金牌店长培训课件.ppt

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资源描述

1、现场管理为什么现场管理为什么现场管理是什么现场管理是什么现场管理怎么做现场管理怎么做现场管理为什么 我们要什么我们要什么 形象形象 陈列陈列 服务服务 士气士气 能力能力 销售业绩销售业绩现场管理是什么在现场推动业绩在现场推动业绩,从现场发现问题从现场发现问题,从从而产生最大利润额。而产生最大利润额。在零售店铺里,通过计划、组织、协在零售店铺里,通过计划、组织、协调、指导,完成店铺陈列、货品、人调、指导,完成店铺陈列、货品、人员有效组合与应用,最终提升店铺形员有效组合与应用,最终提升店铺形象与业绩象与业绩现场管理怎么做 做商品还是做品牌?做商品还是做品牌?零售管理就是带给顾客愉悦的零售管理就是

2、带给顾客愉悦的购物体验购物体验如果你不是品牌,你就是如果你不是品牌,你就是商品商品这样这样,价格价格就就成为一切成为一切低价生产商低价生产商就成了唯一的赢家!就成了唯一的赢家!零售现场管理的核心理念一切始于消费者,并终于消费者优秀的零售现场管理技术将赋予品牌强大的发展空间现场管理对品牌来说是产生最高利润额的投资你的店铺有这样的情况吗?你的店铺有这样的情况吗?有一个顾客进店,我们的职员机械的打招呼“欢迎光临”店铺的地面还残留着刚刚拆除衣服包装袋,顾客便绕道而行,顾客翻看一件衣服,一位员工跟在顾客身后默默无言,顾客问:“多少钱”?员工回答300块,顾客说:“灯光这么暗看不清颜色”,员工没有理会顾客

3、,员工抬头看了一下天花板,其中一盏灯泡烧掉了,顾客说:“贵了点”,员工回答:“不贵呀,物有所值吗”,顾客说:“品牌才500块”,员工不悦的说:“我们也不错呀”?顾客无言默默离去。如果优质的服务暂且尚难做到,我们就更应在细节处如果优质的服务暂且尚难做到,我们就更应在细节处着手。着手。店铺店铺KPI鼓励鼓励教育教育早会早会服务目标服务目标生意目标生意目标运作目标运作目标顾客顾客/公司公司/员工员工满意的目标为基础满意的目标为基础考虑外在因素考虑外在因素-顾客群顾客群-天气天气/潮流潮流考虑考虑内内在因素在因素-员工士气员工士气/技巧技巧-货品存量货品存量-运作效率运作效率人人机机物物法法环环时段会

4、议时段会议晚会晚会生意生意分析分析现场现场管理管理陈列陈列服务服务货品货品标准标准促销促销系统管理系统管理一、店铺目标不仅仅只是业绩指标,因为它不仅仅是个数字而已店铺目标三大元素:生意目标服务目标运作目标生意目标 +服务目标 =店铺全面提升 +运作目标生意目标每天/每周/每月销售总结时段生意额分类目标 服务目标售前售中售后 运作目标店面整洁促销及推广活动橱窗陈列仓库管理行政管理(账务)二、生意管理可控因素不可控因素什么是核心店铺表现指标促进店铺生意提高的关键密码:反馈店铺生意状况的关键指标:通过关键指标生意分析以生意分析做为制定行动方案的重要依据十一项指标1.销售额 2.同比3.分类货品销售额

5、 4.平效5.畅销款 6.滞销款7.联单率 8.客单价9.平均价 10.人效率11货品的流失率 数据指标是这样计算的了解销售走势 1.销售额2.同比每年比较每月比较每周比较每日比较每时段比较3.分类货品销售额通过分析类别,从中发现的问题1.订货2.本区域消费能力3.本家店铺销售的独特点分析类别销售额,发现问题后的行动方案:1.重新编写货品的组合2.加强平销货品展示3.将慢流货品进行促销及推广4.平效当平效低时,我们从以下几个方面找答案:1.员工的技巧2.陈列的问题3.货品的种类5.畅销款1.检查前5位的库存,订立安全的库存线,计算回转周数2.了解畅销货品的情况,准备替代款6.滞销款1.找到后几

