1、 问题 1、食物有什么作用、食物有什么作用? 3、食物怎样为人类提供所须的能量、食物怎样为人类提供所须的能量? 提供能量、为构成细胞提供原料、提供能量、为构成细胞提供原料、维维 持正常生命活动、持正常生命活动、保保护护身身体体 在细胞体内氧化分解从而释在细胞体内氧化分解从而释 放出能量放出能量 2、食物中哪些物质能提供能量？、食物中哪些物质能提供能量？ 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 贮存能量的物质贮存能量的物质 也能供应少量的能量也能供应少量的能量 最主要的供能物质最主要的供能物质 物质燃烧也是物质的氧化分解物质燃烧也是物质的氧化分解 燃烧和细胞呼吸有何异同呢？燃烧和细胞呼吸有何异同呢？
2、生物体内的糖类、脂质、蛋白质生物体内的糖类、脂质、蛋白质 等有等有 机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最 终生成终生成CO2或其他产物，并且释放能量的总或其他产物，并且释放能量的总 过程。过程。 我们称之为我们称之为细胞呼吸细胞呼吸 即呼吸作用即呼吸作用 呼吸作用、呼吸运动和呼吸一样吗？呼吸作用、呼吸运动和呼吸一样吗？ 呼吸运动：胸廓有节律地扩大和缩小。呼吸运动：胸廓有节律地扩大和缩小。 呼吸：人体与外界环境之间进行气体交换（吸入呼吸：人体与外界环境之间进行气体交换（吸入O2 、 呼出呼出CO2）的总过程。）的总过程。 共同点：共同点： 都是物质的都是物质的
3、氧化分解氧化分解；都能；都能产生二氧化产生二氧化 碳碳；都能；都能释放出能量释放出能量。 不同点：不同点： 燃烧 呼吸作用 环境 体外 细胞内 速度 快速 缓慢 一、细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式 细胞呼吸细胞呼吸 （呼吸作用） 有氧呼吸 无氧呼吸 根据是否需要氧根据是否需要氧: （一）有氧呼吸 细胞在氧的参与下，通过酶的催化作 用，把糖类等有机物彻底氧化分解， 产生出二氧化碳和水，同时释放出大 量能量的过程。 有氧呼吸总反应式： 有机物有机物+ 氧氧 酶 二氧化碳二氧化碳+水水 + 能量能量 请模仿并写出糖类氧化供能的反应式请模仿并写出糖类氧化供能的反应式 你认为有氧呼吸的目的是什么？你认
4、为有氧呼吸的目的是什么？ 除了葡萄糖等糖类外，还有哪些物质除了葡萄糖等糖类外，还有哪些物质 可以进行有氧呼吸？可以进行有氧呼吸？ 问题 运动员在运动员在 训练时常训练时常 会在第二会在第二 天早上肌天早上肌 肉发酸肉发酸, 为什么为什么? 实例实例 a.a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的 无氧呼吸无氧呼吸 b.b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内 就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。 c.c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成 酒精
5、和二氧化碳。酒精和二氧化碳。 概念概念 细胞在细胞在无无O2的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖 等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能少量能 量量的过程的过程。 无氧呼吸无氧呼吸 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 有氧呼吸有氧呼吸 无氧呼吸无氧呼吸 比较比较 项目项目 呼吸呼吸 类型类型 反应物反应物 反应条件反应条件 反应程度反应程度 产物产物 能量多少能量多少 有机物有机物 有机物有机物 需酶、氧气需酶、氧气 需酶、缺氧需酶、缺氧 彻底氧化分解彻底氧化分解 不彻底氧化分解不彻底氧化分解 COCO2 2、H H
6、2 2O O COCO2 2、酒精或乳酸酒精或乳酸 大量大量 少量少量 问题 能否将无氧呼吸作为能量能否将无氧呼吸作为能量 获得的主要途径？为什么？获得的主要途径？为什么？ 能否写出无氧呼吸的总反应式？能否写出无氧呼吸的总反应式？ 有机物有机物 酶 二氧化碳二氧化碳+酒精酒精 + 能量（少量）能量（少量） 有机物有机物 酶 乳酸乳酸 + 能量（少量）能量（少量） 高等植物和高等动物细胞呼吸的高等植物和高等动物细胞呼吸的 主要形式是有氧呼吸，但在缺氧条件主要形式是有氧呼吸，但在缺氧条件 下，部分组织细胞仍保持着无氧呼吸下，部分组织细胞仍保持着无氧呼吸 的能力。如在水淹情况下，高等植物的能力。如在
