1、仔猪采食量与饲料配制日龄体重(kg)采食量(g/d)日增重(g/d)料肉比(g/d)死亡率(%)21-357-10.52502501.0335-4910.5-175754501.31.549-7017-309006001.51全期7-306204601.352仔猪料配制的实践目标仔猪料配制的实践目标 减少断奶应激减少断奶应激 促进食欲促进食欲 增强消化能力增强消化能力 改善肠道健康改善肠道健康 提高免疫力提高免疫力 消除日粮中的限制因素消除日粮中的限制因素 改善环境改善环境/气候条件气候条件 改进生产管理方法改进生产管理方法如何达到目标如何达到目标:仔猪仔猪70日龄时体重日龄时体重30公斤公斤
2、q 哺乳母猪哺乳母猪q 小猪小猪q 乳仔猪乳仔猪采食量问题采食量问题q 1050 日龄，自由采食牛奶日龄，自由采食牛奶(20%干物质干物质)，30 日龄日龄仔猪体重仔猪体重15 千克，千克，ADG几乎为几乎为600gq 1974 年试验：仔猪年试验：仔猪50 日龄时的体重为日龄时的体重为32 千克，千克，ADG700gq 美国康奈尔大学：在无限制条件下美国康奈尔大学：在无限制条件下，3 周龄仔猪体重周龄仔猪体重很容易达到很容易达到10 千克千克q母猪哺乳的仔猪，断奶体重最大为母猪哺乳的仔猪，断奶体重最大为6.4 千克千克，75 日龄日龄体重体重37 千克。出生后人工喂养的仔猪断奶时体重为千克。
3、出生后人工喂养的仔猪断奶时体重为9.8 千克千克,大大53%;75 日龄体重为日龄体重为46 千克千克，大大24%采食潜力采食潜力Pig international,2001采食量概念采食量：动物在24小时内采食饲料的重量随意采食量随意采食量(Voluntary Feed Intake,缩写 VFI)是单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量 实际采食量实际采食量:是在实际生产中，一定时间内 动物实际采食饲料的总量 实际采食量 随意采食量 取决于动物自由接触饲料的程度、方式、动物健康、饲养技术等 自由采食 限饲哺乳仔猪与断奶仔猪采食比较 乳汁 植物性饲料食物形状 液体
4、 固体采食频率/天 频繁（20-22）少（4-5）碳水化合物结构 简单 复杂蛋白质分子 很小 大而复杂脂肪粒子 很细 很大，粗生长因子 有 无抗体 有 无 Easter，1995英国:三阶段日粮法，仔猪日增重高 70日龄可达30-31kg DE MJ/kg 赖氨酸%断奶头7天：16.5 1.65 -15kg：16.0 1.60 15kg以后：14.0 1.33 饱饥饿食欲采食-+-采食的物理性内源调节采食的物理性内源调节胃肠道紧张度胃肠道紧张度排空的压力变化排空的压力变化负反馈调节负反馈调节采食的化学性内源调节采食的化学性内源调节葡萄糖葡萄糖氨基酸、维生素、矿物元素、氨基酸、维生素、矿物元素、
5、pH、渗透压、渗透压胰岛素、性激素、神经递质胰岛素、性激素、神经递质消化道和其它部位受体消化道和其它部位受体直接直接摄食中枢摄食中枢改变内分泌和贮存的改变内分泌和贮存的E间接间接摄食中枢摄食中枢采食的环境性因素采食的环境性因素 温度温度断奶仔猪：断奶仔猪：28d断奶，断奶，29度。度。T升高升高2度度FI下降下降25%热应激：内分泌失调热应激：内分泌失调(T3 T4 E)、物质代谢降低；摄食、物质代谢降低；摄食中枢的兴奋性下降。中枢的兴奋性下降。1度度40g 疾病和免疫应激：疾病和免疫应激：光照光照采食的环境性因素光照采食的环境性因素光照荷兰荷兰(断奶仔猪断奶仔猪2W)23:1 VS 8:16
