组相比，日粮中添加结论：与对照组相比，日粮中添加0.2%三丁酸甘油酯促三丁酸甘油酯促肉鸡肉鸡生长生长效果优于其它各组效果优于其它各组组 别对照组试验3组增加率十二指肠绒毛高度(m)725.59.08 a811.38.15 b11.83%隐窝深度(m)292.47.28281.66.97-3.69%空肠绒毛高度(m)645.36.74 a 742.87.61 b15.11%隐窝深度(m)171.74.08166.23.88-3.20%改善肠绒毛生长改善肠绒毛生长 十二指肠肠绒毛高度提高了十二指肠肠绒毛高度提高了11.83%（P0.05）空肠肠绒毛高度提高了空肠肠绒毛高
12、度提高了15.11%(P0.05）组 别对照组试验3组增加率芽孢杆菌 7.380.247.400.310.27%乳酸菌 7.110.21 a8.050.23 b13.22%大肠杆菌 8.010.33 a7.290.22 b-8.99%提高肠道有益菌提高肠道有益菌 肉鸡盲肠内容物中乳酸菌的数量提高了肉鸡盲肠内容物中乳酸菌的数量提高了13.22%(P0.05)降低肠道有害菌降低肠道有害菌 大肠杆菌的数量降低了大肠杆菌的数量降低了8.99%(P0.05)。开始：2009年12月15日结束：2010年1月20日 预试期7天，正式期28天单位：该试验由湖南农业大学动物科技学院承担，在 湖南某农科所养殖场
13、进行。试猪：长大二元杂仔猪120头，随机分成3组，1个对照 组和2个试验组，每组40头，公母各半。饲料：试验日粮分基础日粮、低油日粮和高油日粮。基础日粮为该公司商品乳猪料551；低油日粮添加1%的金脂液金脂液-100（高）（高）(即即10%的丁酸甘油酯的丁酸甘油酯+90%的复合单甘酯的复合单甘酯)替代基础日粮中的豆油，高油日粮添加2%的金脂液-100（高）替代基础日粮中的1%的豆油和1%玉米粉。对照组饲喂基础日粮，试验组分别饲喂低油日粮和高油日粮。分组实验数据记录组别组别初始头初始头数数试末头试末头数数死亡头死亡头数数试验天试验天数数初始重初始重量量(kg)试末重试末重量量(kg)组增重组增重
14、（kg）组采食组采食量量(kg)高油组A4038228467.8973.0505.2827.0低油组B4038228471.4925.7454.3815.3对照组C4036428441.0854.2413.2761.5试验组生长性能组别组别初均重初均重kg/头头末均重末均重kg/头头日采食日采食量量g/头头日均增日均增重重g/g/头头料肉比料肉比饲料价饲料价 元元/kg增重成增重成本本 元元/kg高油组A12.3125.61777.3474.81.637 4.116 6.738低油组B12.4124.36766.3427.01.795 4.028 7.229对照组C12.2523.73755.
15、5409.91.843 4.000 7.372增重效果组别组别组初组初重重kg组末组末重重kg组增组增重重kg与对照组与对照组C比较增重比较增重kg增重提增重提高率高率%高油组A467.8973.0505.292.022.3%低油组B471.4925.7454.341.1 9.9%对照组C441854.2413.200试验试验A组和组和B组分别比对照组分别比对照C组增重提高组增重提高22.3%和和9.9%料肉比组别组别组增重组增重kg组采食量组采食量kg料肉比料肉比与对照组与对照组比较料肉比较料肉比降低差比降低差降低降低率率%高油组A505.2827.01.637 0.206 11.2%低油组
16、B454.3815.31.795 0.048 2.6%对照组C413.2761.51.843 00试验试验A组和组和B组分别比对照组分别比对照C组降低料肉比组降低料肉比11.2%和和2.6%增重成本组别组别饲料价格饲料价格（元（元/T）料肉比料肉比增重成本增重成本（元（元/kg)与对照组比与对照组比较增重成本较增重成本降低降低(元元/kg)降低率降低率%高油组41161.637 6.738 0.634 8.60%低油组B40281.795 7.229 0.143 1.94%对照组C40001.843 7.372 00试验试验A组和组和B组分别比对照组分别比对照C组降低造肉成本组降低造肉成本0.