7、水淹情况下，高等植物 可以进行短时间无氧呼吸，将葡萄糖可以进行短时间无氧呼吸，将葡萄糖 分解成酒精和二氧化碳，并且释放少分解成酒精和二氧化碳，并且释放少 量能量，以适应缺氧的环境。又如马量能量，以适应缺氧的环境。又如马 铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸 时却产生乳酸。而高等动物和人在局时却产生乳酸。而高等动物和人在局 部组织缺氧时，其细胞进行无氧呼吸部组织缺氧时，其细胞进行无氧呼吸 均产生均产生乳酸乳酸。 二二 多样的呼吸器官多样的呼吸器官 生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应 蝗虫蝗虫 鸟类鸟类 牛牛 虾虾 青蛙青蛙 草履虫
8、草履虫 蚯蚓蚯蚓 双重呼吸双重呼吸 三、细胞呼吸的意义三、细胞呼吸的意义 1.1.为生物体的生命活动提供能量为生物体的生命活动提供能量 细胞呼吸释放的能量细胞呼吸释放的能量,一部分转变一部分转变 为为热能而散失热能而散失; ;另一部分可用于细胞另一部分可用于细胞 分裂、矿质吸收、肌肉收缩、神经冲分裂、矿质吸收、肌肉收缩、神经冲 动及冲动的传导等各项生命活动。动及冲动的传导等各项生命活动。 2. 2. 为体内其他化合物的合成提供原料为体内其他化合物的合成提供原料 细胞呼吸过程产生的一些中间产物细胞呼吸过程产生的一些中间产物, , 可以成为合成体内一些重要化合物的原可以成为合成体内一些重要化合物的
9、原 料。料。如丙酮酸，可以通过氨基转换作用如丙酮酸，可以通过氨基转换作用 合成丙氨酸。合成丙氨酸。 一只蝗虫到池塘边玩一只蝗虫到池塘边玩,遇到鲫鱼正在水里吐泡泡。遇到鲫鱼正在水里吐泡泡。 鲫鱼说：“旱鸭子，你敢把头没在水中一个小时鲫鱼说：“旱鸭子，你敢把头没在水中一个小时 吗？”吗？” 蝗虫满不在乎：“敢呀！但是你赶跑到陆地上呆上蝗虫满不在乎：“敢呀！但是你赶跑到陆地上呆上 一个小时吗？”一个小时吗？” 青蛙跑来作证，蝗虫将头深深地浸入水中，一小时青蛙跑来作证，蝗虫将头深深地浸入水中，一小时 以后安然无恙的抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。以后安然无恙的抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。 鲫鱼不得已，只好跳到岸上
10、，不一会便死去了。鲫鱼不得已，只好跳到岸上，不一会便死去了。 鲫鱼失败的原因是什么？如果你是鲫鱼失败的原因是什么？如果你是 这只小鲫鱼，这时候你会怎样做？这只小鲫鱼，这时候你会怎样做？ 练习练习1 问题问题2 苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？ 答案：苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精答案：苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精 练习练习3 3 在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌 细胞获取能量的方式是细胞获取能量的方式是( )( ) A A只有无氧呼吸只有无氧呼吸 B B主要是无氧呼吸主要是无氧呼吸 C C无氧呼吸和有氧呼吸并重无氧呼吸和
11、有氧呼吸并重 D D主要是有氧呼吸主要是有氧呼吸 D D 问题问题4： 影响细胞呼吸的因素主要有哪些影响细胞呼吸的因素主要有哪些? 答案：答案：温度、氧气浓度等温度、氧气浓度等 生物的细胞呼吸与生产实践有着生物的细胞呼吸与生产实践有着 密切的联系，因此合理调控影响生物密切的联系，因此合理调控影响生物 细胞呼吸的因素，在生产、生活上有细胞呼吸的因素，在生产、生活上有 重要的应用价值。重要的应用价值。 练习5：若白天光照充足，下列哪种条件 对农作物增产有利( ) A.昼夜恒温25 B.白天温度25，夜间温度15 C.昼夜恒温15 D.白天温度30，夜间温度25 B B 练习6： 现在市场上出售的“红富士”苹果， 甜度高，水分大。但在苹果收获季节价格 偏低，某果农想把苹果贮存起来，等价格 上涨时出售。请你为该果农设计一个贮存 方案：