6、位的货品2.查找原因,想出方法3.进行尝试4.促销的方式7.7.联单率联单率店铺级别货品组别陈列订货员工素质8.客单价1.反映客人的消费能力2.货品与客人的消费能力是否相符3.以平均单价作为配货参考 1.客人的消费能力2.检讨员工的销售技巧9.平均价1.员工对于产品的熟悉程度2.员工的销售技巧3.员工的排班是否合理10.人效率11货品流失率1.员工的防盗意识2.人员分配的区域透过这些数据(3+11)我们该如何去运用?畅销款:1.管理者每周找出店铺的畅销款了吗?2.畅销款的库存够吗?3.畅销货品有替代款吗?4.是否在晨会或空场教练员工搭配畅销货品与滞销货品了?滞销货品:1.管理者每周找到滞销货品

7、了吗?2.数量及金额占比最大的滞销品有配搭其他的货品出样了吗?3.管理者是否在晨会或空场教练员工滞销货品的卖点平效:1.检讨橱窗及模特是否大面积陈列的是低价位的货品?2.同事是否总介绍便宜的东西?3.管理者是否每周为店铺制定主推货品?4.客流高的地方陈列的货品卖的好吗?联单率:1.管理者每天有计算联单率吗?2.管理者有给每位员工制定联单率目标吗?3.管理者有没有在晨会或空场时训练同事配搭货品的行为4.店长有没有现场推动员工进行成套搭配从而提升联单率呢?对于昨天业绩对于昨天业绩,是否满意是否满意?营业额营业额=进店率进店率+成交率成交率+每单金额每单金额(客单价客单价)自我检视的步骤现场管理怎么

8、做 目标分解目标分解 目标落实 目标跟进 追目标的方法分解目标原则分解目标原则:1.1.参考去年同期销售额参考去年同期销售额 根据去年生意额根据去年生意额,加上适当增幅加上适当增幅2.2.考虑是否有促销及推广考虑是否有促销及推广 如有如有,则根据促销对生意促进平均值相应增加指标则根据促销对生意促进平均值相应增加指标3.人员的状况,新老员工的比例4.天气情况5.店铺人员上班的天数,(店铺出现的状况,如:维修)1.1.目标分解技巧目标分解技巧练习练习去年同期月度销售额去年同期月度销售额:2020万万今年增长比例今年增长比例:30%30%增长幅度增长幅度 6 6万万本月促销促进生意增长比例本月促销促

9、进生意增长比例:10%10%增长幅度增长幅度:2 2万万本月业绩指标本月业绩指标:2828万万目标分解技巧目标分解技巧员工目标员工目标:参考参考:1.1.员工过往成绩员工过往成绩2.2.该月份个别员工上班天数该月份个别员工上班天数3.3.员工的销售能力员工的销售能力4.4.员工的经验、产品知识、时装触觉、配搭技巧员工的经验、产品知识、时装触觉、配搭技巧 同时同时:1.1.经验充足的员工:员工自行订立目标经验充足的员工:员工自行订立目标2.2.经验不足的员工:店铺主管根据员工个人能力适当指导及协经验不足的员工:店铺主管根据员工个人能力适当指导及协助员工完成目标订立助员工完成目标订立现场管理怎么做

10、 目标分解 目标落实目标落实 目标跟进 追目标的方法目标落实技巧晨会技术具体性具体性量度性量度性 达致性达致性相关性相关性 跟进性跟进性学习性学习性 激励性激励性 投入感投入感 参与性参与性1 12 23 34 45 56 67 78 89 9例例会会技技术术5.跟进性跟进性4.相关性相关性3.达致性达致性2.量度性量度性1.具体性具体性 目标须是具体行为或结果具体行为或结果 目标必须可清晰衡量,如:图形图形,限期限期,数字或客户回应数字或客户回应 订立的目标需予人有鼓励及成功感的,不可太高或太 低,要配合实际环境团队一致认同团队一致认同 能回答为何能回答为何,何人何人,何地何地,做什么做什么

11、,何时做及怎样做何时做及怎样做 明确清晰跟进行动、形式、负责人、沟通方式、时间明确清晰跟进行动、形式、负责人、沟通方式、时间等晨会技巧6.参与性参与性7.投入性投入性 提问提问、邀请建议邀请建议及作出鼓舞式回应作出鼓舞式回应等 分享正面正面的经验,专注在有进步的方面有进步的方面等8.激励性激励性9.学习性学习性 激励的政策政策,激励的行为行为 榜样榜样的力量、传媒传媒、品牌自身自身等5.跟进性跟进性4.相关性相关性3.达致性达致性2.量度性量度性1.具体性具体性 1、数据;2、方法;3、行动 衡量员工行为的东西。1、行为+数量;2、时间 1、有总结的行为;2、为员工解答疑义 1、内容与目标相关