17、634元元/kg和和0.143元元/kg；降低比例为降低比例为8.60%和和1.94%死亡率组别组别初始头数初始头数试末头数试末头数死亡头数死亡头数死亡率死亡率死亡率降死亡率降低低高油组A4038 25.0%5.0%低油组B4038 25.0%5.0%对照组C40 36 410.0%0.0%试验试验A组和组和B组总死亡率均比对照组总死亡率均比对照C组降低组降低5%采食量组别组别日均采食量日均采食量（g/日、头）日、头）采食量差采食量差 （g/日、头）日、头）采食量提高采食量提高%高油组A777.3 21.8 2.89%低油组B766.3 10.8 1.43%对照组C755.5 0.0试验试验A
18、组和组和B组分别比对照组分别比对照C组日均采食量分别提高提高组日均采食量分别提高提高21.8g和和10.8g,提高比例提高比例2.89%和和1.43%经济效益分析组别组别饲料价饲料价格元格元/吨吨饲料用饲料用量量(kg)饲料成饲料成本本(元）元）组增重组增重(kg)仔猪价仔猪价格元格元/kg增重获增重获利利(元元)净利净利=增重获增重获利利-饲饲料成本料成本多获净多获净利利(元元)增加净增加净利率利率%头均多头均多获净利获净利(元元/头头)高油组A41168273404 505168083 46791114 31.229.3 低油组B40288153284 454167269 3985420
19、11.811.1 对照组C40007613046 413166611 356500028天试验期中，天试验期中，试验试验A组和组和B组分别比对照组分别比对照C组多盈利组多盈利1114元和元和420元，元，平均每头猪分别多盈利平均每头猪分别多盈利29.3元和元和11.1元。元。盈利比对照组分别增加盈利比对照组分别增加31.2%和和11.8%。仔猪总头数300 每组试验断奶猪头数100 30窝，每窝10头猪，每组10窝 初始体重5.23kg；最终体重15.8kg 初始日龄25天；结束日龄56天 试验总时间35天 预饲3天 猪品种-遗传背景（LD/PT=50%）饲喂方式：饲喂和自由采食相结合 积极对
20、照组：常用的加药模式或称为标准药物组 （预饲期料药物：粘菌素：120ppm；新霉素：300ppm 初生仔料：粘菌素：140ppm;泰乐菌素：200ppm）对照组：试验期间不加药物 丁酸酯粉（50%）：预饲期料 4Kg/T 试验期料 2Kg/T 对仔猪的效果对仔猪的效果积极控制消极控制丁酯组仔猪重量，KG对仔猪的效果日平均增重，GR/日日平均摄食量，GR/日积极控制积极控制丁酯组丁酯组对仔猪的效果饲料转换率（FCR）死亡率%丁酯组丁酯组积极控制积极控制对仔猪的效果腹泻，%总体情况，%轻微中等轻微中等积极控制积极控制猪实验25-60 KG的猪 850 头 待繁殖母猪 -用来做巴马火腿体重较重的猪（
21、160kg）实验设计 两组：-丁酯粉组（A）-对照组 （B）两组的年龄与饲料一致用法 林可霉素用法如下：-25-50kg：2kg 林可霉素/吨 -50-100kg：1kg 林可霉素/吨 在第一和第二阶段需添加酸化剂C4 粉末组（粉末组（A）控制组（控制组（B）开始14天林可霉素+强力霉素林可霉素+强力霉素之后时期0.3%丁酯 粉末0.2%林可霉素饲料成分饲料成分饲料成分%控制组丁酯粉组玉米46.8546.9大麦19.2019.35大豆粉15.3014.80麦麸10.8011.30青鱼粉2.52.5豆油22预混合11碳酸钙11C4粉末=0.30氯化钠0.30.3赖氨酸0.30.3磷酸盐0.30.
22、25酸化剂0.3=林可霉素0.2=实验结果实验结果控制组控制组丁酸甘油酯组丁酸甘油酯组增量增量抗生素贯穿实验全过程只在开始14天内使用C4粉末粉末/0.3酸化剂yesnot实验开始01/09/200601/09/2006动物数量510515实验开始时出生天数7070实验开始时体重（kg）2525死亡动物的数量42-2次品数量32-1实验终止日期03/11/200603/11/2006实验时长（天）6363饲料消耗总数（kg）53.58353.268-315产肉，kg（增量）19.30320.184881实验结束时出生天数133133-最终平均体重（kg）63.1564.351.20日增重（kg)0.6060.6250.02实验期饲料肉比2.782.64-0.14饲料效率36.0237.891.87小结 丁酸甘油酯试验组与药物积极控制组的饲喂效果相同甚至更好 我们可以推测，在多数养殖场中，用丁酸酯代替抗生素治疗回肠炎是可行的谢 谢！