6、(44与与1 lx):ADG:258-173;FI:289-218;FCR:提高提高13%澳大利亚澳大利亚晚间补充光照晚间补充光照正常昼夜光照制度：正常昼夜光照制度：FI增加增加采食的感觉器官调节采食的感觉器官调节味觉：菌状乳头味觉：菌状乳头(第第9对脑对脑N)、叶状乳头、轮廓乳、叶状乳头、轮廓乳头头(第第7对脑对脑N)、丝状乳头、锥状乳头。突起味、丝状乳头、锥状乳头。突起味蕾蕾50至至150个味觉感受细胞个味觉感受细胞5种基本味觉种基本味觉嗅觉：嗅觉细胞。风味的稳定性嗅觉：嗅觉细胞。风味的稳定性触觉触觉视觉视觉增食因子对采食量的调节增食因子对采食量的调节Orexin结构：结构：1998年年Y
7、anigasawa小组发现，小组发现，A型型3561Da，33AA的神经肽的神经肽分布：几乎全在脑中，外侧下丘脑区、室旁核、分布：几乎全在脑中，外侧下丘脑区、室旁核、背正中线、穹隆区背正中线、穹隆区功能：调节采食和功能：调节采食和E平衡。饮水、生殖系统、睡眠平衡。饮水、生殖系统、睡眠其它采食调控因子对采食量的调节其它采食调控因子对采食量的调节瘦素瘦素(Leptin)结构：结构：4个螺旋结构，个螺旋结构，167个个AA分布：脂肪组织，分布：脂肪组织，ob基因。下丘脑；胰腺、肝、基因。下丘脑；胰腺、肝、肺、心、肾、脉络丛、睾丸肺、心、肾、脉络丛、睾丸功能：调控食欲功能：调控食欲神经肽神经肽Y：采食
8、量的反馈调节-Forbes J.M.1999 色 味 胃肠道 血液中 机体 香 质地 机械受体 肝脏 脂肪组织 化学受体 后脑 肌肉组织 采食 消化 代谢CNS饲料饲料 食糜食糜 养分养分 贮备贮备采食的营养性调节采食的营养性调节能量：第一要素能量：第一要素蛋白质和氨基酸：蛋白质和氨基酸：间接影响间接影响;氨基酸水平低于所需水平氨基酸水平低于所需水平,畜禽体增重会降低畜禽体增重会降低,能量需要量也降低能量需要量也降低,采食量也下降采食量也下降 Try:Try:缺乏缺乏采食量下降采食量下降。氨基酸过度不平衡会产生类似氨基酸过度不平衡会产生类似反应反应(Rex,2004)Lys:Lys:采食的营养
9、性调节赖氨酸采食的营养性调节赖氨酸黄苇等，畜牧兽医学报黄苇等，畜牧兽医学报2005采食的营养性调节赖氨酸采食的营养性调节赖氨酸黄苇等，畜牧兽医学报黄苇等，畜牧兽医学报2005采食的营养性调节赖氨酸采食的营养性调节赖氨酸采食的营养性调节赖氨酸采食的营养性调节赖氨酸早期断奶仔猪体增重与赖氨酸采食量为正强相关。早期断奶仔猪体增重与赖氨酸采食量为正强相关。根椐体增重指标根椐体增重指标,从从2142 日龄阶段日龄阶段,仔猪赖氨酸仔猪赖氨酸采食量不应低于采食量不应低于3.16 g/d，日粮赖氨酸含量不应，日粮赖氨酸含量不应低于低于1.40%赖氨酸严重缺乏时赖氨酸严重缺乏时(1.45 g/d)，胰岛素的分泌
10、，胰岛素的分泌量下降量下降,对高血糖的应激反应能力下降对高血糖的应激反应能力下降采食的营养性调节赖氨酸采食的营养性调节赖氨酸黄苇等，畜牧兽医学报黄苇等，畜牧兽医学报2005日粮维生素和矿物质含量比需要量高数倍时日粮维生素和矿物质含量比需要量高数倍时，动动物会拒绝采食物会拒绝采食矿物质略微缺乏会刺激采食量矿物质略微缺乏会刺激采食量，矿物质过量会导矿物质过量会导致饮水显著增加致饮水显著增加微量元素只有在长期缺乏时才会影响食欲微量元素只有在长期缺乏时才会影响食欲采食的营养性调节维生素与微量元素采食的营养性调节维生素与微量元素Peter等，等，2003采食的营养性调节矿物质采食的营养性调节矿物质小麦8
11、.99大麦9.97酵母30.10豆粕（浸提和烘干）50.68鱼粉60.38脱脂乳（酸化）3.07脱脂乳（新鲜）7.12脱脂乳（干）66.37矿物质混和物（35g磷）1260.50断奶仔猪开食料28.0采食的营养性调节采食的营养性调节处理 一 二 三 四 五 数量（头）初重,kg/头 末重（kg/头）FI,g/头日 ADG,g/头 料重比 246.950.329.640.49323.256.3 a206.983 b1.560.11 b246.950.3810.050.62352.471.0 a238.589 b1.480.14 b246.930.2610.000.57319.166.4 a236