12、;2、数据之间的相关 1、时段目标;2、告知员工会有跟进的行为晨会技巧6.参与性参与性7.投入性投入性 1、询问;加入昨天看到的东西 1、言语的调和声亮;2、肢体语言8.激励性激励性9.学习性学习性 1、分享;2、政策;3、落实 1、榜样;2、品牌文化;3、媒体现场管理怎么做 目标分解 目标落实 目标跟进目标跟进 追目标的方法目的:追生意追服务方法:按照时段目标跟进跟进生意、服务等目标鼓励为主我看到我听到我觉得 目标跟进技巧目标跟进技巧 -1-1分钟回应技巧分钟回应技巧I DOYOU DOWE DO 目标跟进技巧目标跟进技巧 -现场教练现场教练只有评核但没有教练 管理者只会对具体结果给予批评而

13、没有控制整个过程 =不能改进表现只有教练但没有评核 主管只会给予教授,但没有检查及跟进 =不能跟进进度及表现,员工无法成长教练注意事项教练前:观察、准备、标准、清晰、示范、背景、目的、原因教练中:观察/适当的鼓励、指导、跟进(及时)教练后:总结、跟进、分享 协助员工回应的好处:1.给其他人做榜样,引以为戒2.帮助其改变现状3.和客人沟通时,员工要及时回答,没有回答时我要代替他回答,客人走后回馈他并加以新的要求4.配合度5.对本单的总结(成单之后)现场管理怎么做 目标分解 目标落实 目标执行 目标跟进 追目标的方法追目标的方法5.5.追目标方法追目标方法如目标未达成,则及时检讨并订立跟进行动如目

14、标未达成,则及时检讨并订立跟进行动:人人机机物物法法环环旺场时:1.以一敌四 2.眼观六路耳听八方淡场时:机机机(设备、机器等)方面放一些目标群顾客最喜欢的音乐吸引其入店店内温度调高或调低,令顾客感觉比其他店铺更舒服,多停留POS机、空调的运用,灯的照明,音响物物物货品方面主推“高价位”的货品,调整陈列故意打破货品陈列,吸引顾客进店1.货品是否充足(适应的季节、适应店铺)2.比例是否合理3.货品齐全程度4.陈列效果法法法方法方面利用促销或方法、手段如:将”金额目标“变为”件数目标”令员工认为可以达成目标,增强信心可将繁忙时段目标调高,员工比较容易接受。善用激励活动善用激励活动环环环环境方面1.

15、外在不可控环境,观察主要客流类型,根据类型进行橱窗陈列例如:多数是学生则挂适合学生的货品,如为上班族则挂套装等,如下雨或刮风则陈列一些风衣类货品2.内在可控的环境 店铺内的卫生营运手册一店长填写店员填写店长填写 注:红笔店员填写店长填写 注:红笔店长填写营运手册二店长填写营运手册 2日期:2009-10-22昨日营业额:19000昨日止累计生意额:198000昨日止累计达成率:66%昨日客单价:769昨日件单价:568昨日连单率:2.0昨日新/老客人数:3/7昨日类别:上月同期生意:18200上月同期累计:178200上周同期生意:18500生意额目标:20000联单目标:2.0VIP 目标:

16、4目标行动成果1 销售/生意:2 服务:3 货品:4 运作:5 人员安排:员工签署:检讨会检讨会:早班完成营业额:8800联单成绩:2.0新增贵宾卡:33000 元:2000 元:1500 元:1000 元:赞赏点:学习点:晚班完成营业额:联单成绩:新增贵宾卡:赞赏点:学习点:其他店铺业绩:PPT制作思路及技巧6869PPT内容:逻辑性强,清晰度高PPT版面:主题鲜明,整洁美观PPT动画:理解功能,方便呈现7071PPT的逻辑性72PPT的逻辑性讨论:请同事为我们做个公司介绍,听听看你都记住了什么?1、在台下的领导都是第一次听汇源吉迅的公司介绍;2、听完后,每人请写下你记住的关键词和对公司的印

17、象。73PPT的逻辑性PPT:如何确定主题方向和逻辑结构呢?74PPT的逻辑性目标分解目标如何达到的方法75PPT的逻辑性PPT制作的课件目标:教会学员PPT制作的方法调研中发现学员需要解决的问题挺多:1、逻辑问题;2、版面问题;3、技巧问题;4、呈现问题5、初学者,什么都需要;根据大多数学员的问题,小时的课程时间:1、逻辑问题2、版面设计3、部分技巧相应的方法:1、查找合适的案例2、学会相应的方法3、设计讲的思路和顺序122376PPT的逻辑性工作汇报目标:14年营销部门的工作汇报12分解目标 业务情况 客户维护情况 内部管理情况3如何达到的方法 汇总相关业务数据 汇总14年的相关客户信息并

18、分类 汇总14年的内部人员配置及管理情况77PPT的逻辑性金字塔原理在PPT制作中的应用主论点分论点A分论点B分论点C子论点1子论点2子论点3子论点4子论点5子论点6规则一:主论点对分论点进行概括规则二:同一组的分论点按逻辑顺序组织规则三:同一组的论点必须属于同一范畴78PPT的逻辑性79PPT的逻辑性14年业务节节高升1季度、2季度、3季度、4季度今天的工作安排紧凑饱和上午、中午、下午高层研讨会议圆满成功会议前、会议中、会议后主题+时间工具关键词80PPT的逻辑性14年业务节节高升南区、北区、东区今天的工作安排紧凑饱和办公室、餐厅、会议室高层研讨会议圆满成功接待处、会议室、餐厅主题+地点工具

19、关键词81PPT的逻辑性14年业务节节高升新产品、老产品、创新产品今天的工作安排紧凑饱和年度总结、会议记录、明年计划高层研讨会议圆满成功时间、人员、流程主题+三角工具关键词82PPT的逻辑性总分总83PPT的逻辑性84PPT的逻辑性8586PPT的美观性封面目录页过渡页正文页封底87PPT的美观性封面1主标题2副标题3LOGO/公司名称4作者姓名/ID人力资源部王丫丫88PPT的美观性 封面设计要素一般是:图片/图形/图标+文字/艺术字;设计要求简约、大方,突出主标题,弱化副标题和作者ID,高端水平还要求有设计感或艺术感;图片内容要尽可能和主题相关,或者接近,避免毫无关联的引用;封面图片的颜色

20、也尽量和PPT整体风格的颜色保持一致;封面是一个独立的页面,可在母版中设计(如母版有统一的风格页面,可在其对应的母版页覆盖一个背景框)。89封面PPT的美观性简单图文型多图型设计设计感风范PNG图片型123490封面PPT的美观性91封面PPT的美观性人力资源部1致谢2作者信息92封底PPT的美观性 封底的设计要和封面保持不同,避免给人偷懒的感觉;封底的设计在颜色、字体、布局等方面要和封面保持一致;封底的图片(非指作者照片)同样需要和PPT主题保持一致,或选择表达致谢的图片;如果觉得设计封底太麻烦,可以为自己精心设计一个通用的封底。93封底PPT的美观性4左右图文型简单设计型win8风格型艺术

21、设计型12394封底PPT的美观性3页码2页面标识1目录95目录页PPT的美观性传统型目录图文型目录图表型目录创意型目录96目录页PPT的美观性传统型目录:局部设计出新意,画面不足配上图。97目录页PPT的美观性图文型目录:一图一文绝妙配,各种组合显创意。98目录页PPT的美观性图表型目录:严谨图表灵活用,信手拈来有创意。99目录页PPT的美观性创意型目录:灵感恣肆如泉涌,天马行空想象力。100目录页PPT的美观性目录页标识设计的方法是:灵活利用PPT整体风格特征,将页面标识恰如其分地融入目录页当中。方法一:页面标识放在大色块中。101目录页PPT的美观性方法二:以边角点缀的形式呈现页面标识。

22、102目录页PPT的美观性方法三:页面标识借助其他页面要素融入版面。103目录页PPT的美观性PPT页码要求能够自动显示当前页数,因此必须在母版中设计页码,设计的方法是:将找一个有页码的PPT,将其母版中页码所对应的“”符号拷贝到自己PPT需要放页码的母版中对应位置就可以了。104目录页PPT的美观性1052章节名称1页面标识3章节内容4页码过渡页PPT的美观性106一个PPT中往往包含多个部分,在不同内容之间如果没有过渡页,,则内容之间缺少衔接,容易显得突兀,不利于观众接受。而恰当的过渡页则可以起到承上启下的作用。不仅仅是PPT,一般的书籍、杂志都会有过渡页,或者前者正是借鉴于后者。过渡页的