12、.286 b1.350.11 c246.930.559.930.63312.776.3 a230.892 b1.360.16 c246.540.449.120.91390.2102.3 b198.597 a1.970.23 a处理 一 二 三 四 五 复合酸化剂量 系酸力/30?0.15%270.30%230.45%19.50.60%15低采食量对断奶仔猪的影响低采食量对断奶仔猪的影响 影响!绒毛高度降低!隐窝深度增加!减少杯状细胞的产生和迁移!减少粘膜分泌!增加炎症发生!降低酶活力!延缓了损伤修补 后果后果!动物对环境变化更敏感动物对环境变化更敏感!营养物质的吸收和利用降低营养物质的吸收和利
13、用降低!内分泌状态改变内分泌状态改变!胃内分泌受影响胃内分泌受影响!酸碱平衡被打破酸碱平衡被打破!生长和生产性能下降生长和生产性能下降采食量采食量体增重（克体增重（克/天）天）（克（克/天）天）增增 重速率重速率断奶后仔猪体增重组成的变化断奶后仔猪体增重组成的变化采食量对断奶仔猪胰酶活性的影响采食量对断奶仔猪胰酶活性的影响活性活性,IU胰蛋白酶胰蛋白酶胰凝乳酶胰凝乳酶断奶仔猪小肠绒毛萎缩和隐窝增生，小肠的吸收面积断奶仔猪小肠绒毛萎缩和隐窝增生，小肠的吸收面积大大降低，造成仔猪腹泻大大降低，造成仔猪腹泻饲料抗原、微生物等可导致隐窝深度增加，造成绒毛饲料抗原、微生物等可导致隐窝深度增加，造成绒毛萎
14、缩萎缩仔猪断奶后，开始绒毛高度减少仔猪断奶后，开始绒毛高度减少2525，随后减少幅度，随后减少幅度变小，直到断奶后第变小，直到断奶后第5 5天，减少为原绒毛高度的天，减少为原绒毛高度的5050 仔猪断奶后肠绒毛萎缩，最根本原因是能量、蛋白仔猪断奶后肠绒毛萎缩，最根本原因是能量、蛋白质采食不足。质采食不足。断奶仔猪小肠结构损伤断奶仔猪小肠结构损伤小肠微绒毛光镜结构小肠微绒毛光镜结构小肠微绒毛扫描电镜结构小肠微绒毛扫描电镜结构断奶和断奶后断奶和断奶后5天不同日粮对微天不同日粮对微绒毛高度和隐窝深度的影响绒毛高度和隐窝深度的影响(r=0.82)采食量与绒毛高度之间的关系采食量与绒毛高度之间的关系绒毛
15、高度绒毛高度,m采食量采食量,g/d(r=0.81)绒毛高度与生长速度之间的关系绒毛高度与生长速度之间的关系日增重日增重,g/d绒毛高度绒毛高度,mF 第一周：第一周：200g/dF 第二周：第二周：300400g/dF 第三周：第三周：600g/dF 第四周：第四周：800g/d适宜的采食日采食量适宜的采食日采食量Pig international,2003仔猪料配制与饲粮适口性仔猪料配制与饲粮适口性提高日粮采食量的途径供给营养规格适当的日粮 饲槽卫生很关键阶段饲养 饲料原料质量和消化率高抗营养因子少 颗粒比粉料好饲料适口性好(气味,口感,质地)合理放置圈舍里的饲槽和引水器液态饲喂可提高采食
16、量 饲料和水的酸化可能会有益处供给足够的水 尽可能提高健康状况保持良好的卫生状况 提供适宜的环境气候条件必须有足够的通风 不要饲养过密：0.2确保足够的光照饲粮消化率对采食量的影响饲料消化率自由采食量（千克/天）10千克仔猪20千克仔猪0.750.521.040.800.651.300.850.871.730.901.302.60Whittemore,1993不同甜味剂和蔗糖对人和猪的甜感强度不同甜味剂和蔗糖对人和猪的甜感强度对人对猪碳水化合物蔗糖1.001.00D-果糖0.500.50乳糖0.330.146D/L-葡萄糖0.250.125非碳水化合物阿斯巴甜155无反应Cylamate17.