23、页面标识和页码一般和目录页保持完全的统一;过渡页的设计在颜色、字体、布局等方面要和目录页保持一致(布局可以稍有变化);与PPT布局相同的过渡页,可以通过颜色对比的方式,展示当前课题进度;独立设计的过渡页,最好能够展示该章节的内容提纲。过渡页PPT的美观性107123独特设计的过渡页,展示课程纲要;图文型目录对应的、颜色对比方式的过渡页;普通目录通过加背景色框的方式形成过渡效果。过渡页PPT的美观性1081一级标题2二级标题4LOGO3页码标题栏PPT的美观性109标题栏顾名思义是展示PPT标题的地方。每一个内容页,都有明确的一级标题、二级标题甚至三级标题,仿佛就似网站的导航条一般,这样,可以让

24、PPT的受众能够随时了解当前内容在整个PPT中的位置,仿佛给PPT的每一页都安装了一个GPS,这样,PPT的受众就能牢牢地跟上PPT表述者的思路了。标题栏是一个PPT主要风格的体现,设计要点如下:各章节共同部分在母版中“Office 主题”上设置,具体章节标题根据需要选择是否在母版中设置;如果PPT课件逻辑层次较多,标题栏至少要设计两级标题;标题栏一定要简约、大气,最好能够具有设计感或商务风格;标题栏上相同级别标题的字体和位置要保持一致,不要把逻辑搞混。标题栏PPT的美观性1101传统型标题栏,微创新(如圆点、二级标题位置);3网页导航式的标题栏。2一级标题独立背景式设计的标题栏;标题栏PPT

25、的美观性111标题栏PPT的美观性112113幻灯片母版美观的排版PPT的美观性114PPT母版打开“视图”,点击幻灯片母版;则会出现母版设计的页面。母版设计什么?字体、间距、LOGO和每页相同的图案。PPT的美观性115边距1行距2段距3排版要素 距离PPT的美观性116模块对齐2边界对齐1等距分布3排版要素 对齐PPT的美观性117左右对称上下对称排版要素 对称PPT的美观性1181.1 基本缩放的“按字母”发送效果基本缩放基本缩放从屏幕底部缩小基本缩放轻微缩小基本缩放轻微放大基本缩放从屏幕中心放大以上动画一般运用在封面的主标题请点击观看效果PPT的动画设计1.2 飞入的“平滑结束”和“按

26、字母”发送效果飞入动画平滑结束自顶部飞入平滑结束自右上部飞入平滑结束自左侧飞入平滑结束自右侧飞入以上动画一般运用在封面的副标题请点击观看效果PPT的动画设计1.3 飞入的“弹跳结束”和“按字母”发送效果飞入动画弹性结束自顶部飞入弹性结束自右上部飞入弹性结束自左侧飞入弹性结束自右侧飞入以上动画一般运用在内容页的标题请点击观看效果PPT的动画设计1.4 动作路径的“重复”和“自动翻转”效果这个动画一般可用在教学演示上PPT的动画设计另有其他各种个性设置的动画,点击观看效果,并查看“动画窗格”中的相应设置。打字机(非颜色打字机)“出现”动画设置按字母顺序播放,就有了类似于打字机的效果。优雅的漂移“动

27、作路径”动画设置按字母顺序播放,再设置平滑开始和弹性结束。潇洒的螺旋飞入“螺旋飞入”动画设置按字母顺序播放,“计时”“期间”设置为0.3秒。雀跃式升起“升起”动画设置按字母顺序播放,“计时”“期间”设置为1秒。曲线向上的逐字展现“曲线向上”动画设置按字母顺序播放,“计时”“期间”设置为1秒。请思考以上各种动画可以在哪种场合中使用呢?PPT的动画设计2.1“缩放”和“陀螺旋”的组合该动画一般运用在正文中的图片或大段文字PPT的动画设计2.2“缩放”和“放大/缩小”的组合“缩放”要点“放大/缩小”要点消失点在“对象中心”、期间“0.5S”尺寸“80%”,“自动翻转”,期间1.1s,重复直至幻灯片结尾。PPT的动画设计弹性效果踉跄效果类似的效果有很多,以下是两种以“动作路径”为核心的图片动画效果,点击栏目条观看:PPT的动画设计1.不论一个动画多么复杂多么绚丽,它都是由最简单的动作组成。2.同一个对象不同动作的时间关系(执行前后、延迟时间、动作长短、循环次数)是我们学习的重点和关键。经过上述多个案例,我们可以发现:简单的公式是:复杂动作=单纯动作+时间处理PPT的动画设计128内容不在多,贵在精准;色彩不在多,贵在和谐;动画不在多,贵在需要。文字要少公式要少字体要大129130PPT制作思路及技巧分享2020年02月08日

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