17、6无反应NHDC3,600无反应索马甜100,000无反应糖精2153.34适口性与采食量风味调节剂适口性与采食量风味调节剂多糖在仔猪料中的应用多糖在仔猪料中的应用仔猪阶段饲喂阶段体重范围(kg)饲喂天数(days)饲料用量(kg)SEW 52-4(if needed)0.5 1.0Phase 15-772.5Phase 27-1073.0Phase 310 15146.0Phase 415 251415.0典型仔猪日粮SEWPhase 1Phase 2血浆蛋白粉7 8%3.5 5%0血细胞粉1 2%2%2%鱼粉3 5%3 5%3 5%豆粕 13%max15%max20%max乳糖20-25%
18、14-18%7-10%赖氨酸1.7 1.8%1.6 1.7%1.4%添加的锌3000 ppm3000 ppm2000-3000药物Mecadox,CTCMecadox,CTCMecadox,CTC典型第3阶段日粮玉米/豆粕日粮乳糖0-2.5-7.5-10%鱼粉2-3%赖氨酸1.2 1.3%添加的铜250 ppm药物CSP-250*CTC(100 g/ton),Sulfathiazole(100 g/ton),Penicillin(50 g/ton).Hanson et al.,1954Hanson et al.,1954 Lewis et al.,1955 (Lewis et al.,1955
19、 (颗颗粒和粉料粒和粉料)Jensen et al.,1955 Jensen et al.,1955 Wahlstrom et al.,1974 Wahlstrom et al.,1974 Chapple et al.,1981 Chapple et al.,1981猪喜欢甜食是一致公认的 与20%20%淀粉日粮比较采食量都高,p p 0.050.05(Chapple et al.,1981)Ockerman,1978ALM Guide,1988果糖173130蔗糖100100葡萄糖7470乳糖1630淀粉Little-动物味蕾数鸡 24鸭 200猫 473狗 1,706人 9,000猪 15
20、,000犊牛 25,000(Bennet,2002)葡萄糖蔗糖果糖猪头数No.of pigs777死亡数No.of deaths165(Becker et al.,1954)葡萄糖蔗糖果糖平均始重,kg1.241.291.33平均末重 kg*2.360.971.02平均增重/猪,kg1.12-0.32-0.31(Becker et al.,1954)葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 果糖果糖 乳糖乳糖死亡率死亡率不同糖类在不同糖类在7 7日龄内的应用日龄内的应用存活率：乳糖存活率：乳糖 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 蔗蔗糖糖(Aherne et al.,1969)(10倍倍)(60倍倍)(200倍倍)仔猪对蔗
21、糖的利用仔猪对蔗糖的利用仔猪出生仔猪出生1周后方能很好地利用蔗糖周后方能很好地利用蔗糖仔猪小肠蔗糖酶的活性变化仔猪小肠蔗糖酶的活性变化(Bailey et al.,1956)(2003 Carolina Swine Nutrition Conf.)代乳液：碳水化合物为乳糖代乳液：碳水化合物为乳糖+玉米糊精玉米糊精(corn syrup solids)，大约占，大约占40%的日粮成分的日粮成分 14日龄断奶，断奶体重日龄断奶，断奶体重 4.4 kg (Mahan,1984)基础日粮%大豆蛋白18.3葡萄糖 H2O72.9纤维素3.0玉米油2.0AA,VTM premix3.8 仔猪在仔猪在21日
22、龄断奶日龄断奶 35天饲养试验天饲养试验 提纯的大豆蛋白提纯的大豆蛋白+葡萄糖基础日粮葡萄糖基础日粮在在21 21日龄仔猪日粮中使用碳水化合物的比较日龄仔猪日粮中使用碳水化合物的比较 (Sewell&Maxwell,1966)aab葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 玉米淀粉玉米淀粉日增重21日龄仔猪对不同碳水化合物的利用日龄仔猪对不同碳水化合物的利用(Sewell&Maxwell,1966)蔗糖蔗糖 葡萄糖葡萄糖 玉米淀玉米淀粉粉aab 葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 玉米淀粉玉米淀粉日增重蔗糖蔗糖 葡萄糖葡萄糖 玉米淀玉米淀粉粉(Mateo&Veum,1980)仔猪仔猪15 15 到到3636日龄对不同碳水化
23、合物的利用日龄对不同碳水化合物的利用21日龄仔猪对碳水化合物的利用 仔猪在仔猪在2121日日龄断龄断奶奶(平均平均断断奶重奶重 =5.8 kg)=5.8 kg)养养殖殖业业中的常中的常规复规复合日粮合日粮 第第I I阶阶段段 (0-7(0-7 天天););第第 II II 阶阶段段 (8-21(8-21天天)每每个处个处理理 五五个个重重复复,每每个个重重复复5 5头头仔猪仔猪21 21日龄仔猪对碳水化合物的利用日龄仔猪对碳水化合物的利用阶段 I,%阶段 II,%玉米36.5/40.439.2/43.2豆粕24.5/19.025.8/20.2血浆蛋白6.002.00鱼粉5.005.00血粉2.
24、002.00玉米油3.003.00碳水化合物20.020.0AA,VTM premix,Medsto 100to 10021日龄仔猪对碳水化合物的利用aaacb第一阶段第一阶段2121日龄断奶仔猪生长表现日龄断奶仔猪生长表现 仔猪在仔猪在21日龄断奶日龄断奶(平均断奶重平均断奶重=5.4 kg)常规复合日粮常规复合日粮(与前面的试验几乎相同与前面的试验几乎相同)第第 I阶段阶段(0-7 天天);第第 II 阶段阶段(8-21 天天)每个处理每个处理6重复重复,每个重复每个重复8头猪头猪日粮组成：日粮组成：21日龄仔猪日粮的最佳乳糖和蔗糖比多糖的协同效应(Jin et al.,AJAS,1998
25、)最佳乳糖蔗糖比最佳乳糖蔗糖比(ADG,第第I阶段阶段)abbaa21日龄仔猪日粮的最佳乳糖和蔗糖比多糖的协同效应(nmol/mg protein.min)(mM)(mol/kg bw)(Lackeyram,et al.,J.Anim.Sci.Vol 83 Suppl.1,2005)早期断奶对蔗糖酶早期断奶对蔗糖酶-异麦芽糖酶和异麦芽糖酶和麦芽糖酶麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶的影响葡萄糖淀粉酶的影响多糖的协同效应3猪喜欢甜食猪喜欢甜食3小于小于1周龄的新生仔猪不能有效的利用蔗糖和果糖；周龄的新生仔猪不能有效的利用蔗糖和果糖；1周令断奶仔猪可以像利用乳糖一样有效地利用蔗糖周令断奶仔猪可以像利用乳糖一样有效地利用蔗糖和果糖和果糖3 蔗糖的增重效果好于葡萄糖蔗糖的增重效果好于葡萄糖3 断奶时，使用蔗糖等多糖可以有效地替代断奶时，使用蔗糖等多糖可以有效地替代50%的乳的乳糖并且达到同样或更好的生长效果糖并且达到同样或更好的生长效果3 多糖间具有协同作用，仔猪日粮应予以考虑多糖间具有协同作用，仔猪日粮应予以考虑3 巧克力糖适口性更佳巧克力糖适口性更佳小 结
